Bí đao “Miracle Yudo”: một loại độc đáo để bảo quản lâu dài và chế biến các món ăn ngon

Trong số các loại bí ngô, hạt nhục đậu khấu được cho là ngọt ngào nhất. Nó có tên do hương vị ban đầu của trái cây. Nhiều bà nội trợ sử dụng bí ngô nhục đậu khấu thuộc giống Chudo-Yudo để chế biến nhiều món ăn khác nhau: bánh nướng, cháo, súp ngọt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách trồng bí ngô và nấu món gì từ nó.

Mô tả giống Miracle Yudo

Miracle Yudo có mùi hương hạt nhục đậu khấu. Thịt ngọt hơn bí ngô thông thường. Hương vị rất tuyệt vời.

Miracle Judo được sử dụng rộng rãi cho mục đích y học: Cùi của rau có tác dụng lợi tiểu, tăng tính đàn hồi của mạch máu và làm sạch chúng. Bí ngô có tác dụng tốt cho cơ thể trong trường hợp tăng huyết áp, bệnh tim, viêm túi mật, giúp chống lại tình trạng thừa cân.

Tính năng đặc biệt

Bí ngô thuộc loại này có thể được chế biến thành nước ép, nướng, đóng hộp và dùng tươi trong món salad. Quả có hàm lượng carotene cao - 25,5%. Hàm lượng đường – 4,25%.

Đặc điểm trái cây

Cây có khả năng leo dài và mạnh mẽ. Lá có hình ngũ giác, màu xanh đậm. Quả hình bầu dục hơi phân đốt, vỏ màu cam với lớp phủ màu xám và có hoa văn dạng lưới. Phần cùi màu cam sáng của rau có các đường gân màu đỏ.

Bạn có biết không? Bí ngô có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ở Mexico, người Ấn Độ bắt đầu trồng cây này từ 5 nghìn năm trước.

Năng suất

Phải mất 120 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi rau chín.Trọng lượng trung bình của một quả bí ngô là 6-8 kg, nhưng nếu bón phân tốt cho đất thì đạt tới 20 kg trở lên. Bí ngô được bảo quản hoàn hảo vào mùa đông.

Làm sao để trưởng thành

Cách dễ nhất để trồng bí ngô là gieo trực tiếp trên bãi đất trống. Chỉ những hạt lớn nhất mới được lấy để gieo. Hạt giống được chọn đã được chuẩn bị đúng cách.

Chuẩn bị hạt giống

Nảy mầm là sự chuẩn bị tốt nhất của hạt giống để gieo. Thủ tục này được tiếp tục cho đến khi hạt nở. Để làm điều này, các hạt được đặt trong nước ở nhiệt độ không thấp hơn +40°C và không quá +50°C. Ở trạng thái này, hạt được để trong 3-4 giờ.

Khuyên bảo. Tốt nhất nên đặt bát đựng hạt trên bộ tản nhiệt hoặc nguồn nhiệt khác.

Sau khi ngâm hạt Bọc trong vải bông ướt và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi mầm nở. Vải được kiểm tra và làm ẩm định kỳ, tránh bị khô.

Vì bí ngô là loại cây ưa nhiệt nên nên làm cứng hạt trước khi trồng. Để làm điều này, các hạt đã nảy mầm cũng được giữ trong một miếng vải ẩm ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.

Gieo trong đất

Trước khi gieo hạt bí ngô trên bãi đất trống, bạn cần đảm bảo rằng sương giá sẽ không còn xuất hiện nữa. Bí ngô là cây ưa nhiệt, hạt có thể không nảy mầm trên đất không được sưởi ấm.

Bí ngô được trồng sau khi hết sương giá, ngay khi nhiệt độ không khí tăng lên +18 ° C. Việc gieo hạt được thực hiện vào tháng 5, khi đất ở độ sâu 7-8 cm ấm lên tới 12-13 ° C.

Trồng cây con

Cây con được trồng để thu hoạch sớm và dồi dào. Không nhất thiết phải ở nhà - việc này có thể được thực hiện trong vườn ươm hoặc nhà kính mini. Nhưng nơi tốt nhất để trồng cây sẽ là bệ cửa sổ ở phía nam của ngôi nhà.

Để trồng cây con, bạn sẽ cần mùn than bùn hoặc chậu thông thường có kích thước ít nhất là 10x10 cm. Trước khi trồng ở nơi cố định, cây con phải ở trong chậu ít nhất ba tuần.

Hạt cứng đã nảy mầm được gieo hai hạt mỗi chậu. Độ sâu trồng 2 cm, hạt được phủ bằng than bùn. Việc tưới nước được thực hiện trước và sau khi gieo hạt. Trong ba ngày đầu tiên, cây trồng được giữ ở nhiệt độ không thấp hơn +25°C.

Vào ngày thứ tư sau khi xuất hiện, những cây con yếu ớt sẽ bị loại bỏ bằng cách cắt bỏ thân cây. Nhiệt độ không khí được giảm xuống và duy trì trong khoảng +18 ° C để cây con không bị căng và phát triển mạnh.

Việc tưới nước cho cây con được thực hiện thường xuyên nhưng không để độ ẩm quá mức. Nước đọng dẫn đến thối rễ. Tưới nước lý tưởng và độ ẩm không khí phù hợp sẽ giúp cây khỏe mạnh.

Hai tuần sau khi cây con xuất hiện, việc bón phân được thực hiện. Để làm điều này, mullein được khuấy trong nước (1:10) và dung dịch thu được được bón 100 ml cho mỗi cây sau khi tưới nước. Nếu không có mullein thì có thể thay thế bằng nitrophoska. Việc bón phân được thực hiện theo hướng dẫn.

Quan tâm

Dù trồng bằng phương pháp nào thì cây cũng cần được chăm sóc đúng cách:

• tưới nước;
• nới lỏng;
• cho ăn;
• phủ bên trên thức ăn;
• làm cỏ.

Bí ngô được tưới bằng nước ấm (khoảng +20°C), thể tích tối ưu là 6-7 lít mỗi cây hoặc 15-20 lít mỗi mét vuông. m Trước khi buồng trứng bắt đầu hình thành, việc tưới nước được thực hiện mỗi tuần một lần và sau đó hai tuần một lần. Sau mỗi lần làm ẩm, đất xung quanh cây được nới lỏng.

Phân bón làm tăng năng suất của giống và chất lượng của quả. Sau khi hình thành chiếc lá thật thứ năm, lần bón phân đầu tiên bằng nitrophoska được thực hiện. Trong giai đoạn hình thành lông mi, lần nuôi dưỡng thứ hai được thực hiện bằng dung dịch mullein. Trong thời kỳ ra hoa, bí ngô được tưới bằng nước ấm có pha thêm tro.

Để đảm bảo thân cây hình thành đúng cách, điều quan trọng là phải làm cỏ. Một khi chúng được hình thành, sẽ không cần thủ tục này.

Để biết thông tin của bạn. Không nên di chuyển các sợi mi và nút tạo thành, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa. Có nguy cơ làm hỏng hoa và ngăn chặn sự phát triển của quả.

Việc véo được thực hiện sao cho còn lại 4 - 6 lá phía trên mỗi cây non. Nên để lại 3-4 buồng trứng. Những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên nên cắt tỉa theo nhiều cách khác nhau: cây này có một thân, cây kia có hai thân, v.v.

Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra

Liên quan đến điều kiện khí hậu và đất đai, bí ngô nhục đậu khấu là một loại cây khá khiêm tốn, vì vậy ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể đối phó với việc trồng loại rau này. Tuy nhiên, để có được những bụi cây đậu trái khỏe mạnh, cần tạo ra một vi khí hậu tối ưu.

Ở giai đoạn cây con, bụi non trông khỏe mạnh nhưng cây con không chịu hái tốt. Vì vậy, cây được trồng trong cốc hoặc viên than bùn.

Thời điểm trồng ở vùng đất trống phụ thuộc vào khí hậu của khu vực. Ở phía bắc nước Nga, những ngày thuận lợi để gieo hạt là vào đầu tháng Sáu.

Cư dân các vùng phía Nam gieo hạt trên bãi đất trống vào giữa tháng Năm. Một số người làm vườn ở miền Nam bắt đầu gieo hạt vào ngày 10 tháng 5. Những người sống ở khu vực giữa gieo bí ngô trên bãi đất trống từ ngày 25 tháng 5.

Quan trọng! Theo quan niệm phổ biến, ngày tốt nhất để trồng bí ngô là ngày của Yury, vào buổi sáng. Nếu hoàn cảnh không cho phép bạn gieo hạt vào ngày cụ thể này, đừng buồn. Bí ngô trồng trên đất ẩm, ấm, giàu phân bón sẽ cho thu hoạch bội thu, bất kể ngày trồng.

Lời khuyên trồng trọt từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Cư dân mùa hè khuyên nên gieo hạt trên những gò đất nhỏ. Bằng cách này bí ngô sẽ phát triển tốt hơn. Tạo một ụ cao khoảng 3 cm cho mỗi cây, khoảng cách giữa các cây khoảng 1 m, mỗi ụ trồng 4-5 hạt bí, sâu 1 cm. Phủ đất lên hạt và ấn nhẹ xung quanh hạt.

Sau khi hạt nảy mầm, tỉa thưa để còn lại 2-3 mầm khỏe. Nếu bạn định trồng cây bí ngô, hãy trồng từng cây vào một ụ riêng.

Gửi chồi của cây trồng không phải trên mặt đất mà trên một giá đỡ. Để bí ngô phát triển theo chiều dọc, hãy đặt một chiếc sào ở mỗi gò đất. Sau khi chồi đã nảy mầm, hãy cẩn thận quấn chúng quanh đế của giá đỡ hoặc trụ.

Để biết thông tin của bạn. Nếu lá che bóng cho bí ngô, hãy cắt tỉa chúng cẩn thận.

Để bảo vệ cây đang phát triển, hãy phủ đất. Trải lá thông hoặc lớp phủ nhẹ khác để giữ cho cây khỏi bụi bẩn và giúp giữ độ ẩm trong đất lâu hơn.

Bệnh tật và sâu bệnh

Để bảo vệ cây trồng khỏi bệnh tật và sâu bệnh nhằm mục đích phòng ngừa, cây được xử lý bằng thuốc diệt nấm sinh học hoặc các chất kích thích tăng trưởng - đó là “Krezacin”, “Silk”, “Epin” và “Immunocytophyte”. Bạn cũng có thể phun Kurzat hoặc Acrobat vào bụi cây.

Bất chấp các biện pháp phòng ngừa, cây trồng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại bệnh và sâu bệnh khác nhau.

bệnh thán thư

Thông thường, bệnh ảnh hưởng đến bí ngô mọc trong nhà kính. Các tổn thương đối xứng của lá và thân được hình thành. Các đốm có lớp phủ màu hồng xuất hiện trên bề mặt. Nếu rễ bị hư hại, cây sẽ chết. Bệnh tích cực phát triển ở độ ẩm không khí cao. Nó cũng có thể xuất hiện trong thời kỳ nắng nóng khi tưới nước.

Bệnh phấn trắng

Xuất hiện do sự thay đổi mạnh về nhiệt độ ban đêm hoặc ban ngày.Các đốm xuất hiện trên quả, tán lá chuyển sang màu vàng, khô và rụng. Để ngăn ngừa bệnh phấn trắng, hãy che cây bằng màng vào ban đêm. Điều quan trọng nữa là tưới nước cho cây trồng thường xuyên.

Bệnh bạc lá Ascochyta

Nó ảnh hưởng đến các bộ phận trên mặt đất của cây do độ ẩm cao hoặc sương giá. Đốm đen xuất hiện trên quả, thân và lá. Để phòng bệnh, cây con được phủ màng.

rệp dưa

Côn trùng hút hết nước ép quan trọng, sau đó tán lá khô đi do thiếu độ ẩm và chất dinh dưỡng. Để chống rệp, các chế phẩm đặc biệt hoặc các biện pháp dân gian được sử dụng, chẳng hạn như truyền ngải cứu hoặc hoa cúc. Bạn cũng có thể loại bỏ sâu bệnh bằng cách sử dụng tro, cũng như ngọn cà chua hoặc khoai tây.

Sên

Những loài gây hại này đẻ trứng trong đất và ăn quả vào ban đêm, để lại lỗ trên rau. Để chống lại chúng, khu vực này được rào bằng vải bố và thậm chí cả cây ngưu bàng cũng được trồng bên cạnh cây. Vào ban ngày, sên sẽ tích tụ dưới lớp vải bố và vào buổi tối chúng có thể bị tiêu diệt bằng tro.

Thu hoạch và ứng dụng

Vụ thu hoạch được thu hoạch từ giữa tháng 8 cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh mùa thu. Điều này được thực hiện bằng cách cắt trái cây cẩn thận, để lại phần đuôi dài 5 cm.

Cây thu hoạch được phơi khô trong hai tuần, sau đó chuyển đến nơi khô ráo. Nếu bạn dự định sử dụng bí ngô ngay sau khi thu hoạch, hãy để bí ngô chín hoàn toàn trong vài ngày, để có được hương vị đặc biệt và màu cam.

Bí ngô nhục đậu khấu Miracle Yudo dễ tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm bớt tình trạng bệnh thận và gan, mang lại tác dụng lợi mật. Loại rau này được dùng để chế biến bánh nướng, salad, cháo, các loại súp khác nhau, nước ép và nhiều các món ăn khác.

Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng

Giống nhục đậu khấu Miracle Yudo khó trồng ở vùng đất trống hơn so với bí ngô được khoanh vùng. Nền văn hóa này đòi hỏi dinh dưỡng tốt và thời gian ban ngày dài, đồng thời không chịu được bóng râm.

Nếu vi phạm các quy tắc trồng trọt, quả sẽ phát triển kém, một số loại rau có thể bị thối, những loại có thời gian chín sẽ phát triển với vỏ hạt nhỏ, chưa phát triển.

Mặc dù sự đa dạng có những nhược điểm, nhưng có nhiều ưu điểm hơn:

1. Vỏ mỏng nhưng dày đặc, rau được phủ một lớp sáp để bảo vệ quả khỏi bị thối do vi khuẩn. Nhờ đó, bí ngô có thể được bảo quản trong phòng mát tới một năm.
2. Quả có mùi hạt nhục đậu khấu nhẹ, giúp phân biệt chúng với các loại quả để bàn.
3. Rau đều ngon như nhau sau khi xử lý nhiệt và sống.
4. Cùi chứa một lượng lớn carotene, muối khoáng và đường nên hương vị sau khi xử lý nhiệt rất đậm đà nên không cần cho thêm gia vị.

Đánh giá của nông dân

Nhiều người làm vườn đánh giá tích cực về giống bí Chudo-Yudo:

Daria, Voronezh: “Tôi đã trồng hạt bí ngô từ Chudo-Yudo vào ngày 15 tháng 5 dưới lớp vật liệu che phủ - tất cả chúng đều nảy mầm. Vụ thu hoạch được thực hiện vào ngày 19 tháng 9. Quả có kích cỡ khác nhau - từ 3,3 đến 7 kg. Những quả bí ngô nhỏ nhất có màu cam đậm, trong khi những quả lớn hơn chín ở nhà. Cuối tháng 9, tôi cắt quả nhỏ đầu tiên, quả chín, rất mọng nước và giòn. Khi tôi cắt một quả bí ngô cỡ vừa, nó có màu cam sáng rất mọng nước (bàn tay có màu đỏ). Mọi người đều thích món rau nướng - họ ăn ngay trong một lần. Với sự chăm sóc tối thiểu, bí ngô đã cho năng suất rất cao; tôi sẽ trồng lại nó vào năm tới.”

Vladimir, Ivanovo: “Tất nhiên, Chudo-Yudo không phải là loại có sớm nhất nhưng rất ngon.Tôi trồng cây con vào cuối - đầu tháng Năm. Cả ba hạt đều nảy mầm. Tháng sáu ẩm ướt và lạnh lẽo. Nhà máy khởi đầu tốt, nhưng mọi thứ đều mục nát. Và đến tháng 7 trời nắng, sau đó tôi để lại 2 quả trên mỗi cây. Vụ thu hoạch được thực hiện vào ngày 20 tháng 9. Bí ngô chín ở nhà tốt nhất có thể. Con lớn nhất nặng 7,8 kg. Loại rau này có hương vị trái cây dễ chịu."

Ekaterina, Pskov: “Đầu tháng 4, tôi gieo Miracle Yudo cho cây con trong túi lít, sau đó đến ngày 5 tháng 5, tôi cấy cây con dưới lớp vật liệu che phủ. Quả phát triển rất đẹp, như trong ảnh bao bì, quả to nhất nặng tới 11 kg. Tôi đã làm kẹo trái cây từ chúng. Đối với tôi, có vẻ như trong số các loại bí ngô, Miracle Yudo là loại bí ngô ngọt nhất. Nó có mùi rất dễ chịu.”

Phần kết luận

Ngoài hương vị tuyệt vời, bí ngô nhục đậu khấu Chudo-Yudo còn có thời hạn sử dụng lâu dài do có lớp phủ sáp. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng. Quả bí ngô có thể có hình dạng khác nhau nhưng có vỏ mỏng, dễ cắt bỏ.

Trồng Miracle Yudo không khó vì giống không thất thường. Điều chính là chọn nơi không có bóng râm, tưới nước và cho cây ăn kịp thời, đồng thời tiến hành phòng trừ sâu bệnh.