Lợi ích và tác hại của nước ép bí ngô đối với nam giới, phụ nữ và trẻ em

Nước là nền tảng của cơ thể chúng ta. Nước có cấu trúc với các liên kết liên phân tử có trật tự đặc biệt hữu ích: đó là thành phần của thực phẩm thực vật. Một thức uống bí ngô ngon và tốt cho sức khỏe có chứa vitamin, nguyên tố vi lượng và tới 90% nước có cấu trúc cần thiết cho con người. Các loại bí ngô tốt nhất để làm đồ uống bao gồm Mật ong, Vàng Paris, Xám Volzhskaya, Ngọt mùa đông.

Thành phần và tính chất của nước ép bí ngô

Hãy cùng xem nước ép bí ngô có thể mang lại những lợi ích gì và tác hại gì cho cơ thể.

Thức uống này chứa 30% beta-carotene, từ đó tổng hợp vitamin A (một chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể) và 18% đồng, một nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và thần kinh. Đồng kích thích sự hấp thu sắt, protein và carbohydrate, đồng thời giúp bão hòa oxy cho tế bào. Canxi, magie, iốt và sắt trong nước bí ngô hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ thể. Pectin và chất xơ cải thiện chức năng đường ruột.

Bí ngô là nguồn cung cấp các vitamin sau:

• TRONG - tham gia vào quá trình trao đổi chất;
• VỚI - tăng khả năng miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng;
• E - có tác dụng tích cực trong việc cân bằng cholesterol, tình trạng da, phát triển cơ bắp;
• ĐẾN - cải thiện quá trình đông máu.

Mỗi 100 g đồ uống có 38 kcal, 0,1 g chất béo, 1 g protein, 9 g carbohydrate, 2 g chất xơ và 91,8 g nước.

Đặc tính có lợi của nước ép bí ngô:

• tăng tốc độ trao đổi chất và giúp giảm cân do hàm lượng calo thấp;
• loại bỏ cholesterol dư thừa, làm sạch cơ thể các độc tố;
• làm giàu với các nguyên tố vi lượng thiết yếu và cải thiện chức năng của tất cả các hệ thống cơ thể.

Nước bí ngô có hại trong trường hợp không dung nạp cá nhân, độ axit dạ dày thấp và một số bệnh về đường tiêu hóa.

Tại sao nó hữu ích?

Thức uống này được khuyên dùng để ngăn ngừa các bệnh về tim và đường tiêu hóa. Nó cũng sẽ hữu ích cho việc điều trị các bệnh sau:

• viêm dạ dày và loét dạ dày - nước ép có tác dụng nhẹ trên lớp nhầy và tiêu hóa;
• cholesterol cao - vitamin có trong rau làm tan các mảng cholesterol;
• lượng huyết sắc tố thấp - bí ngô, giống như táo, có nhiều chất sắt, vì vậy nếu bạn bị thiếu máu, hãy uống bí ngô hoặc nước ép bí ngô-táo;
• trong trường hợp rối loạn chức năng tim, kali trong nước ép hỗ trợ tim và mạch máu;
• chất độc tự nhiên cucurbitin trong bí ngô giúp loại bỏ giun ký sinh một cách hiệu quả và an toàn;
• cảm lạnh thường xuyên - do chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc biệt là vitamin C nên thức uống này rất hữu ích cho những người thường xuyên bị cảm lạnh để tăng cường hệ miễn dịch. Hỗn hợp nước ép bí ngô và mật ong giúp hạ sốt khi bị cảm lạnh;
• đối với chứng mất ngủ - nước trái cây rất giàu magiê, có tác dụng làm dịu và thư giãn não và cơ bắp. Bạn có thể thêm mật ong vào ly nước trái cây mới vắt để nếm thử;
• thừa cân - một loại rau bổ dưỡng và ít calo, giúp chống lại tình trạng thừa cân. Vào những ngày nhịn ăn, ngoài thực đơn rau củ, nên uống một ly nước ép bí ngô ba lần một ngày. Trong quá trình nhịn ăn nước trái cây hàng ngày, đồ uống từ các loại rau và trái cây khác được thêm vào bí ngô: cà rốt, củ cải đường, rau bina, bắp cải, cần tây, táo.

Quan trọng! Thêm không quá 2 muỗng canh nước ép cà rốt và củ cải đường mới vắt. thìa

Giá trị cho các hệ thống cơ thể khác nhau

Đồ uống bí ngô sẽ hữu ích trong các trường hợp sau:

1. Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh thận hoặc sỏi mật, nên uống nửa ly nước trái cây ba lần một ngày.
2. Beta-carotene phục hồi thị lực và giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể, đó là lý do tại sao đồ uống bí ngô được khuyên dùng cho những người có thị lực kém.
3. Loại rau này phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Nước ép từ nó được dùng như một phương thuốc bổ sung để điều trị. Uống nửa ly bốn lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.
4. Trong trường hợp viêm tuyến tụy, đồ uống bí ngô pha được đưa vào chế độ ăn sau khi nhịn ăn trị liệu.

Quan trọng! Nước ép thô chống chỉ định cho bệnh viêm tụy.

Dành cho phụ nữ, nam giới và trẻ em

Loại rau này giúp chữa các bệnh về tuyến tiền liệt ở nam giới do có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Kẽm có trong bí đỏ là thành phần quan trọng nhất sức khỏe nam giới. Nguyên tố vi lượng này làm tăng tiết testosterone một cách tự nhiên, có tác động tích cực đến quá trình sinh tinh, thúc đẩy sự phát triển của tóc và bảo vệ mạch máu khỏi chứng xơ vữa động mạch.

Uống nước ép bí ngô thường xuyên cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe phụ nữ. Vitamin E làm đẹp giúp da mịn màng, rạng rỡ. Khi mang thai, nước trái cây làm dịu tâm trạng thất thường, giảm buồn nôn và giảm chuột rút cơ bắp.

Thức uống bí ngô được cho trẻ từ bảy tháng tuổi làm thức ăn bổ sung.

Chú ý! Kiểm tra với bác sĩ nhi khoa trước khi cho con bạn uống đồ uống mới pha.

Chất xơ thực vật nhẹ nhàng cải thiện nhu động ruột và sẽ hữu ích nếu trẻ dễ bị táo bón. Nếu bé không thích mùi vị của bí đỏ thì trộn với các loại rau, quả khác cho vừa ăn. Táo, cam, bưởi, nho, lý gai đều phù hợp.

Cách nấu ăn đúng cách

Để chế biến đồ uống từ bí ngô, người ta rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một máy ép trái cây hoặc một máy xay thông thường. Để có được một ly nước ép tươi không có bã, hãy lấy 300-400 g bí ngô và cho vào máy ép trái cây. Nếu không có, hãy cắt bí ngô thành từng miếng lớn, xay nhuyễn và ép qua nhiều lớp gạc.

Với bột giấy

Đồ uống được làm từ bí ngô luộc, giúp tăng thời hạn sử dụng.

Thành phần:

• bí ngô - 1,5 kg;
• đường - 250 g;
• axit citric - 1 muỗng cà phê;
• nước - 1 l.

Sự chuẩn bị:

1. Bí ngô gọt vỏ và cắt nhỏ đun sôi trong nước khoảng 10 - 15 phút.
2. Khi rau chín và mềm, để nguội rồi dùng máy xay sinh tố đánh đều hoặc chà qua rây.
3. Thêm đường và axit vào nấu lại, hớt hết bọt.
4. Khi bọt ngừng xuất hiện là đồ uống đã sẵn sàng.
5. Nước ép được đổ vào lọ sạch, khô, đậy nắp kín và để nguội ở nhiệt độ phòng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Để có được một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe hơn, hãy thêm nước ép cà rốt, củ cải đường, táo, cam, lê, chanh, nho hoặc quả lý gai để nếm thử. Bạn có thể có được một loại nước ép tươi ngon có bã nếu thêm quả mâm xôi hoặc chuối vào nước bí ngô và xay bằng máy xay.

Với màu cam

Thành phần:

• bí ngô - 0,5 kg;
• đường - 50 g;
• axit citric - 1/4 muỗng cà phê (hoặc nước ép từ 1 quả chanh);
• nửa quả cam.

Sự chuẩn bị:

1. Bí ngô gọt vỏ và cắt nhỏ đổ nước vào nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
2. Khi rau trở nên mềm, nó được nghiền nát trong máy xay cùng với nước đun sôi hoặc chà qua rây.
3. Vắt nước từ nửa quả cam và một quả chanh vào xay nhuyễn, thêm đường và nấu thêm 10 phút nữa.
4. Đồ uống được lấy ra khỏi nhiệt và làm mát. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh.

Với chanh

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 1 kg;
• nước ép từ 1 quả chanh;
• đường - 1 cốc (250 ml);
• nước - 2,5 l.

Sự chuẩn bị:

1. Bí ngô gọt vỏ và cắt nhỏ đổ nước vào nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
2. Khi bí ngô mềm, cho vào máy xay cùng với nước hoặc xay qua rây.
3. Vắt nước chanh vào xay nhuyễn, thêm đường và nấu thêm 10 phút nữa.
4. Đồ uống được lấy ra khỏi nhiệt và làm mát. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh.

Với táo

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 1 kg;
• táo - 1 kg;
• đường - 200 g;
• axit citric - 10 g.

Sự chuẩn bị:

1. Rau và trái cây gọt vỏ và bỏ hạt được cắt thành khối và đun sôi cho đến khi mềm. Bạn có thể thêm một ít nước vào đáy chảo để hỗn hợp không bị cháy.
2. Các loại rau và trái cây mềm được làm lạnh đến nhiệt độ phòng và nghiền nát bằng máy xay hoặc chà qua rây.
3. Thêm đường và axit citric vào máy xay nhuyễn và nấu thêm 10 phút nữa.
4. Đồ uống thành phẩm được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy trong tủ lạnh.

Với mơ khô

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 1 kg;
• cà rốt lớn - 1 chiếc.;
• mơ khô - 200 g;
• đường - 500 g;
• axit citric - 5 g;
• nước - 3 l.

Sự chuẩn bị:

1. Rau được gọt vỏ và cắt thành khối.
2. Mơ khô trụng với nước nóng, rửa sạch sau một giờ và thái nhỏ.
3. Kết hợp rau với mơ khô và 1 lít nước rồi nấu trong 2 giờ trên lửa vừa.
4. Sau khi để nguội, hỗn hợp được xay nhuyễn bằng máy xay, thêm đường, axit xitric và 2 lít nước còn lại vào. Nấu trên lửa vừa trong một giờ nữa.
5. Nước nóng được đổ vào lọ khử trùng trong lò và đậy nắp đun sôi trong 10 phút.
6. Các lọ được úp ngược và bọc trong chăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm.

Cách sử dụng nước ép

Đồ uống được uống một đến ba lần một ngày 20-30 phút trước bữa ăn.Lượng khuyến nghị hàng ngày là 0,5-1 ly nước trái cây. Bạn không nên uống nhiều hơn hai ly mỗi ngày, nếu không cơ thể sẽ không hấp thụ được mọi thứ. Đối với bất kỳ bệnh về đường tiêu hóa nào, tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước.

Tùy thuộc vào mục đích uống đồ uống, liều lượng trung bình khác nhau:

• để điều trị và phòng ngừa các bệnh về gan và túi mật - 1/4 ly ba lần một ngày (khóa học tối đa 10 ngày) hoặc một ly khi bụng đói;
• đối với bệnh sỏi tiết niệu - 1/2 ly ba lần một ngày (cùng thời gian);
• để phòng ngừa các bệnh nam giới - 1/2 cốc 2-3 lần một ngày;
• khi mang thai - 1/2 ly vào buổi sáng.

Chú ý! Đồ uống thô, mới pha có thể uống ngay.

Chống chỉ định

Nước ép bí ngô chống chỉ định cho:

• tình trạng trầm trọng hơn viêm tụy;
• viêm túi mật cấp tính;
• bệnh tiểu đường ở giai đoạn nặng;
• độ axit dạ dày thấp.

Chú ý! Tại loét dạ dày và các dạng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng khác, chỉ có thể uống nước bí ngô sau khi tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Việc sử dụng không đúng cách có thể làm tình trạng của bệnh nhân trở nên tồi tệ hơn.

Đồ uống có thể gây hại nếu bạn bị dị ứng không rõ nguồn gốc.

Khi bổ sung rau vào chế độ ăn của trẻ, trước tiên bạn cũng nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ tiêu hóa.

Đánh giá

Nước trái cây được ưa chuộng do thành phần có giá trị, khả năng tăng cường chức năng của nhiều hệ thống cơ thể và đặc điểm hương vị.

Daria, Omsk: “Tôi biết rằng bí ngô rất tốt cho sức khỏe. Tôi đã tìm thấy một công thức làm nước ép bí ngô và nó rất đơn giản. Bạn cần bí ngô, axit xitric, một cái chảo lớn và máy xay sinh tố. Một lưu ý - tốt hơn là nên dùng loại Mật ong. Nước ép trở nên tuyệt vời và quan trọng nhất là có rất nhiều.”

Anna, Samara: “Khi còn nhỏ, mỗi mùa hè tôi đều được đưa đến một trại thể thao, nơi họ cho tôi uống nước bí ngô vào bữa trưa. Đã hơn 10 năm trôi qua kể từ đó, tôi quyết định tự làm nước trái cây tại nhà. Tôi sẽ nói ngay: Tôi không phải là người thích bí ngô, nhưng thỉnh thoảng bạn cần phải làm nước trái cây như thế này. Rất khỏe mạnh và ngon miệng."

Arthur, Sochi: “Tôi chỉ thích nước bí ngô, mẹ tôi đã dạy tôi uống từ nhỏ. Vào mùa thu, chúng ta uống nước ép tươi và chuẩn bị cho mùa đông. Tôi nhận ra rằng nhiều người thậm chí còn không biết có loại nước trái cây như vậy, họ chưa bao giờ thử nó, họ không hề biết rằng có một thứ ngon như vậy tồn tại”.

Phần kết luận

Đồ uống làm từ bí ngô hoặc kết hợp với nước ép của các loại rau và trái cây khác rất hữu ích: nó kích hoạt hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ vitamin E và loại bỏ ký sinh trùng. Các vitamin và nguyên tố vi lượng có trong nó được cơ thể hấp thụ tốt, không giống như các chất phụ gia tổng hợp. Cách làm thức uống này rất đơn giản: tốn một ít thời gian và chỉ cần một vài nguyên liệu, chủ yếu là bí ngô.