Các tính năng của cần tây táo là gì và tại sao nó đáng để trồng?

Cần tây táo là một loại cây trồng trong nước lâu đời nhưng đã được kiểm chứng, xuất hiện vào những năm 60 của thế kỷ XX. Cây được trồng để lấy củ nhưng cũng thích hợp để ép rau thơm vào mùa đông.

Rau củ có khối lượng tính chất hữu ích Do thành phần hóa học phong phú nên chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, y học dân gian và thẩm mỹ gia đình.

Mô tả giống và nguồn gốc cần tây

Giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 1961. Nó thích hợp để trồng ở tất cả các vùng của Nga, kể cả miền Bắc, nhưng cây lấy củ có kích thước nhỏ.

Nguồn gốc của giống:

• Công ty Khoa học và Sản xuất CJSC “Hạt giống Nga”;
• Hiệp hội trồng hạt giống cây rau “Sortsemovoshch”;
• Agrofirm Aelita LLC;
• Công ty TNHH Intersemya;
• Euro-hạt giống LLC.

Bảng tóm tắt các đặc điểm khác biệt của giống.

Thành phần hóa học, đặc tính có lợi và tác hại

Bảng này cho thấy thành phần vitamin và khoáng chất của rễ cần tây (trên 100 g).

Tính chất hữu ích của cần tây:

• giảm viêm;
• phòng chống ung thư;
• loại bỏ độc tố, hạt nhân phóng xạ, nicotin, rượu, ma túy;
• hỗ trợ miễn dịch;
• điều hòa đường tiêu hóa;
• tăng ham muốn tình dục;
• tăng cường các bức tường của mạch máu;
• bình thường hóa huyết áp;
• giảm mức cholesterol;
• tăng huyết sắc tố;
• loại bỏ dị ứng;
• tác dụng nhuận tràng nhẹ;
• săn chắc chung của cơ thể;
• giảm sưng tấy;
• cải thiện trí nhớ;
• phòng ngừa bệnh Alzheimer;
• điều hòa quá trình trao đổi chất;
• trẻ hóa cơ thể;
• giảm mức độ chất gây ung thư;
• điều hòa chu kỳ kinh nguyệt;
• giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh.

Rễ cần tây được khuyến cáo sử dụng thận trọng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, những người bị giãn tĩnh mạch, loét dạ dày và tá tràng.

Công nghệ nông nghiệp cần tây

Các quy tắc trồng cần tây lấy rễ bao gồm gieo hạt kịp thời cho cây con, hái, trồng xuống đất, tưới nước và bón phân.

Gieo cây con

Để trồng cần tây lấy rễ, phương pháp gieo hạt được sử dụng do tỷ lệ nảy mầm của hạt thấp và thời gian sinh trưởng của cây kéo dài. Công việc gieo hạt bắt đầu vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba.

Trước khi gieo, hạt được phân tầng: bọc trong gạc ẩm và để ở nhiệt độ phòng trong một tuần, sau đó cho vào tủ lạnh từ 12-14 ngày. Bằng cách này, các điều kiện tự nhiên được tạo ra khi hạt giống trải qua mùa đông trong lòng đất và nảy mầm vào mùa xuân.

Hạt giống được gieo trên đất được chuẩn bị đặc biệt từ đất vườn, cát sông, than bùn, vỏ hạt hướng dương và vỏ trứng nghiền. Các thành phần được trộn theo tỷ lệ bằng nhau và khử trùng trong lò hoặc đổ bằng dung dịch kali permanganat truyền mạnh. Cứ 10 kg chất nền lấy 20 g urê và 200 g tro gỗ.

Trước khi gieo, đất được làm ẩm nhiều bằng nước sạch ở nhiệt độ phòng và hạt được gieo xuống độ sâu 5 mm. Việc tưới nước được thực hiện khi lớp đất trên cùng khô đi. Sau 14 ngày, tiến hành phun phòng ngừa bằng Trichodermin (10 mg trên 1 m2).

Cho đến khi mầm xuất hiện, các hộp được đậy dưới màng bọc thực phẩm trong phòng tối ở nhiệt độ +20...+22°C, sau đó chuyển đến nơi có ánh sáng.

Chăm sóc cây con

Sau khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ giảm xuống +12...+16°C và sau 10 ngày nhiệt độ tăng lên +20...+25°C. Những cây con khỏe mạnh có 3-5 lá được lặn vào các thùng riêng, chọn những mẫu khỏe nhất.

Để cấy ghép, sử dụng cốc riêng có đường kính ít nhất 6 cm, đục lỗ ở đáy để thoát nước thừa. Thùng chứa đầy chất nền giống như chất nền dùng để trồng cây, tạo chỗ lõm 2-2,5 cm và tưới nước bằng ống tiêm.Cây con được đào cẩn thận bằng chốt gỗ và đặt vào hố. Rắc đất lên trên, để lại lá mầm trên bề mặt. Sau đó, cây được tưới bằng nước sạch, lắng và cho ăn bằng “Gumi” với tỷ lệ 6 giọt trên 1 lít nước.

Sau khi hái, cây con được để ở nơi tối 2-3 ngày để giảm bớt căng thẳng, sau đó đem ra phơi nắng. Nếu cần thiết, mầm được chiếu sáng bằng phytolamp. Định mức về số giờ ban ngày đối với rễ cần tây là 12-14 giờ. Nhiệt độ không khí tối ưu là +18…+22°С.

Tưới nước cho cây con được thực hiện 1-2 lần một tuần, bổ sung Fitosporin-M. Đất được nới lỏng bằng chốt, cố gắng không chạm vào rễ.

Cây con được cho ăn theo sơ đồ sau:

• 14 ngày sau khi gieo - phân gà (1 muỗng cà phê cho 3 lít nước);
• các lần cho ăn tiếp theo được thực hiện cứ sau 10 ngày - lần lượt là Nitrophoska và phân gà (1 muỗng cà phê cho mỗi 3 lít nước).

3 tuần trước khi trồng xuống đất, cây con được đưa ra ngoài trời trong bóng râm một phần.

Hạ cánh xuống đất

Cây giống cần tây táo đã đạt chiều cao 20–25 cm được cấy vào bãi đất trống vào mười ngày thứ ba của tháng Năm.

Đất thịt pha cát nhẹ, giàu mùn, có nhiều nắng thích hợp để trồng cây. Tổ tiên của cây có thể là bất kỳ loại rau nào. Vào mùa thu, khu vực này được đào lên và bón phân mùn - 10 lít mỗi mét vuông. m.

Vào mùa xuân, luống được đào đến độ sâu 30 cm, mặt đất được phun dung dịch thuốc tím hoặc đồng sunfat.

Cây con được trồng ở độ sâu 10 cm, theo mô hình 20x20 cm hoặc giữa các luống tỏi, hành, khoai tây, bắp cải. Rau thích sự gần gũi như thế này. Mùi thơm nồng của cần tây xua đuổi côn trùng gây hại. Sau khi cấy, tưới nước cho đất thật nhiều.

Quan tâm

Quy tắc chăm sóc cây trồng:

1. Tưới nước. Các luống được làm ẩm vừa phải, giữ cho đất luôn ẩm nhưng không bị ngập úng. Tần suất làm ẩm phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Việc tưới nước phải được thực hiện nghiêm ngặt ở gốc, thêm dịch truyền cây tầm ma vào nước (1 muỗng canh trên 10 l). Để chuẩn bị truyền dịch, cây tầm ma được nghiền nát và ngâm trong nước trong 2 tuần.
2. Lớp phủ. Che phủ khu vực bằng mùn cưa, cỏ khô hoặc rơm rạ để giữ độ ẩm và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại.
3. Nới lỏng và làm cỏ. Thủ tục chăm sóc được thực hiện 2 tuần một lần. Sau khi củ đã phát triển về kích thước, người ta xới đất lên, giải phóng phần rễ và cắt bỏ các rễ bên.
4. Cho ăn. Rễ cần tây được bón phân gà (theo tỷ lệ 1:15) 14 ngày sau khi trồng xuống đất và bón phân supe lân (25 g trên 10 l) vào những ngày cuối tháng Bảy. Nếu lá nhợt nhạt, chuẩn bị dung dịch urê (10 g trên 2 lít nước).
5. Ngọn. Lá cần tây không được cắt bỏ, nếu không củ sẽ không nhận đủ dinh dưỡng và sẽ chín nhỏ.

Bệnh tật và sâu bệnh

Giống táo có khả năng kháng hầu hết các bệnh trên cây trồng - bệnh khảm do virus, bệnh thối trắng, bệnh chân đen.

Để bảo vệ thực vật, việc tuân thủ các biện pháp phòng ngừa sau đây là đủ:

• làm cỏ thường xuyên;
• tưới nước vừa phải;
• cắt xoay;
• bón phân khoáng kịp thời.

Để xua đuổi côn trùng - sên và ruồi cà rốt - các sản phẩm sinh học và bài thuốc dân gian được sử dụng. Hóa chất bị cấm vì các chất độc hại tích tụ trong rễ và lá.

Sản phẩm sinh học tốt nhất:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacillin";
• "Thuốc diệt khuẩn";
• "Boverin";
• "Verticillin".

Sên được loại bỏ bằng cách hái bằng tay vào ban đêm hoặc phun dung dịch amoniac vào cây trồng - 2 muỗng canh. tôi. trong 10 l.

Ruồi cà rốt bị xua đuổi bởi:

• dung dịch amoniac - 2 muỗng canh. tôi.trong 10 l;
• dung dịch muối - 1 muỗng canh. tôi. trong 10 l;
• dung dịch vỏ hành tây - 400 g mỗi 5 l;
• truyền vỏ cam - 1 kg mỗi 10 l;
• rắc bụi thuốc lá, ớt đỏ xay hoặc bột mù tạt lên giường.

Thu hoạch và bảo quản

Sự sẵn sàng của cần tây để thu hoạch được xác định bởi lá. Màu vàng của cây xanh cho thấy rễ đã ngừng phát triển và đã đạt độ chín kỹ thuật.

24 giờ trước khi thu hoạch, luống được làm ẩm thật nhiều để dễ dàng lấy củ ra khỏi đất hơn. Cần tây được kéo ra khỏi đất mềm và tơi xốp bằng cách kéo phần trên. Nếu đất dày đặc, hãy cạy rễ bằng chĩa hoặc xẻng. Phần ngọn được cắt bỏ, giũ sạch bụi bẩn và để khô ngoài trời.

Mẫu vật bị hư hỏng được sử dụng đầu tiên vì chúng xuống cấp nhanh chóng.

Cần tây được bảo quản ở tầng hầm hoặc hầm rượu ở nhiệt độ +2...+8°C.

Công dụng của cần tây táo

Rễ cần tây được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó rất hợp với táo, cà rốt và nước sốt dưới dạng sữa chua, kem chua và dầu thực vật. Rễ được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai vào mùa đông - đông lạnh thành khối và sấy khô.

Các loại rau củ được thêm vào món salad, món đầu tiên, hầm, nướng và dùng làm món ăn phụ cho thịt và cá.

Trong y học dân gian, cần tây được dùng để điều trị đường tiêu hóa, gan, tuyến tụy, sỏi tiết niệu, bệnh gút. Dịch truyền được chuẩn bị từ rễ và ép lấy nước.

Trong thẩm mỹ, cần tây đã tự khẳng định mình là một phương thuốc tuyệt vời để làm săn chắc, làm sạch và làm sáng da.

Công thức nấu ăn

Để chuẩn bị thuốc nhuận tràng nhẹ, hãy uống 1 muỗng canh. tôi. rễ giã nát thành bã, cho vào phích, đổ 300 ml nước sôi. Để trong 3-4 giờ và uống 1 muỗng canh trước bữa ăn. tôi.

Để tăng hiệu lực, nước trái cây tươi được sử dụng. Rễ được nghiền nát trong máy xay và ép lấy nước hoặc cho qua máy ép trái cây. Lấy 1-2 muỗng cà phê. 30 phút trước bữa ăn.

Để chuẩn bị mặt nạ vitamin, trộn 1 muỗng canh. tôi. rễ nghiền, bột yến mạch, táo nghiền. Hỗn hợp được thoa lên da sạch, giữ trong 20 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

Rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ rễ cần tây. Chúng tôi đề nghị áp dụng công thức salad vitamin cho giảm cân với chế độ ăn kiêng.

Thành phần:

• ớt chuông - 1 chiếc.;
• dưa chuột - 1 chiếc.;
• rễ cần tây - 150 g;
• mùi tây - 1 bó;
• táo - 2 chiếc.;
• Sữa chua 0,5% - 200 ml.

Một khẩu phần 100 g chứa 40 kcal.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch hạt tiêu, bỏ hộp hạt và đuôi, cắt thành dải.
2. Gọt vỏ táo, bỏ hạt và cắt thành khối.
3. Cắt dưa chuột tươi thành dải.
4. Gọt vỏ cần tây và xay bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc.
5. Nêm salad với sữa chua trộn muối và rau mùi tây thái nhỏ. Thay vì sữa chua, bạn có thể sử dụng dầu ô liu và nước chanh.

Ưu điểm và nhược điểm

Tại sao rễ cần tây của Apple lại được đánh giá cao:

• nếu được chăm sóc đúng cách ngay từ khi gieo hạt, cây con sẽ phát triển khỏe mạnh;
• cây có thể chịu được sương giá xuống tới –5°C;
• hòa hợp trên các luống trong vườn với các loại cây trồng khác (bắp cải, củ cải đường, khoai tây, cà chua, dưa chuột, đậu, đậu Hà Lan);
• có thời hạn sử dụng lâu dài;
• chuyển giao vận chuyển trên một khoảng cách dài;
• dùng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian;
• chứa một lượng lớn chất xơ (1,8 g trên 100 g);
• có hàm lượng calo thấp (42 kcal trên 100 g);
• Giống có khả năng kháng các bệnh do virus và nấm.

Nhược điểm của văn hóa:

• nhà máy cần tuân thủ giờ ban ngày bình thường;
• có hương vị và mùi thơm đặc trưng mà không phải ai cũng thích;
• mùa sinh trưởng dài;
• hạt nảy mầm thấp;
• không thích đất bị úng, phản ứng bằng thối rữa và chết;
• ở các vùng phía bắc không thể trồng cây lấy củ lớn.

Đánh giá

Bất chấp những tuyên bố của những người khởi xướng về sự dễ dàng phát triển Giống táo, người làm vườn gặp một số khó khăn.

Inna, Voronezh: “Năm ngoái tôi trồng cần tây củ táo. Trong ảnh, rễ cây trông rất hấp dẫn, nhưng trên thực tế, một miếng bọt biển đã được kéo lên khỏi mặt đất từ ​​​​rễ. Tôi chỉ sử dụng tán lá và nó khá khó khăn. Sau này tôi đọc trên một diễn đàn rằng cần phải bón phân hữu cơ và khoáng chất cho cây 10 ngày một lần, luân phiên. Bây giờ tôi không mạo hiểm trồng lại.

Ivan, Kursk: “Tôi đã nghe rất nhiều đánh giá tiêu cực về giống Apple, nhưng đối với tôi nó phát triển mà không gặp vấn đề gì. Tất nhiên, các loại rau củ không giống trong hình mà khá to, hình dáng thon dài hơn. Có một sắc thái quan trọng khi trồng cần tây lấy rễ mà nhiều người quên - bạn cần xới đất sau khi rễ đã hình thành và cắt bỏ các rễ bên. Sau đó cần tây sẽ phát triển lớn. Một số người làm vườn lau rễ nhỏ bằng vải.”

Phần kết luận

Cần tây táo rất cần được chăm sóc, nhưng nếu tuân thủ các quy tắc công nghệ nông nghiệp, bạn có thể thu hoạch bội thu - khoảng 6 kg trên 1 mét vuông. m. Tất cả bắt đầu bằng việc chuẩn bị hạt giống trước khi gieo và trồng cây con. Ở giai đoạn này, cần chú ý chăm sóc cây con, cung cấp thời gian ban ngày dài, tưới nước đầy đủ và bón phân hữu cơ và khoáng chất.Sau khi cấy cây con xuống đất, làm cỏ và xới đất sau mỗi lần tưới nước, bón phân cho cây trồng bằng phân gà và “Nitrophoska” (super lân), đồng thời loại bỏ rễ bên của cây lấy củ.

Cần tây được dùng để chế biến nhiều món ăn, có trong thực đơn giảm cân do hàm lượng calo thấp, dịch truyền và nước trái cây được pha chế để điều trị đường tiêu hóa, gan, tuyến tụy, mặt nạ làm săn chắc và làm trắng da.