Dưa chuột là gì, nó được trồng và ăn như thế nào?
Sản phẩm của chọn lọc hiện đại là dưa chuột, là một trong những giống lai chín sớm. Nền văn hóa này được đánh giá cao vì hương vị khác thường và năng suất cao. Quả có đặc tính tuyệt vời là thay đổi hình dạng và màu sắc khi chúng chín.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về những đặc điểm nổi bật của dưa chuột, phương pháp trồng trọt, quy tắc chăm sóc và đặc tính hương vị. Bạn sẽ tìm hiểu bột giấy hữu ích như thế nào và cách chế biến nó.
Đặc điểm và mô tả
Dưa chuột - nó là gì? Những người làm vườn vẫn chưa đi đến thống nhất: một số cho rằng đây là một loại rau và trái cây có nguồn gốc nhiệt đới, những người khác lại chắc chắn rằng đây là giống lai thu được bằng cách lai giữa dưa chuột và dưa.
Việc trồng dưa chuột bắt đầu ở Trung Á. Các nhà tạo giống đã thu được giống lai bằng cách lai các giống dưa sớm và các giống dưa chuột khiêm tốn. Cây giống như bụi dưa chuột, nhưng có lá lớn hơn và cao tới hai mét.. Nó được trồng ở vị trí nằm ngang hoặc thẳng đứng.
Hình dạng và mùi vị của quả phụ thuộc trực tiếp vào giai đoạn chín. Quả sớm tương tự như dưa chuột, chỉ có vỏ mỏng hơn. Kích thước từ 8 đến 12 cm, màu xanh nhạt, bề mặt có mép mềm.
Quả chín có hình dạng giống quả dưa và dài tới 60–80 cm. Trọng lượng trung bình là 6–8 kg. Da chuyển sang màu vàng và được bao phủ bởi các sọc xanh lục. Khi cắt ra có thể nhìn thấy một lượng nhỏ hạt bên trong.
Trong ảnh là quả dưa chuột chín.
Thẩm quyền giải quyết. Vỏ của quả mỏng như quả táo. Vì vậy, chúng được bảo quản không quá 1,5 tháng trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.
Phẩm chất hương vị
Ở giai đoạn đầu chín, dưa chuột thực tế không khác gì dưa chuột - không có mùi thơm cũng như mùi vị.
Khi quả chín, chúng trở nên giống quả dưa. Thịt quả màu vàng cam ngọt ngào, mọng nước tỏa ra mùi thơm tinh tế và có hương vị mê hồn. Hương vị khó diễn tả bằng lời, vị dưa rõ rệt xen lẫn hương chuối, cam, dưa leo và mật ong.
Làm thế nào để ăn nó
Quả ở giai đoạn chín sữa thích hợp để ăn tươi. Salad rau được chế biến từ chúng, ngâm và muối. Sản phẩm không bị mất đi hương vị và giữ được mùi thơm, màu sắc ban đầu.
Quả chín làm mứt, mứt và mứt thơm ngon. Nhưng điều ngon nhất và lành mạnh nhất là ăn chúng tươi.
Thành phần và tính chất
Dưa chuột có đặc điểm là có giá trị dinh dưỡng cao và có thành phần hóa học phong phú:
- vitamin A, C, E, PP, nhóm B;
- khoáng chất: magie, natri, canxi, kali, sắt.
Lợi ích và tác hại
Ăn quả dưa chuột có tác dụng tốt cho cơ thể con người:
- tiêu diệt các gốc tự do;
- có tác dụng chống xơ cứng;
- bình thường hóa hoạt động của hệ thống tiêu hóa;
- loại bỏ muối dư thừa và cholesterol;
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- làm trẻ hóa cơ thể;
- có tác dụng lợi mật và lợi tiểu nhẹ.
Không có thông tin nào được cung cấp về sự nguy hiểm của dưa chuột. Không dung nạp cá nhân là có thể. Do đó, hãy thận trọng khi đưa sản phẩm mới vào chế độ ăn uống của bạn.
Hay đấy:
Đẳng cấp
Các giống dưa chuột khác nhau về hình dạng quả, màu sắc, mùi và vị. Tổng cộng có 15 giống.
Giống dành cho những người thích cây trồng có quả lớn:
- Manduria;
- Màu xanh lá;
- Trắng;
- Orenburgskaya;
- Đặc biệt;
- Kẹo.
Quả có màu sắc khác thường được tạo ra bởi các giống sau:
- Tarot;
- Vịt Nhãn Xanh;
- Melanphlechuosus Sahio.
Quả nhẵn, hơi thon dài với cùi cực kỳ ngọt và thơm được lấy từ các giống:
- chuối cam;
- Fisano;
- Chuối;
- Caramen;
- Alexandria;
- Mới;
- Quả dứa.
Thẩm quyền giải quyết. Dưa bạc hay dưa chuột Armenia thường được gọi là dưa chuột. Nhưng những nền văn hóa này khác nhau. Khi dưa chuột chín, nó biến thành quả dưa. Dưa chuột Armenia trông giống như một quả dưa chuột dài với bề mặt có gân màu xanh lá cây hoặc trắng. Khi chín quá, quả chuyển sang màu vàng và mất đi vị ngon.
Đặc điểm trồng trọt và chăm sóc
Trồng và chăm sóc dưa chuột đòi hỏi phải tuân thủ một số điều kiện để đạt được kết quả tối ưu và thu hoạch phong phú:
- Cây ưa nắng nên điều kiện lý tưởng để trồng trọt là khí hậu khô ráo, ấm áp.
- Đất nên màu mỡ và lỏng lẻo. Nó được bón phân bằng phân hữu cơ, mùn, kali sunfat và amoni nitrat.
- Một điểm quan trọng khác là độ ẩm của đất. Việc tưới nước thích hợp được cung cấp ở giai đoạn đầu trồng cây con.
Chuẩn bị hạt giống và ươm cây con
Trước khi gieo, hạt được ngâm trong dung dịch thuốc tím màu hồng nhạt trong 30 phút. Điều này thúc đẩy hạt nảy mầm nhanh chóng và giúp xác định những hạt bị lỗi.
Cây con được trồng bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất hoặc vào cốc dùng một lần. Tất cả phụ thuộc vào khu vực cư trú.
Gieo trong đất được thực hiện ở những vùng có khí hậu ấm áp và ôn hòa.Gieo hạt vào 10 ngày đầu tháng 5 với khoảng cách 50–100 cm, sâu 2 cm, sau khi hình thành 5–7 lá thì cắt ngọn để cây ra chồi bên. Sau đó, chúng được rắc đất để củng cố thân rễ.
Ở những vùng có thời tiết ấm áp muộn hơn và mùa hè ngắn, ưu tiên trồng bằng cây con. Để làm điều này, hãy lấy than bùn hoặc cốc nhựa và đổ đầy đất ẩm hoặc đất đặc biệt cho cây rau vào chúng. Đặt một hạt giống vào mỗi thùng ở độ sâu 2 cm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi có ánh sáng tốt. Những chồi đầu tiên xuất hiện sau 5-7 ngày. Trong một tháng, cây con sẽ sẵn sàng để trồng trong nhà kính hoặc vườn.
Quan tâm
Chăm sóc dưa chuột bao gồm một số điểm:
- Tưới nước bằng nước ấm khi đất khô, nhưng ít nhất hai lần một tuần ở bãi đất trống và một lần trong nhà kính. Trong thời kỳ quả chín giảm tưới nước để quả có vị ngọt, không bị chảy nước.
- Làm cỏ thường xuyên, loại bỏ cỏ thừa và cỏ dại. Đồng thời làm cỏ, xới đất.
- Khi cần thiết, đào những chồi mọc lại.
- Bón phân ở giai đoạn đầu sinh trưởng cho đến khi bầu nhụy xuất hiện 2 tuần một lần. Các loại phân bón tốt nhất: tro, mullein và khoáng chất. Sau đó ngừng cho ăn.
Ngày chín và thu hoạch
Khi nào quả chín và khi nào có thể thu hoạch? Dưa chuột chín nhanh, sau khi trồng 1,5–2 tháng bắt đầu thu hoạch quả. Nếu các vết nứt nhỏ xuất hiện trên chúng, từ đó chất lỏng chảy ra thì chúng có thể bị xé ra.
Việc đậu quả tiếp tục cho đến cuối tháng 9 và kết thúc khi bắt đầu có sương giá. Từ một bụi thu được 18–20 quả nặng từ 1 đến 3 kg.
Những khó khăn có thể xảy ra trong quá trình trồng trọt
Khó khăn chính của việc trồng trọt là cung cấp đủ lượng nước mà không làm úng đất. Độ ẩm quá mức đe dọa thối buồng trứng và các bệnh do vi khuẩn. Trước khi tưới cây, nhấc lá lên và kiểm tra đất. Nếu nó vẫn còn ướt, hãy ngừng tưới nước.
Khi chọn phương pháp trồng - trên mặt đất hoặc trên giàn - hãy tính đến thực tế là quả trưởng thành, dưới trọng lượng của chúng, có thể dễ dàng tách ra khỏi dây leo. Rơi xuống đất, chúng vỡ ra và sau đó chỉ thích hợp để lấy hạt.
Mặc dù dưa chuột là loại cây ưa nhiệt nhưng nó không chịu được nhiệt độ quá cao. Vì vậy, khi trồng trong nhà kính, cây thường rụng buồng trứng ở nhiệt độ không khí cực cao.
Trái cây ngọt với vỏ mỏng manh là món ngon yêu thích của chim bồ câu, chim sẻ và chim sáo. Để xua đuổi chim, những người làm vườn có kinh nghiệm lắp đặt bàn xoay tráng gương, chuông gió và các thiết bị khác.
Nấu gì
Dưa chuột là một sản phẩm phổ quát. Ngoài việc ăn tươi, nó còn thích hợp để chế biến món salad, món khai vị ngâm, món tráng miệng, mứt, mứt và món hầm.
Chúng tôi cung cấp công thức làm mứt ngon và nước ép tươi mát. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo ý muốn, thêm bất kỳ loại gia vị, trái cây và quả mọng nào.
Mứt
Thành phần:
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- đường – 350 g;
- sao hồi - 1 sao;
- nước ép và vỏ của 1 quả chanh.
Rửa sạch trái cây, cắt làm đôi và bỏ hạt. Rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành miếng. Da không cần phải loại bỏ; nó rất mềm.
Cho cùi vào tô tráng men, thêm hoa hồi và phủ đường cát.Đặt trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Ngay khi có dấu hiệu sôi, hãy thêm nước cốt chanh và vỏ. Khuấy đều, đun sôi trong 5 phút rồi cho vào lọ. Đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát.
soạn thảo
Thành phần:
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- axit xitric - 1 nhúm;
- đường - theo khẩu vị (trái cây rất ngọt);
- nước cất - 3 l.
Rửa sạch trái cây, bỏ cuống và cắt nhỏ. Đun sôi nước và nêm ngọt vừa miệng. Chuyển cùi vào đó, thêm axit xitric và nấu không quá 10–15 phút. Phục vụ đồ uống ướp lạnh với lá bạc hà.
Khuyên bảo. Compote có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, đổ chất lỏng sôi vào lọ sạch và đậy kín bằng nắp thiếc. Lưu trữ trong hầm.
Đánh giá
Tất cả những người đã thử trồng dưa chuột đều để lại phản hồi tích cực.
Valentina, Yelet: «Năm ngoái con trai tôi gửi hạt dưa chuột giống Larton F1. Tôi chưa bao giờ trồng nó trước đây và thậm chí còn không biết về sự tồn tại của nó. Sau khi đọc các khuyến nghị để phát triển, tôi tự tin bắt tay vào kinh doanh. Tôi trồng nó qua cây con trên bãi đất trống. Những chồi trông giống hệt dưa chuột. Sự ra hoa rất nhiều và có nhiều buồng trứng. Quả trông giống một quả lê lớn hơn. Thật ngạc nhiên khi chúng tôi nếm thử trái chín – một loại dưa mật thật sự, thơm và rất ngọt.”
Oleg, Lipetsk: “Tôi thích thử nghiệm và thỉnh thoảng tôi cố gắng trồng một số loại cây mới tại ngôi nhà nông thôn của mình. Ba năm trước, lần đầu tiên tôi thử trồng dưa chuột. Tôi đã nghe rất nhiều về hương vị tuyệt vời của nó. Tôi rất hài lòng với kết quả đạt được; tôi cũng dự định trồng nó trong năm nay. Tôi đã chuẩn bị sẵn cây con rồi. Quả rất ngon, cùi ngọt và thơm.Đôi khi chúng tôi làm món salad từ trái cây chưa chín, nhưng chúng tôi luôn đợi cho đến khi chúng chín hoàn toàn ”.
Đọc thêm:
Làm thế nào và khi nào để hình thành một quả dưa trên mặt đất mở một cách chính xác.
Phần kết luận
Dưa chuột lai với dưa, được gọi là dưa chuột, vẫn chưa phổ biến. Nguyên nhân là do người làm vườn không tin tưởng vào những loại cây ít được biết đến. Suy cho cùng, để trồng trọt và thu hoạch được, bạn phải đầu tư rất nhiều công sức và kiên nhẫn, và kết quả không phải lúc nào cũng thành công. Nhưng những người đã cố gắng trồng giống lai này đều hài lòng. Nếu các quy tắc của công nghệ nông nghiệp được tuân thủ, cây trồng sẽ có một mùa màng bội thu.