Những lợi ích và tác hại của hạt nho đối với cơ thể
Những lợi ích của nho được biết đến rộng rãi. Ngoài vitamin và khoáng chất, cùi, vỏ và hạt của nó còn chứa nhiều chất quan trọng cho cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, làm sạch ruột khỏi chất thải và độc tố, đồng thời điều hòa quá trình trao đổi chất. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng để có nhiều lợi ích hơn, bạn nên ăn nho kèm hạt nếu sức khỏe cho phép và không có vấn đề về tiêu hóa.
Có thể ăn nho với hạt?
Đây là vấn đề về thói quen và sở thích. Hạt nho chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và phytosterol, đóng vai trò là nguồn bổ sung vitamin E, kali, magie, sắt, kẽm, clo.
Những thành phần này và các thành phần khác có tác dụng có lợi cho cơ thể, đảm bảo các chức năng sống tích cực, hỗ trợ chức năng của các cơ quan và hệ thống riêng lẻ, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh tật.
Hạt nho chỉ có lợi ở dạng nghiền nát và khi không có bệnh từ đường tiêu hóa. Nếu ăn nho có hạt thì phải nhai kỹ. Người ta tin rằng toàn bộ hạt khi đưa vào phần phụ của ruột kết sẽ gây viêm. Nếu hạt quá cứng (điều này phụ thuộc vào độ chín của quả và giống), tốt hơn hết là không nên ăn.
Việc ăn nho kèm hạt là điều không mong muốn nếu bạn mắc các bệnh về hệ tiêu hóa. (loét dạ dày và tá tràng, viêm đại tràng, viêm dạ dày), vì có khả năng cao làm trầm trọng thêm các bệnh lý.
Hạt nho chứa những gì
Hạt nho chứa tới 20% axit béo:
- linoleic – 72%;
- oleic - 16%;
- stearic – 7%;
- palmitic – 4%;
- alpha-linolenic – ít hơn 1%;
- palmitoleic – ít hơn 1%.
Hạt giống có tầm quan trọng lớn như một nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Chúng được đại diện bởi kali, canxi, magiê, mangan, sắt, đồng, kẽm, lưu huỳnh, clo, silicon. Hạt nho cũng chứa phenol, steroid và với liều lượng nhỏ hơn vitamin A, B, E, axit ascorbic và nicotinic.
Để tham khảo. Hàm lượng calo trong 100 g hạt nho là 64 kcal; tỷ lệ chất béo, protein, carbohydrate lần lượt là 18 g, 0 g và 10 g. Giá trị dinh dưỡng thay đổi tùy thuộc vào giống nho, độ chín và điều kiện khí hậu trồng trọt.
Lợi ích sức khỏe và tác hại của hạt nho
Hạt nho nhờ chứa các thành phần hoạt tính sinh học, có một số tính chất hữu ích:
- tăng cường thành mạch máu và mao mạch nhỏ, tăng sức mạnh và độ đàn hồi của chúng;
- cải thiện tính lưu động của máu, do đó làm giảm khả năng huyết khối;
- tăng cường bảo vệ màng nhầy;
- đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng;
- ức chế viêm;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- tham gia sản xuất hormone steroid và collagen;
- phục hồi và duy trì làn da, tóc và móng khỏe mạnh;
- tham gia vào việc hình thành các tế bào mới;
- đảm bảo hoạt động bình thường của các cơ quan thị giác, tuyến sinh dục và tuyến bã nhờn;
- ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch.
Hạt nho có tầm quan trọng đặc biệt đối với đường tiêu hóa. Chúng làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố, cải thiện quá trình tiêu hóa, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, phục hồi hệ vi sinh vật bị tổn thương và có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nho cùng hạt với lượng vừa phải trong chế độ ăn kiêng.. Hạt chứa pectin, có tác dụng kích hoạt quá trình phân hủy chất béo, cung cấp năng lượng cho cơ thể trong thời gian dài và đảm bảo cảm giác no nhanh và lâu dài.
Nhờ sự có mặt của vitamin B Hạt nho có tác dụng như thuốc an thần, giảm căng thẳng, kích thích hoạt động của não, cải thiện trí nhớ, cải thiện chất lượng giấc ngủ ban đêm.
Selen và kẽm chịu trách nhiệm về sức khỏe tình dục và ham muốn tình dục ở nam giới. Chúng kích thích sản xuất hormone sinh dục nam chính (testosterone), cải thiện các thông số tinh trùng và phục hồi chứng rối loạn cương dương bị suy giảm do tăng lưu lượng máu đến dương vật. Những yếu tố tương tự này ở phụ nữ hỗ trợ hoạt động bình thường của các cơ quan trong hệ thống sinh sản, làm chậm quá trình bắt đầu mãn kinh và làm dịu quá trình mãn kinh.
Những lợi ích và tác hại của hạt nho đối với sức khỏe phụ thuộc vào tình trạng chung của cơ thể và định mức hàng ngày. Trong trường hợp không có chống chỉ định, liều trung bình hàng ngày là 45-50 g hạt. Tiêu thụ quá nhiều nho cùng với hạt có thể dẫn đến dị ứng, táo bón và chảy máu do loãng máu.
Những điều thú vị trên trang web:
Lợi ích của hạt nho xay đối với cơ thể là gì?
Một chiết xuất được điều chế từ hạt nho xay, được sử dụng trong một phức hợp các biện pháp điều trị và phòng ngừa các bệnh về tim, mạch máu, tiết niệu, thần kinh, hệ tiêu hóa, xương và khớp, với khả năng miễn dịch suy yếu, thiếu vitamin và thiếu hụt.
Các đặc tính có lợi của chiết xuất hạt nho thật đáng kinh ngạc, bởi vì nó đồng thời có tác dụng kháng khuẩn, tiết niệu và lợi mật, chống viêm, chống oxy hóa, chữa lành vết thương, bảo vệ mạch máu.
Với việc tiêu thụ thường xuyên hạt nho xay bạn không phải lo lắng về tình trạng của hệ thống tim mạch:
mức độ cholesterol xấu trong máu giảm;- nồng độ glucose được điều hòa;
- sức mạnh và độ đàn hồi của thành mạch tăng lên;
- lưu lượng máu và dẫn lưu bạch huyết trở lại bình thường;
- quá trình trao đổi chất được bình thường hóa;
- tải trọng lên cơ tim giảm;
- Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch - xơ vữa động mạch, thiếu máu cục bộ, nhồi máu cơ tim.
Hạt nho xay được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ để chăm sóc da mặt và tóc.. Mặc dù giá thành rẻ nhưng mặt nạ làm từ hạt nho nghiền nát vẫn giữ ẩm tốt cho da, nuôi dưỡng, làm đều màu, làm sáng và mang lại vẻ ngoài mờ và màu sắc khỏe mạnh đồng đều. Vitamin C làm chậm quá trình lão hóa, E bảo vệ chống lại tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời, A kích thích tổng hợp collagen.
Chiết xuất hạt nho được sử dụng để tăng tiết bã nhờn, rụng tóc tích cực, giúp chân tóc chắc khỏe. Sản phẩm có tác dụng làm mềm, bảo vệ, thẩm thấu tốt vào da đầu, điều hòa cân bằng nước và lipid, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, thúc đẩy tóc mọc nhanh hơn và mang lại độ đàn hồi.
Chống chỉ định
Hạt nho có một số chống chỉ định khi tiêu thụ. Cấm ăn quả mọng có hạt nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, các bệnh về hệ tiêu hóa hoặc khi mang thai và cho con bú.
Do sự hiện diện của đường trong quả mọng (khoảng 15,4 g trên 100 g), nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn nho khỏi chế độ ăn uống cho những người được chẩn đoán mắc bệnh đái tháo đường giai đoạn 2-3 và béo phì độ 3-4.
Để tham khảo. Thận trọng khi sử dụng hạt nho trong trường hợp đầy hơi, suy thận/gan nặng, sỏi tiết niệu nặng và các vấn đề về răng miệng.
Sử dụng hạt nho
Dầu hạt nho được dùng làm thực phẩm, được thêm vào các món salad rau, thịt, món cá, đồ nướng và bánh kẹo. Mayonnaise và các loại nước sốt khác được chuẩn bị trên cơ sở của nó.
Cũng Dầu có nhiều đặc tính hữu ích nên được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để điều trị và phòng ngừa các bệnh khác nhau. Ngoài ra, nó là một sản phẩm mỹ phẩm phổ biến.
Đọc thêm:
Giống nho thơm ngon nổi tiếng "Aligote"
Trong y học dân gian
Hạt nho ở dạng thuốc sắc được dùng làm thuốc lợi tiểu mạnh. điều trị tăng huyết áp động mạch, phù nề, biểu hiện của chúng có liên quan đến bệnh thận, để ngăn ngừa suy tim cấp tính.
Thuốc sắc của hạt nho được kê toa cho sự hiện diện của sỏi thận urat và bệnh gút.. Các thành phần sinh học có tác dụng kiềm hóa nước tiểu, điều hòa chuyển hóa purin trong cơ thể, làm giảm nồng độ axit uric trong huyết tương, ngăn ngừa sự tích tụ urat.Hạt có tác dụng chống viêm và giảm đau, làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng.
Hạt nho được dùng trong việc phòng ngừa ung thư. Nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa rõ rệt, hạt bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, ức chế sự tăng trưởng và phát triển của tế bào ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
Để tham khảo. Tác dụng chống oxy hóa ở giống nho đỏ rõ rệt hơn so với giống nho trắng.
Đặc tính kháng khuẩn của hạt nho rất hữu ích cho điều trị cảm cúm, cảm lạnh, nhiễm trùng đường tiết niệu và đường hô hấp. Đối với các vết thương, vết cắt, vết bỏng và các bệnh ngoài da, chiết xuất cồn từ hạt nho giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo mô, ngăn ngừa nhiễm trùng xâm nhập vào vết thương hở và giảm đau.
Chiết xuất nước của hạt nho đóng vai trò như một nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất cho thiếu hụt vitamin và hypo-, phục hồi các chức năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch. Bài thuốc tương tự có tác dụng điều trị các bệnh về hệ cơ xương (viêm khớp, viêm xương khớp, thoái hóa khớp).
Chiết xuất hạt nho ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể ở những người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bệnh hiện diện, nó sẽ làm chậm sự tiến triển và ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra.
Phương pháp sử dụng
Bữa ăn là một loại bột làm từ hạt nho, có nhiều đặc tính chữa bệnh.. Tùy thuộc vào mục đích điều trị, nó được kê toa cho bệnh đái tháo đường, viêm tĩnh mạch huyết khối, giãn tĩnh mạch, nhiễm virus và vi khuẩn, mức cholesterol trong máu cao và trong giai đoạn đầu của bệnh tăng huyết áp.
Schrot làm giảm tác hại của ma túy và rượu đối với cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa lượng glucose trong bệnh thiếu máu, liên kết và loại bỏ các gốc tự do, chất thải và độc tố. Nó được kê đơn cho những người bị đột quỵ, đau tim hoặc các bệnh lý tim khác để phục hồi nhanh chóng và ngăn ngừa các biến chứng.
Sử dụng thường xuyên các thực phẩm bổ sung Giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật thường gặp ở tuổi già: Bệnh Alzheimer, bệnh mất trí nhớ do tuổi già, xơ vữa động mạch, mãn kinh. Để phòng ngừa, sản phẩm được khuyên dùng cho bệnh hồng ban, giãn tĩnh mạch và cellulite.
Bột nho tăng cường hiệu quả giảm cân: kích hoạt chức năng đường ruột, điều hòa chuyển hóa chất béo, giúp đối phó với chứng táo bón hiện có, có tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột.
Bữa ăn được chuẩn bị độc lập tại nhà, phơi khô hạt nho và xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Tuy nhiên, do trong thành phần có chứa axit béo nên sản phẩm nhanh chóng bị hư hỏng, ôi thiu. Tốt hơn hết bạn nên mua bột hạt nho ở hiệu thuốc hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm chức năng.
Liều lượng và quá trình điều trị phụ thuộc vào nhiệm vụ điều trị, đặc điểm của diễn biến bệnh, phản ứng của cơ thể đối với các biện pháp được thực hiện. Thông thường, 1 muỗng cà phê bữa ăn được dùng như một biện pháp phòng ngừa. ba lần một ngày, nửa giờ trước hoặc sau bữa ăn, với nhiều nước. Nếu có bệnh, liều lượng tăng gấp đôi. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, nó được thêm vào kefir, sữa chua và sữa lắc.
Quan trọng! Khi mắc các bệnh về đường tiêu hóa cấp tính, chỉ nên dùng bữa sau khi ăn.
Phần kết luận
Vì lợi ích sức khỏe, hạt nho được tiêu thụ cùng với quả mọng hoặc dùng riêng. Dựa trên chúng, bữa ăn, dịch truyền, thuốc sắc, chiết xuất được chuẩn bị nhằm mục đích điều trị hoặc phòng ngừa các bệnh khác nhau. Có thể đạt được kết quả tích cực khi sử dụng thường xuyên và theo liều lượng, loại bỏ các chống chỉ định có thể xảy ra.