Dị ứng với hành tây có thể xảy ra không, biểu hiện như thế nào và phải làm sao?

Khoa học đã chứng minh hành tây là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng giúp cơ thể con người chống lại bệnh tật và bệnh tật. Đồng thời, hành tây là một trong những sản phẩm có giá cả phải chăng nhất - bạn có thể mua chúng bất cứ lúc nào trong năm ở siêu thị gần nhất.

Tuy nhiên, dù mang lại nhiều lợi ích nhưng hành tây có thể gây dị ứng ở cả người lớn và trẻ em. Bài viết này sẽ cho bạn biết thành phần nào của rau gây dị ứng, cách nhận biết và loại bỏ nó.

Có thể bị dị ứng với hành tây?

Hành tây không phải là loại rau gây dị ứng nhưng các protein trong thành phần của chúng đôi khi gây ra các phản ứng bệnh lý trong cơ thể. Đây là sản phẩm không chỉ dùng để ăn mà còn được dùng làm thuốc. Ở một người dễ bị dị ứng, nó có thể gây ra phản ứng tiêu cực, ngay cả khi người đó không có khuynh hướng di truyền.

Tất cả các loại hành đều có thể gây dị ứng và sự tương tác giữa các kháng nguyên của từng loại hành với nhau sẽ gây ra phản ứng dị ứng chéo. Kết quả là cơ thể phản ứng tiêu cực như nhau với hành tây, hành tím, tỏi tây và thậm chí cả tỏi. Nhưng loại gây dị ứng nhất trong tất cả các loại là rau xanh và hẹ tây.

Nếu một người bị dị ứng như vậy, các triệu chứng không chỉ xuất hiện khi ăn loại rau này mà thậm chí còn có thể xảy ra khi tiếp xúc với nó:

• sử dụng mỹ phẩm thiên nhiên có chứa hành tây;
• tương tác với bụi hoặc vỏ hành tây;
• tiêu thụ thực phẩm đóng hộp để chế biến có sử dụng hành tây, ngay cả khi sau đó nó đã được loại bỏ hoặc thêm vào với số lượng nhỏ.

Có thể khó xác định ngay liệu một loại rau có phải là chất gây dị ứng cho một người cụ thể hay không. Dị ứng này có xu hướng tích tụ nên các triệu chứng đầu tiên đôi khi chỉ xuất hiện sau vài ngày hoặc vài tuần. Dị ứng tiềm ẩn đặc biệt nguy hiểm cho sức khỏe vì chúng khó chẩn đoán hơn. Đôi khi các triệu chứng hoàn toàn không xuất hiện trực tiếp, nhưng một người có thể gặp vấn đề với hệ tiêu hóa, thần kinh hoặc hô hấp - tất cả những điều này đều dựa trên nền tảng của một chứng dị ứng tiềm ẩn.

Dị ứng dễ bị nhầm lẫn với chứng không dung nạp thực vật, nhưng đây là những phản ứng bệnh lý khác nhau:

1. Không dung nạp hành tây không phải là dị ứng với nó. Nó chỉ gây ra các vấn đề với đường tiêu hóa, liên quan đến việc cơ thể không có đủ enzyme đặc biệt để tiêu hóa nó.
2. Tình trạng không dung nạp xảy ra do cơ thể đào thải các loại thuốc dùng để xử lý hành trong quá trình gieo trồng và bảo quản.

Chất gây dị ứng mạnh nhất là hành tươi và nước ép của chúng, hành luộc ít nguy hiểm hơn cho sức khỏe của người bị dị ứng và an toàn nhất là hành tây chiên.

Quan trọng. Loại hành tây ít gây dị ứng nhất - phản ứng với nó chỉ xảy ra ở 0,7% trường hợp dị ứng với hành tây.

nguyên nhân

Quá trình phản ứng dị ứng với hành tây trông như thế này: hệ thống miễn dịch của con người coi các chất tạo nên rau củ là thứ gì đó thù địch với cơ thể. Kết quả là, hệ thống nội tiết tố bắt đầu tích cực sản xuất histamine, chất này ở trạng thái không hoạt động trong cơ thể khỏe mạnh.Việc sản xuất histamine đi kèm với các triệu chứng tạo nên bệnh cảnh lâm sàng điển hình của bệnh dị ứng.

Các chất chính gây ra phản ứng trong rau là profilin và diallyl disulfide. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những chất này là gì:

1. Hồ sơ là protein thực vật. Những người không dung nạp gluten nên thận trọng khi sử dụng hành vì chúng chứa protein thực vật. Nó bị phá hủy trong quá trình nấu nên hành luộc hoặc xào không gây dị ứng như hành tươi.
2. Diallyl disulfua là sunfua hữu cơ. Chính điều này đã tạo nên mùi đặc trưng cho hành tây. Nó được tìm thấy trong tất cả các loại rau. Có thể gây ra phản ứng bệnh lý của cơ thể với loại rau này. Chất gây dị ứng gây ra phản ứng trên da - đỏ, phát ban, ngứa. Trong trường hợp khó khăn - hen suyễn hoặc viêm mũi.

Hay đấy:

Dị ứng khoai tây biểu hiện thế nào ở trẻ em và người lớn?

Phải làm gì nếu bạn bị dị ứng với bí ngô: điều trị hiệu quả và phòng ngừa trước.

Triệu chứng

Chúng biểu hiện ở dạng nhẹ hoặc nặng.

Dạng nhẹ:

• ngứa da, nổi mề đay, phát ban trên cơ thể;
• ho, khó thở, thở khò khè, đau họng;
• sổ mũi;
• sưng mí mắt;
• ợ nóng, buồn nôn hoặc nôn.

Dạng nặng:

• áp lực tăng mạnh;
• phù Quincke;
• sưng thanh quản và phổi;
• sốc phản vệ.

Những tình trạng nghiêm trọng như vậy thường do chất gây dị ứng mạnh - các loại hạt, hải sản gây ra, nhưng do phản ứng chéo nên điều này cũng xảy ra khi ăn rau.

Quan trọng. Nếu bạn nhận thấy một hoặc nhiều triệu chứng được liệt kê, hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.

Điều chính là phải nhanh chóng tìm ra nguyên nhân gây dị ứng, chú ý đến các triệu chứng và hành động ngay lập tức để điều này không dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là đối với trẻ em.

Phản ứng với rau ở trẻ em

Ở trẻ em, hệ thống miễn dịch chỉ bắt đầu hoạt động ổn định khi được 7 tuổi nên chúng đặc biệt dễ bị tổn thương. Hành luộc bắt đầu được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ 8-10 tháng tuổi và rau tươi chỉ được khuyến khích tiêu thụ sau 3 tuổi - điều này áp dụng cho hành tây; hành lá nên được loại trừ hoàn toàn đến 7 tuổi, vì chúng chứa số lượng lớn nhất các chất gây dị ứng.

Quan trọng. Ở các trường mẫu giáo, hành lá không bao giờ có trong thực đơn của trẻ.

Triệu chứng ở trẻ em:

• phát ban da nhỏ, mẩn đỏ, nổi mụn nước;
• bong tróc da đầu;
• viêm mũi;
• viêm da hoặc tạng;
• buồn nôn và ói mửa;
• ho và khó thở.

Dị ứng thường bị nhầm lẫn với cảm lạnh hoặc bệnh truyền nhiễm, vì vậy nếu bạn nhận thấy các triệu chứng tương tự, hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa để được kiểm tra thêm.

Triệu chứng ở trẻ sơ sinh:

• khóc dữ dội và bồn chồn;
• rối loạn giấc ngủ;
• viêm da;
• đau bụng và đau bụng;
• trào ngược thường xuyên.

Ở trẻ sơ sinh, dị ứng xảy ra do chất hành tây xâm nhập vào sữa mẹ. Nếu nhận thấy những biểu hiện như vậy, hãy loại loại rau này khỏi chế độ ăn của bạn và quan sát phản ứng của trẻ trong 2-3 ngày, nếu tình trạng không cải thiện, hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa.

Hãy nhớ rằng dị ứng hành tây có xu hướng tích tụ, vì vậy bạn không nên đưa ra kết luận vội vàng. Sau khi đưa hành vào chế độ ăn của bạn trong thời gian cho con bú, hãy theo dõi phản ứng của bé trong vài ngày.

Quan trọng. Nếu con bạn có dấu hiệu bị nghẹn hoặc khó thở, hãy gọi xe cứu thương.

Triệu chứng ở người lớn

Ở người lớn, dị ứng ít rõ rệt hơn, trừ trường hợp người đó dễ bị dị ứng nặng.

Dị ứng có thể biểu hiện không chỉ ở việc ăn hành mà còn ở mùi của hành hoặc mỹ phẩm có chứa chất thực vật.

Ở người trưởng thành, biểu hiện của phản ứng bệnh lý được chia thành các vùng ảnh hưởng của nó.

Da:

• ngứa và nổi mẩn da;
• sưng niêm mạc.

Đường tiêu hóa:

• khó tiêu;
• ợ nóng;
• đau nhói ở bụng;
• táo bón hoặc phân lỏng.

Hô hấp:

• ho và sổ mũi;
• đỏ và sưng mí mắt;
• khó thở.

Sơ cứu các trường hợp dị ứng nặng

Những điều nguy hiểm nhất mà dị ứng có thể dẫn đến là phù mạch, sốc phản vệ, hội chứng Lyell và bệnh Minière.

Các triệu chứng trong những trường hợp này là:

• nôn mửa dữ dội;
• ngất xỉu và chóng mặt;
• sưng phổi và thanh quản nghiêm trọng.

Với những triệu chứng như vậy, người bệnh phải nhập viện ngay lập tức.

Nếu một người có khả năng nuốt, bạn cần cho người đó uống thuốc kháng histamine và nhớ thông báo cho bác sĩ cấp cứu về việc này.

Quan trọng. Trong khi hỗ trợ y tế đang được thực hiện, hãy đặt người đó trên bề mặt cứng, cung cấp không khí trong lành cho luồng không khí trong lành và cách ly người đó khỏi chất gây dị ứng.

Sự đối đãi

Để điều trị phản ứng bệnh lý với hành tây, trước tiên họ tiến hành khám nghiệm cơ thể.. Dị ứng thường bị nhầm lẫn với các bệnh khác nên nếu nghi ngờ, hãy làm xét nghiệm máu để xác định chất gây dị ứng. Để làm điều này, hãy liên hệ với một nhà dị ứng, người sẽ kê toa các nghiên cứu thích hợp.

Phản ứng được xác định sẽ quyết định liệu cơ thể con người có thể tiêu hóa hành tây hay không. Dinh dưỡng tiếp theo của anh ấy phụ thuộc vào điều này. Bạn có thể phải loại trừ hoàn toàn hành tây khỏi chế độ ăn uống của mình, tránh mùi của chúng và không sử dụng mỹ phẩm có chứa thành phần của chúng.

Điều trị bằng thuốc

Điều trị bằng thuốc bao gồm việc sử dụng chất hấp thụ đường ruột và thuốc kháng histamine. Enterosobrenty ngăn ngừa hoặc giảm thiểu tình trạng nhiễm độc của cơ thể. Chúng bao gồm: “Enteros-gel”, “Polysorb”, “Smecta”.

Thuốc kháng histamine giúp chống lại phản ứng viêm và dị ứng: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Phương pháp điều trị truyền thống

Bạn chỉ nên sử dụng các phương pháp điều trị truyền thống sau khi tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Liệu pháp này không được coi là phương pháp điều trị chính mà chỉ được sử dụng kết hợp với các loại thuốc hoặc thủ thuật do bác sĩ chỉ định.

Chữa sổ mũi:

• thuốc sắc của hoa cúc hoặc cây tầm ma;
• mẹ ơi.

Giảm ngứa và giảm sưng tấy:

• cháo khoai tây;
• tắm từ nước sắc của hoa cúc, dây hoặc rễ atisô Jerusalem.

Đối với tình trạng viêm da:

• dầu lô hội;
• truyền bồ công anh.

Đối với các biện pháp phòng ngừa, các hành động sau đây là đủ:

• Ăn ít hành tươi hơn, tốt hơn là luộc hoặc chiên chúng;
• nếu bạn nhận thấy các triệu chứng, hãy loại bỏ hoàn toàn sản phẩm khỏi chế độ ăn uống của bạn;
• luôn mang theo thuốc kháng histamine bên mình;
• tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể của bạn.

Đọc thêm:

Dị ứng với cà rốt có thể xảy ra không, biểu hiện như thế nào và cách điều trị như thế nào?

Dị ứng với gạo có thể xảy ra không và nó biểu hiện như thế nào?

Làm thế nào để nhận biết dị ứng củ cải đường và nhanh chóng thoát khỏi các triệu chứng của nó.

Phần kết luận

Phản ứng dị ứng ở người có thể xảy ra ngay cả với những thực phẩm lành mạnh nhất.Hành tây là một trong những sản phẩm này. Nó hỗ trợ khả năng miễn dịch trong mùa lạnh và giúp chống lại nhiều vấn đề về cơ thể. Tuy nhiên, loại rau tốt cho sức khỏe này có thể gây dị ứng ở một số người. Nếu điều này xảy ra, hãy loại bỏ rau khỏi chế độ ăn uống của bạn và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được tư vấn và điều trị thích hợp.