Lợi ích sức khỏe của thì là và những gì nên ăn trong đó

rau thì là - một loại cây hàng năm thuộc họ Umbelliferae. Rau xanh của nó có mùi thơm cay-hồi dễ chịu và hương vị sảng khoái độc đáo. Ngoài hương vị, loại cây này còn nổi tiếng vì thành phần hóa học phong phú và có nhiều ứng dụng.

Từ bài viết, bạn sẽ tìm hiểu những lợi ích của thì là tươi, những gì họ ăn trong đó và cách sử dụng nó để kéo dài tuổi thanh xuân, cải thiện thị lực và tăng cường khả năng miễn dịch.

Thành phần hóa học, vitamin và nguyên tố vi lượng

Loại gia vị này hầu như không chứa calo. Nhưng danh sách các nguyên tố vi lượng có trong chế phẩm khá rộng.. Hạt thì là rất giàu vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9 và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm,…

Tinh dầu của cây có chứa phytoncides. Những chất này giúp làm chậm sự phát triển của nấm và vi khuẩn, giúp làm sạch hệ vi sinh đường ruột. Sự kết hợp của chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ làm giảm cholesterol xấu và loại bỏ đường trong máu.

Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong 100 g thì là được nêu trong bảng.

Tính chất độc đáo của thì là

Sự độc đáo của loại cây này nằm ở chỗ nó có thể được sử dụng hoàn toàn, từ rễ đến hạt giống và những chùm cây xanh.

Tính chất và công dụng của hạt

Hạt của cây có vị như Cây caraway. Chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học.

Đặc tính chính của hạt thì là:

1. Kháng khuẩn. Chống lại vi khuẩn và nấm hiệu quả.
2. Chất chống oxy hóa - những hợp chất này loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể và vô hiệu hóa các chất gây ung thư.
3. Thuốc kháng cholesterol. Chiết xuất từ ​​hạt giúp loại bỏ cholesterol xấu và cải thiện chức năng của hệ tim mạch.
4. Chống co thắt. Chiết xuất hạt ổn định đường tiêu hóa (GIT), điều trị chứng đầy hơi và rối loạn đường ruột.
5. Tăng nồng độ hormone progesterone ở phụ nữ. Giúp ổn định chu kỳ.
6. Chống ung thư. Chiết xuất hạt thì là tác động lên một số loại tế bào khối u, ức chế sự phát triển của chúng.
7. Thuốc chống thấp khớp. Nhờ có canxi trong thành phần, hạt ngăn ngừa mất xương do viêm khớp dạng thấp.
8. Thuốc an thần. Vitamin B có tác dụng phức tạp trong việc bình thường hóa hệ thần kinh trung ương và giúp cải thiện giấc ngủ.

Tính chất của rễ thì là

Rễ của cây thường được sử dụng cho mục đích làm thuốc dưới dạng truyền dịch. Nó dùng để:

• cải thiện tiêu hóa;
• tăng khẩu vị;
• loại bỏ đầy hơi;
• tăng cường cơ tim;
• tác dụng kích thích tuyến vú trong thời kỳ cho con bú;
• thoát khỏi phù nề;
• bình thường hóa huyết áp;
• làm giảm co thắt và giãn mạch máu.

Lợi ích của cây xanh

Các bó cây thường được sử dụng nhiều hơn các thành phần khác trong nấu ăn.Chúng mang lại cho món ăn hương vị nguyên bản và mùi thơm cay nhẹ.

Khi ăn thường xuyên thì là:

• cải thiện tiêu hóa;
• bình thường hóa chu kỳ phụ nữ;
• tăng sự thèm ăn;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• ổn định huyết áp;
• làm giảm chứng mất ngủ;
• tăng hiệu lực;
• làm dịu hệ thần kinh trung ương;
• loại bỏ chất nhầy khỏi phổi;
• loại bỏ các quá trình viêm trong khoang miệng.

Trong thẩm mỹ, người ta dùng lá thì là để làm da sáng hơn và làm trắng tàn nhang.

Cái gì tốt cho sức khỏe hơn - mùi tây hay thì là?

Rau lá xanh là nguồn cung cấp tinh dầu, vitamin, khoáng chất và các chất cần thiết khác cho cơ thể con người không thể thay thế được.

Thành phần hóa học của rau mùi tây và thì là phần lớn tương tự nhau. Điều này là do tác dụng gần như giống hệt nhau của các loại thảo mộc này đối với cơ thể. Ngoài các chất tương tự thì là, mùi tây còn chứa vitamin E, H và K, cũng như các khoáng chất iốt, clo và flo.

Để nhận được lượng chất dinh dưỡng tối đa, bạn không nên dừng lại ở một loại rau xanh. Các bác sĩ khuyên bạn nên tiêu thụ nhiều loại khác nhau hàng ngày, bất kể thời gian nào trong năm.

Đặc tính chữa bệnh có lợi

Nhờ thành phần hóa học độc đáo, thì là có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ, nam giới, người già và trẻ em.

Đối với phụ nữ

Thì là có tác dụng đặc biệt đối với sức khỏe phụ nữ. Với việc sử dụng thường xuyên, những điều sau đây được quan sát thấy:

• tăng ham muốn tình dục và cải thiện quá trình nội tiết tố;
• tăng hiệu quả của chế độ ăn kiêng và giảm cân;
• tăng sản lượng sữa trong thời kỳ cho con bú;
• giảm các triệu chứng PMS và đau bụng kinh.

Trong ngành công nghiệp làm đẹp, loại cây có mùi thơm này thường được sử dụng như một chất làm sáng tự nhiên.

Cho nam giới

Thì là có tác dụng giãn mạch, khiến máu dồn về các cơ quan vùng chậu. Ngoài ra, cùng với thì là, cơ thể nhận được các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ bắp. Kết quả là, hiệu lực được cải thiện đáng kể.

Cây có đặc tính chống viêm. Vì lý do này, nó được khuyến khích sử dụng như một thuốc bổ trợ để điều trị các bệnh về hệ thống sinh dục.

Cho người cao tuổi

Hàm lượng canxi cao trong rau xanh của cây giúp củng cố mô xương. Sự kết hợp độc đáo giữa vitamin và khoáng chất của cây làm cho nó trở thành một phương thuốc hiệu quả để ngăn ngừa bệnh loãng xương. Tính năng này của thì là đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi.

Chỉ cần một nhánh thì là thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả để bình thường hóa huyết áp.

Cho trẻ em

Đối với các bà mẹ trẻ, việc truyền hạt thì là đã được sử dụng rộng rãi để điều trị chứng đau bụng và đầy hơi ở trẻ sơ sinh.

Ngoài ra, thì là:

• cải thiện sự thèm ăn của trẻ;
• giảm đau đầu nhẹ;
• làm sạch cơ thể trẻ khỏi các chất có hại;
• tăng khả năng miễn dịch;
• cải thiện kết quả điều trị thiếu máu ở trẻ;
• bổ sung điều trị viêm bể thận và viêm bàng quang.

Các quy tắc và tiêu chuẩn sử dụng cơ bản

Hàm lượng calo của thì là tươi là khoảng 38 kcal và 100 g rau xanh chứa nhu cầu vitamin C hàng ngày. Nếu không có chống chỉ định, tất nhiên bạn có thể ăn một bó thì là mỗi ngày, nhưng tốt hơn hết là nên phân phát nó trên một số món ăn.

Sử dụng dưới hình thức nào

Rau xanh, hạt và thậm chí cả rễ cây đều được sử dụng ở dạng tươi, khô và xử lý nhiệt.

Thảo dược tươi

Được sử dụng để chuẩn bị món salad, trang trí bánh mì và các món ăn khác nhau.

Những bó thảo dược tươi rất tốt cho:

• cho nước sốt và nước sốt;
• bánh bao khoai tây;
• nước xốt cho thịt nướng;
• khoai tây luộc;
• súp, súp bắp cải hoặc súp cá.

Khô

Thông thường, các loại thảo mộc khô được sử dụng để chế biến các món ăn nóng: súp, thịt, trứng tráng và trứng tráng. Khi sấy khô, thì là vẫn giữ được tất cả các đặc tính và hương vị có lợi.

Nước ép và thuốc sắc

Chúng được sử dụng chủ yếu để điều trị và phòng ngừa các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa. Để chuẩn bị thuốc sắc, thường lấy 1 muỗng canh. tôi. thì là khô trên 0,5 l. Nước. Nên để ít nhất một giờ và uống nửa ly khoảng 3 lần một ngày.

Hạt giống

Hạt thì là được sử dụng trong nấu ăn theo cách tương tự như hạt vừng hoặc hạt caraway. Chúng cũng được sử dụng trong dân gian và thậm chí cả y học cổ truyền.

Khi sử dụng cho mục đích làm thuốc và phòng bệnh, nên đổ hạt bằng nước sôi và để trong vòng 10 - 15 phút. Hãy để bụng đói.

cồn thuốc

Để chuẩn bị cồn, sử dụng thì là tươi hoặc hạt của nó. Thông thường, hạt được đổ bằng nước nóng, ít thường xuyên hơn với rượu vodka. Có thể dùng hạt nghiền nát.

Chiết xuất dầu

Tinh dầu thì là được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và sản xuất mỹ phẩm. Các loại thảo mộc khô hoặc tươi cũng có thể được thêm vào bơ và bảo quản trong tủ đông.

Khác

Đối với mục đích y học, có thể sử dụng không chỉ các loại thảo mộc và hạt thì là mà còn cả rễ của nó. Để có được thuốc sắc chữa bệnh, rễ được rửa kỹ, nghiền nát, đổ với nước nóng và truyền vào.

Thu thập và chuẩn bị thì là

Lượng chất dinh dưỡng được bảo quản cuối cùng phụ thuộc vào việc thu thập và chuẩn bị rau xanh đúng cách. Nên thu thập thì là trong thời kỳ nảy chồi. Lúc này, rau xanh mọng nước và dẻo nhất.

Phương pháp thu hoạch chính:

• đóng băng;
• sấy khô;
• dưa chua;
• dưa chua.

Đóng băng

Khi đông lạnh, lượng vitamin và khoáng chất được bảo toàn tối đa.

Trước khi cho thì là vào tủ đông, nên rửa thật sạch và lau khô trên khăn. Tiếp theo, rau xanh được bày ra trong hộp chuyên dụng hoặc trên khay với lớp dày không quá 3 cm, độ dày này giúp rau đông cứng đều mà không làm mất đi hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn. Hoặc cỏ được quấn thành từng chùm mỏng trong giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.

Một phương pháp đông lạnh khác là làm mát trong khuôn hình khối silicon. Rau xanh được nghiền nát, cho vào khay đá và đổ đầy nước. Và để làm bơ cay, bơ được trộn kỹ với các loại thảo mộc xắt nhỏ và cho vào khuôn đặc biệt để đông lạnh.

Sấy khô

Phương pháp này bảo quản tốt mùi thơm và mùi vị của cây. Nhược điểm là lâu khô.

Để làm khô thì là, bạn có thể sử dụng các thiết bị đặc biệt như máy khử nước, máy sấy điện, lò nướng hoặc lò vi sóng. Hoặc để rau xanh đã chuẩn bị sẵn ở ngoài trời.

Đối với phương pháp làm khô tự nhiên, rau xanh được rửa kỹ và thấm bằng khăn. Tiếp theo, các bó được treo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khô trong khoảng 4-7 ngày.

Nhiệt độ lò được đặt không cao hơn 45°C - bằng cách này, rau xanh sẽ không bị mất chất thơm. Tốt hơn là phơi khô thì là trên rây hơn là trên khay nướng. Với phương pháp này, nó sẽ khô đều trên tất cả các mặt. Cửa lò nên mở hé một chút.

Rau xanh được phơi khô vẫn giữ được vẻ ngoài và càng thơm hơn. Khi ấn vào, thân và lá sẽ gãy. Rau xanh khô và nguội được cho vào lọ kín và bảo quản ở nơi tối.

dưa chua

Rau xanh thái nhỏ hoặc băm nhỏ đổ vào lọ thủy tinh đã khử trùng và đổ đầy 1-2 cm giấm hoặc rượu để bàn.

dưa chua

Để ngâm chua, thì là thái nhỏ và rắc một lớp muối. Nén hỗn hợp vào một thùng chứa đặc biệt và đợi cho đến khi nước ép chảy ra và chất bên trong lắng xuống một chút. Sau đó, thủ tục được lặp lại. Lớp trên cùng được rắc muối dày đặc. Bảo quản trong tủ lạnh.

Thì là trong y học dân gian

Hạt thì là được sử dụng để:

• điều trị đau bụng ở trẻ sơ sinh;
• loại bỏ ho nặng;
• loại bỏ các cơn hen suyễn;
• điều trị sỏi mật;
• trẻ hóa;
• tăng tiết sữa;
• bình thường hóa áp lực.

Để điều trị, người ta sử dụng hạt thì là nghiền nát hoặc nguyên hạt, đổ nước nóng rồi ngâm. Sử dụng tùy theo loại bệnh.

Ứng dụng của rau thì là:

1. Đối với bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Một miếng băng ngâm trong nước ép được dùng để chườm lên mắt. Thời gian của thủ tục là 15-20 phút.
2. Để làm dịu hệ thần kinh. Dùng thuốc sắc từ hạt và thảo mộc. Hãy ấm áp.
3. Để điều trị mụn trứng cá. Sử dụng hỗn hợp thì là và cánh hoa hồng hoặc cây xô thơm.

Thì là để làm đẹp

Trong thẩm mỹ, dịch truyền thì là được sử dụng như một loại kem dưỡng trắng da. Nó làm sáng da và loại bỏ tàn nhang. Để chuẩn bị, đổ các loại thảo mộc tươi với nước nóng và để trong khoảng một giờ.. Thành phần này sau đó được sử dụng như một loại thuốc bổ.

Để chữa mụn trứng cá, nên dùng hỗn hợp thì là, lá bắp cải trắng, hành, tỏi và củ cải đen. Giữ hỗn hợp thu được trên mặt trong khoảng 20-30 phút, sau đó rửa sạch bằng nước mát.

Đối với tóc, thì là được sử dụng như một chất kích hoạt độ bóng tự nhiên.Nước rửa được chế biến từ cây xanh, hạt của nó, lá calendula, tinh dầu hoa huệ, bạch đậu khấu, bạc hà, gỗ đàn hương và nước chanh. Nên xả tóc sau mỗi lần gội.

Thì là để giảm cân

Hạt thì là có thêm đất sét xanh được sử dụng để bọc chống cellulite. Hiệu quả đạt được nhờ vào tinh dầu. Đối với 1 khẩu phần đất sét bạn sẽ cần 50 g hạt. Kết quả: da săn chắc, giảm cân và loại bỏ sưng tấy.

Hỗn hợp hạt thực vật (1 muỗng canh) và dầu hạt lanh (0,5 muỗng canh) được sử dụng rộng rãi như một chất tẩy tế bào chết chống lại cellulite. Nên sử dụng trên các vùng có vấn đề 2-3 lần một tuần. Hỗn hợp còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Truyền thì là hoặc tinh dầu là một sản phẩm tắm tuyệt vời có tác dụng chống cellulite. Hiệu quả đạt được khi sử dụng sản phẩm cách ngày. Quá trình làm thủ tục là 3 tuần. Tiếp theo là nghỉ một tháng và lặp lại khóa học.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Mặc dù thực tế rằng thì là là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, nhưng có một số chống chỉ định đối với việc sử dụng nó:

1. Ba tháng đầu của thai kỳ. Ăn thì là với số lượng lớn làm tăng nguy cơ sảy thai.
2. Giai đoạn cấp tính của viêm túi mật và tuyến tụy.
3. Sỏi bàng quang lớn.
4. Hạ huyết áp (huyết áp thấp), vì thì là có tác dụng hạ huyết áp.
5. Dị ứng và không dung nạp với sản phẩm.

Phần kết luận

Thì là là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể chúng ta. Công dụng của nó vượt xa việc nấu ăn - đặc tính chữa bệnh của thì là có tác dụng đối với hầu hết các hệ thống và cơ quan của con người. Khám phá công thức làm đẹp và tuổi trẻ do chính thiên nhiên ban tặng!