Vườn rau quanh năm: có thể trồng húng quế trước mùa đông không và cách thực hiện đúng
Húng quế là một loại thảo mộc ưa nhiệt được các đầu bếp trên khắp thế giới ưa chuộng. Nhu cầu về nó tiếp tục quanh năm. Cây thơm được trồng làm cây con vào mùa đông và tại chỗ vào đầu mùa hè. Để sử dụng cây gia vị quanh năm, bắt đầu từ đầu mùa xuân, nhiều người làm vườn trồng cây gia vị này. húng quế cho mùa đông.
Có thể trồng húng quế trước mùa đông?
Vì húng quế là loại cây ưa nhiệt, mỏng manh nên việc gieo hạt trên bãi đất trống trước mùa đông chỉ có thể thực hiện được ở các vùng phía Nam, nơi có mùa đông ấm áp và không có tuyết.. Trồng mùa thu được cách nhiệt cho mùa đông. Vào mùa xuân, khi thời tiết ấm áp, cây con xuất hiện.
Ở các vùng khí hậu khác, việc trồng các loại gia vị thơm vào mùa đông chỉ được thực hiện tại nhà. Ở các mảnh vườn vào mùa đông, cây ưa nhiệt sẽ không chịu được nhiệt độ đất giảm xuống dưới 0. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là trồng húng quế tại nhà.
Ưu điểm và nhược điểm của gieo hạt mùa đông
Những lợi thế của gieo hạt mùa đông bao gồm:
- nhận được cây xanh vào đầu mùa xuân;
- chăm sóc dễ dàng hơn khi trồng tại nhà;
- thùng chứa cây trồng dễ dàng di chuyển đến nơi thích hợp;
- Húng quế gieo trên đất trống ở các vùng phía Nam trải qua quá trình cứng lại trong đất.
Nhược điểm của gieo hạt mùa đông:
- nếu nhiệt độ giảm đáng kể, húng quế trồng trên địa điểm có thể chết;
- Nếu không có đủ ánh sáng mặt trời vào đầu mùa xuân, cây con sẽ thon dài và mỏng.
Giống phù hợp
Các giống phổ biến nhất để trồng vào mùa đông bao gồm:
- Rau húng quế Marquis - giống chịu lạnh giữa mùa. Thời gian chín là 55-60 ngày. Giống này được phân biệt bởi một bụi cây bán tán, phân nhánh nhiều với thân thẳng, khỏe. Chiều cao của bụi 22-25 cm, lá có màu xanh đậm, nhỏ, nhẵn, hình elip. Mép lá hơi có răng cưa. Những bông hoa có màu trắng. Trọng lượng bụi đạt 140-150 g, năng suất rau húng 1,3-1,5 kg/m2. Giống này có đặc điểm là có mùi thơm đinh hương cay nồng. Được phép trồng ở mọi vùng miền trên cả nước.
- Đinh hương - giống chín sớm, 35-40 ngày trôi qua trước khi cắt đợt đầu tiên. Cây bụi nhỏ gọn, nhiều lá, cao 30 - 37 cm, lá màu xanh tươi, thon dài, mép có răng cưa. Hoa nhỏ, màu trắng, mọc thành chùm. Những chiếc lá tỏa ra mùi thơm đinh hương với hương thơm của cây hồi. Giống được trồng bằng cây con trong nhà kính và được cấy ra bãi đất trống vào tháng 6. Khi trồng ở nhà, việc ra hoa tiếp tục quanh năm.
- Yerevan (Mexico) tím - húng quế có mùi thơm của trà mới pha với hương vị của hạt tiêu đen. Đây là giống có năng suất cao, năng suất lên tới 3 kg/m2. Mùa sinh trưởng kéo dài 140-150 ngày, điều này cho phép bạn cắt lá 2-3 lần mỗi mùa. Mùi thơm nồng của húng quế tím không bị muỗi và ruồi chịu đựng. Được trồng gần nhà, húng quế Yerevan được dùng như một phương thuốc tốt để xua đuổi côn trùng hút máu.
Nhờ thường xuyên cắt bỏ cuống hoa và nhúm chồi non, cây sẽ trở thành một bụi rậm rạp, khỏe mạnh. Loại này được dùng tươi làm gia vị cho món salad. Sự kết hợp giữa lá màu tím và hoa màu hồng trông thật đẹp khi trang trí bãi cỏ.
Ngày hạ cánh
Ở những nơi có khí hậu ấm áp và mùa đông ôn hòa, việc gieo hạt gia vị trên bãi đất trống vào mùa thu được thực hiện vào tháng 10-11. Đối với việc trồng trọt tại nhà ở tất cả các vùng khác, việc gieo hạt bắt đầu vào tháng 12 và cây con được trồng trong nhà kính vào cuối tháng 3 - 4.
Những bụi non được trồng trên bãi đất trống vào cuối tháng 5 - tháng 6, khi đất ấm lên tới +15°C và nguy cơ sương giá quay trở lại biến mất. Thời điểm trồng phụ thuộc vào điều kiện thời tiết của vùng trồng.
Chuẩn bị vật liệu trồng và đất
Trồng húng quế nên chọn hộp nhựa dài, hộp gỗ, chậu hoa. Thùng phải cao 25-28 cm và rộng rãi để các bụi húng quế không che khuất nhau. Đầu tiên, một lớp đất sét trương nở thoát nước được đổ xuống đáy thùng, sau đó là đất nhẹ, màu mỡ.
Chất nền làm sẵn có thể được mua tại các trung tâm vườn hoặc tự chuẩn bị. Để làm điều này, lấy đất vườn, than bùn, mùn, cát theo tỷ lệ 1:4:1:1. Để khử trùng chất nền khỏi mầm bệnh và ấu trùng côn trùng ký sinh trong đó, nó được làm nóng trong lò trong 30-40 phút.
Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong nước ấm khoảng 3-4 giờ để hòa tan lớp tinh dầu bao phủ hạt. Sự hiện diện của các loại dầu này sẽ khiến hạt khó nảy mầm. Sau đó hạt được ngâm trong dung dịch thuốc tím màu hồng khoảng 1 giờ để khử trùng và loại bỏ nấm gây bệnh.
Công nghệ gieo hạt
Khi trồng trên bãi đất trống trước mùa đông, hạt giống được gieo khô, không ngâm nước, vì hạt ướt sẽ đóng băng trong đất lạnh và mất khả năng nảy mầm. Nếu gieo hạt tại nhà thì sử dụng hạt giống đã qua xử lý.
Hạt giống
Khi gieo hạt gia vị ở nơi thoáng đãng trước mùa đông, hãy làm luống sâu 2-2,5 cm để lớp đất không bị đóng băng. Các hạt được đặt ở khoảng cách 8 cm với nhau. Chừa khoảng cách 15-20 cm giữa các hàng.
Đất không được tưới nước để hạt không nảy mầm trước mùa xuân, phủ một lớp màng phủ lên trên. Một nơi trú ẩn được làm bằng sợi nông nghiệp trên các luống, trải dài trên một khung được lắp đặt xung quanh khu vực này. Điều này sẽ tạo ra một khe hở không khí để hạt không bị đóng băng.
Khi trồng tại nhà, hạt giống đã được xử lý và phơi khô trên khăn giấy, được đặt trong các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn chất nền dinh dưỡng. Tạo rãnh sâu 1 cm trong đất, làm ẩm bằng nước ấm, đặt hạt cách nhau 2 cm và duy trì khoảng cách 7-8 cm giữa các hàng.
Hạt giống được phủ một lớp nền mỏng và nén nhẹ bằng tay. Thùng được bọc bằng màng nhựa trong suốt và chuyển đến nơi ấm áp, sáng sủa. Nơi tốt nhất để cây con nảy mầm là bậu cửa sổ, bên dưới có đặt bộ tản nhiệt ấm. Để loại bỏ sự ngưng tụ, màng được nâng lên định kỳ để cung cấp khả năng tiếp cận không khí.
Chú ý! Để làm ẩm đất, hãy dùng bình xịt vì dòng nước sẽ rửa trôi một lớp đất mỏng và rửa sạch hạt.
Sau khi chồi xuất hiện, bộ phim được gỡ bỏ. Cây con tiếp tục được trồng trên bậu cửa sổ đầy nắng hoặc dưới đèn LED. Trồng húng quế dày được tỉa thưa, tăng khoảng cách giữa các mầm lên 8-10 cm, những mẫu cây yếu hơn được trồng trong các chậu than bùn riêng biệt, nơi chúng sẽ có sức mạnh cho lần trồng tiếp theo trong nhà kính.
Thông qua cây con
Những cây con khỏe mạnh được trồng trên luống trong nhà kính vào đầu tháng Tư. Cây con được lấy cẩn thận ra khỏi thùng chứa chung cùng với đất để không làm hỏng hệ thống rễ. Mỗi cây được đặt vào một hố ẩm riêng biệt, sâu đến những lá phía dưới đầu tiên. Khoảng cách giữa các cây con là 15 cm và giữa các hàng là 25 cm.
Nhiệt độ trong nhà kính được duy trì ở mức +23…+25°C. Phòng được thông gió thường xuyên. Tưới nước cho cây non bằng nước ấm, lắng. Cứ sau 2 tuần chúng được cho ăn bằng phân bón phức tạp. Việc đưa nitơ thúc đẩy sự tăng trưởng nhanh chóng của khối xanh. Để cho ăn, 15 g urê được pha loãng trong 10 lít nước. Tưới nước bằng dung dịch không lạnh vào gốc.
Việc bổ sung kali và phốt pho kích thích hoạt động sản xuất tinh dầu. Việc bón phân lân-kali được thực hiện 15 ngày sau khi bón phân đạm. Để làm điều này, sử dụng chế phẩm sau: 20 g supe lân, 15 g kali sunfat được pha loãng trong 10 lít nước. Bón phân khoáng xen kẽ với việc bổ sung chất hữu cơ. Chuẩn bị dung dịch phân chim, phân chuồng và tro gỗ. Sau khi tưới nước, luống được nới lỏng và loại bỏ cỏ dại.
Hay đấy:
Các bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ cho bạn biết liệu có thể ngâm bắp cải sớm cho mùa đông hay không.
Cách che phủ mai đúng cách cho mùa đông và chuẩn bị cho cây chống chọi với thời tiết lạnh giá.
Hướng dẫn từng bước về cách che phủ quả sung đúng cách cho mùa đông và chuẩn bị cây.
Chăm sóc thêm
Húng quế được trồng ở bãi đất trống vào đầu tháng Sáu. Một khu vực đầy nắng được phân bổ cho văn hóa. Đất được chuẩn bị vào mùa thu bằng cách đào lên và bổ sung tro gỗ, phân khô (1,5 kg/m2), supe lân (40 g/m2), kali nitrat (20 g/m2).
Việc tưới nước được thực hiện vào buổi sáng bằng nước ấm. Việc phun lá định kỳ bằng bình xịt có lợi cho cây. Việc tưới nước được thực hiện khi lớp đất trên cùng khô đi.Húng quế cần được tỉa thường xuyên để khuyến khích sự phát triển của các chồi bổ sung.
Quan trọng! Sau khi cắt bỏ các chồi ngọn, cây cần tưới nước bổ sung.
Cây trồng được cho ăn bằng chất hữu cơ: dung dịch phân gà (1:20), mullein khô (1:10). Việc bón phân chỉ được thực hiện trên đất ẩm. Trong quá trình húng quế sinh trưởng, cỏ dại thường xuyên được loại bỏ và xới luống. Những chồi xuất hiện sẽ bị loại bỏ vì rau xanh bắt đầu có vị đắng khi chúng nở.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Các bệnh phổ biến nhất của húng quế:
- Màu vàng của lá - lá xanh tươi chuyển sang màu vàng. Nguyên nhân nằm ở việc thiếu chất dinh dưỡng trong đất. Vấn đề được loại bỏ bằng cách áp dụng phân bón phức tạp.
- Lá uốn quan sát thấy với việc tưới nước quá nhiều.
- Lá rơi xảy ra do đất bị khô.
- chân đen xuất hiện trong điều kiện đất ngập úng. Thân cây ở mặt đất sẫm màu, trở nên mềm và cây đổ. Những mầm bị bệnh được loại bỏ, những mầm còn lại xử lý bằng dung dịch đồng sunfat (5g/2l nước).
- Fusarium - xuất hiện các chấm đen trên lá. Bệnh xảy ra trong điều kiện nhiệt độ cao và độ ẩm cao. Lá cong lại, chuyển sang màu đen và thân cây dần sẫm màu. Ở giai đoạn đầu, bệnh được điều trị bằng cách ngâm vỏ hành tây (1:4), chuẩn bị trong 24 giờ và phun thuốc cho bụi cây.
Sâu hại thực vật nguy hiểm:
- Rệp - Ăn nước ép của lá và thân. Dấu hiệu xuất hiện của nó là mép lá cong lại, thân phát triển chậm, tiết ra chất đường trên lá. Để chống lại ký sinh trùng, người ta sử dụng dịch truyền tỏi, hành, ngọn cà chua và cỏ thi. Việc điều trị được thực hiện 7 ngày một lần.
- Sên - ăn chồi non.Để loại bỏ sên, hãy rắc vỏ trứng bào và bã cà phê khô vào giữa các bụi cây.
Các sắc thái của việc trồng trọt trong nhà kính và bãi đất trống
Điều kiện trồng húng quế trên bãi đất trống khác với canh tác trong nhà kính. Vi khí hậu của nhà kính cho phép bạn trồng cây gia vị, bất kể điều kiện khí hậu của khu vực.
Trong điều kiện nhà kính, cây gia vị tích cực sinh trưởng và phát triển vì không bị ảnh hưởng bởi sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm.
Nhà kính cho phép thu hoạch quanh năm.
Húng quế trồng ở bãi đất trống cần có nơi trú ẩn khi nhiệt độ giảm vào ban đêm. Việc trồng trọt của nó trực tiếp phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
thu hoạch
Basil bắt đầu nở hoa vào giữa tháng Bảy. Tại thời điểm này, cây biến thành một bụi cây có nhiều lá.
Rau xanh của cây cay được cắt có chọn lọc. Để làm điều này, hãy chọn những chồi dài nhất có lá phát triển tốt. Phần đỉnh của thân dài 3-4 cm được cắt cẩn thận bằng kéo. Việc cắt tỉa kích thích bụi cây phát triển các chồi bên mới. Vì vậy, nông dân thu hoạch ba lần mỗi mùa.
Các loại gia vị được thu thập trước khi ra hoa, vì lúc này nồng độ tinh dầu và chất dinh dưỡng tập trung nhiều nhất ở lá. Măng cắt cành được tiêu thụ tươi hoặc khô để bảo quản lâu dài. Rau xanh được rửa sạch bằng nước, buộc thành bó bằng chỉ và treo trên thân cây trong phòng khô ráo.
Một số bà nội trợ làm khô cây thơm trong lò trong một giờ ở nhiệt độ +40°C. Điều chính là không lạm dụng nó để húng quế không bị mất đi các đặc tính hữu ích của nó. Mức độ khô của lá được xác định bằng độ giòn nhẹ khi bóp.Gia vị khô được cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và đặt ở nơi khô ráo để bảo quản. Cây khô giữ được mùi thơm rất lâu.
Phần kết luận
Húng quế là một loại gia vị tốt cho sức khỏe phổ biến. Rau thơm được thêm vào món salad, món ăn kèm thịt và cá. Nhu cầu về rau xanh tươi tồn tại vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nhiều người làm vườn đã thành thạo việc trồng húng quế vào mùa đông.
Nếu bạn thực hiện đúng kỹ thuật canh tác, gia vị thơm sẽ cho ra những cây xanh khỏe mạnh cho đến cuối mùa thu.