Phải làm gì với vụ thu hoạch: có thể để tỏi tây dưới đất trong mùa đông không và cách chuẩn bị tốt nhất cho mùa đông
Tỏi tây - loại cây trồng này còn tương đối mới đối với những người làm vườn ở Nga, vì vậy thường có nhiều câu hỏi về cách trồng trọt của nó. Một trong số đó là liệu có thể để tỏi tây dưới đất hay không cho mùa đông. Chúng ta sẽ nói về những rủi ro của việc tỏi tây trú đông dưới tuyết và mô tả quá trình chuẩn bị chúng để bảo quản.
Có thể để tỏi tây dưới đất cho mùa đông?
Bạn có thể và thậm chí cần phải để tỏi tây ngoài vườn trong những trường hợp sau:
- Bạn cần phải tự mình thu thập hạt giống của giống cây bạn yêu thích. Vụ mùa này xảy ra hai năm một lần, trong năm đầu tiên, hành tây tăng khối lượng sinh dưỡng và trong năm thứ hai, hành tây tạo ra các chồi có hạt.
- Mong muốn thu thập những cây xanh tươi ngon từ mảnh đất của bạn vào đầu mùa xuân. Trong quá trình lưu trữ Trong hầm hoặc tầng hầm, tỏi tây mất gần hết mùi vị.
- Không có cách nào để lưu trữ thu hoạch thu hoạch vào mùa thu.
Bạn không nên để tỏi tây trong vườn trước mùa đông:
- nếu bạn sống ở điều kiện khí hậu có mùa đông băng giá và ít tuyết thì hành sẽ bị đóng băng;
- nếu những giống sớm không thích hợp để trú đông dưới tuyết hoặc những giống giữa mùa không chịu được sương giá được trồng.
Khả năng chống băng giá của tỏi tây
Những cây có rễ tốt thuộc các giống giữa vụ (Cazimir, Consumer, Elephant) và muộn (Alligator, Bandit, Autumn Giant) với khối lượng thực vật phong phú có thể chịu được nhiệt độ -4...-6°C.
Các giống chịu sương giá (ví dụ, Karantansky chín muộn) có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -15°C và trú đông trên mặt đất.Nhưng nếu không có đủ tuyết phủ ở khu vực giữa, cũng như trong những đợt sương giá nghiêm trọng, ngay cả cây hành này cũng sẽ chết.
Có những kỹ thuật nông nghiệp sẽ giúp cây trồng qua đông trong vườn.
Cách chuẩn bị tỏi tây cho mùa đông:
- Làm luống cây cao 8-10 cm bằng đất vườn hoặc than bùn.
- Ở những vùng có khí hậu lạnh, hãy phủ lớp phủ, phủ bằng cành vân sam hoặc vật liệu khác để giữ tuyết phủ.
- Phủ tuyết ngay khi tuyết rơi. Điều này đặc biệt đúng trong mùa đông khắc nghiệt. Lớp tuyết dày 1 cm bảo vệ khỏi sương giá 1°C.
- Lắp các vòng cung lên giường và phủ chúng lên trên bằng vật liệu không dệt. Vào mùa đông, hãy ném tuyết vào “nhà kính mùa đông” này.
Thời điểm thu hoạch tỏi tây
Những giống sớm bắt đầu được đào lên từ cuối tháng 7 để chế biến món salad và các món ăn nóng.
Các giống chín vừa và muộn được trồng để bảo quản. Chúng được thu hoạch càng muộn càng tốt - càng gần sương giá càng tốt. Ở miền trung nước Nga - vào tháng 10. Ở các vùng phía Nam, hành muộn được thu hoạch tùy theo thời tiết - đến tháng 12.
Ở những vùng có khí hậu lạnh (vùng giữa, vùng phía bắc, Siberia), các giống muộn có thể không có thời gian chín trước khi thu hoạch - mùa sinh trưởng của chúng là 200 ngày. Trong những trường hợp như vậy, cây được để dưới đất cho đến mùa đông.
Quan trọng! Đào hành trong thời tiết khô ráo. Làm điều này một cách cẩn thận để không làm hỏng thân cây, nếu không nó sẽ không được lưu trữ lâu.
Điều kiện bảo quản thu hoạch
Tỏi tây rất kén chọn về điều kiện. Để bảo quản cần nhiệt độ thấp (từ 0 đến +2°C) và độ ẩm 80-85%. Chỉ trong trường hợp này, nó mới giữ được độ mọng nước của lá, độ đàn hồi của thân và cung cấp tối đa vitamin và nguyên tố vi lượng.
Hạn sử dụng
Thời gian phụ thuộc vào các điều kiện sẽ được tạo ra để bảo quản thân hành tươi.
Trong 6-7 tháng kể từ ngày thu hoạch, tỏi tây được bảo quản trong hầm của nhà riêng. Cây bị đào lên, lá xanh bị cắt đi 1/3, rễ ngắn đi còn 4-5 cm.
Chuẩn bị một hộp có lót cát ướt và đặt các thân hành thẳng đứng vào đó, rắc chất nền vào giữa các hàng. Củ hành phủ cát càng cao thì bảo quản càng tốt, cuống hành vẫn trắng và mọng nước.
Quan trọng! Sau khi lấy thân cây ra khỏi hộp để làm thức ăn, đừng chừa khoảng trống trên các hàng, hãy thêm cát ẩm hoặc nén chặt tỏi tây.
Thu hoạch cũng được bảo quản trên ban công cách nhiệt. Công nghệ tương tự nhưng hộp được phủ thêm bằng vật liệu không dệt màu đen. Thời hạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và biến động nhiệt độ. Ở nhiệt độ từ -5 đến +5°C, tỏi tây có thể bảo quản được tới 5 tháng. Làm ấm không khí trên +10°C sẽ làm cho cây bị héo và mất đi vị ngon.
Thân cây được kiểm tra định kỳ xem có bị thối hoặc khô không.
Tỏi tây có thể bảo quản được 4-5 tháng trong tủ lạnh ở nhiệt độ +2°C. Để làm điều này, người ta chuẩn bị: thân cây được làm sạch, rễ và lá được cắt tỉa, sau đó được đóng gói trong màng nhựa có đục lỗ siêu nhỏ. Điều này sẽ tạo ra một môi trường vi mô tối ưu cho cây trồng về độ ẩm và không để chúng bị khô.
Nếu có điều kiện và không gian trong tủ đông, thân cây cắt thành từng miếng nhỏ sẽ được đông lạnh, cho vào túi hoặc hộp đựng. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy là khoảng một năm.
Hay đấy:
Công nghệ trồng, trồng hành trong túi không cần đất là siêu cách!
Cách bảo quản khoai tây đúng cách mà không cần hầm dưới đất cho đến mùa xuân.
Các mẹo và thủ thuật
Chúng tôi đưa ra những khuyến nghị hữu ích cho người làm vườn dựa trên kinh nghiệm cá nhân:
- Giống khiêm tốn nhất và chịu được mùa đông tốt trong đất là giống Karantansky, đã được chứng minh qua nhiều năm.
- Tại một trang trại ở vùng Pskov, giống Bandit chịu được sương giá phát triển gieo hạt trực tiếp xuống đất vào cuối tháng 7. Trước mùa đông, nó được xới đất và vào tháng 6 năm sau, nó đã thu hoạch được.
- Ở các vùng phía Nam, tỏi tây thu hái từ vườn được chuyển đến nhà kính trống: họ đào rãnh, đặt thân cây vào đó và phủ đất hơn một nửa. Bằng cách này nó được lưu trữ cho đến mùa xuân. Trong trường hợp lạnh nặng, hành tây được phủ thêm một lớp vải dày.
- Nếu mùa đông ôn hòa, trong thời gian tan băng, một vài thân tỏi tây được đào lên khỏi luống vườn để lấy thức ăn. Chỉ cần tưới nước nóng cho mặt đất xung quanh là đủ.
- Những cây đã qua đông thành công vào mùa xuân sẽ bị ăn trước khi tỏi tây đâm chồi, nếu không thân cây sẽ bị cứng.
Phần kết luận
Để tỏi tây trú đông thành công trên bãi đất trống, ưu tiên các giống chịu được sương giá giữa mùa và cuối vụ. Những cây được trồng trên đồi và được bảo vệ khỏi sương giá sẽ được để trên luống vườn trước mùa đông. Nếu không thể, thân tỏi tây sẽ được cất giữ ở nhà sau khi thu hoạch.