Những lợi ích và tác hại của hạt tiêu đen, cũng như phương pháp sử dụng nó trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học cổ truyền

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng hạt tiêu đen quen thuộc không chỉ có thể được sử dụng để tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn chưa? Hóa ra một loại gia vị quen thuộc có thể chữa được một số bệnh! Hạt tiêu đen không chỉ được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc mà còn trong thẩm mỹ.

Nó phát triển như thế nào và ở đâu

Chúng ta đã quen với việc mua đen hạt tiêu hoặc xay ở chợ hoặc cửa hàng tạp hóa. Nhưng nhiều người không biết nó mọc như thế nào, ở đâu, có những đặc tính gì.

Hạt tiêu đen là một loại quả mọng thực sự. Vậy nếu nó đang cháy thì sao? Và nó không chuyển sang màu đen ngay lập tức mà dần dần. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Nơi khởi nguồn của nền văn hóa này là Ấn Độ, sau đó nó xuất hiện ở Mỹ và Châu Âu. Hiện nay, Việt Nam là quốc gia dẫn đầu về thu gom hồ tiêu. Nó cũng được trồng tích cực ở Brazil. Thu hoạch lớn nhất thu được ở vùng cận nhiệt đới. Bản thân cây trông giống như một dây leo quấn quanh cây và có thể cao tới 15 m, lúc đầu quả có màu xanh, sau chuyển sang màu đỏ, khi phơi khô thì chuyển sang màu đen.

Thành phần và tính chất

Một hạt đậu nhỏ chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể:

Ngoài vitamin, hạt tiêu đen còn chứa các nguyên tố vi lượng và vĩ mô có lợi sau:

• phốt pho;
• sắt;
• đồng;
• kẽm;
• natri;
• canxi;
• flo.

Calo và giá trị dinh dưỡng

Những chỉ số này đặc biệt quan trọng đối với những người theo dõi cân nặng của mình. KBJU cũng được khuyên nên đếm những người mắc một số bệnh (ví dụ như bệnh tiểu đường).

Giá trị được đưa ra trên 100 g sản phẩm.

Những lợi ích và tác hại của hạt tiêu đen

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, hạt tiêu đen có thể mang lại cả lợi ích và tác hại. Nhiều bậc cha mẹ ngại thêm nó vào thức ăn của con mình. Người ta tin rằng nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Đây là sự thật hay hư cấu?Chúng ta hãy xem nó dưới đây.

Để bắt đầu, chúng ta hãy xác định ngắn gọn những tác động có lợi và tiêu cực của quả mọng nóng.

Hữu ích:

• để làm loãng máu đặc;
• để làm sạch mạch máu;
• để giảm cân;
• đối với các bệnh về đường hô hấp;
• cho mệt mỏi mãn tính;
• để giữ gìn tuổi trẻ và sắc đẹp;
• trị tiêu chảy và táo bón;
• cho răng và nướu khỏe mạnh;
• từ cellulite.

Có hại:

• điều trị viêm dạ dày và loét dạ dày;
• trị viêm họng và viêm họng cấp tính;
• đối với các rối loạn sinh sản.

Tác động lên các cơ quan và hệ thống

Hạt tiêu đen có nhiều tác dụng đa dạng đối với cơ thể:

Quan trọng! Tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa chỉ xảy ra khi không có vết loét hoặc viêm dạ dày.Nếu không, hạt tiêu sẽ gây đau rát và đau rát ở dạ dày.

dược tính

Hạt tiêu đen giúp đối phó với những bệnh và tình trạng nào:

• huyết áp thấp;
• bệnh tiêu chảy;
• táo bón;
• bệnh trĩ;
• mụn trứng cá và mụn trứng cá;
• bệnh đau răng;
• nhiễm ký sinh trùng;
• viêm khớp;
• mụn rộp;
• béo phì;
• viêm miệng và các bệnh khác của khoang miệng, bao gồm cả bệnh scurvy;
• sưng tấy và ứ đọng chất lỏng trong cơ thể.

Danh sách này rất ấn tượng. Sử dụng tiêu đúng liều lượng và thường xuyên sẽ làm giảm bớt các triệu chứng khó chịu.

Lợi ích cho việc giảm cân

Hạt tiêu đen rất hữu ích cho người béo phì và thừa cân. Chuyện xảy ra là một người chơi thể thao, bắt đầu ăn uống hợp lý nhưng cân nặng vẫn không giảm. Đôi khi nguyên nhân nằm ở chỗ cơ thể không loại bỏ được chất lỏng dư thừa nên thể tích không giảm. Pepper có thể đối phó với vấn đề này.

Đây là một ví dụ về công thức cocktail giảm cân. Nó chỉ có thể được tiêu thụ nếu dạ dày khỏe mạnh.

Thành phần:

• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay;
• 1 ly kefir.

Phương pháp chuẩn bị rất đơn giản: thêm hạt tiêu vào ly kefir và trộn. Nên uống loại cocktail này trước khi đi ngủ. Bữa ăn cuối cùng nên cách giờ uống hai giờ.

Một công thức khác yêu cầu nhiều nguyên liệu hơn:

• 100ml nước trái cây ớt chuông;
• 100ml quả dưa chuột nước ép;
• 100ml nước ép cà chua;
• một nhúm hạt tiêu đen.

Trộn tất cả các thành phần. Không giống như công thức trước, loại cocktail này nên được uống vào nửa đầu ngày.

Quan trọng! Quá trình điều trị không quá 10 ngày.

Để phòng ngừa, hãy thêm hạt tiêu hoặc hạt tiêu xay vào thức ăn của bạn. Nó rất hợp với thịt, súp và rau hầm.

Tất nhiên, riêng hạt tiêu đen sẽ không giúp bạn giảm được 10-15 kg thừa cân. Nó có thể tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ chất lỏng và giảm cảm giác thèm ăn.

Dành cho đàn ông, phụ nữ và trẻ em

Hãy bắt đầu với một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Các món ăn có tiêu đen giúp tăng cường sinh lực ở nam giới trên 40 tuổi, tức là sản phẩm đặc biệt hướng đến những thay đổi liên quan đến tuổi tác. Nếu sự giảm hiệu lực xảy ra khi còn trẻ do bệnh tật thì cần được chăm sóc y tế chuyên khoa.

Hạt tiêu đen rất hữu ích cho vận động viên: nó ngăn ngừa căng cơ và tăng cường khớp. Nhiều người đàn ông lao động chân tay đã quen với cảm giác đau ở đầu gối và cảm giác lạo xạo khi ngồi xổm. Hạt tiêu đen giảm thiểu các triệu chứng như vậy.

Đối với phụ nữ, hạt tiêu đen là nguồn gốc của sắc đẹp và tuổi trẻ. Nó được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ để tăng cường tóc và móng. Hạt tiêu đen đối phó tốt với các bệnh về da. Nó sẽ không thể làm đều màu da của bạn, nhưng nó có thể loại bỏ phát ban, mẩn đỏ và mụn trứng cá. Đối với những phụ nữ đang theo dõi vóc dáng của mình, việc thêm hạt tiêu đen vào các món súp và món thịt sẽ rất hữu ích.

Hạt tiêu đen giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe. Răng cũng là xương nên trong thời kỳ răng hàm phát triển, nó rất có ích trong việc củng cố men răng. Người ta tin rằng trẻ em từ năm tuổi có thể ăn hạt tiêu, nhưng tốt hơn hết vẫn nên đợi đến bảy tuổi.

Quan trọng! Nếu sau khi ăn thức ăn có thêm gia vị, trẻ kêu đau bụng, hãy cho trẻ uống sữa ấm với mật ong. Thức uống này sẽ làm giảm co thắt. Trong tương lai, tốt hơn hết bạn nên bảo vệ con bạn khỏi sản phẩm này.

Chống chỉ định sử dụng

Tiêu là chất gây kích ứng mạnh nên danh sách chống chỉ định rất dễ dự đoán:

• loét dạ dày;
• đau thắt ngực;
• đợt cấp của viêm dạ dày;
• tăng độ axit dạ dày;
• huyết áp cao;
• tuổi lên đến bảy năm;
• thận trọng khi mang thai, bị cấm trong thời kỳ cho con bú.

Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên tránh sử dụng hạt tiêu đen dưới mọi hình thức nếu bạn có một trong những chống chỉ định.

Phương pháp sử dụng

Hạt tiêu đã bén rễ rất tốt trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ. Một sản phẩm giá rẻ giúp món ăn có mùi thơm, làm lành da và loại bỏ ký sinh trùng ra khỏi cơ thể.

Trong nấu ăn

Cách sử dụng phổ biến nhất là thêm vào các món ăn đã chế biến sẵn. Súp, bánh bao, rau hầm, thịt và nhiều món khác được ăn cùng với hạt tiêu đen. Nó được sử dụng khi chuẩn bị rau cho mùa đông.

Nếu bạn không ăn kiêng, chúng tôi khuyên bạn nên thử mì spaghetti với phô mai và hạt tiêu đen.

Thành phần:

• 350 g mì spaghetti;
• 1 muỗng canh. một thìa hạt tiêu đen;
• 1 muỗng canh. thìa dầu thực vật;
• phô mai (tốt nhất là parmesan);
• muối.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu mì ống trong 2 lít nước. Thời gian sẵn sàng tùy thuộc vào loại (xem khuyến nghị trên bao bì).
2. Nghiền hạt tiêu đen hoặc xay trong máy xay.
3. Làm nóng chảo rán và đổ dầu vào.
4. Thêm tất cả hạt tiêu.
5. Thêm một muôi nước sôi vào chảo.
6. Trộn kỹ.
7. Chuyển mì ống vào chảo rán.
8. Đậy nắp và giảm nhiệt.

Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc kem chua. Kem chua được thêm vào sau khi nước sôi.

Nước sốt tiêu đen có tác dụng tốt cho các món ăn gia vị.

Thành phần:

• 1,5 thìa cà phê tiêu xay thô;
• 0,5 củ hành tây;
• 4 tép tỏi;
• dung dịch tinh bột ngô (trong nước);
• 1 muỗng canh. một thìa nước tương nhẹ;
• 1 muỗng canh. thìa đường nâu;
• một nhúm muối.

Sự chuẩn bị:

1. Băm nhuyễn hành và tỏi.
2. Chiên hành tây trong chảo cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm tỏi.Chúng tôi tiếp tục rang.
4. Thêm hạt tiêu, đường và nước tương.
5. Trộn kỹ, thêm nước (tự điều chỉnh số lượng, độ đặc phải tương tự như nước sốt).
6. Chuẩn bị dung dịch nước tinh bột ngô: 1 thìa cà phê tinh bột + 2 thìa canh. thìa nước.
7. Thêm vào thùng chứa và trộn kỹ.
8. Muối.

Quan trọng! Bạn có thể dùng đường trắng thay vì đường nâu nhưng nước sốt sẽ nhạt. Nếu bạn cho nước sốt vào máy xay sau khi nấu, nước sốt sẽ trở nên đồng nhất.

Trong y học dân gian

Y học cổ truyền đề xuất bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh theo mùa bằng một phương pháp dân gian đơn giản.

Thành phần:

• 1 ly sữa;
• một nhúm hạt tiêu;
• thì là để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

1. Đun nóng sữa.
2. Thêm thì là. Pha trộn.
3. Thêm hạt tiêu.

Nên uống đồ uống này trước khi đi ngủ. Nếu bạn đã bị ốm, một ly cocktail sẽ giúp bạn đứng dậy nhanh hơn.

Trong thẩm mỹ

Để có mái tóc bồng bềnh, chúng tôi khuyên bạn nên thử dùng mặt nạ tóc với hạt tiêu đen.

Thành phần:

• 1 thìa mật ong;
• một nhúm hạt tiêu đen xay;
• 100 ml nước hoặc rượu cognac;
• 1-2 giọt nước cốt chanh.

Trộn tất cả các thành phần (mật ong trước tiên phải được nấu chảy). Đắp mặt nạ riêng cho chân tóc. Để không quá 20 phút. Bạn có thể thêm một thìa dầu ngưu bàng hoặc dầu thầu dầu vào công thức.

Nên làm mặt nạ này không quá hai lần một tuần.

Để làm sạch da mặt, hạt tiêu được tiêu thụ bên trong. Không đắp bất kỳ mặt nạ nào lên mặt, đặc biệt nếu có vết kích ứng hoặc vết thương. Điều này sẽ gây ra phản ứng mạnh mẽ.

Đánh giá

Chúng tôi mời bạn đọc các nhận xét từ những người đã tìm thấy những công dụng có lợi của hạt tiêu đen.

Albina, 56 tuổi: “Chồng tôi bắt đầu bị hói.Tất nhiên, tuổi tác sẽ phải trả giá, nhưng tôi không muốn chia tay mái tóc của mình. Tôi đã chuẩn bị một chiếc mặt nạ có thêm hạt tiêu đen cho anh ấy. Các thành phần khác bao gồm rượu cognac và mật ong. Đôi khi tôi thêm kem chua, nhưng hiếm khi. Chúng tôi đã học hai khóa học trong một tháng rưỡi. Không thấy sợi tóc mới nào nhưng tình trạng rụng tóc chắc chắn đã chấm dứt. Ngay cả kết quả này cũng phù hợp với chúng tôi. Thử nó."

Vera, 37 tuổi: “Tôi thích đồ ăn cay. Tôi không có vấn đề gì về dạ dày nên thường nấu ăn với tiêu đen. Nướng với hạt tiêu có tác dụng đặc biệt tốt. Tôi rắc nó lên các món ăn 15 phút trước khi chúng sẵn sàng và trộn kỹ. Mùi thơm không thể diễn tả bằng lời. Tôi không biết liệu gia vị có phải là nguyên nhân gây ra tình trạng này hay không, nhưng làn da của tôi đẹp, răng chắc khỏe và tôi không bị thừa cân ”.

Stanislava, 26 tuổi: “Tôi làm việc trong một câu lạc bộ thể hình, tôi cần ngoại hình “A+”. Tôi đã tăng thêm cân sau kỳ nghỉ và chuẩn bị một ly cocktail gồm hạt tiêu xay và rau. Tôi không thích hương vị của nó, nhưng kết quả là xứng đáng. Ngoài ra, vết sưng đã biến mất. Sau đó, mẹ tôi bắt đầu uống loại cocktail tương tự: đến cuối ngày làm việc, đôi ủng của mẹ bắt đầu buộc chặt dễ dàng như buổi sáng ”.

Hãy tóm tắt lại

Hạt tiêu đen mọc ở vùng cận nhiệt đới, nó không có màu sắc thông thường ngay lập tức mà dần dần: dưới tác động của không khí khô và ánh sáng mặt trời. Được sử dụng rộng rãi trong y học, giúp tăng huyết áp, giảm cân, giảm sưng tấy, chắc xương. Có tác dụng có lợi cho da, tóc và móng. Nên cho trẻ ăn món này không sớm hơn bảy tuổi.

Spice đã tìm được chỗ đứng của mình trong ngành thẩm mỹ. Mặt nạ có thêm hạt tiêu giúp cải thiện lưu thông máu ở da đầu, thúc đẩy sự phát triển của tóc. Đối với việc nấu ăn, hạt tiêu có thể tạo thêm hương thơm cay và một chút vị cay cho bất kỳ món ăn nào.