Công thức nấu nước ép bí ngô trong máy ép trái cây cho mùa đông ngon và tốt cho sức khỏe nhất
Nhiều người biết điều đó nước ép bí ngô tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng sẽ nói chính xác điều gì. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả bí mật của thức uống này, cho bạn biết về đặc tính của nó và hướng dẫn bạn cách pha chế nó một cách chính xác. Bạn sẽ học cách chọn loại trái cây phù hợp và cách chuẩn bị để sử dụng.
Nước bí ngô: lợi ích và tác hại, cách uống
Bí ngô chứa hàng tá vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích. Nước bí ngô đặc biệt hữu ích, nó tăng cường sức khỏe của toàn bộ cơ thể và giúp điều trị các bệnh khác nhau.
Thẩm quyền giải quyết! Bí ngô chứa vitamin K quý hiếm, có tác dụng đông máu trong cơ thể.
Tính chất hữu ích và chống chỉ định
Nước ép bí ngô có những ưu điểm và nhược điểm. Chúng ta hãy xem xét chúng chi tiết hơn.
Ưu điểm:
- Với việc tiêu thụ đồ uống thường xuyên, hệ thần kinh được tăng cường, trầm cảm biến mất, giấc ngủ trở nên êm đềm và êm đềm.
- Nước ép bí ngô giúp cơ thể chúng ta loại bỏ cholesterol xấu.
- Bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, loại bỏ độc tố và chất thải có hại.
- Những người uống nước ép này sẽ nhận thấy sự cải thiện thành phần máu, hoạt động của tim và mạch máu được bình thường hóa. Tiêu thụ thường xuyên nước ép bí ngô sẽ ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, làm sạch gan và ổn định bài tiết mật.
- Nước bí ngô là một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời giúp điều trị hệ thống sinh dục.
- Đồ uống này đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
- Bí ngô giúp nhanh chóng thoát khỏi cảm lạnh. Uống đồ uống giúp bão hòa cơ thể với vitamin và các nguyên tố vi lượng thiết yếu, giúp bạn dễ dàng đối phó với bệnh tật hơn.
- Thức uống thần kỳ này rất tốt để giảm căng cơ và phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện mệt mỏi cho người tập tạ và người tập thể hình.
- Các bà mẹ tương lai nên uống nước bí ngô vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết trong thai kỳ. Ngoài ra, nó sẽ giúp loại bỏ nhiễm độc, loại bỏ nước dư thừa và ngăn ngừa sưng tấy.
- Khi được bốn tháng tuổi, trẻ có thể uống nước bí ngô. Nó bình thường hóa phân của em bé và ngăn ngừa táo bón. Các vitamin tạo nên nước ép sẽ tăng cường khả năng miễn dịch cho bé và vitamin D sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh còi xương.
Mặc dù có vô số lợi ích của nước ép bí ngô nhưng cũng có những chống chỉ định đối với việc sử dụng nó. Chúng ta hãy nhìn vào chúng nữa:
- Những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm không nên uống nước trái cây.
- Đồ uống này rất nguy hiểm cho người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là những người có biểu hiện rõ ràng.
- Đối với các chứng rối loạn tiêu hóa khác nhau, bạn cần cảnh giác và tránh uống nước bí ngô.
- Trong thời gian bị tiêu chảy, nghiêm cấm ăn bí ngô.
- Sản phẩm cũng chống chỉ định với những bệnh nhân bị loét dạ dày, tá tràng ở giai đoạn cấp tính của bệnh.
- Đối với bệnh viêm dạ dày, nên tiêu thụ nước trái cây ở mức tối thiểu, đặc biệt nếu một người bị tăng độ axit.
- Thức uống bí ngô làm tăng lượng glucose, vì vậy bệnh nhân tiểu đường cần phải cực kỳ cẩn thận khi đưa thức uống này vào chế độ ăn uống và liên tục theo dõi tình trạng sức khỏe cũng như các chỉ số của mình.
Như chúng ta thấy, nước ép bí ngô có nhiều công dụng, nhưng những người có chống chỉ định không nên đưa nó vào chế độ ăn uống của mình.
Cách làm nước ép bí ngô trong máy ép trái cây
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét tất cả các lợi ích và đặc tính có lợi của thức uống. Bây giờ chúng ta hãy tìm cách nấu nó đúng cách trong máy ép trái cây. Suy cho cùng, không có gì ngon và tốt cho sức khỏe hơn một thức uống do chính tay bạn pha chế từ những nguyên liệu chất lượng. Máy ép trái cây cho phép bạn bảo quản tất cả các nguyên tố vi lượng có lợi mà bí ngô rất giàu.
Chú ý! Trước khi bắt đầu làm nước ép, bạn cần chuẩn bị bí ngô.
Chọn bí ngô nào tốt hơn để làm nước ép?
Để nước ép thơm ngon và tốt cho sức khỏe, tốt nhất nên chọn những quả có kích thước trung bình, nặng khoảng 5 kg. Những quả phát triển quá lớn sẽ quá khô bên trong hoặc ngược lại, chảy nước. Những quả bí ngô này sẽ có vị đắng.
Khi chọn bí ngô, hãy chú ý đến phần đuôi. Nếu nó bong ra dễ dàng, điều này cho thấy quả đã được mang ra khỏi vườn đã chín hoàn toàn. Màu của cùi phải có màu cam sáng hoặc vàng, loại quả như vậy vốn đã giàu vitamin.
Vỏ có kết cấu dày đặc nên sau khi dùng ngón tay ấn vào sẽ vẫn còn dấu móng tay.
Không bao giờ mua một quả bí ngô đã cắt. Ngoài việc vi trùng và vi khuẩn rất có thể tích tụ trên cùi, một người bán vô lương tâm có thể loại bỏ phần thối của quả, đồng thời che giấu sự thật rằng quả bí đã bắt đầu hư hỏng.
Cách chuẩn bị bí ngô
Sau khi chọn được trái cây đẹp và chất lượng cao, bạn có thể bắt đầu cắt nó ra.Kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào mức độ chính xác và chính xác của bạn làm điều này. Để bắt đầu bạn cần:
- rửa sạch bí ngô;
- lau khô kỹ;
- cắt bỏ vỏ;
- loại bỏ tất cả "nội bộ" - hạt giống và bột giấy;
- cắt bột giấy kết quả thành từng miếng.
Phương pháp chuẩn bị nước ép bí ngô
Có một số cách để chuẩn bị đồ uống. Nó có thể được thực hiện bằng máy ép trái cây hoặc sử dụng máy ép trái cây. Các tùy chọn phụ thuộc vào thiết bị nhà bếp bạn có. Chúng ta sẽ xem xét làm thế nào điều này có thể được thực hiện dưới đây.
Có rất nhiều công thức làm nước ép bí ngô với việc bổ sung nhiều loại quả mọng và trái cây khác nhau. Táo, nho, hắc mai biển, mơ khô, cam không phải là danh sách đầy đủ các chất phụ gia. Trong số các công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức mà cả gia đình bạn sẽ thích.
Chuẩn bị nước ép bí ngô trong máy ép trái cây
Nấu ăn bằng máy ép trái cây là lựa chọn tốt nhất, giúp bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi của bí ngô.
Để pha đồ uống trong máy ép trái cây, hãy làm theo hướng dẫn:
- Đổ nước vào phần dưới và bật gas.
- Đặt phần trên cùng nơi nước trái cây sẽ vẫn còn. Đặt một cái rây vào đó và đặt những miếng bí ngô đã nấu chín vào.
- Đóng chặt nắp và để bay hơi. Sau khoảng 30 phút nước ép sẽ xuất hiện. Sau khi chất lỏng đã bay hơi hết, bạn đổ đồ uống vào nồi và nấu, có thể thêm đường cát cho vừa ăn.
Quan trọng! Hãy nhớ rằng: bạn không cần đun sôi đồ uống mà chỉ cần đun nóng đến 90°C.
Sau đó, đổ nước ép vào lọ khử trùng đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.
Công thức cổ điển dành cho người lười biếng
Nếu bạn không có thời gian bận tâm đến việc làm bay hơi chất lỏng từ bí ngô, thì công thức sau đây sẽ phù hợp với bạn.Bạn sẽ cần những miếng bí ngô và đường đã chuẩn bị sẵn với tỷ lệ 100–150 g mỗi kg bí ngô. Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây và nấu trong một giờ. Sau khi đồ uống bí ngô đã sẵn sàng, hãy đổ nó vào lọ. Thế là xong - đồ uống của bạn đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nước ép bí ngô trong máy ép trái cây
Dưới đây là công thức từng bước sử dụng máy ép trái cây.
- Chuẩn bị bí ngô theo phương pháp bạn đã biết. Hãy nhớ rằng các mảnh cắt phải dễ dàng lắp vào máy.
- Làm theo hướng dẫn dành cho thiết bị, cắt bí ngô.
- Thêm một ít đường, mật ong hoặc axit xitric vào chất lỏng - nếu muốn.
- Đặt nước ép vào lửa và đun nóng đến 90°C.
- Đổ vào lọ và đậy kín.
- Sau đó, bọc lọ.
- Sau khi nguội hoàn toàn, bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Nếu bạn thích nước trái cây có bã, hãy sử dụng công thức sau để chuẩn bị đồ uống cho mùa đông. Lưu ý duy nhất là bạn sẽ phải mày mò món ăn này, cùi đã được chuẩn bị trước.
Cách chế biến nước ép bí ngô với bã cho mùa đông
Nếu bạn thích nước trái cây có bã, hãy sử dụng công thức sau để chuẩn bị đồ uống mùa đông cho mùa đông. Lưu ý duy nhất là bạn sẽ phải mày mò với món ăn này vì cùi đã được nấu sẵn.
Thành phần:
- bí ngô – 1,3 kg;
- đường - 1 ly (bạn có thể lấy nhiều hay ít - tùy theo khẩu vị);
- axit xitric - 1 muỗng cà phê;
- nước - 1 l.
Chuẩn bị bí ngô như bình thường và cắt thành từng miếng. Cho vào nồi và đổ đầy nước sao cho các thanh nhô ra một chút. Nấu trên lửa nhỏ sau khi đun sôi trong 25–30 phút. Sau đó dùng máy xay xay nhuyễn từng miếng. Thêm axit xitric và đường.Pha loãng khối lượng thu được với nước đến độ đặc mong muốn và đun sôi. Sau đó đổ vào lọ khử trùng và đậy nắp lại.
Nước ép nam việt quất-bí ngô
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần những miếng bí ngô và quả nam việt quất theo tỷ lệ 1:1 bằng nhau. Cho nguyên liệu qua máy ép trái cây, nếu cần, thêm đường hoặc mật ong cho vừa ăn. Tốt nhất là chuẩn bị đồ uống như vậy ngay trước khi uống, vì trong trường hợp này nó sẽ giữ được nhiều vitamin hữu ích hơn.
Với hắc mai biển
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần: 5 lít nước ép bí ngô, 1,5 kg quả hắc mai biển và một cốc nước lọc. Quả mọng được đun sôi, lọc và trộn với nước bí ngô và một cốc nước, đun sôi tạo thành hỗn hợp sệt rồi đổ vào lọ.
Nước ép bí ngô với cam
Nước ép này được chuẩn bị bằng máy ép trái cây. Bạn sẽ cần:
- 1kg bí ngô;
- 100 g đường cát;
- 1 quả cam;
- 3ml nước cốt chanh.
Bí ngô và cam được rửa sạch. Sau đó bí ngô được cắt thành miếng. Cam được gọt vỏ và chia thành từng lát, loại bỏ màng và xơ thừa. Chảo chứa nước của máy ép trái cây được đặt ở chế độ ga, và một cái khác được gắn lên trên để thu nước trái cây. Đặt những miếng bí ngô và cam đã chuẩn bị sẵn lên vỉ nướng.
Khi tất cả chất lỏng đã biến mất, bạn có thể thêm nước cốt chanh và đường cát vào đó. Hỗn hợp thu được phải được đun sôi cho đến khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên, sau đó đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại. Bọc các lọ cho đến khi chúng nguội hoàn toàn và đặt chúng ở nơi tối, mát mẻ để bảo quản.
Cách làm nước ép táo bí ngô cho mùa đông
Bạn sẽ cần 1 kg bí ngô và 1,5 kg táo. Rửa sạch các nguyên liệu, gọt vỏ và cắt thành từng miếng.Sau đó, đặt chảo máy ép trái cây có nước ở chế độ gas, gắn cái thứ hai lên trên, nơi chúng ta lắp một tấm lưới, sau đó chúng ta đặt những miếng bí ngô và táo đã chuẩn bị sẵn lên trên.
Khi tất cả nước trái cây đã bay hơi, thêm đường cát vào đó. Đặt chất lỏng thu được lên bếp và đun nóng đến 90°C. Sau đó đổ vào lọ và cuộn lại.
Nước ép bí ngô và cà rốt tự làm
Bạn sẽ cần 1 kg miếng bí ngô đã chuẩn bị sẵn, 0,5 kg cà rốt gọt vỏ và cắt nhỏ, 150 g đường cát, 10 g axit citric. Làm bay hơi nước ép từ rau trong máy ép trái cây. Thêm đường và axit, đốt lửa và đun nóng đến 90°C. Sau đó, đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại.
Nước ép bí đỏ mơ khô cho mùa đông
Bằng cách trộn 700 g miếng bí ngô đã chuẩn bị sẵn, 100 g quả mơ khô và một củ cà rốt, bạn sẽ có được một hương vị khác thường nhưng khá dễ chịu và đậm đà. Sau khi cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ, còn mơ khô rửa sạch, mọi thứ cho vào chảo, đun sôi và nấu thêm 4 phút nữa.
Sau đó, mọi thứ được xay nhuyễn bằng máy xay. Sau đó thêm 300 g đường cát, 1 muỗng canh. thìa nước cốt chanh và 1 lít nước. Tính nhất quán thu được được đun sôi và nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó đồ uống có thể được đổ vào lọ và cuộn lại.
Nước ép bí ngô với chanh cho mùa đông
Thức uống này cần 3,5 kg bí ngô, 0,5 quả chanh, 12 muỗng canh. thìa đường cát, 1 lít nước và 5 g chanh. Cho bí ngô và chanh đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Đường, nước cốt chanh và nước được thêm vào, trộn đều, đun sôi rồi mới đổ vào lọ đã khử trùng, đậy kín.
Nước ép khác thường với quả lý gai
Lấy những miếng bí ngô đã chuẩn bị sẵn và những quả lý gai đâm theo tỷ lệ bằng nhau. Đặt mọi thứ vào máy ép trái cây và hấp cho đến khi nước ép xuất hiện. Sau đó, thêm 300 g mật ong vào và đun nóng đến 90°C. Sau đó đổ vào lọ và đậy kín.
Nước ép bí ngô với nho đỏ
Bạn sẽ cần những miếng bí ngô và nho đỏ đã được chuẩn bị sẵn, phù hợp với khẩu vị của bạn. Đặt mọi thứ vào máy ép trái cây và hấp cho đến khi nước ép xuất hiện. Sau đó, bạn có thể thêm đường tùy khẩu vị và đun nóng đến 90°C. Sau đó đổ vào lọ và đậy kín.
Bí ngô và dưa chua
Một công thức độc đáo dành cho những người yêu thích vị cay. Lấy 1 kg bí đỏ, rửa sạch, gọt vỏ và cho vào máy ép trái cây. Sau đó, thái nhỏ 3 quả dưa chuột muối và thêm vào nước ép thu được. Thêm 1 cốc nước muối, đường cát và hạt tiêu cho vừa ăn. Nước ép khác thường và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.
Các câu hỏi và vấn đề phổ biến
Nhiều bà nội trợ, đặc biệt là những người chưa có nhiều kinh nghiệm, thắc mắc khi pha chế nước bí đỏ. Dưới đây là những cái phổ biến nhất.
Việc khử trùng có cần thiết không?
Nó sẽ cần thiết nếu bạn muốn chuẩn bị nước trái cây cho mùa đông. Nếu bạn uống nước trái cây mới pha thì không cần phải khử trùng.
Phải làm gì nếu nước bí ngô lên men?
Đôi khi bạn có thể nhận thấy nước ép đã lên men. Tại sao điều này xảy ra? Rất có thể, một ít axit xitric đã được thêm vào trong quá trình nấu. Mở lon và đun sôi đồ uống. Bạn không thể uống nó ở dạng nguyên chất nữa mà dựa trên hỗn hợp thu được, bạn có thể làm thạch, nước ép trái cây hoặc rượu tự làm.
Tại sao cặn trắng xuất hiện trong nước bí ngô tự làm?
Để tránh cặn xuất hiện, lọ phải được khử trùng, đậy kín và bảo quản ở nơi tối, mát. Nếu ánh sáng mặt trời chiếu vào chúng, axit ascorbic sẽ bắt đầu xuất hiện trong nước trái cây - chính vì điều này mà màu sắc của thức uống sẽ thay đổi và xuất hiện kết tủa trắng trong đó. Bạn không thể uống nó, chỉ cần vứt nó đi.
Các mẹo và thủ thuật
Để pha chế được món đồ uống bí đỏ thơm ngon, điều quan trọng là phải chuẩn bị nguyên liệu đúng cách. Tất cả các thành phần của bất kỳ công thức nấu ăn nào cũng phải được lựa chọn cẩn thận. Chỉ chọn những quả chín hoàn toàn, nguyên vẹn, không bị hư hỏng hoặc có khuyết điểm.
Khi sử dụng mơ khô, nho khô hoặc mận khô trong công thức nấu ăn, trước tiên hãy đổ nước sôi lên trái cây sấy khô trong 3-5 phút, sau đó rửa kỹ và lau khô.
Do hương vị trung tính độc đáo, bí ngô phù hợp với hầu hết các loại quả mọng và trái cây. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách tạo ra công thức nước ép bí ngô của riêng mình với nhiều loại phụ gia. Chỉ cần nhớ chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận.
Đọc thêm:
Cách dùng dầu bí để trị giun và hiệu quả ra sao.
Lợi ích của nước ép bí ngô với bã đối với nam giới, phụ nữ và trẻ em là gì.
Phần kết luận
Bí ngô rất giàu hợp chất có lợi cho người lớn, trẻ em, vận động viên và phụ nữ mang thai. Nếu bạn muốn trở thành một người khỏe mạnh, tràn đầy sức mạnh và năng lượng, hãy nhớ bổ sung đồ uống này vào chế độ ăn uống của mình.
Khả năng đa dạng hóa hương vị bằng cách thêm các thành phần khác mang đến một lĩnh vực rộng lớn cho trí tưởng tượng ẩm thực. Đồng thời, nước ép sẽ trở nên lành mạnh và ngon hơn.