Cách bảo quản khoai tây đúng cách mà không cần hầm dưới đất cho đến mùa xuân

Một số nông dân phải đối mặt với vấn đề sau: sau khi thu hoạch được một vụ khoai tây bội thu bất ngờ, họ nhận ra rằng tất cả Đơn giản là không có nơi nào để lưu trữ khối lượng rau. Tuy nhiên, không nhất thiết phải có chuồng, hầm để bảo quản khoai tây. Có nhiều cách khác để đảm bảo an toàn cho củ.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách giữ khoai tây dưới đất cho đến mùa xuân mà không cần hầm và cách làm đống để bảo quản khoai tây.

Điều kiện tối ưu để bảo quản khoai tây

Để bảo quản cây trồng suốt mùa đông và tránh thối rữa, củ khoai tây được cung cấp những điều kiện đặc biệt.

Nhiệt độ bảo quản tối ưu – +2…+4°С vào mùa đông. Độ ẩm không khí không được cao hơn 85%. Nếu không tuân thủ chế độ nhiệt độ và nơi bảo quản lạnh hơn nhiều thì củ khoai tây sẽ đông cứng và có vị ngọt khó chịu.

Điều quan trọng nữa là khoai tây không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Điều này có tác động bất lợi: dưới ánh nắng mặt trời, solanine, một chất độc hại, được tạo ra trong củ và bản thân khoai tây có màu hơi xanh.

Có thể bảo quản khoai tây vào mùa đông mà không cần hầm dưới đất?

Lưu trữ trong lòng đất là một giải pháp thay thế cho hầm thông thường. Một hầm ngẫu hứng, tuân theo tất cả các quy tắc xây dựng, sẽ cung cấp các điều kiện tương tự cho khoai tây.

Ưu điểm của kho ngầm:

• tiết kiệm - việc lưu trữ như vậy không cần phòng đặc biệt, bạn không cần mua thêm hộp hoặc giỏ;
• dễ vận chuyển - việc bảo quản có thể được đảm bảo ở cùng nơi trồng khoai tây;
• đơn giản - tạo hố không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt;
• bảo vệ - với phương pháp này, loài gặm nhấm nhỏ và các loài gây hại khác sẽ không thể xâm nhập vào khoai tây.

Nhược điểm:

• tốn nhiều công sức - tạo ra một cái lỗ đòi hỏi nỗ lực đáng kể;
• có thể không thể tiếp cận được - vào mùa đông, một “nhà kho” như vậy có thể bị tuyết bao phủ dày đặc từ trên cao, điều này sẽ khiến việc tiếp cận thu hoạch trở nên khó khăn.

Chế độ lưu trữ trong lòng đất

Phạm vi nhiệt độ của khoai tây khá rộng: +2…+12°С. Bảo quản dưới đất là cách tốt nhất: mặt đất sẽ cung cấp cho cây trồng lượng nhiệt cần thiết; vào mùa đông nhiệt độ sẽ duy trì ở khoảng +3°C.

Khuyên bảo. Bạn có thể đặt củ cải lên trên khoai tây. Củ cải đường không sợ đóng băng và sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa.

Kho chứa đất được che chắn để tránh mưa, tuyết và ánh nắng trực tiếp chiếu vào hố.

Giống khoai tây thích hợp cho việc bảo quản như vậy

Ngay cả một hố đất đã được chuẩn bị sẵn, cung cấp mọi điều kiện cần thiết cũng không đảm bảo rằng cây trồng sẽ tồn tại được suốt mùa đông và không bị hư hỏng. Đó là tất cả về các giống khoai tây. Không phải tất cả khoai tây đều thích hợp để bảo quản lâu dài.

Sớm giống được lưu trữ bằng mọi cách không quá 2 tháng. Bao gồm các rạng Đông, tình nhân, Rocco, Bí ẩn của Peter và những người khác.

Muộn Các giống khoai tây không gây ra vấn đề gì và nằm trong kho được trang bị sẵn cho đến mùa xuân năm sau. Bao gồm các Zhuravinka, Đại Tây Dương, mòng biển, người Slav và những người khác.

Thẩm quyền giải quyết. Các giống Scarlett và Nevsky không phải là giống muộn nhưng được bảo quản tốt suốt mùa đông.

Chuẩn bị khoai tây để bảo quản

Khoai tây được sơ chế trước khi bảo quản. Ở giai đoạn đào, củ được loại bỏ cẩn thận khỏi mặt đất để không làm hỏng chúng, vì những mẫu có khuyết tật được bảo quản tồi tệ hơn nhiều. Trước khi bảo quản trong hố đất, khoai tây được phân loại.

Nếu nơi bảo quản ở xa thì khoai tây phải được vận chuyển cẩn thận để các củ không va vào nhau. Nếu “hầm” nằm gần nơi đào thì củ được dọn sạch đất và phơi khô kỹ trước khi ngâm.

Quan trọng! Để tránh thối rữa ảnh hưởng đến cây trồng khi bảo quản, khoai tây được xử lý trước bằng cách ngâm ngải cứu và thuốc lá. Bạn cũng có thể phun củ bằng dung dịch đồng sunfat và lau khô.

Cách bảo quản khoai tây nếu không có hầm

Có nhiều cách khác nhau để bảo quản khoai tây vào mùa đông: dưới đất, hầm, tầng hầm, trên ban công. Một trong những cách lâu đời nhất và hiệu quả nhất là bảo quản khoai tây dưới đất. Tất cả các điều kiện cần thiết về nhiệt độ và độ ẩm được tạo ra trong đất để đảm bảo bảo quản chất lượng cao.

Ngoài ra còn có một số cách để cất nó trong lòng đất: trong hố, rãnh hoặc đống. Bằng cách tạo ra một cơ sở lưu trữ như vậy, bạn có thể tiết kiệm thu hoạch cho đến mùa xuân.

Quan trọng! Nên phân loại định kỳ những củ thu hoạch được gửi đi bảo quản để loại bỏ những củ khoai tây tốt khỏi những củ bị hư hỏng. Nếu điều này không được thực hiện, thì ngay cả một củ khoai tây chất lượng thấp cũng có thể gây thối rữa toàn bộ cây trồng.

Kho chứa hố

Làm sao chôn khoai tây cho mùa đông ở dươi đât? Hố là nơi lưu trữ khoai tây đơn giản, được trang bị trực tiếp trong lòng đất. Một cái hố có kích thước và độ sâu cần thiết 0,7-1,5 m được đào trên một mảnh đất. Độ sâu phụ thuộc vào khu vực cư trú và mức độ nghiêm trọng của sương giá, nghĩa là vào mức độ đóng băng của mặt đất.

Đáy hố lót ván để củ không nằm trên đất trống.Mặt trên của hố cũng được phủ bằng ván, rắc một lớp đất và phủ các vật liệu có đặc tính cách nhiệt - ví dụ như rơm rạ hoặc mùn cưa.

Thông thường những hầm ngẫu hứng như vậy được trang bị hệ thống thông gió. Trước khi hình thành mái hố, một ống nhựa được đưa vào bên trong để đảm bảo trao đổi không khí.

Quan trọng! Đầu ống thông gió phải được bảo vệ khỏi mưa hoặc tắc nghẽn có thể xảy ra.

Lưu trữ trong rãnh và cọc

Những phương pháp này chủ yếu dựa vào đặc tính của đất. Độ dẫn nhiệt và trao đổi khí trong đất không đủ tạo ra các điều kiện tối ưu (nhiệt độ, độ ẩm) trong rãnh và cọc để bảo quản chất lượng cây trồng.

Kích thước và độ sâu của các cơ sở lưu trữ như vậy, tương tự như hố, phụ thuộc vào vĩ độ địa lý. Mùa đông càng khắc nghiệt, hào và cọc được đào càng sâu.

Ở các vĩ độ phía Nam, rãnh thường được sử dụng để bảo quản khoai tây, bắp cải và củ cải đường. Burts phổ biến hơn ở phía bắc. Không chỉ để lại khoai tây cho mùa đông mà còn cả cà rốt, bắp cải, củ cải đường, cần tây và các loại rau khác.

Burt bằng tay của chính bạn

Như là phương pháp liên quan đến việc lưu trữ cây trồng trực tiếp trên mặt đất và tạo một lớp bảo vệ bên trên. Họ cố gắng đặt cọc ở nơi được bảo vệ khỏi gió lạnh với mực nước ngầm cách nơi đặt không quá 2 m.

Để bảo vệ cổ áo khỏi rò rỉ nước, các kênh thoát nước được làm dọc theo chu vi của kho chứa. Để tránh tình trạng nước mặt mùa thu, mùa xuân đọng lại tại nơi chứa, mương thoát nước được đào cách nơi trú ẩn 50 cm.

Củ được xếp thành hình kim tự tháp cao không quá 1,5 m, phía trên phủ một lớp vật liệu cách nhiệt (rơm) rồi rắc một lớp đất. Điều quan trọng là lớp đất ở rìa phải dày hơn ở đầu cọc.