Thu hoạch đúng thời điểm: khi nào thu hoạch bí ngô và cách xác định độ chín của nó trong vườn

Thu hoạch bí ngô là quá trình thú vị nhất đối với người làm vườn. Và nếu có kết quả thì gấp đôi. Bí ngô được yêu thích vì hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng dồi dào nhưng do sai lầm của người trồng rau nên công dụng của nó bị mất đi. Nếu bạn để bí ngô trong vườn quá lâu, nó có thể bị đóng băng. Hương vị và thời hạn sử dụng của nó phần lớn phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch rau.

Làm thế nào để biết khi nào bí ngô đã chín? Sự trưởng thành có thể được xác định bằng những đặc điểm giống và cá thể nào? Khi nào thu hoạch theo âm lịch? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời chi tiết cho những câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi.

Khi nào nên thu hoạch bí ngô

Giống bí ngô giữa mùa chín trong khoảng 4 tháng. Thu hoạch vào giữa tháng 9. Điều kiện tiên quyết là phải có thời gian cắt hết trái cây trước khi bắt đầu có sương giá. Nếu không, bí ngô sẽ nhanh chóng bị đóng băng và hư hỏng.

Vụ thu hoạch được thu hoạch vào một ngày khô ráo, đẹp trời. Nếu việc thu hoạch quả xảy ra vào thời kỳ mưa, quả sẽ được sấy khô và để trong vài ngày ở nơi khô ráo, tối.

Điều gì quyết định thời điểm chín?

Có các loại chín sớm, chín giữa và chín muộn. Mỗi người trong số họ khác nhau về tốc độ và điều kiện trưởng thành.

Khí hậu đóng vai trò quan trọng trong quá trình đậu quả của cây trồng:

• ở các vùng phía Nam, người ta có phong tục thu hoạch trên bãi đất trống khi hết lá khô;
• ở các vùng phía Bắc, quả không kịp chín, được hái trước và đem đi chín trong nhà.

Làm thế nào để hiểu bí ngô đã chín và đã đến lúc thu hoạch

Làm thế nào để xác định độ chín của rau trong vườn? Đối với những người mới bắt đầu làm vườn, điều đặc biệt quan trọng là phải biết các dấu hiệu cho thấy trái cây đã sẵn sàng để tiêu thụ hoặc bảo quản. Được hướng dẫn bởi các biểu hiện bên ngoài. Đừng phá vỡ tính toàn vẹn của trái cây hoặc cố đâm hoặc cắt nó, nếu không nó sẽ nhanh chóng bị hỏng.

Quan trọng! Bạn chỉ có thể loại bỏ rau bằng dao, cẩn thận cắt bỏ cuống. Không hái bí hoặc để lại các đầu rách ở đuôi - điều này sẽ gây đau cho quả và cây.

Dấu hiệu riêng biệt của quả chín

Bạn có thể kiểm tra độ chín của bí ngô mà không cần lấy nó ra khỏi vườn. Tùy theo giống mà mỗi loại cây báo hiệu độ chín của quả một cách khác nhau. Chỉ cần nhìn kỹ hơn vào vỏ của loại rau này:

• giống cây bụi được phân biệt bằng các sọc màu vàng nhạt rõ ràng;
• bí ngô có quả to có mạng lưới dày đặc, sẫm màu;
• Vỏ của các giống xạ hương có màu nâu với những đốm tròn nhạt.

Biểu hiện bên ngoài

Tiêu chí bên ngoài cho sự trưởng thành của bí ngô:

1. Thân cây khô héo, cứng, dai. Nếu còn xanh thì bạn nên để chín.
2. Lá và dây leo trên cây bị ố vàng và khô héo (ít nhất một phần).
3. Bí ngô có màu sắc phong phú tùy thuộc vào giống của nó - màu vàng, xanh xám hoặc cam đậm. Có một số giống mà quy tắc này không áp dụng. Có những cây mà quả vẫn có màu trắng hoặc xám ngay cả khi chín hoàn toàn.
4. Vỏ quả cứng và đặc. Không nên để lại vết lõm khi ấn vào nó.
5. Vỏ quả chín có hoa văn rõ rệt. Ngoại lệ là các giống có quả xanh.
6. Cấu trúc bột giấy dày đặc.
7. Vỏ hạt cứng, ngoại trừ thực vật hạt trần.

Thẩm quyền giải quyết. Một số người làm vườn khuyên bạn nên tập trung vào âm thanh khi gõ nhẹ.Nếu có tiếng chuông thì bí đã chín.

Với kiến ​​thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng biết được khi nào nên thu hoạch khu vườn của mình. Dù ở đâu, ở Kuban, ở Siberia, ở vùng Leningrad, Moscow hay ở Urals - những tiêu chí này đều mang tính phổ quát.

Chỉ thu hoạch quả chín. Nếu bạn vẫn cần thu hoạch trước thời hạn, hãy để chúng chín ở nơi khô ráo, ấm áp.

Để thuận tiện cho người làm vườn, nhà sản xuất ghi ngày thu hoạch ở mặt sau túi hạt giống. Đôi khi mô tả chỉ ra màu sắc của quả chín.

Quan trọng! Khoảng thời gian do nhà sản xuất chỉ định sẽ chỉ chính xác nếu mùa hè ấm áp và đầy nắng.

Ngày thu hoạch theo lịch

Ngày dương lịch thu hoạch bí ngô phụ thuộc vào khí hậu địa phương và giống cây trồng:

• ở Siberia, vụ thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 8;
• ở miền trung nước Nga và Ukraine - vào giữa tháng 9;
• ở Lãnh thổ Krasnodar - cho đến đầu tháng 10.

Bí ngô nên được hái vào một ngày trời trong và khô ráo. Nên trùng với ngày thu gom theo âm lịch.

Dọn vệ sinh theo âm lịch

Những người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện mọi công việc trên địa điểm theo âm lịch. Hóa ra ngay cả việc thu hoạch cũng có những ngày thuận lợi - trong giai đoạn này, tất cả nước ép của cây sẽ di chuyển đến quả, làm bão hòa và mang lại hương vị.

Mỗi năm âm lịch đều thay đổi. Những ngày thuận lợi nhất để thu thập bí ngô sẽ là những ngày Mặt trăng thuộc cung Song Tử trong giai đoạn suy yếu, Bọ Cạp trong giai đoạn trưởng thành, Nhân Mã, Ma Kết và Bảo Bình trong bất kỳ giai đoạn nào.

Giống bí ngô và thời gian chín

Có nhiều loại bí ngô, nhưng có những ngày thu hoạch phổ biến:

• Chín sớm — Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, hạnh nhân 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka, v.v.Chúng chín trong vòng 3,5 tháng và được thu hoạch vào giữa cuối tháng 8. Quả khá mềm, có lớp vỏ mỏng nên có thể bảo quản không quá một tháng. Các giống chín sớm thường được trồng ở vùng lạnh: nếu bị tê cóng thì không bảo quản được lâu.
• Giữa mùa — Nụ cười, Mùa đông ngọt ngào, chít, màu xám Volga, trăm bảng, Thuộc về y học, tiếng Nga v.v. Thời gian trưởng thành - 4 tháng. Bí ngô được thu hoạch vào giữa tháng 9 trước những đợt sương giá đầu tiên.
• chín muộn (vỏ cứng) - Nhục đậu khấu, Ngọc trai, Vita, Testi Delip, Đánh chặn, Vitamin và Butternut Ponca. Chúng có thể được lưu trữ đến sáu tháng do lớp vỏ dày của chúng. Các trại huấn luyện diễn ra vào giữa cuối tháng Chín. Thời gian chín khoảng 200 ngày nên bí sẽ chín trong quá trình bảo quản.

Bảo quản sản phẩm thu hoạch

Trước khi đem bí đã thu hoạch về bảo quản, nên phân loại bí theo thể tích lớn, vừa và nhỏ.. Những cư dân mùa hè có kinh nghiệm khuyên chỉ nên để lại những quả có kích thước vừa và lớn, không bị hư hỏng.

Làm thế nào để biết bí ngô có bị thối trong quá trình bảo quản hay không? Nếu đáp ứng một số điều kiện nhất định, nó sẽ tươi ngon suốt mùa đông. Ở nhiệt độ 25-28°C, độ ẩm 80-85%, bí chưa chín sẽ chín, vỏ cứng lại, các vết xước có thể gây thối sẽ lành. Nếu bạn thấy vết thương bị tổn thương, hãy cố gắng chữa lành vết thương bằng cách xử lý bằng thuốc tím 3%.

Sau một tuần, nên di chuyển bí đến nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là thông gió tốt. Điều kiện bảo quản thuận lợi trong thời gian còn lại là nhiệt độ +4...+9°C và độ ẩm - 70%.

Chủ sở hữu nhà riêng có thể sử dụng hầm để lưu trữ cây trồng; cư dân của các siêu đô thị đã thích nghi với việc lưu trữ rau trên ban công hoặc dưới tầng hầm.

Ngoài ra, có thêm một số khuyến nghị sẽ giúp bạn bảo quản cây trồng của mình cho mùa đông:

• sắp xếp các quả bí ngô sao cho không khí lưu thông giữa chúng;
• Thuận tiện nhất là cất bí ngô trên giá, lót rơm bên dưới;
• bằng cách chăm sóc kho bảo quản hai lần một tuần, bạn có thể nhận thấy ngay những quả thối rữa và bảo vệ những quả còn lại;
• Không lưu trữ bí ngô gần trái cây.

Thẩm quyền giải quyết. Những người làm vườn lưu ý bảo quản tốt hơn ở những giống như Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera và Gribovskaya Zimnyaya.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Trồng bí ngô có thủ thuật riêng:

1. Lần tưới rau cuối cùng là 3 tuần trước khi thu hoạch.
2. Trong một số trường hợp hiếm hoi, bạn có thể kiểm tra độ chín của bí ngô bằng cách dùng móng tay ấn vào nó. Nếu vỏ ép qua mà vẫn còn xanh bên trong nghĩa là vỏ chưa chín. Nhưng việc kiểm tra như vậy sẽ khiến toàn bộ quả bị thối rữa.
3. Nếu không có đủ không gian để bảo quản rau, bạn có thể cắt bí thành từng miếng rồi để đông lạnh. Chế phẩm này được sử dụng để chế biến tất cả các món ăn ngoại trừ nước bí ngô. Việc sấy khô rau củ cũng được ưa chuộng.
4. Bí ngô không nên được giữ cho đến mùa xuân. Trong trường hợp này, nó bắt đầu ôi thiu và trở thành “bông”, mất đi hương vị và độ mọng nước.
5. Nếu mùa lạnh và mưa nhiều, mùa thu hoạch đã đến mà bí vẫn chưa chín thì bạn có thể đẩy nhanh quá trình này. 3 tuần trước đợt sương giá đầu tiên, nên cắt bỏ tất cả hoa trên bí ngô và ngắt ngọn của chồi non. Để đẩy nhanh quá trình chín của những quả lớn, tất cả những quả bí ngô nhỏ đều được loại bỏ khỏi bụi cây.

Phần kết luận

Bí ngô là một loại cây trồng khiêm tốn, nó mọc ở hầu hết các ngôi nhà và khu vườn ở Nga. Không cần tốn nhiều công sức để phát triển nó. Nhưng bạn cần biết ít nhất những điều cơ bản về chăm sóc rau. Xác định sự trưởng thành của thai nhi không phải là một việc khó khăn.Chỉ cần biết các đặc điểm giống của bí ngô và xem xét kỹ hơn về loại cây và loại rau đó là đủ.

Điều quan trọng là phải thu hoạch trước khi sương giá xâm nhập, nếu không quả sẽ bị đóng băng. Hãy làm theo các khuyến nghị hữu ích của chúng tôi và thu hoạch bội thu hàng năm!