Cách nấu dưa chuột muối trong túi nhanh và ngon
Dưa chuột ngâm trong túi giúp ích cho các bà nội trợ trong mọi tình huống. Khách đang ở trước cửa nhà và bạn không biết phải phục vụ món gì. Trong những tình huống như vậy, đồ ăn nhẹ ăn liền sẽ rất hữu ích. Chúng tôi đã thu thập một số công thức phổ biến nhất để ngâm dưa chuột nhanh chóng và mẹo nấu ăn.
Cách ngâm dưa chuột trong túi
Phương pháp ngâm chua, hoặc dưa chuột ngâm nhanh trong gói là rất phổ biến. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì bằng cách này, bạn có thể tạo ra một món bổ sung thơm ngon cho khoai tây luộc, thịt, cá, trứng bác và cháo chỉ trong vài phút mà không gặp nhiều rắc rối.
Để chế biến dưa chuột, bạn cần tối thiểu nguyên liệu và túi nhựa bền. Thời gian ướp tối thiểu không quá 5 phút, tối đa không quá 24 giờ.
Công thức nhanh
Dưa chuột với tỏi được chế biến theo công thức này với tốc độ cực nhanh.
Thành phần:
- dưa chuột - 1,5 kg;
- muối đá - 1,5 muỗng canh. tôi.;
- 1 bó thì là tươi;
- 2 đầu tỏi.
Để ngâm nhanh, nên dùng quả nhỏ. Chia những cái lớn thành nhiều phần. Rửa dưa chuột và cắt bỏ phần đầu. Băm nhỏ thì là và tỏi.
Cho thức ăn vào túi kín, thêm muối, buộc chặt, chừa khoảng trống. Bây giờ lắc nội dung trong 3 phút và đặt trong tủ lạnh trong 10 - 15 phút.
Nấu ăn trong 2 giờ
Trong 2 giờ, dưa chuột sẽ được muối và hấp thụ mùi thơm của rau xanh.
Thành phần:
- dưa chuột – 0,5 kg;
- muối – 10 g;
- đường – 5 g;
- tỏi – 4 lát;
- rau xanh theo lựa chọn của bạn.
Cắt rau đã chuẩn bị thành miếng.Cho vào túi, thêm tỏi băm nhuyễn và rau thơm đã rửa sạch, thêm muối và đường. Buộc túi lại và để một lúc, không để ở nơi lạnh. Lắc kỹ túi dưa chuột định kỳ.
Ướp qua đêm
Thành phần:
- dưa chuột – 1,5 kg;
- tỏi - 5 tép;
- muối đá – 45 g;
- thì là và rau mùi tây;
- lá mâm xôi, cải ngựa, anh đào hoặc nho - để lựa chọn.
Ngâm dưa chuột trong nước khoảng 1,5 giờ, sau đó rửa sạch và cắt bỏ đầu. Rửa lá và rau xanh để loại bỏ cát.
Lấy một chiếc túi kín không có lỗ, cho dưa chuột, rau thơm, cả tép tỏi vào đó và thêm muối. Buộc chặt và lắc trong 2 phút. Đặt túi vào hộp sâu và để lạnh trong 24 giờ.
Với ớt
Ớt tạo thêm vị cay và vị cay - thứ mà các món dưa chua nấu nhanh đôi khi không có.
Thành phần:
- dưa chuột – 600 g;
- thì là - 1 bó;
- tỏi - 3 tép;
- muối – 30 g;
- đường – 10 g;
- ớt - 0,5 quả.
Rửa sạch trái cây và ngâm trong nước lạnh trong một giờ. Sau đó cắt bỏ hai đầu, cắt rau xanh lớn thành từng miếng, để nguyên những cái nhỏ.
Rửa rau xanh và cắt nhỏ. Bóp tỏi hoặc băm nhỏ bằng dao. Ớt thái nhỏ. Cho nguyên liệu vào túi kín, thêm đường và muối. Buộc chặt và lắc nội dung.
Đặt túi vào tủ lạnh trong 30–40 phút.
Nhớ! Dưa chuột ngâm càng lâu thì càng ngon.
Công thức nấu ăn nhanh với giấm
Giấm ăn cho phép bạn giảm thời gian ướp và thêm vị cay.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- giấm 9% – 30 ml;
- muối – 20 g;
- đường – 10 g;
- tỏi - 5 tép;
- rau thì là.
Rửa dưa chuột và cắt bỏ phần đầu. Rửa kỹ rau xanh dưới vòi nước và lau khô.Nghiền tỏi trong cối và cho qua máy ép.
Cho nguyên liệu vào túi kín, thêm muối, đường và giấm. Buộc chặt lại, để không khí lọt vào và lắc trong 3 phút.
Đặt túi vào tủ lạnh trong 25-30 phút.
Món khai vị với cải ngựa và nho
Thành phần:
- dưa chuột – 1,5 kg;
- tỏi – 4-5 tép;
- hạt tiêu đen để nếm thử;
- muối – 50 g;
- lá cải ngựa và nho đen.
Rửa trái cây, loại bỏ phần dưới và cho vào túi nhựa.
Rửa rau xanh dưới vòi nước và trộn với dưa chuột. Muối các nguyên liệu, thêm 2-3 hạt tiêu và buộc chặt túi. Lắc mạnh trong 2-3 phút và để trong tủ lạnh trong 6-7 giờ.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Dưa chuột ngâm nhanh bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nếu có hầm, bạn có thể cho đồ ăn nhẹ vào nồi có nắp đậy và bảo quản ở đó. Hãy nhớ rằng ở nơi ấm áp, quá trình lên men được kích hoạt. Chuẩn bị một phần nhỏ dưa chuột muối nhẹ để dùng ngay.
Lời khuyên hữu ích
Để làm dưa chuột muối nhanh ngon, hãy áp dụng những mẹo sau từ các bà nội trợ có kinh nghiệm:
- Chọn dưa chuột dày đặc, kích thước nhỏ để sản phẩm ngâm nhanh hơn.
- Đổ nước lạnh lên những quả mềm và để trong 1–1,5 giờ.
- Hãy nhớ cắt bỏ các đầu để đảm bảo ngâm chua nhanh chóng.
- Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, hãy lấy túi nhựa dày không có lỗ.
- Để ngăn nước xốt tràn vào kệ trong tủ lạnh trong trường hợp bị rò rỉ, hãy đặt túi vào một cái bát sâu lòng.
- Khi buộc túi, cố gắng chừa một khoảng trống để thức ăn có thể hấp thụ muối đều khi lắc.
- Đặt không quá 500 g dưa chuột vào một túi.
- Dùng lá anh đào, cải ngựa, nho hoặc quả mâm xôi để làm dưa chuột vẫn giòn.
- Để thêm vị cay, hãy dùng hạt mù tạt, rau mùi, hạt tiêu, thì là, ớt cay.
Đọc thêm:
Tại sao dưa chuột có vị đắng, cách phòng tránh và phải làm gì khi thu hoạch.
Phần kết luận
Thật khó để cưỡng lại độ giòn, dưa chuột ngâm nhanh gọn. Món khai vị tuyệt vời này được chuẩn bị nhanh chóng và không cần để trong tủ lạnh. Những quả dưa chuột như vậy được chế biến theo một cách: sản phẩm được cho vào túi và để ngấm ở nơi lạnh. Việc lựa chọn các loại gia vị và thảo mộc phụ thuộc vào sở thích hương vị.