Tiêu thụ hạt bí ngô như thế nào và với số lượng bao nhiêu để giảm cân: lợi ích và tác hại của hạt trong cuộc chiến giảm cân

Hạt bí ngô, giống như bất kỳ loại hạt và quả hạch nào khác, có lượng calo rất cao. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản chúng được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người đang ăn kiêng. Hơn nữa, nhờ hàm lượng dưỡng chất lớn nên hạt bí là sản phẩm không thể thay thế và cần có của những người giảm cân.

Những lợi ích và tác hại, thành phần của hạt giống và các quy tắc sử dụng chúng - tất cả những điều này bạn sẽ tìm hiểu ở phần sau của bài viết.

Thành phần và tính chất

Hàm lượng calo trong hạt bí ngô là 540 kcal trên 100 g, mặc dù có con số ấn tượng như vậy nhưng hạt chứa nhiều chất béo và protein nhất - lần lượt là 45,8 và 24,5 g. Chúng chứa 20 g carbohydrate.

Về chất hữu ích, hạt bí ngô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều loại axit amin, pectin, muối khoáng, chất xơ, axit béo bão hòa và không bão hòa, vitamin và khoáng chất.

Ghi chú. Hạt bí ngô đặc biệt có lợi cho phụ nữ do có chứa axit béo không bão hòa omega-3 và omega-6, được gọi là “axit làm đẹp”.

Khoáng chất trong hạt:

• mangan (230% DV);
• phốt pho (155%);
• magiê (145%);
• đồng (135%);
• kẽm (65%);
• sắt (50%).

Chúng cũng chứa iốt, selen, silicon, clo, kali và coban nhưng với số lượng nhỏ hơn.

Hạt bí ngô còn chứa một lượng lớn vitamin: A, B, C, E và D.

Công dụng của hạt:

• tăng sức chịu đựng của cơ thể;
• có tác dụng có lợi cho sức khỏe nam giới;
• điều chỉnh nồng độ insulin trong máu, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường;
• tiêu diệt ký sinh trùng trong đường tiêu hóa;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• giúp đối phó với chứng trầm cảm và mất ngủ;
• giảm cholesterol;
• do hàm lượng chất xơ cao nên chúng giúp trị táo bón;
• bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể;
• giảm nguy cơ vô sinh và đột quỵ;
• có tác dụng chống viêm.

Như bạn có thể thấy, hạt bí ngô có rất nhiều đặc tính hữu ích. Ngay cả khi không mắc bệnh gì thì việc ăn chúng để phòng bệnh cũng rất đáng giá.

Hạt bí ngô giúp giảm cân

Cơ thể của người giảm cân bị căng thẳng trầm trọng và thường xuyên bị thiếu chất dinh dưỡng. Hạt bí giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và duy trì năng lượng sống.

Có các lựa chọn ăn kiêng khi sử dụng sản phẩm này:

• chế độ ăn đơn;
• chế độ ăn kiêng năm ngày;
• dinh dưỡng hợp lý liên tục.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về họ.

Chế độ ăn đơn

Chế độ ăn đơn bao gồm việc chỉ ăn hạt bí ngô. Nó kéo dài từ hai đến ba ngày, trong đó chỉ ăn 200 g hạt. Về cốt lõi, đây là những ngày ăn chay. Chế độ ăn kiêng đơn không phù hợp với tất cả mọi người. Nó đòi hỏi nhiều sự tự chủ và thường kết thúc bằng sự đổ vỡ. Để tránh điều này, bạn nên uống đủ nước. Thay vì uống trà, họ uống nước sắc của hạt.

Những ngày nhịn ăn này được thực hiện hai lần một tuần trong một đến hai tháng. Bạn sẽ không thể giảm cân nhanh chóng bằng chế độ ăn kiêng đơn, nhưng hiệu quả sẽ lâu dài.

Chế độ ăn kiêng năm ngày

Chế độ ăn kiêng này cho phép bạn ăn không chỉ các loại hạt mà còn cả các sản phẩm sữa lên men, các loại hạt, trái cây, rau, các loại hạt khác và ngũ cốc.Ăn 50 g hạt bí trong một ngày.

Dưới đây là chế độ ăn gần đúng cho chế độ ăn kiêng như vậy:

• bữa sáng: cháo trộn các loại hạt, nước ép trái cây;
• bữa ăn nhẹ đầu tiên: sữa chua tự nhiên;
• bữa trưa: súp rau, nước hầm;
• bữa ăn nhẹ thứ hai: trái cây với một ít hạt;
• bữa tối: phô mai.

Ghi chú. Trong chế độ ăn kiêng này, bạn có thể ăn tươi nước ép bí ngô. Điều này cũng sẽ góp phần vào quá trình giảm thêm cân.

Dinh dưỡng hợp lý liên tục

Đây là cách chắc chắn nhất để giảm cân và giữ cho cơ thể bạn có vóc dáng cân đối mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nói chung, thật khó để gọi nó là chế độ ăn kiêng theo nghĩa thông thường. Tất cả các loại thực phẩm lành mạnh và tự nhiên đều được ăn: các loại ngũ cốc, rau, trái cây, quả mọng, sữa và các sản phẩm sữa lên men, cá, thịt gia cầm, trứng và các loại hạt.

Chế độ ăn uống gần đúng hàng ngày với chế độ dinh dưỡng hợp lý:

• bữa sáng: cháo với quả mọng và hạt, bánh mì nguyên hạt, trà xanh;
• bữa ăn nhẹ đầu tiên: một ít trái cây sấy khô với một lượng nhỏ các loại hạt;
• bữa trưa: súp bí ngô xay nhuyễn với hạt, cốt lết gà hấp, salad rau;
• bữa ăn nhẹ thứ hai: sữa chua tự nhiên;
• bữa tối: cá với rau, kefir 2-3 giờ trước khi đi ngủ.

Ăn hạt hướng dương vào buổi tối không được khuyến khích cho người béo phì. Tuy nhiên, nếu không ngủ được do căng thẳng, bạn có thể ăn 10-15 miếng, không hơn. Tốt hơn là nên lấy những quả chưa gọt vỏ, vì trong quá trình gọt vỏ, bạn sẽ dần cảm nhận được độ bão hòa. Và tryptophan và magiê trong thành phần của chúng sẽ làm dịu thần kinh và giúp bạn chìm vào giấc ngủ.

Hàng ngày, những người giảm cân nên tập ăn vặt buổi tối như vậy. Không được khuyến khích.

Các mẹo và thủ thuật

Để hấp thụ tốt hơn, hãy dùng hạt cùng với các loại thực phẩm tương thích như rau mùi tây, húng tây, hương thảo, lá oregano, đỏ và ớt cayenne. hạt tiêu, thì là và rau mùi.

Chúng cũng có khả năng tương thích tốt với các loại trái cây chua, bán chua và mỡ động vật.

Nhưng không nên sử dụng hạt bí cùng với các loại rau, trái cây có hàm lượng tinh bột cao. Những loại ngũ cốc này bao gồm gạo trắng và gạo nguyên hạt, kê và ngô. Rau bao gồm khoai tây và tỏi.

Công thức nấu ăn

Bạn không cần phải tuân theo bất kỳ quy tắc cụ thể nào khi thêm hạt bí ngô vào món ăn của mình. Hãy lắng nghe cảm xúc và sở thích của riêng bạn. Chúng tôi giới thiệu với bạn ba công thức nấu ăn thú vị và dễ chế biến bằng hạt.

Sinh tố chuối và anh đào

Thành phần:

• 1 quả chuối;
• 1 muỗng canh. một thìa chất xơ từ hạt bí ngô;
• 100 g quả anh đào;
• nhựa bạch dương (với số lượng cần thiết để đạt được độ đặc mong muốn).

Để chuẩn bị, bạn cần trộn tất cả các thành phần trong máy xay.

Bí ngô nướng mật ong

Thành phần:

• quả bí ngô;
• Mật ong;
• Hạt bí ngô.

Cắt bí ngô thành từng miếng, rưới một lượng nhỏ mật ong rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-30 phút. Rắc hạt sống lên bí ngô đã rang. Nên chọn mật ong tự nhiên. Dùng cái này món tráng miệng trong chế độ ăn kiêng thường không được khuyến khích.

Salad với cà rốt và bí ngô

Thành phần:

• 150 g cà rốt;
• 150 g bí ngô;
• mật ong hoặc dầu thực vật để nếm thử;
• 2-3 muỗng canh. thìa hạt bí ngô.

Nghiền bí ngô và cà rốt rồi dùng tay nghiền nát để tiết ra nước. Rắc hạt và thêm gia vị và nước sốt cho vừa ăn.

Chống chỉ định

Mặc dù có những lợi ích như vậy nhưng không phải ai cũng có thể ăn được hạt bí ngô. Chúng có thể gây dị ứng nên lúc đầu cần theo dõi phản ứng của cơ thể.

Những người bị béo phì, dịch dạ dày có tính axit cao và các đợt cấp tính của các bệnh về đường tiêu hóa nên thận trọng khi dùng hạt. Ngoài ra, các bà mẹ mang thai và cho con bú không nên quá lạm dụng sản phẩm này.

Nghiêm cấm ăn hạt bí ngô nếu bạn bị loét dạ dày hoặc tá tràng, viêm dạ dày hoặc viêm đại tràng.

Những hậu quả không mong muốn có thể xảy ra:

• ngộ độc - do tiêu thụ hạt ôi thiu;
• tiêu chảy và tăng hình thành khí - khi tiêu thụ với số lượng quá mức;
• tác dụng lợi mật không mong muốn đối với người bị sỏi thận, sỏi gan.

Phần kết luận

Hạt bí ngô là một sản phẩm độc đáo. Chúng được thêm vào hầu hết các món ăn: salad, một số món súp, sữa chua, trái cây thái lát hoặc hỗn hợp trái cây sấy khô. Điều quan trọng nhất trong việc ăn uống đúng cách là không ngại thử nghiệm và liên tục thử những cách kết hợp mới.

Chế độ ăn kiêng như vậy ban đầu có vẻ khó khăn vì bạn sẽ phải từ bỏ các món nướng, bánh ngọt, Kẹo, đồ uống có ga và các sản phẩm có hại khác. Nhưng theo thời gian, khi cơ thể thích nghi với chương trình dinh dưỡng mới, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và tự tin hơn. Số cân tăng thêm sẽ tự biến mất, đồng thời sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện nhờ những đặc tính hữu ích của hạt bí ngô. Điều chính là không quên cảm giác về tỷ lệ.