Cách làm nước ép bí ngô mà không cần máy ép trái cây - công thức chế biến ngon nhất

Bí ngô là một loại trái cây ăn được, dùng làm món ăn đầu tiên, món ăn phụ cho thịt, món tráng miệng và mứt. Tuy nhiên, sau khi xử lý nhiệt, lượng chất dinh dưỡng trong rau giảm đi đáng kể. Nhưng có một cách để cứu tài sản bí ngô - chuẩn bị nước trái cây. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không có máy ép trái cây hoặc máy chế biến thực phẩm?

Trong bài viết của chúng tôi, các bà nội trợ giàu kinh nghiệm chia sẻ bí quyết làm nước ép bí ngô mà không cần máy ép trái cây.

Cách ép nước bí ngô không cần máy ép trái cây

Việc không có máy ép trái cây không ảnh hưởng đến đặc tính chất lượng và đặc tính có lợi của nước ép. Có nhiều cách để chuẩn bị đồ uống bằng dụng cụ nhà bếp thông thường - máy xay, máy xay sinh tố, máy xay thịt, máy ép trái cây.

Tiền xử lý bí ngô

Khi chọn sản phẩm để chế biến, ưu tiên những loại rau non nặng tới 7 kg, cùi màu đỏ cam. Những loại trái cây như vậy rất giàu fructose và carotene. Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành khối vuông. Tiếp theo, bắt đầu nấu ăn.

Phương pháp ép nước trái cây

Máy ép trái cây chắc chắn là một dụng cụ nhà bếp cần thiết, nhưng các dụng cụ nhà bếp khác cũng có thể giúp bạn chế biến những loại nước ép tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy xem xét những cách khác.

Sử dụng máy xay sinh tố

Nếu bạn có máy xay sinh tố trong bếp, hãy sử dụng tùy chọn nấu ăn này:

1. Chọn sản phẩm phù hợp.
2. Gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
3. Nghiền trong máy xay cho đến khi mịn.
4. Cho hỗn hợp qua bộ lọc, rây hoặc vải thưa.

Nếu muốn, hãy pha loãng với nước để có hương vị bớt nồng hơn.

Qua máy xay thịt

Hầu như nhà bếp nào cũng có máy xay thịt. Nó cũng sẽ giúp làm nước trái cây. Dù là máy xay thịt bằng điện hay bằng tay thì công nghệ nấu đều giống nhau:

1. Cắt sản phẩm đã tinh chế thành từng miếng và cho vào máy xay thịt.
2. Đặt hỗn hợp sệt thu được vào một cái rây, đầu tiên phủ nó bằng gạc.
3. Đặt một cái rây lên trên chảo và tạo áp lực lên nó.
4. Sau khi nước bí ngô đã cạn hết, hãy đổ vào bình.

Đồ uống thành phẩm được nêm thêm đường, mật ong, chanh theo sở thích của bạn.

Khuyên bảo! Để chuẩn bị nước trái cây tươi, tốt hơn nên chọn vòi phun có vỉ nướng lớn.

Sử dụng máy ép trái cây

Một chiếc nồi nước trái cây là thứ không thể thiếu trong việc chuẩn bị cho mùa đông. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị không chỉ nước trái cây mà còn dễ dàng chuẩn bị cho mùa đông.

Quá trình diễn ra trong một số giai đoạn:

1. Chuẩn bị bí ngô - rửa dưới vòi nước.
2. Đổ nước vào máy ép trái cây.
3. Đặt bí ngô vào phần trên và đậy nắp lại.
4. Đặt máy ép trái cây lên bếp.
5. Nước ép sẽ chín và chảy ra khỏi ống.
6. Đổ đồ uống đã hoàn thành vào hộp bảo quản.

Nếu đây là món chuẩn bị cho mùa đông thì đổ vào lọ và cuộn lại. Khử trùng và đun sôi bổ sung là không cần thiết.

Sử dụng máy vắt

Để làm hài lòng những người thân yêu bằng một thức uống tốt cho sức khỏe, họ cũng sử dụng những thiết bị nhà bếp thô sơ. Sử dụng dụng cụ vắt thông thường, thật dễ dàng để chuẩn bị một vài ly nước uống vitamin:

1. Sơ chế rau: rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ.
2. Chuẩn bị hai hộp đựng: một hộp đựng nước trái cây, hộp thứ hai đựng bột nghiền.
3. Nghiền bí ngô vào một trong các hộp đựng trên máy xay mịn.
4. Đặt khối đã nghiền vào nồi, thêm nước và đun sôi trong một phần tư giờ.
5. Nghiền bí ngô đã luộc qua rây cho vào hộp sạch.
6. Đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Quan trọng! Phương pháp này phù hợp để pha một lượng nhỏ đồ uống. Sử dụng công nghệ này để chuẩn bị cho mùa đông tốn nhiều công sức.

Công thức nước ép bí ngô

Sự phong phú của các công thức làm nước ép bí ngô thật đáng khích lệ. Nó được làm bằng nhiều chất phụ gia khác nhau, có hoặc không có bột giấy. Mỗi người sành ăn sẽ tìm thấy một lựa chọn cho mình. Chúng ta hãy xem các công thức đơn giản và thú vị nhất để làm đồ uống từ bí ngô.

Với bột giấy và quế

Thiết bị cần có: máy xay sinh tố, xoong, hộp bảo quản.

Thành phần:

• bí ngô – 2 kg;
• đường – 1 kg;
• quế - 1 muỗng cà phê. tôi.;
• chanh - 1 chiếc.;
• nước – 1,4 l;

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ rau và cắt thành lát nhỏ.
2. Xay bằng máy xay cho đến khi mịn.
3. Đặt khối lượng thu được vào thùng chứa để đun sôi.
4. Thêm quế, đường cát và nước cốt chanh.
5. Đổ nước vào và đặt lên bếp, đun sôi trong 30 phút.
6. Lấy ra khỏi bếp và xay hỗn hợp lại bằng máy xay.
7. Đun sôi lại.

Làm nguội thành phẩm trước khi sử dụng.

Với màu cam

Thiết bị cần có: máy xay sinh tố, nồi, dao gọt vỏ.

Thành phần:

• bí ngô - 1 kg;
• đường cát – 0,25 kg;
• cam lớn - 3 chiếc.;
• axit xitric - 1 muỗng cà phê;
• nước – 2,5 l;

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ và rửa bí ngô.
2. Cắt và đặt vào chảo.
3. Loại bỏ vỏ cam, loại bỏ phần vỏ còn sót lại và cắt thành khối.
4. Kết hợp bí ngô, vỏ và cam.
5. Đổ nước vào và đun sôi trong nửa giờ.
6. Xay thành nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
7. Thêm đường cát và axit xitric.
8. Đun sôi lại.
9. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.

Bảo quản đồ uống đã hoàn thành trong tủ lạnh.

Với hắc mai biển

Thiết bị cần thiết: nồi ép trái cây, xoong, rây.

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ – 3,5 kg;
• đường cát – 0,1 kg;
• nước – 150 ml;
• hắc mai biển – 0,9 kg;
• axit xitric - 1 muỗng cà phê;

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị nước ép bí ngô bằng máy ép trái cây.
2. Cho quả hắc mai biển vào nước và đun sôi.
3. Chà quả mềm qua rây.
4. Kết hợp nước ép hắc mai biển, đường và axit citric.
5. Đổ nước ép bí ngô vào.
6. Đun sôi trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.

Làm nguội ly cocktail đã hoàn thành, chia thành nhiều phần và thưởng thức.

bí ngô-táo

Thiết bị cần thiết: Máy xay thực phẩm (máy xay, máy xay), xoong, rây, gạc.

Thành phần:

• táo – 0,4 kg;
• bí ngô – 0,5 kg;
• đường – 0,25 kg;
• nước – 1,5 l;
• axit citric để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

1. Nghiền táo và bí ngô bằng máy xay thực phẩm.
2. thêm nước và đun sôi.
3. Nấu trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ, chà qua rây.
4. Dùng gạc ép táo đã cắt nhỏ.
5. Kết hợp hai loại nước trái cây và thêm nước (1,25 l), đường cát và axit xitric.
6. Đun sôi trong 7 phút và uống.

Công thức cũng thích hợp để chuẩn bị cho mùa đông. Đổ vào lọ vô trùng và niêm phong.

bí ngô-cà rốt

Thiết bị cần thiết: máy xay thịt, xoong, gạc.

Thành phần:

• bí ngô – 3 kg;
• cà rốt – 1,8 kg;
• đường - 100 g;
• nước ép của một quả chanh;
• nước – 0,9 l;

Sự chuẩn bị:

1. Cho bí ngô qua máy xay thịt, dùng gạc ép lấy nước.
2. Làm tương tự với cà rốt.
3. Kết hợp hai loại nước uống rau củ, thêm nước cốt chanh, nước và đường.
4. Đặt lên bếp, đun sôi, nấu trong 10 phút, khuấy liên tục.
5. Lọc lại đồ uống đã hoàn thành bằng gạc.

Nếu bạn thêm một chút quế vào ly đồ uống, nó sẽ tạo thêm hương vị dễ chịu.

Quan trọng! Nguyên tắc chính khi uống nước bí ngô là uống khi bụng đói.Điều này sẽ giúp tránh được cảm giác nặng nề khó chịu.

Cách làm nước ép không có bã

Nước ép không có bã được chuẩn bị bằng bất kỳ thiết bị nào ở trên. Lọc bí ngô đã cắt nhỏ qua vải thưa và dùng phần cùi còn lại để nấu cháo hoặc thêm vào các món nướng.

Cách bảo quản nước ép thành phẩm

Nước ép tươi làm sẵn có thể bảo quản trong ngày, miễn là bảo quản ở nơi tối, mát trong hộp kín. Thời điểm tốt nhất để tiêu thụ nước trái cây tươi là không muộn hơn nửa giờ sau khi pha chế, khi nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất.

Đồ uống đã qua xử lý nhiệt có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần. Cách tốt nhất để bảo quản nước trái cây sau khi xử lý nhiệt là đóng hộp.

Bảo quản cho mùa đông

Thiết bị cần thiết: máy xay thịt, gạc, xoong, lọ có nắp đậy, chìa khóa ghép nối.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa 3 kg bí ngô, gọt vỏ và cắt thành lát, cho vào máy xay thịt.
2. Bóp hỗn hợp qua vải thưa.
3. Đặt lên bếp, đun sôi trong 5 phút.
4. Đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Khi mở đồ uống vào mùa đông, thêm đường, mật ong, chanh để có vị đậm đà hơn.

Những lợi ích và tác hại của nước ép bí ngô

Nước ép bí ngô là một kho chứa chất dinh dưỡng. Nó không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa, loại bỏ chất thải và độc tố, tăng tiết mật, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể và bão hòa cơ thể bằng các vitamin và khoáng chất hữu ích. Ngoài ra, loại rau này còn cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch và bảo vệ khỏi cảm lạnh. bệnh tật.

Mặc dù có những lợi ích nhưng không nên tiêu thụ rau đối với những người có:

• loét dạ dày;
• không dung nạp cá nhân;
• dị ứng;
• viêm niêm mạc dạ dày;
• bệnh nội tiết liên quan đến sự hấp thu glucose bị suy giảm.

Cách uống rượu không gây hại cho sức khỏe

Để phòng ngừa, hãy uống nửa ly nước trái cây 30 phút trước khi ăn. Để tăng cường hệ thống miễn dịch, hãy uống 300 ml nước trái cây ngay sau khi thức dậy. Những người bị rối loạn giấc ngủ nên uống nửa ly nước trái cây trước khi đi ngủ, thêm một chút mật ong.

Trong thời kỳ mang thai, ¼ muỗng canh. nước trái cây sẽ giúp tránh các triệu chứng khó chịu như buồn nôn và nôn, đồng thời trong thời gian cho con bú, nó sẽ làm phong phú sữa với các vitamin và khoáng chất có lợi.

Quan trọng! Nước ép bí ngô là một chất bổ sung chế độ ăn uống. Không hủy bỏ các loại thuốc chính được bác sĩ kê toa.

Các mẹo và thủ thuật

Hãy lưu ý một số lời khuyên từ các bà nội trợ có kinh nghiệm:

• không dùng trái cây quá chín để làm nước ép;
• nước trái cây mới vắt có nhiều đặc tính có lợi hơn, nhưng không để được lâu;
• chất thải từ quá trình sản xuất nước trái cây chứa nhiều chất xơ, có thể chế biến thành bột;
• dùng cùi bí ngô còn lại làm mặt nạ dưỡng da;
• Cơ thể trẻ hấp thụ nước trái cây tốt hơn sau khi xử lý nhiệt.

Phần kết luận

Việc thiếu máy ép trái cây trong gia đình sẽ không ngăn cản bạn tích trữ nước ép bí ngô ngon và tốt cho sức khỏe. Có nhiều cách để chuẩn bị đồ uống. Ngay cả với số lượng thiết bị nhà bếp tối thiểu, họ vẫn tạo ra những nguồn cung cấp giúp bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Nhưng ngay cả khi bạn không có thời gian để chuẩn bị cho mùa đông, đừng buồn. Một quả bí ngô chín không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh có thể được bảo quản suốt mùa đông - ngay cả trong mùa lạnh, bạn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của mình với món bí ngô mới vắt nước ép.