Dưa hấu có vitamin gì và loại nào?

Dưa hấu thơm là món ăn mùa hè cổ điển. Tiếng giòn của một quả mọng chín được cắt ra sẽ kích thích cảm giác thèm ăn và nâng cao tinh thần của bạn. Những quả to, bên ngoài xanh và bên trong màu đỏ tươi, được yêu thích vì hương thơm tươi mát và độ ngon ngọt không gì sánh bằng. Dưa hấu không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe: thành phần làm cho sản phẩm trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu cho nhiều bệnh tật và giảm cân.

Từ bài viết, bạn sẽ tìm hiểu những loại vitamin và chất dinh dưỡng có trong cùi dưa hấu, liệu dưa hấu có chứa sắt, kẽm, mangan và các nguyên tố vi lượng khác hay không và quả mọng ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe nam giới và phụ nữ.

Thành phần hóa học

Hương vị dễ chịu và cùi mọng nước của quả sọc được giải thích bởi thành phần hóa học phong phú của nó:

1. Cơ sở của dưa hấu là nước (85–90%), nó chứa nhiều fructose, glucose và sucrose (từ 5 đến 13%), có pectin và chất xơ (0,5%).
2. Nó chứa hơn 13 loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
3. Axit béo bão hòa và không bão hòa đa Omega-3 và Omega-6 có hoạt tính sinh học cao, cung cấp năng lượng cho cơ thể, bảo vệ cơ học và cách nhiệt, loại bỏ cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
4. Các nguyên tố đa lượng (kali, canxi, silicon, magie, natri, lưu huỳnh, phốt pho và clo) và các nguyên tố vi lượng (nhôm, sắt, kẽm, mangan, đồng, iốt) dù chỉ với số lượng nhỏ cũng đảm bảo hoạt động hài hòa của toàn bộ cơ thể.
5. Flavonoid - polyphenol thực vật - có đặc tính chống oxy hóa và trung hòa các gốc tự do.

Và cả trong dưa hấu tươi nhiều axit amin thiết yếu và không thiết yếu, quan trọng cho quá trình tổng hợp protein:

• valine - chịu trách nhiệm chuyển hóa nitơ trong tế bào;
• isoleucine - điều hòa lượng đường trong máu, tham gia vào quá trình tổng hợp huyết sắc tố và protein trong gan, sản xuất hormone tăng trưởng, tái tạo mô;
• phenylalanine - thúc đẩy tuần hoàn máu, tham gia hình thành insulin;
• threonine - điều hòa quá trình chuyển hóa protein và chất béo, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, tăng cường hệ thống miễn dịch;
• citrulline - loại bỏ chất thải amoniac và nitơ từ máu.

Vitamin và các khoáng chất

Các vitamin có trong tất cả các bộ phận của dưa hấu đều có giá trị đặc biệt: cơ thể con người không thể tự tổng hợp chúng.

Vitamin trong bột giấy:

Nhiều người không nghĩ tới vỏ dưa hấu chứa những vitamin gì mà vứt đi. Ngoài những chất được liệt kê ở trên, nó còn chứa beta-carotene (tiền chất của vitamin A). Nó chịu trách nhiệm về sức khỏe của tuyến sinh dục và có đặc tính chống oxy hóa và kích thích miễn dịch. Khi thiếu carotene, hoạt động của hệ thống sinh dục và não bị gián đoạn, độ nhạy cảm với cơn đau tăng lên.

Nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô có trong dưa hấu thậm chí còn có giá trị hơne, bởi vì chúng rất hiếm và không có chúng, cơ thể bắt đầu gặp trục trặc:

Do thành phần của nó, dưa hấu thường được sử dụng cho mục đích phòng ngừa và phục hồi chức năng. người mắc các bệnh về hệ thần kinh trung ương, đường tiêu hóa, hệ tim mạch, thiếu vitamin.

Thú vị về chủ đề:

Bạn có thể ăn dưa hấu nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2?

Dưa hấu có tốt cho gan không?

Dưa hấu có phải là thuốc lợi tiểu hay không?

Hàm lượng calo

Hàm lượng calo của dưa hấu thấp, mặc dù hàm lượng đường cao. Điều này được giải thích là do cùi bao gồm 90% là nước, không có calo. Vì vậy, 100 g món ngon tươi chỉ chứa 27 kcal.

Hấp dẫn! Có hơn 1.200 giống dưa hấu trên thế giới, được trồng ở các điều kiện khí hậu khác nhau, có nghĩa là chúng chứa lượng fructose và sucrose không đồng đều. Trung bình 100 g quả mọng chứa tới 35 kcal.

Trong quá trình xử lý nhiệt, hàm lượng calo trong sản phẩm tăng lên do thêm đường hoặc mật ong. Có, 100 g quả đóng hộp là 30 kcal, nước trái cây - hơn 35 kcal.

Nó có thể được sử dụng để giảm cân?

Thêm dưa hấu trong chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo thấp:

• nó được sử dụng làm cơ sở cho chế độ ăn đơn - trong trường hợp này, định mức hàng ngày của món ngon không được vượt quá 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• cùi được kết hợp với các thực phẩm ít calo khác (bánh mì lúa mạch đen, ức gà, bí xanh, v.v.).

Quan trọng! Để theo đuổi một thân hình lý tưởng, kiệt sức với những chế độ ăn kiêng “nhanh chóng”, nhiều người quên rằng khi giảm cân, các chất có lợi sẽ bị “rửa sạch” ra khỏi cơ thể. Dưa hấu bão hòa vitamin và nguyên tố vi lượng.

Chất xơ trong trái cây cải thiện nhu động dạ dày, thúc đẩy việc loại bỏ các độc tố và chất lỏng. Những tính năng này cho phép một người đang giảm cân có thể “giảm” vài kg cân nặng dư thừa.

Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) của bất kỳ sản phẩm nào cho biết tốc độ tiêu hóa và giải phóng glucose của nó.

GI dưa hấu là 60–70 đơn vị - đây là một con số tương đối cao.

Thẩm quyền giải quyết. GI càng cao, thức ăn được phân hủy càng nhanh, đường đi vào máu và tuyến tụy bắt đầu sản xuất insulin. Hormon này ức chế glucose và người bệnh lại cảm thấy đói. Thực phẩm GI cao không phù hợp để giảm cân.

Do hàm lượng nước cao Quả mọng ngọt không dẫn đến tiêu thụ quá nhiều carbohydrate bão hòa cơ thể, do đó nó được chỉ định trong dinh dưỡng ăn kiêng.

Công dụng hữu ích của dưa hấu

Do chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng nên dưa hấu được tiêu thụ nhiều như một tác nhân phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh:

• lycopene bình thường hóa huyết áp, cải thiện lưu lượng máu, có tác dụng có lợi cho tim và mạch máu, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư (các sản phẩm có chứa chất này được kê đơn trong quá trình phục hồi sau hóa trị);
• canxi được chỉ định cho người có xương dễ gãy cao;
• vitamin A ngăn ngừa quá trình thoái hóa ở các cơ quan thị giác, cải thiện nang tóc;
• Vitamin C cải thiện khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể và tham gia vào việc sản xuất collagen, chịu trách nhiệm cho sức khỏe của da;
• Vitamin B làm tăng năng lượng sống và mức độ chống lại các yếu tố tiêu cực bên ngoài;
• nước giàu vitamin và nguyên tố vi lượng làm sạch thận, loại bỏ độc tố và chất xơ làm sạch ruột;
• sự phức tạp của tất cả các thành phần của dưa hấu chống lại bệnh béo phì.

Những lợi ích không thể nghi ngờ của dưa hấu khiến nó trở thành một trong những thực phẩm hữu ích nhất sản phẩm ăn kiêng.

Lợi ích cho nam giới

Nhiều người không biết sự thật rằng dưa hấu cực kỳ có lợi cho nam giới:

• lycopene và citrulline có trong quả mọng phục hồi và tăng cường khả năng tình dục. Tác dụng của chúng tương tự như các loại thuốc làm tăng hoạt động tình dục của nam giới nhưng không có tác dụng phụ;
• đối với nam giới tham gia các môn thể thao sức mạnh, dưa hấu sẽ giúp xây dựng khối lượng cơ bắp và sau khi tập luyện như một phương tiện loại bỏ axit lactic ra khỏi cơ thể;
• Điều trị u tuyến tiền liệt sẽ hiệu quả hơn nếu bạn tiêu thụ bã dưa hấu 3-4 lần một ngày trong 2-3 tuần hoặc uống 2 muỗng canh. nước ép dưa hấu mỗi ngày (2 tuần).

Lợi ích cho phụ nữ

Dưa hấu cũng giải quyết được vấn đề của phụ nữ:

• các chất có trong hạt cầm máu tử cung;
• cùi dưa hấu được dùng làm mặt nạ dưỡng ẩm và trẻ hóa thẩm mỹ: đắp lên gạc rồi đắp lên mặt trong 25–30 phút;
• dưa hấu với bánh mì lúa mạch đen giúp bạn giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe (tiêu thụ 2 kg sản phẩm ăn kiêng cho mỗi 10 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày trong 4–6 ngày).

Dưa hấu cũng tốt cho bà bầu như một sản phẩm tăng cường và khoáng hóa.

bác sĩ phụ khoa dưa hấu được kê cho bà mẹ tương lai:

• để phục hồi chức năng của đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón;
• để giảm căng thẳng, mất ngủ, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh;
• để loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, chống sưng tấy;
• để bão hòa cơ thể với các vitamin và nguyên tố vi lượng.

Điều quan trọng là phụ nữ đang cho con bú nên tiêu thụ dưa hấu với số lượng nhỏ., vì bột giấy làm tăng nguy cơ tiêu chảy ở trẻ em.

Quan trọng! Nước ép quả mọng tươi rất hữu ích cho các bệnh về gan và thận mãn tính, sỏi tiết niệu ở túi mật, viêm bàng quang ở phụ nữ và tiểu không tự chủ ở trẻ em.

Công dụng của dưa hấu tươi đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. và sử dụng trong y học cổ truyền và dân gian.

Đọc thêm:

Dưa hấu làm tăng hoặc giảm huyết áp

Bị viêm túi mật, viêm tụy có ăn được dưa hấu không?

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Bên cạnh những lợi ích to lớn, dưa hấu cũng có thể gây hại cho con người. Điều này là do các bệnh mãn tính hoặc một đợt cấp tính của bệnh, khi ăn thai nhi sẽ gây ra hiện tượng chảy dịch và kéo theo đó là thuốc. Tiêu thụ quá nhiều quả sọc gây ra tiêu chảy, nôn mửa, nặng bụng và làm tình trạng chung của một người trở nên tồi tệ hơn.

Quan trọng! Khi mua, hãy chọn những quả còn nguyên, chưa cắt và không bị nứt vì giá thành cao. hàm lượng đường ở ngoài trời, quá trình lên men nhanh chóng bắt đầu trong đó, điều này thường gây ngộ độc.

Danh sách các bệnh dưa hấu bị loại khỏi chế độ ăn hoặc ăn nó một cách cẩn thận:

• rối loạn đường tiêu hóakèm theo tiêu chảy, chuột rút và nôn mửa;
• sự hiện diện của sỏi lớn trong thận và bàng quang: một lượng lớn chất lỏng có thể kích thích sự di chuyển của sỏi, dẫn đến đau dữ dội và cần phải can thiệp phẫu thuật;
• rối loạn dòng nước tiểu, viêm đại tràng.

Dưa hấu có khả năng tích lũy nitrat, đặc biệt nếu nó được cho ăn bằng hóa chất để chín nhanh. Khi ăn dưa hấu sớm (vào tháng 5-7), tình trạng ngộ độc nặng do các chất này thường xảy ra.

Phần kết luận

Dưa hấu chín là kho chứa vitamin và khoáng chất có trong cùi, vỏ và hạt. Sử dụng thường xuyên vào mùa hè sẽ bổ sung lượng chất dinh dưỡng thiếu hụt cho cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Mặc dù có chỉ số đường huyết cao và lượng đường, quả mọng này có lượng calo thấp, bao gồm 90% nước và do đó là nền tảng của nhiều chế độ ăn kiêng. Quả này có giá trị như nhau đối với nam và nữ. Trong trường hợp mắc một số bệnh, nó được ăn một cách thận trọng.