Giống bắp cải chín muộn nổi tiếng Stone Head

Bắp cải đầu đá đã phổ biến ở Nga hơn 10 năm nay. Loại rau này thích hợp trồng cả trên đất vườn và quy mô công nghiệp. Nền văn hóa này cho thấy khả năng chống chịu tốt với sương giá mùa thu, nhiệt độ mùa hè cao và hạn hán. Bạn sẽ tìm thấy mô tả chi tiết về giống bắp cải Stone Head kèm theo hình ảnh và đánh giá trong bài viết này.

Mô tả giống bắp cải Stone Head

Bắp cải có khả năng tạo thành những chiếc nĩa dày đặc. Rất khó cắt vì các lá nằm càng gần nhau càng tốt. Giống này có hương vị tuyệt vời và vị ngọt đặc biệt, nhưng lá thiếu độ mọng nước.

Đầu đá xuất hiện ở Ba Lan. Nên trồng trọt ở những khu vực không được bảo vệ ở khu vực châu Âu của Nga, ở miền Nam, trong nhà kính. Trong toàn bộ thời gian canh tác, bắp cải cho thấy sự tuân thủ các đặc tính của giống.

Năm 2006, giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga.

Thành phần hóa học, đặc tính có lợi

Giá trị dinh dưỡng trong 100 g sản phẩm tươi được trình bày trong bảng:

Bắp cải trắng chứa một lượng lớn vitamin B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%). Có vitamin K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

Đầu đá có những đặc tính hữu ích sau:

1. Làm sạch cơ thể các độc tố, cholesterol và các chất có hại. Giảm đáng kể tải trọng cho gan.
2. Giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.
3. Duy trì mức glucose bình thường.
4. Tăng cường và hỗ trợ khả năng miễn dịch.
5. Giảm nguy cơ phát triển bệnh gút.
6. Tích cực ảnh hưởng đến hoạt động của gan và túi mật.
7. Giảm nguy cơ phát triển khối u.
8. Giảm đau.

Ăn bắp cải không được khuyến khích trong thời kỳ cho con bú. Thường rau gây dị ứng ở trẻ sơ sinh.

Các tính năng của ứng dụng

Đầu đá được dùng tươi, hầm và luộc. Đầu bắp cải thích hợp để đóng hộp, chế biến món salad, món thứ nhất và món thứ hai. Lá được dùng làm thuốc: chế biến thành dịch truyền, thuốc sắc, nước ép.

Thời gian chín và năng suất

Đây là giống chín muộn. Khi trồng từ cây con, thời vụ sinh trưởng là 115-125 ngày, khi trồng từ hạt - 140-160 ngày.

Nếu được chăm sóc đúng cách, người làm vườn thu hoạch được từ 8 đến 10 kg trên 1 mét vuông.

Khả năng chống lại bệnh tật và cảm lạnh

Giống không bị bệnh fusarium, hoại tử, thối hoặc xen kẽ. Mối đe dọa chủ yếu đến từ sên và sâu bướm.

Bắp cải có thể chịu được sương giá mùa thu đầu tiên xuống tới -2°C.

Ngoại hình, mùi vị

Đặc trưng:

1. Bắp cải là giống có kích thước trung bình nên cao tới 50 cm, đường kính hoa thị của cây là 50 cm.
2. Lá mọc lên, có màu xanh nhạt và có tông màu xanh lam. Những tán lá vừa khít với cái nĩa mà không tạo thành những khoảng trống. Lá có hình tròn với các cạnh lượn sóng. Ở trung tâm có một thanh đàn hồi có cấu trúc dạng sợi cứng. Bề mặt của lá bóng với một lớp sáp nhẹ.
3. Phần đầu dày đặc của bắp cải có hình tròn, phía trên hơi dẹt. Trọng lượng trung bình là 4,5 kg. Bên ngoài nĩa có màu xanh lá cây, và vết cắt có màu trắng. Gốc cây ngắn.
4. Mùa trồng bắp cải tiếp tục ở nhiệt độ +8°C. Nếu thu hoạch không đúng thời điểm thì đầu bắp cải vẫn giữ được hình dáng bán được trên thị trường. Những đợt sương giá mùa thu đầu tiên càng đến gần, những chiếc nĩa càng trở nên ngọt ngào.

Đầu đá có nhiều loại theo đúng nghĩa của nó. Vì vậy, nó có khả năng tạo ra hạt giống đầy đủ cho quá trình nhân giống tiếp theo. Chúng duy trì khả năng nảy mầm tốt (tuân theo quy tắc trồng trọt, đạt 98%) và những ưu điểm của cây mẹ.

Nó phù hợp với những vùng nào?

Giống thích nghi với khí hậu ôn đới. Sự thay đổi nhiệt độ ban đêm và ban ngày không ảnh hưởng đến mật độ và kích thước của đầu bắp cải. Bắp cải được trồng ở khu vực châu Âu của Nga, miền Nam, khu vực giữa và Siberia.

Ưu điểm và nhược điểm của giống Stone Head

Trong hơn 10 năm, loại bắp cải này dẫn đầu về số lượng và lợi thế canh tác. Trong số những điều sau có lưu ý:

• khả năng chống băng giá, cho phép giống được trồng ở những vùng đất trống và trong nhà kính không được bảo vệ;
• sức đề kháng của đầu bắp cải vết nứt với sự thiếu hụt hoặc dồi dào độ ẩm;
• bảo quản rau tuyệt vời từ 6 tháng trở lên mà không làm mất đi chất lượng có lợi và hương vị;
• bảo trì thấp, ngoại trừ nhu cầu về khu vực có ánh sáng tốt để tăng trưởng bình thường;
• khả năng chống lại các loại bệnh chính;
• tạo ra một vụ thu hoạch ổn định với những bắp cải dày đặc;
• ứng dụng phổ quát;
• hình thành hạt thích hợp cho việc gieo hạt tiếp theo;
• chất lượng hương vị tốt (điểm 9 trên 10).

Những nhược điểm bao gồm cấu trúc cứng của các lá phía trên, đòi hỏi thành phần đất và bức xạ cực tím.

Sự khác biệt so với các giống và giống lai khác

Sự khác biệt chính là mật độ đầu bắp cải cao (lá không tạo thành các khoảng trống khi tạo thành nĩa).Một phẩm chất khác là Stone Head là một giống độc lập và có khả năng tạo ra hạt giống chính thức.

Bắp cải đá: đặc điểm trồng và phát triển

Giống được nhân giống bằng hạt. Bạn có thể tự mình lấy vật liệu trồng hoặc mua ở cửa hàng. Bắp cải được trồng ở nơi cố định bằng hạt hoặc cây con.

Trong trường hợp đầu tiên, thời gian chín của rau tăng lên, trong trường hợp thứ hai, việc thu hoạch được đẩy nhanh hơn. Những người làm vườn có kinh nghiệm thực hành cả hai phương pháp, nhưng đồng thời khuyên bạn nên tuân theo các quy tắc trồng trọt nhất định.

Chuẩn bị hạ cánh

Trước khi trồng, xác định phương pháp. Sau đó, họ nghiên cứu các khuyến nghị cơ bản để chuẩn bị nguyên liệu trồng trọt.

Nguyên liệu hạt giống được phân loại và xử lý để ngăn ngừa nhiễm nấm bệnh. Hướng dẫn chuẩn bị hạt giống như sau:

1. Mẫu có kích thước từ 1,5 mm trở lên được lấy để gieo trồng.
2. Đặt chúng vào nước có nhiệt độ từ +40°C đến +50°C trong 15-20 phút. Sau đó hạt được nhúng vào nước lạnh.
3. Phơi khô, xử lý bằng thuốc diệt nấm Fitosporin-M bằng cách ngâm trong 8-18 giờ.

Những người làm vườn có kinh nghiệm không chế biến hạt giống từ cửa hàng mà chỉ ngâm chúng nếu muốn. Nhưng quy trình này là bắt buộc để tăng tốc độ nảy mầm của vật liệu.

Trước khi gieo hạt, chuẩn bị hỗn hợp đất. Sử dụng một trong các tùy chọn được đề xuất:

• trộn 75% than bùn, 20% đất cỏ, 5% cát;
• 45% mùn, 50% đất cỏ và 5% cát;
• 20% đất cỏ, mùn, phân hữu cơ, than bùn và 5% cát.

Nếu bạn không muốn chuẩn bị chất nền, hãy mua nó ở cửa hàng. Một sản phẩm phù hợp được chỉ định là đất “Để trồng cây con”.

Sau đó, hạt giống được đặt theo nguyên tắc sau:

1. Lấy một thùng chứa cây con và lấp đất đã chuẩn bị sẵn vào đó. Chiều cao lớp khoảng 4 cm.
2. Tưới đất bằng dung dịch Alerina-B và Gamaira. Để chuẩn bị chúng, hòa tan 1 viên trong 10 lít nước.
3. Để đất trong 3 ngày (thời gian tối thiểu - 1 ngày).
4. Sau đó, các luống được hình thành sâu 1 cm, duy trì khoảng cách 3 cm giữa chúng.
5. Rải hạt lên bề mặt sao cho khoảng cách giữa chúng là 1-1,5 cm.
6. Rắc vật liệu hạt giống bằng đất.
7. Đặt các thùng chứa trong phòng có nhiệt độ khoảng +20°C.

Sau 4-5 ngày cây non sẽ xuất hiện. Nhiệt độ giảm xuống + 9°C. Sau 7 ngày, cây con được đem trồng vào bầu riêng. Đường kính của thùng chứa nên khoảng 8 cm.

Ngoài ra, hãy tuân thủ các khuyến nghị sau:

1. Để hái bắp cải non, hãy sử dụng chất nền đã được lấy để gieo hạt. Thêm 1 muỗng canh vào đất. tôi. supe lân kép (lượng được tính cho một xô hỗn hợp đất) và 2 muỗng canh. tôi. tro gỗ.
2. Đặt cây con trong 2-3 ngày trong phòng có nhiệt độ khoảng +18°C. Giám sát chất lượng ánh sáng. Khi thời tiết nhiều mây, ánh sáng nhân tạo bổ sung được sử dụng.
3. 2 tuần trước khi trồng, cây con được cho ăn. Chuẩn bị dung dịch từ 10 lít nước, 1 muỗng canh. tôi. urê và 1 muỗng canh. tôi. kali sunfat. 100 ml dung dịch là đủ cho một cây.

Trồng không cây giống

Để làm điều này, hãy chọn đúng khu vực và chuẩn bị đất.

Chọn khu vực có ánh sáng tốt, nơi đất có độ pH trung tính. Vào mùa thu, mùn, phân hoặc phân hữu cơ được thêm vào đất với tỷ lệ 1 thùng trên 1 mét vuông. m âm mưu. Vào mùa xuân, bón phân bằng hỗn hợp khoáng - 2 muỗng canh. tôi. urê, supe lân và tro gỗ. Đất đang được đào lên.

Những loại tiền thân tốt nhất là cà rốt, khoai tây, hành tây, các loại đậu, ngũ cốc, tỏi, dưa chuột. Tệ nhất là đại diện của họ bắp cải, cà chua, củ cải, củ cải đường và củ cải.

Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng

Bắp cải được trồng ở bãi đất trống vào giữa hoặc cuối tháng Năm. Lúc này, đất ấm lên tới +8°C. Thủ tục được thực hiện trong thời tiết nhiều mây.

Việc gieo hạt được thực hiện theo kiểu bàn cờ. Giữ khoảng cách khoảng 3 cm, tưới nhẹ nước và phủ vải nông học lên trên. Sau khi hình thành hai lá thật, cây con được neo theo hình bàn cờ. Đối với 1 mét vuông. m lô nơi 3 cây. Các lỗ được làm sâu 15 cm.

Đặc điểm của trồng trọt

Cây con phải được tưới nước và làm cỏ. Khi trời nắng nóng, cây con được phủ bằng lá ngưu bàng lớn hoặc chai nhựa. Nếu không, lá sẽ chuyển sang màu vàng và khô.

Bắp cải cần tưới nước kịp thời, loại bỏ sâu bệnh, bảo vệ khỏi nhiễm nấm và làm sạch. Việc tuân thủ các khuyến nghị sau đây sẽ đảm bảo hiệu suất 98%.

Chế độ tưới nước

Bắp cải non được tưới 3-4 lần một tuần với 2-3 lít nước mỗi cây. Sau 30 ngày, việc tưới nước giảm xuống còn một lần một tuần, tưới 10-12 lít trên 1 mét vuông. m. Nhiệt độ nước tối ưu không thấp hơn +18°C.

Nới lỏng và làm dốc

Sau khi tưới nước một ngày, xới đất xung quanh cây con đến độ sâu 7 cm, xới đất khi cây đạt chiều cao 50 cm, vun đất lần 2 trước khi bắp cải bắt đầu hình thành.

Mặc quần áo hàng đầu

Bắp cải cần cho ăn 3-4 lần trong suốt mùa sinh trưởng.

Hướng dẫn:

• Cây con được cho ăn lần đầu 2 tuần sau khi hình thành 4 lá thật bằng dung dịch amoni nitrat (10 g hòa tan trong 10 lít nước, 100 ml đổ dưới một bụi);
• lần thứ hai - 10 ngày sau lần cho ăn đầu tiên bằng cách thêm hỗn hợp amoni nitrat, supe lân, kali clorua (tương ứng 1:2:1) với tỷ lệ 40-60 g trên 1 km vuông. m;
• lần thứ ba - 14 ngày sau lần cho ăn thứ hai (uống phân khoáng pha sẵn có kali và lân, liều lượng ghi trên bao bì).

Sử dụng bất kỳ loại phân bón làm sẵn nào mua ở cửa hàng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không, các thành phần sẽ không hữu ích.

Các biện pháp tăng năng suất

Ngoài việc tưới nước, làm cỏ, xới đất và bón phân, giống cần được bảo vệ chất lượng cao. Để làm được điều này, những người làm vườn có kinh nghiệm nên trồng cúc vạn thọ, cúc vạn thọ, ngải cứu, bạc hà giữa các cây con. Chúng sẽ xua đuổi côn trùng. Vị trí trồng được thay đổi 2-3 năm một lần để tránh bắp cải bị nhiễm nấm.

Tốt hơn là không nên hái lá khi nĩa đang chín. Nếu không cây sẽ mất dinh dưỡng. Càng nhiều lá, đầu càng dày đặc.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Nên thực hiện theo một số biện pháp:

1. Trước khi trồng bắp cải, đun sôi đất bằng nước sôi để diệt ấu trùng đan xen. Trong quá trình đào, toàn bộ cỏ được loại bỏ cùng với rễ.
2. Trong quá trình tưới nước, hãy đảm bảo rằng không có sự ứ đọng độ ẩm. Nếu không, bệnh thối đen và bệnh phấn trắng sẽ bắt đầu lây lan.
3. Sưu tầm sên, tiêu diệt tổ sâu quân.
4. Hoa được trồng cạnh cây để xua đuổi sâu bệnh.

Nếu quan sát thấy sự xâm nhập của côn trùng, bắp cải sẽ được xử lý bằng Fitoverm và Lepidocide. Vào mùa mưa dùng “Karbofos” hoặc “Iskra” để chống sâu bướm, “Metaldehyde” để chống sên.

Thu hoạch và bảo quản

Kế tiếp đề xuất bộ sưu tập sẽ giúp tăng thời hạn sử dụng của đầu bắp cải và bảo toàn những phẩm chất hữu ích và hương vị của chúng.

Vụ thu hoạch được thu hoạch vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, khi nhiệt độ không khí giảm xuống +5°C và thời tiết khô ráo. Phần đầu bắp cải được cắt bằng dao sắc sao cho chiều cao của gốc khoảng 12 cm.

Phần còn lại có rễ được loại bỏ và đốt cháy.

Đặc điểm bảo quản và giữ chất lượng của giống Stone Head

Để bảo quản lâu dài, phần đầu bắp cải được đặt trong hầm có nhiệt độ từ 0°C đến +5°C, thông gió tốt và độ ẩm ít nhất 90-95%. Bắp cải được bày trong hộp gỗ hoặc bọc trong màng bám.

Ngoài kiểu bảo quản này, rau còn thích hợp để đông lạnh và ngâm chua. Chất lượng bảo quản của giống là tuyệt vời vì nó giữ được các đặc tính của nó từ 8 tháng trở lên.

Lời khuyên và đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên quan sát luân canh cây trồng, lời khuyên về việc chọn người tiền nhiệm và địa điểm trồng trọt, chống lại sâu bệnh và đảm bảo tưới nước kịp thời.

Chúng tôi mời bạn đọc những đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm về việc trồng giống cây này.

Valentina, Khanty-Mansiysk: “Tôi trồng đá đầu được hơn 3 năm. Đây là một giống tuyệt vời cho khí hậu của chúng tôi. Đầu bắp cải chịu được nhiệt độ mùa thu, duy trì mật độ và hương vị. Trồng trọt không đòi hỏi kiến ​​​​thức cụ thể. Nó đơn giản thôi."

Irina, Kursk: “Gia đình tôi rất thích giống này. Vị của bắp cải không quá ngọt nhưng cũng không đắng. Tôi dùng đầu bắp cải để ngâm và hầm. Vụ thu hoạch đầu tiên kéo dài đến tháng Tư. Tuy nhiên, những cái nĩa không chuyển sang màu đen. Đó là một loại tốt, tôi khuyên bạn nên thử nó.”

Phần kết luận

Đầu đá là giống bắp cải chín muộn, chịu được sương giá, không đòi hỏi công nghệ nông nghiệp phức tạp. Mọi người mới bắt đầu đều có thể phát triển nó, ngay cả với những kỹ năng tối thiểu. Điều chính là làm theo tất cả các lời khuyên trên, thu hoạch cây trồng kịp thời và cung cấp cho đầu bắp cải những điều kiện bảo quản thoải mái.