Top 15 công thức nấu cà chua xanh nhanh nhất: chế biến cà chua ngon mà không gặp rắc rối

Cà chua ướp là món ngon được nhiều người yêu thích. Nó phục vụ như một sự bổ sung cho món ăn chính và thích hợp để tiêu thụ cả vào mùa hè và mùa đông. Dưa chua rất dễ dàng, điều chính là phải biết công thức và bí quyết nấu ăn phù hợp.

Bạn có thể nấu rau với việc bổ sung cải ngựa, hạt tiêu, rau thơm và thậm chí cả lá anh đào và nho. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cà chua ngâm là gì và sẽ đặc biệt chú ý đến việc chuẩn bị cà chua xanh. Đẳng cấp.

Lợi ích của cà chua ngâm

Những quả cà chua này phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Thành phần của chúng chủ yếu là đơn giản: rau, gia vị, giấm, rau thơm. Mặc dù thực tế là giấm “giết chết” một số đặc tính có lợi nhưng vitamin và khoáng chất vẫn được giữ lại trong rau.

Trong số đó, một vai trò đặc biệt được thực hiện bởi:

• beta caroten. Giúp mắt hết mỏi, giảm kích ứng;
• lycopene là chất chống oxy hóa mạnh nhất;
• vitamin B. Tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của cơ thể;
• axit ascorbic. Tích cực ảnh hưởng đến tình trạng của mạch máu.

Người ta cũng đã chứng minh rằng cà chua ngâm có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh, giảm mức cholesterol trong máu và bình thường hóa huyết áp.

Thẩm quyền giải quyết. Những loại rau này giúp xương chắc khỏe và giúp chất dinh dưỡng được hấp thụ nhanh hơn rất nhiều.

Bí quyết làm món ăn nhẹ cà chua xanh nhanh chóng

Cách ngâm cà chua xanh ăn liền? Chúng tôi trình bày 15 công thức nấu ăn nhẹ hàng đầu sẽ bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và trang trí bàn tiệc ngày lễ.

1. Công thức làm cà chua xanh ngâm trong lọ nhanh chóng

Chuẩn bị trước các sản phẩm cần thiết:

• 2 kg cà chua xanh;
• 2-3 lá nguyệt quế;
• đậu ngọt (để nếm);
• 2 lít nước;
• 100 g đường;
• 100 g muối;
• 1 muỗng cà phê giấm (70%).

Thực hiện theo thuật toán hành động sau:

1. Rửa sạch và khử trùng lọ thật kỹ.
2. Rửa cà chua và lau khô.
3. Cho tất cả gia vị vào lọ, sau đó là cà chua.
4. Đổ đầy nước sôi vào bình và để yên trong 4 phút.
5. Đổ nước đi, thêm đường và muối (1 lít nước cần 50 g đường và muối).
6. Đậy bình bằng nắp vô trùng.
7. Đặt nó lộn ngược dưới tấm chăn.

2. Cà chua với ớt và các loại hạt

Bạn sẽ cần:

• 2 kg cà chua xanh;
• 250 g hạt óc chó;
• 1 chiếc. ớt;
• 15 tép tỏi;
• 250 g giấm rượu;
• 5 g bạc hà khô.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước sôi lên cà chua và để nguội một chút.
2. Cắt mỗi loại rau thành 4 phần bằng nhau.
3. Các loại hạt băm, ớt và bạc hà.
4. Đặt một lớp cà chua vào lọ, sau đó là một lớp hạt, rồi một lớp cà chua khác.
5. Cuộn các lọ lại.
6. Sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

Đọc thêm:

Top 8 công thức làm mứt củ cải ngon nhất.

Chúng tôi bảo quản hương vị và các đặc tính có lợi quanh năm: vỏ hạt đậu - công thức nấu ăn cho mùa đông.

Cách nấu bí ngòi muối nhẹ giòn thơm ngon trong túi.

3. Cà chua ớt chuông Hàn Quốc

Thành phần:

• 3 kg cà chua xanh;
• 1kg ớt chuông;
• 2 đầu tỏi;
• 2 chiếc. ớt;
• 1 ly dầu tinh luyện;
• 1 cốc đường;
• 0,5 cốc giấm (9%);
• 75g muối.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa cà chua và cắt mỗi loại rau thành hai nửa.
2. Nghiền rau trong máy xay, thêm gia vị, dầu, muối và đường. Khuấy khối lượng.
3. Đặt cà chua vào thùng chứa (ví dụ: chậu) và đặt hỗn hợp rau lên trên.
4. Để trong 6 giờ.
5. Cho vào lọ (khử trùng trước).

4. Cà chua ngâm ngón tay

Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 3 đầu tỏi;
• 6 nụ đinh hương;
• 6 lá nguyệt quế;
• 3 lá nho;
• 3 lá anh đào;
• 2 muỗng canh. thìa muối;
• 25 g đường;
• 3 muỗng canh. thìa giấm (9%).

Cách nấu:

1. Đặt lá nho và lá anh đào, cũng như tỏi, lá nguyệt quế và đinh hương vào đáy lọ.
2. Cho cà chua xắt nhỏ và hành tây khoanh vào lọ.
3. Đổ nước vào chảo, thêm đường và muối.
4. Khuấy hỗn hợp và đun sôi.
5. Thêm giấm và đổ nước xốt thu được lên cà chua.
6. Cuộn các lọ lại và lật ngược chúng lại.

5. Cà chua “kiểu Xô Viết”

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 2 kg cà chua xanh;
• 2 lá nguyệt quế;
• nhánh thì là và rau mùi tây;
• 2 muỗng canh. thìa muối;
• ớt cay (để nếm);
• 60 ml giấm (9%);
• 25g đường.

Trình tự:

1. Đặt rau xanh và cà chua đã rửa sạch vào lọ sạch.
2. Đặt gia vị và gia vị lên trên.
3. Đổ đầy nước nóng, đậy nắp và cho vào nồi để thanh trùng.
4. Sau 15 phút, lấy lọ ra và cuộn lại.
5. Mát mẻ như thường lệ.

6. Cà chua cho mùa đông trong lọ không cần khử trùng

Chuẩn bị các món ăn:

• 2 kg cà chua xanh;
• 1 quả ớt chuông;
• 50 ml giấm (9%);
• đường để hương vị);
• 1 muỗng canh. thìa muối;
• 3 tép tỏi;
• hạt tiêu (để nếm);
• 2 lá nguyệt quế.

Công thức:

1. Chuẩn bị các loại rau: cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bóc vỏ tỏi.
2. Cắt ớt thành lát nhỏ.
3. Cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào lọ sạch.
4. Đổ đầy 1/3 thùng chứa cà chua, sau đó đến ớt, rồi lại cà chua.
5. Đặt tỏi lên trên.
6. Đổ nước sôi lên khối lượng thu được trong 20 phút.
7. Đổ nước ra, thêm đường và muối.
8. Đóng chặt nắp và lật ngược lọ.

7. Cà chua xanh tỏi

Bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua;
• 1 củ tỏi lớn;
• 0,5 chén muối;
• 300 ml giấm (9%);
• 200 g thì là xanh.

Sự chuẩn bị:

1. Cà chua rửa sạch cắt thành từng lát, mùi tây cắt nhỏ, tỏi cắt thành từng lát (miếng thuôn mỏng).
2. Đun sôi nước với muối và giấm.
3. Đổ nước xốt lên rau.
4. Sau khi hỗn hợp nguội thì cho vào tủ lạnh.
5. Bạn có thể ăn cà chua sau 2 giờ.

8. Cà chua bỏ vỏ ngâm trong chảo

Bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua;
• 8 tép tỏi;
• 1 lít nước;
• 1 muỗng canh. một thìa muối đầy;
• rau thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa và chần cà chua. Sau đó cẩn thận loại bỏ da và đặt chúng vào chảo.
2. Cắt nhỏ rau xanh và tỏi rồi đặt lên cà chua.
3. Hòa tan muối trong nước đun sôi để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Đổ dung dịch muối lên rau.
5. Đậy nắp chảo và đặt vào tủ lạnh.
6. Trong một ngày, bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.

9. Cà chua nhồi

Để chuẩn bị món ăn đặc biệt này, bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua xanh;
• 2 đầu tỏi;
• 1 củ hành tây;
• rau xanh (để nếm);
• 1 muỗng canh. thìa giấm (9%);
• 1 lít nước;
• 100 g đường.

Công thức không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt và rất đơn giản để làm theo:

1. Cắt đôi quả cà chua, giữ nguyên phần cuối của quả cà chua.
2. Băm tỏi và các loại thảo mộc rồi trộn đều. Thêm hành tây, cắt thành nửa khoanh vào hỗn hợp.
3. Nhồi hỗn hợp thu được vào cà chua.
4. Chuẩn bị nước xốt từ nước, giấm, đường và muối. Thêm lá nguyệt quế.
5. Đổ đầy lọ.
6. Thêm dầu và đậy kín lọ.

10.Cà chua xanh trong túi

Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà chua;
• muối và đường - 1 muỗng canh. thìa;
• 1 bó thì là;
• 2 đầu tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt cà chua sạch vào túi đã chuẩn bị trước.
2. Cho tỏi qua máy ép tỏi rồi cho vào túi. Điều tương tự nên được thực hiện với thì là.
3. Thêm đường và muối.
4. Buộc chặt túi và giải phóng không khí dư thừa.
5. Để túi trong 4 ngày ở nơi tối, mát để muối.

11. Phương pháp ướp lạnh trên chảo

Một cách chế biến cà chua tại nhà tiện lợi, tạo hiệu ứng như ướp trong thùng. Bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua xanh;
• thì là và các loại thảo mộc để nếm thử;
• 70 g muối;
• tỏi và ớt cay.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt rau sạch thành lát vừa.
2. Bạn có thể cắt nhỏ rau xanh hoặc để nguyên lá - tùy bạn.
3. Đặt rau xanh dưới đáy chảo, sau đó là một lớp cà chua.
4. Các lớp xen kẽ, định kỳ thêm tỏi và ớt cay.
5. Lớp cuối cùng phải bao gồm cây xanh.
6. Đổ đầy nước vào chảo để nước xốt bao phủ tất cả các loại rau.
7. Để món ăn trong 5-6 giờ. Sau đó, cà chua có thể được nếm thử.

12. Cà chua muối nhẹ không giấm

Những quả cà chua như vậy được phân biệt bởi hàm lượng cao các yếu tố hữu ích, vì khi nấu ăn không cần giấm. Chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• 1 kg cà chua;
• 5 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. thìa đường;
• 7-8 hạt tiêu đen;
• 1 muỗng canh. thìa muối;
• ô thì là (để nếm).

Công thức làm cà chua muối nhẹ:

1. Cho tỏi và thì là đã rửa sạch và thái lát vào lọ khô, sạch.
2. Đặt chặt cà chua xanh lên trên.
3. Thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị (chẳng hạn như húng quế hoặc tarragon) cho vừa ăn.
4. Làm nước muối: cho đường và muối vào 1 lít nước. Đổ chất lỏng thu được lên rau trong lọ.
5. Để các thùng chứa trong 10 giờ. Tốt nhất là bảo quản chúng ở nơi mát mẻ.
6. Cà chua không có giấm đã sẵn sàng để ăn.

13. Cà chua xanh với củ cải và ớt

Một công thức đặc biệt dành cho những người sành ăn thực sự và những người yêu thích những món ăn khác thường. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg cà chua;
• 1 củ cải đỏ;
• 1 củ cà rốt;
• 130 g đường;
• 70ml giấm táo;
• 1 muỗng canh. thìa muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt củ cải thành khối vuông và đặt chúng vào đáy lọ sạch.
2. Xếp cà chua thật chặt lên trên.
3. Đổ nước sôi ngập rau trong 30 phút.
4. Đổ nước đi và đổ nước sôi lên rau một lần nữa.
5. Thêm giấm, muối và đường vào nước sôi.
6. Cuộn các lọ lại và lật lại.

14. Lựa chọn nhanh với rau củ

Công thức này là hoàn hảo cho những người yêu thích rau và người ăn chay. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua;
• 0,5kg cà rốt;
• 0,5 kg củ cải đường;
• tỏi và hành tây (để nếm);
• cây xanh;
• hạt tiêu;
• 1 muỗng canh. thìa muối;
• 1 muỗng canh. thìa đường.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho cà chua chín sạch vào nước nóng trong 10 phút.
2. Lấy chúng ra và loại bỏ da, thái nhỏ cùi.
3. Cắt củ cải và cà rốt thành khối.
4. Băm tỏi và rau thơm, cắt hành tây thành từng khoanh.
5. Khuấy rau, sau đó cho vào hộp, thêm nước và muối.
6. Thêm đường và thảo mộc.
7. Đun sôi trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
8. Cho vào lọ sạch và đậy nắp lại.
9. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.

15. Cà chua muối mù tạt và cải ngựa

Để chuẩn bị món ăn nhẹ này, bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua;
• 2 lá cải ngựa;
• 2 lá lý chua đen;
• 1 muỗng canh. một thìa mù tạt;
• 1 muỗng canh. thìa đường;
• 1 muỗng canh. thìa muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt lá nho và cải ngựa vào đáy lọ.
2. Đặt rau lên trên.
3. Đổ nước sôi vào hỗn hợp trong 10 phút rồi chắt nước.
4. Lặp lại điểm trước đó nhiều lần.
5. Thắt chặt các lọ và lật ngược chúng. Họ phải giữ nguyên vị trí này trong ít nhất 10 giờ.

Tôi có thể sử dụng nó ở đâu?

Cà chua ướp rất hợp với súp, salad và các món ăn kèm khác nhau. Hơn nữa, chúng có thể được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn kiêng mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn.

Nhiều chế phẩm được sử dụng vào mùa đông: ví dụ như để bổ sung cho khoai tây luộc hoặc rau hầm. Ngoài ra, rau muối trông đẹp mắt trên bàn ăn ngày lễ và dùng như một món khai vị tuyệt vời.

Thẩm quyền giải quyết. Các khoảng trống có thời hạn sử dụng lâu dài, giúp chúng dễ sử dụng.

Mẹo nấu ăn

Để làm cà chua ngâm ngon và mọng nước, hãy làm theo khuyến nghị của chúng tôi:

• rửa kỹ rau trước khi nấu;
• Xin lưu ý rằng tốt hơn là nên ngâm cả quả cà chua, trong khi những quả khác nên cắt sẵn thành khối hoặc lát;
• duy trì tỷ lệ chính xác của đường và muối;
• chọn những giống cà chua ít bị nứt nhất;
• Sẽ tốt hơn nếu những quả cà chua có cùng kích thước và hình dạng đều nhau;
• Hãy nhớ lật lọ nếu cần thiết.

Phần kết luận

Chuẩn bị cà chua xanh ngâm không khó - hầu hết các công thức nấu ăn đều dễ thực hiện. Ngày nay có rất nhiều biến thể: từ rau cay đến rau nhẹ và trung tính.

Hãy thoải mái nấu cà chua ngâm nếu bạn đang quan sát dáng người của mình. Rau giữ lại một số yếu tố quan trọng và vitamin, giúp sản phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.