Ưu nhược điểm của bí xanh tròn mà cư dân mùa hè nào cũng nên biết

Bí xanh tròn là một sản phẩm rất khác thường trên bàn của chúng tôi. Không dễ để tìm thấy chúng ở chợ hay trong cửa hàng, vì vậy cư dân mùa hè thích trồng rau tròn trên luống của mình hơn. Zucchini có lượng calo thấp và chứa chất chống oxy hóa và axit tự nhiên. Hương vị của chúng rất tinh tế, không nhiều nước. Chúng ta hãy xem tên các loại bí xanh tròn và ưu điểm của từng loại.

Hương vị của bí xanh tròn

Zucchini thuộc họ bí ngô nên giống bí ngô cả về hình dạng và màu sắc. Rau có vỏ mỏng nhưng dày đặc. Cùi có tính đàn hồi, dạng sợi. Thực tế không có hạt bên trong rau. Hương vị của các loại khác nhau khác nhau, nhưng đồng thời chúng cũng giống nhau.

Bí xanh tròn không có mùi vị rõ rệt nhưng rất hợp với các loại rau và gia vị khác. Chúng được sử dụng để chế biến các món rau hầm, bánh kếp, món hầm và cũng được thêm vào các món rau cốt lết tự làm. Zucchini mang đến cho món ăn một hương vị thú vị và làm mới món ăn.

Tròn quả bí đặc trưng bởi hương vị tươi sáng hơn. Chính vì lý do này mà chúng được sử dụng tích cực trong các món thịt như lasagna, pizza và thịt nướng. Rau mềm và có vị dễ chịu. Nó có thể và nên được thêm muối và hạt tiêu, vì vậy đừng ngại thêm gia vị vào món ăn của bạn.

Quan trọng! Bí xanh tròn thực tế không có hương vị độc đáo riêng. Tuy nhiên, chúng có khả năng hấp thụ nước ép và mùi vị của các sản phẩm khác.Để chế biến các món ăn khác nhau, người ta không chỉ sử dụng cùi mà còn cả hạt và thậm chí cả hoa của cây. Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã tiến hành một thí nghiệm quy mô lớn và phát hiện ra rằng cách chế biến bí xanh tối ưu là nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Ưu điểm và nhược điểm của bí xanh tròn

Bí xanh hình tròn được các nhà khảo cổ học ở Mỹ phát hiện lần đầu tiên cách đây hơn 5.000 năm. Kể từ đó, nền văn hóa này đã thu hút được một lượng lớn người hâm mộ. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì bí xanh tròn có nhiều ưu điểm:

1. Họ rất khiêm tốn trong việc chăm sóc, để có được một vụ mùa bội thu, bạn không cần phải có những kỹ năng đặc biệt.
2. Thích hợp trồng ở miền Nam và miền Bắc đất nước, chịu được sự thay đổi của điều kiện thời tiết.
3. Chúng giữ được rất lâu, đặc biệt nếu bạn đặt chúng ở nơi tối và mát mẻ.
4. Chứa vitamin B, vitamin C, carotene, khoáng chất (kali, phốt pho, canxi). Tiêu thụ bí xanh thường xuyên là một cách phòng ngừa tuyệt vời nhiều bệnh tật.
5. Zucchini là một chất lợi tiểu và trị sỏi mật tự nhiên. Nó giúp loại bỏ cholesterol và muối ra khỏi cơ thể, từ đó tránh được tình trạng viêm khớp trong tương lai.
6. Sản phẩm có hàm lượng calo thấp, 100 g chỉ chứa 27 kcal. Nó được sử dụng để chuẩn bị các món ăn kiêng. Ví dụ, họ làm bánh nướng xốp hoặc bánh kếp, những món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
7. Tính linh hoạt trong sử dụng. Rau được dùng để chế biến súp, món ăn phụ, món nướng và thậm chí cả món tráng miệng. Và bí xanh tròn màu vàng được tích cực bảo quản và ngâm cho mùa đông.

Trong số nhược điểm, một số nhà vườn lưu ý rằng hương vị của sản phẩm chưa đủ đậm đà. Tuy nhiên, điều bất lợi đối với một số người lại là lợi thế đối với những người khác. Mặt khác, bí xanh không có nhược điểm.

Hay đấy! Theo truyền thuyết, bí xanh xuất hiện nhờ các vị thần.Một ngày nọ, khi tất cả đàn ông đã ra trận, những người phụ nữ đã cầu xin các vị thần ban cho con người một loại trái cây mềm như thịt cá và bền như mai rùa. Để đáp lại lời yêu cầu, các vị thần đã ban cho những người phụ nữ bí xanh.

Bí xanh tròn: tổng quan về các giống

Nên trồng bí xanh tròn ở những nơi có ánh sáng và rộng rãi. Cây trồng được trồng theo hai cách: bằng cây con và không có cây con. Đầu tiên là phù hợp nhất cho các vùng có điều kiện khí hậu đặc biệt.

Quả bóng

Giống có đặc điểm là chín sớm, thu hoạch vụ đầu tiên sau 50-60 ngày. Các bụi cây nhỏ gọn và gọn gàng. Những tán lá có màu xanh đậm. Hệ thống gốc mạnh mẽ và phát triển. Một quả bí xanh nặng trung bình khoảng 1 kg.

Hình dạng hình cầu, rau hơi có gân ở gốc. Nó có màu xanh lá cây tươi sáng với các vệt và sọc. Cùi mọng nước, thực tế không có hạt. Giống này bén rễ tốt ở miền trung nước Nga.

Trong nấu ăn, bí xanh nhỏ nặng khoảng 200 g được sử dụng chủ yếu, dùng làm cơ sở để nhồi và trang trí bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Giống Myachik cũng thích hợp để chế biến món rau hầm, đặc biệt nếu bạn thêm cà rốt và ớt chuông vào đó.

Mẹ chồng thật hiếu khách

Đây là giống lai nên có khả năng miễn dịch tuyệt vời với bệnh tật và sâu bệnh. Giống được trồng ngoài trời hoặc dưới lớp phủ màng.. Trong vòng 40-45 ngày, rau chín đẹp, tròn, màu xanh nhạt. Thịt của chúng có màu kem và mềm. Khoảng 10 quả bí được buộc cùng một lúc.

Sau khi trồng, nên bón phân cho luống bằng phân lỏng, chẳng hạn như Zdraven hoặc dung dịch gốc tro.

Mẹ chồng hiếu khách có năng suất lao động xuất sắc: từ 1 mét vuông. m cư dân mùa hè thu thập khoảng 12 kg.Chất lượng công nghệ của rau tốt, bảo quản được lâu và có thể vận chuyển mà không gặp vấn đề gì. Giống lai này hoàn hảo cho những người làm vườn lần đầu tiên trồng cây trong vườn của họ.

Zucchini tròn: Đánh giá nhanh

Những người làm vườn đang tỏ ra đặc biệt quan tâm đến bí xanh. Giống cây trồng châu Âu này có hình dạng thuôn dài. Zucchini phát triển cực kỳ nhanh chóng, sau khi buồng trứng xuất hiện, vụ thu hoạch đầu tiên được thu hoạch trong vòng 5 - 7 ngày.

Chúng có hương vị tuyệt vời, rau được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Zucchini được thêm vào thức ăn trẻ em và các món ăn kiêng.

Kolobok

Thời gian chín của cây lai là khoảng 40 ngày. Rau tròn và mịn. Đường kính một “búi” khoảng 10 cm, vỏ mỏng, có hoa văn nhạt. Cùi mềm và ngọt nên rau thường được ăn sống.

Nên trồng giống này bằng cây con. Để làm điều này, hãy chuẩn bị cây con 30 ngày trước khi dự định trồng xuống đất. Xử lý trước hạt giống bằng chất khử trùng và nảy mầm trong gạc ẩm. Đặt các thùng chứa cây con ở nơi sáng sủa và ấm áp, tưới nước ấm, lắng 5 - 7 ngày một lần. Đừng quên phân bón (phân chim dạng lỏng sẽ làm được).

Quan trọng! Trồng cây con vào buổi sáng vào một ngày yên tĩnh. Tiền thân tốt nhất của bí xanh là ớt hoặc các loại đậu. Đào trước luống, loại bỏ hết mảnh vụn và tàn dư của cây già.

Tintoretto

Bí xanh Ý là một trong những loại bí ngon và mọng nước nhất. Đặc trưng bởi năng suất cao và ổn định. Bí xanh nhỏ gọn và mịn có hình thức đẹp, chín trong vòng 40-50 ngày kể từ thời điểm này đổ bộ. Tintoretto có khả năng kháng côn trùng cao nên việc chăm sóc giống này trở nên đơn giản và thuận tiện.

Tuy nhiên, đừng quên tuân theo các quy tắc nông nghiệp đơn giản. Nếu bí xanh trồng trong nhà kính thì hãy thông gió cho công trình hàng ngày. Nhà kính có vi khí hậu đặc biệt với độ ẩm cao.

Nước dư thừa làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tật. Đồng thời theo dõi tình trạng của đất, không để đất bị úng hoặc khô. Khi nào thu hoạch? Ngay khi bạn nhìn thấy sự xuất hiện của những loại rau chín xanh, đường kính khoảng 10 cm.

Giống lai

Các giống bí xanh lai tròn cho thu hoạch tuyệt vời ngay cả trong điều kiện thời tiết khó khăn. Nhờ các phương pháp chăm sóc sẵn có, cư dân mùa hè thu được khoảng 8-12 kg bí xanh thơm ngon trên 1 mét vuông. m. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn mô tả của các giống lai.

Burzhuin F1

Một giống lai chín sớm sẽ chín sau 45-50 ngày. Trọng lượng một quả bí khoảng 2-3 kg, có hình gân và màu xanh đậm đậm.

Để thu hoạch bội thu ở giai đoạn cây con, nên sử dụng chất kích thích tăng trưởng. Ví dụ, thuốc “Zircon” được công nhận là một phương thuốc tuyệt vời. Xử lý bằng nó làm tăng khả năng nảy mầm tổng thể của hạt và đẩy nhanh sự phát triển của chúng. Sử dụng Zircon theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất, nếu không chất kích thích sẽ chỉ gây hại.

Tư sản F1 được đánh giá cao trong nấu ăn. Ví dụ, món khai vị phô mai và bí xanh sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Để làm điều này, bí xanh được cắt thành những lát dài mỏng, trong đó bọc phô mai kem với tỏi và hỗn hợp các loại thảo mộc Provençal. Các cuộn kết quả được chiên trong chảo rán và trang trí bằng bạc hà. Món ăn nhẹ này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Lễ hội F1

Đây là những quả bí xanh tròn nặng khoảng 600 g, đường kính 15 cm, bề ngoài Lễ hội giống quả bí ngô. Loại rau này được đặt tên theo màu sắc khác thường của nó là xanh lá cây, đen và trắng.Cùi có màu cam, thích hợp cho mọi món ăn. Giống có thể được trồng trực tiếp trên bãi đất trống. Rau được bảo quản được rồi, sự trở lại rất thân thiện.

Để có được một vụ mùa bội thu, đừng quên xới luống kịp thời. Điều này giúp cây tiếp cận được oxy, làm cho thân cây khỏe hơn và phát triển hơn.

Nới lỏng đặc biệt quan trọng trước khi tưới nước hoặc bón phân. Ngoài ra, loại bỏ cỏ dại. Cô ấy sống nhờ dinh dưỡng của bí xanh, uống phần vitamin lớn nhất.

Giống ngoại

Có bí xanh tròn chọn nước ngoài không? Tất nhiên là có! So với rau nội, rau ngoại có vỏ mỏng và mịn hơn.

Chúng có ít hạt hơn và nhiều cùi mọng nước hơn. Các giống lai ngoại có khả năng vượt trội là có thể bám trên bụi lâu hơn mà không bị chín quá. Vì vậy, để sử dụng mới, tốt hơn là sử dụng chúng.

Tondo di Piacenza

Sự đa dạng từ lựa chọn của Ý. Chín sớm, chín sau 50-55 ngày. Rau củ to, nặng khoảng 3 kg, hình cầu. Nó có năng suất cao. Được khuyến khích trồng ở vùng đất trống. Tondo di Piacenza được đặc trưng là một loại rượu dành cho người sành ăn với hương vị tươi mát và dễ chịu.

Nên hái bí xanh Ý khi đạt đường kính 10-15 cm, dùng làm hạt giống, và bột giấy cũng vậy. Rau chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng nên họ thích dùng món hầm hoặc hấp. Với cách chế biến như vậy, giá trị của rau không hề giảm chút nào.

De Nice

Giống chín sớm tuyệt vời cho mặt đất mở và nhà kính. Quả có màu xám hoặc xanh. Cây bụi không leo, nhỏ gọn.

Cùi có màu trắng hoặc kem, không đặc như giống nội địa.Rau non được ăn tươi, còn rau trưởng thành hơn được nhồi, chiên hoặc nướng. Giống có khả năng kháng nhiều bệnh, bao gồm thối rễ và chất nhờn.

Bí xanh tròn thuận tiện cho việc nhồi. Chuẩn bị hỗn hợp thịt gà băm, ớt chuông và hành tây. Sau khi chiên xong, cho vào bí xanh đã gọt vỏ. Rắc phô mai ricotta lên trên rồi cho vào lò nướng. Tạo thành một món ăn kiêng tuyệt vời.

Hay đấy! Zucchini đến châu Âu vào thế kỷ 16. Vì có hoa to và đẹp nên từ lâu chúng đã được trồng chỉ với mục đích trang trí.

Đánh giá từ người làm vườn

Đây là những gì những người làm vườn nói về bí xanh tròn.

Alexandra, Sochi: “Tôi thực sự yêu thích bí xanh dưới mọi hình thức. Món ưa thích của tôi là giống Kolobok và Myachik. Họ không bao giờ bị bệnh và theo kịp một cách nhanh chóng. Họ đi ra gọn gàng và xinh đẹp. Chúng có vị rất nhẹ và hầu như không chứa hạt. Vỏ có thể được loại bỏ dễ dàng.

Maria, vùng Perm: “Tôi chỉ ưu tiên các giống lai, vì chúng chịu được sương giá và thời gian vắng mặt lâu ngày tốt hơn. Tôi trồng nó trong cây con - cách này cây sẽ bén rễ tốt hơn. Tôi rất thích loại Mẹ chồng hiếu khách, tôi giới thiệu cho mọi người.”

Olga, Izhevsk: “Năm ngoái tôi đã trồng một số giống bí xanh tròn và đều. Quả đầu tiên phát triển chậm, quả bí xanh dẹt. Theo tôi, bí xanh thuôn dài ngon và thành công hơn. Không có nhiều khác biệt trong cách chăm sóc nhưng tôi thích những giống tiêu chuẩn hơn”.

Phần kết luận

Khi chọn các loại bí xanh tròn, hãy quyết định loại nào quan trọng nhất đối với bạn. Một số có khả năng kháng bệnh tốt, một số chín sớm hơn những cây khác. Một số loại rau được trồng tốt nhất trong nhà kính, trong khi những loại khác tốt hơn nên trồng ngoài trời.

Tất cả các loại bí xanh tròn đều có một điểm chung: hương vị mềm và dễ chịu cũng như hình thức nguyên bản và hấp dẫn. Một khi bạn trồng cây, chắc chắn bạn sẽ thích nó.