Tại sao bắp cải trắng bị nứt?
Những người làm vườn đã nỗ lực rất nhiều để trồng được một vụ bắp cải bội thu và chất lượng cao. Tuy nhiên, đôi khi họ gặp phải thực tế là phần trên của đầu bắp cải bị nứt nghiêm trọng đến tận lõi. Lý do có thể cho điều này là chăm sóc không đúng cách và điều kiện thời tiết không phù hợp. Điều quan trọng là phải tìm ra lý do tại sao điều này xảy ra và giảm thiểu sự hư hỏng của rau vì chúng trở nên không thích hợp để bảo quản trong mùa đông.
Tại sao bắp cải trắng bị nứt và phải làm gì với nó?
Trong khi bắp cải đang phát triển và hình thành, vết nứt không xảy ra nhưng ngay khi bắp cải hình thành, nó bắt đầu biến dạng.
Tại sao nĩa bắp cải lại nứt trên cây nho?
Có nhiều nguyên nhân khiến đầu bắp cải trên cây có thể bị nứt. Thông thường chúng được liên kết với các yếu tố sau:
- Tưới nước không đều. Bắp cải là loại cây ưa ẩm nên cần độ ẩm đều. Việc thay đổi chế độ tưới liên tục trở thành nguyên nhân chính khiến rau bị biến dạng. Khi tưới nhiều nước cho các luống khô, chồi sẽ tiếp tục phát triển nhưng với tốc độ nhanh hơn. Vì cây phát triển từ bên trong (lá bên trong hình thành nhanh hơn lá bên ngoài) nên bên ngoài đầu bắp cải không thể chịu được và bị nứt trong vườn.
- Chuyển từ khô sang mưa. Thời tiết mưa kéo dài sau một thời gian dài hạn hán cũng dẫn đến hiện tượng nứt nẻ.
- Thay đổi nhiệt độ đột ngột không khí. Điều này thường xảy ra vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9, khi cái nóng mùa hè nhường chỗ cho cái mát mẻ của mùa thu.Nếu không khí nguội đến +15...+18°C, sự phát triển của lá sẽ chậm lại. Khi thời tiết ấm lên, đầu bắp cải bắt đầu mọc trở lại và vỡ ra.
- Thu hoạch muộn. Điều này áp dụng cho các giống sớm, khi phần trên mặt đất đã hình thành và hệ thống rễ tiếp tục cung cấp độ ẩm lên trên. Kết quả là rau quá chín sẽ bị vỡ. Thời điểm thu hoạch được chọn tùy theo giống, vì thời gian chín của bắp cải là khác nhau.
- Trồng cây con ở vùng đất thấp. Đây là một sai lầm phổ biến không chỉ dẫn đến nứt lá mà còn làm chết rễ.
- Đặc điểm đa dạng. Cây dự định để ngâm chua, phản ứng nhanh hơn với sự thay đổi nhiệt độ. Trong trường hợp này, điều quan trọng là không được muộn trong việc cắt đầu bắp cải. Thời điểm thu hoạch được biểu thị bằng sự thay đổi màu sắc của lá bên ngoài.
Đầu bắp cải được coi là có khả năng chống nứt tốt nhất giống và giống lai Marathon, Albatross, Kolobok.
Nếu ngoài việc bị nứt, lá trở nên mềm nhũn và xuất hiện màu xám ở mép, điều đó có nghĩa là, cây bị nhiễm vi khuẩn mạch máu, héo rễ câu lạc bộ hoặc héo fusarium. Sự phát triển của các bệnh này là do thời kỳ nóng và khô.
Biến dạng của các giống muộn vào tháng 8
Giống bắp cải muộn có khả năng chống chịu tốt hơn với sự thay đổi độ ẩm và nhiệt độ. Những đầu bắp cải to và dày đặc của chúng có thể bảo quản được tới 8 tháng.
Vào tháng 8, đất có đủ độ ẩm để làm chín cây trồng ngay cả khi không có mưa. Tuy nhiên, nếu tiếp tục tưới nước cho luống như trước thì việc luống bị biến dạng là điều khó tránh khỏi. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên ngừng tưới nước 2-3 tuần trước khi thu hoạch.
Thẩm quyền giải quyết. Để đất không bị khô, người ta phủ lá rách lên đầu bắp cải.
Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên thực hiện lần bón phân cuối cùng không muộn hơn 3 tháng trước khi thu hoạch, nếu không bắp cải sẽ bắt đầu tích tụ nitrat và nứt nẻ.
Cách ngăn ngừa tình trạng đầu bắp cải bị nứt
Biết được đặc thù của việc trồng trọt sẽ giúp tránh xuất hiện các vết nứt trên đầu bắp cải. Thời tiết không thuận lợi (nhiệt độ cực cao, nhiệt độ dao động đột ngột, mưa kéo dài) ảnh hưởng đến sự phát triển và chín của rau, thậm chí có thể làm hỏng vụ thu hoạch đã chờ đợi từ lâu.
Vì vậy, điều quan trọng là phải học cách phản ứng nhanh với tình hình hiện tại và có biện pháp, để bảo vệ rừng trồng khỏi ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài:
- Tổ chức tưới nhỏ giọt. Các bụi cây sẽ được cung cấp nước liên tục với lượng tối ưu và khi điều kiện thời tiết thay đổi, bụi cây sẽ không bị nứt. Nếu không thể bố trí việc tưới nước như vậy, điều quan trọng là không được đổ nước dưới gốc hoặc sử dụng bình tưới. Khi rắc, độ ẩm sẽ được hấp thụ đều vào phần trên mặt đất của cây và vào bộ rễ.
- Khi nhiệt độ thay đổi đột ngột phủ giường bằng vật liệu không dệt. Điều này sẽ bảo vệ các lá phía trên khỏi bị khô và úa vàng ở ngọn.
- Sau đợt hạn hán hoặc giữa các lần tưới trong thời gian dài, hãy thêm nước từng chút một nhưng với nhiều liều lượng để không kích thích sự phát triển tích cực của đầu bắp cải và làm bắp cải bị nứt.
- Trong thời kỳ mưa lớn hạn chế sự tiếp cận của độ ẩm vào rễ. Để làm điều này, hãy dùng xẻng và cắt hệ thống gốc. Bạn có thể nhấc đầu bắp cải lên khỏi mặt đất, xoay quanh trục hoặc nghiêng sang một bên nhiều lần. Những hành động như vậy làm hỏng một số rễ hút ẩm.
- Mỗi loại bắp cải thu thập đúng giờ. Những cây chín sớm được thu hoạch khi cấu trúc phần đầu của bắp cải còn lỏng lẻo. Điều quan trọng là không để chúng phơi quá nhiều trong vườn, nếu không các vết nứt sẽ xuất hiện.Các loại rau to và rậm rạp chín muộn được thu hoạch không muộn hơn 15 ngày sau khi chín.
Làm gì với bắp cải bị nứt
Họ cố gắng cắt bỏ những đầu bắp cải bị nứt càng nhanh càng tốt để sên và các loài gây hại khác không có thời gian bò vào khoảng trống. Bắp cải cắt khúc này không thích hợp để bảo quản nên dùng ngay: bảo tồnlên men, sấy khô hoặc đông lạnh. Tùy chọn nào cũng cho phép bạn bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.
Làm khô lá trong lò hoặc máy khử nước. Bảo quản trong túi giấy hoặc hộp thủy tinh.
Để đông lạnh, đầu bắp cải được rửa sạch, cắt và để khô ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng được cho vào túi và gửi đến tủ đông.
Quá trình chế biến cho phép bạn bảo quản bắp cải lâu hơn vì thời hạn sử dụng của những đầu bắp cải bị nứt là rất thấp.
Phần kết luận
Tuân thủ các quy tắc chăm sóc sẽ giúp bắp cải tránh bị nứt. Chế độ tưới nước đúng cách, bón phân kịp thời và các biện pháp nông nghiệp khác sẽ giúp thu hoạch chất lượng cao. Điều kiện thời tiết bất lợi có thể phá hủy rau củ, vì vậy điều quan trọng là phải nhanh chóng ứng phó với các yếu tố này để bảo vệ cây trồng của mình.