Có thể ăn hạt bí ngô nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 và cách thực hiện một cách khôn ngoan

Đái tháo đường là một trong những bệnh phổ biến nhất trên thế giới. Để sống một cuộc sống trọn vẹn và tránh các biến chứng, những người mắc chứng rối loạn này cố gắng ăn những thực phẩm có hàm lượng carbohydrate thấp nhất.

Hạt bí ngô không những có thể sử dụng được mà còn nên được đưa vào chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Lợi ích của hạt đối với bệnh này đã được chứng minh và không thể phủ nhận. Chúng không chỉ có tác dụng ngăn ngừa tuyệt vời sự phát triển của các biến chứng mà còn đưa lượng đường trong máu về mức bình thường. Chính những hạt giống thần kỳ này sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Thành phần và KBJU

Hạt bí tốt không chỉ về hương vị mà còn ở thành phần phong phú của chúng. Chúng chứa rất nhiều chất hữu ích cần thiết cho cơ thể chúng ta:

• pectin;
• axit amin;
• axit béo bão hòa (arachidic, behenic, palmitic, stearic, myristic);
• axit béo không bão hòa (oleic, linolenic, linoleic, arachidonic, omega-6, omega-3);
• phytosterol;
• vitamin, đặc biệt là một lượng lớn vitamin PP (100 g hạt khô chứa 170% giá trị hàng ngày);
• muối khoáng;
• chất xơ tiêu hóa.

Thành phần khoáng chất của hạt rất độc đáo và đa dạng đến kinh ngạc. Chúng chứa các yếu tố như:

• mangan – 230%;
• phốt pho – 155%;
• magiê – 145%;
• đồng – 135%;
• kẽm – 65%;
• sắt – 50%.

Và với số lượng nhỏ:

• silic;
• selen;
• clo;
• coban;
• kali;
• cholin;
• iốt.

Hạt chứa khoảng 50 nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích.Sự thiếu hụt các thành phần này dẫn đến suy nhược, giảm trương lực cơ, đau đầu và các vấn đề về hệ tiết niệu và tim mạch.

Hạt bí ngô chứa một lượng lớn axit amin:

• tryptophan (0,6 g) – 145%;
• arginine (5,4 g) – 100%;
• phenylalanine và tyrosine (2,8 g) – 100%;
• valine (1,6 g) - 85%;
• isoleucine (1,3 g) – 85%;
• leucine (2,4 g) – 75%;
• histidine (0,78 g) – 71%;
• methionine và cysteine ​​​​(0,95 g) – 65%;
• threonine (1g) – 65%;
• lysine (1,2 g) – 35%.

Riêng biệt, điều đáng nói là hai axit amin: arginine và tryptophan. Arginine chịu trách nhiệm xây dựng cơ bắp và tryptophan đảm bảo giấc ngủ khỏe mạnh, trao đổi chất nhanh và tâm trạng tốt.

Sản phẩm bao gồm các vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Chúng cần thiết để cơ thể hoạt động ổn định và chịu trách nhiệm sản xuất hormone và hệ thống miễn dịch của con người.

Hàm lượng calo của hạt bí ngô là 541 kcal trên 100 g sản phẩm. Chúng bao gồm:

• chất béo – 45,8 g;
• protein – 24,5 g;
• carbohydrate - 4,7 g.

Hạt có chỉ số đường huyết thấp, chỉ 25 đơn vị.

Hạt bí ngô cho bệnh tiểu đường loại 2

Để bù đắp cho bệnh tiểu đường loại 2, nhiều người thực hiện chế độ ăn kiêng. Liệu pháp ăn kiêng bao gồm việc ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Thẩm quyền giải quyết. Chỉ số đường huyết là thước đo tác động của carbohydrate trong thực phẩm lên lượng đường trong máu.

Đối với sản phẩm thực phẩm nó có những ý nghĩa sau:

• lên tới 50 đơn vị – thấp;
• 50-69 đơn vị – trung bình;
• 70 đơn vị trở lên – cao.

Chỉ số đường huyết của hạt bí ngô chỉ là 25 đơn vị. Điều này có nghĩa là trong trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2, chúng không những có thể sử dụng được mà còn cần thiết phải ăn.Nhưng bạn không nên lạm dụng sản phẩm này vì nó có hàm lượng calo cao.

Quan trọng! Ăn hạt bí ngô không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu vì chúng chứa ít đường.

Lợi ích và tác hại

Hạt bí ngô rất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường vì chúng:

• loại bỏ độc tố và giảm cholesterol;
• phục hồi tuyến tụy;
• tăng số lượng tế bào beta;
• tăng lượng sản xuất tế bào insulin;
• thúc đẩy giảm cân và bình thường hóa cân nặng;
• giảm đáng kể số lần tiêm insulin.

Tác hại của hạt đối với người mắc bệnh tiểu đường chỉ nằm ở hàm lượng calo cao.

Chống chỉ định

Tác động tiêu cực của hạt bí ngô đối với cơ thể con người là rất nhỏ, nhưng vẫn không nên bỏ qua. Vì vậy, bạn cần thận trọng khi sử dụng sản phẩm khi:

• loét dạ dày và viêm dạ dày;
• men răng mỏng đi;
• thừa cân;
• không dung nạp cá nhân;
• vấn đề với khớp.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền

Do những đặc tính hữu ích của chúng, hạt bí ngô được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng sản phẩm này.

Với bệnh tiểu đường, thận của một người thường xuyên bị ảnh hưởng. Để giảm thiểu vấn đề này, bạn có thể tự chuẩn bị hạt bí ngô.

Để làm điều này bạn cần:

• Nghiền hạt đã bóc vỏ trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê thành bột;
• rót một cốc nước sôi;
• để nó ủ trong một giờ;
• lọc qua vải thưa hoặc rây mịn.

Uống thức uống thu được hai lần một ngày, 200 ml. Bạn cần sử dụng 400 ml nước sôi và hai thìa bột mỗi ngày.

Do rối loạn chuyển hóa lipid-chất béo ở bệnh nhân tiểu đường nên bệnh nhân thường phải đối mặt với các bệnh như xơ vữa động mạch. Bệnh này được đặc trưng bởi sự lắng đọng chất béo trên các mạch máu lớn. Hạt bí ngô sẽ giúp ngăn ngừa vấn đề này.

Để chuẩn bị thuốc sắc chữa bệnh, bạn sẽ cần:

• hạt bí ngô – 10 g;
• lá mâm xôi - 10 g;
• lá nam việt quất - 10 g;
• lá bergenia – 10 g;
• thảo mộc oregano – 10 g;
• nước tinh khiết.

Tất cả nguyên liệu phải được nghiền thành bột theo tỷ lệ: 300 ml nước cho 15 g. Để nước dùng trong 20 phút, sau đó lọc. Uống 100 ml ba lần một ngày.

Không còn nghi ngờ gì nữa, hạt bí ngô là một sản phẩm có giá trị. Chúng cứu bạn khỏi nhiều bệnh tật và bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích. Có rất nhiều công thức đơn giản để ngăn ngừa hoặc điều trị các bệnh khác nhau bằng hạt bí ngô.

Họ giúp chữa say tàu xe và nhiễm độc rất tốt với sự giúp đỡ của họ loại bỏ sán dây và các loại giun lớn khác. Hạt cũng được sử dụng trong thẩm mỹ.

Khuyến nghị sử dụng

Để hạt bí ngô có thể phát huy được những tác dụng cần thiết đối với cơ thể, bạn cần biết cách sử dụng đúng cách.

Y học cổ truyền đưa ra các khuyến nghị sau:

• Tốt hơn là chỉ nên ăn hạt sống;
• sản phẩm không được muối;
• Không nên dùng hạt đắng;
• chú ý đến mùi: nếu có mùi mốc, khó chịu thì không nên ăn những hạt này;
• làm sạch ngũ cốc chỉ bằng tay chứ không phải bằng răng;
• Không ăn hạt còn nguyên vỏ.

Cách thêm hạt vào chế độ ăn của người tiểu đường

Làm thế nào để đưa hạt bí ngô vào chế độ ăn của người bệnh tiểu đường một cách chính xác? Trước hết, bạn cần tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia, người sẽ đưa ra khuyến nghị về việc sử dụng sản phẩm. Nhưng cũng có những quy tắc chung cần được tính đến:

• lượng hạt ăn hàng ngày không quá 60 miếng mỗi ngày;
• Tốt hơn là nên đưa hạt vào chế độ ăn dần dần, tức là tiêu thụ không quá hai lần một tuần;
• Cách tốt nhất để đưa hạt vào chế độ ăn là thêm chúng vào thức ăn: salad, ngũ cốc và sinh tố.

Đọc thêm:

Một loại thuốc ngon và tốt cho sức khỏe - hạt bí ngô với mật ong chữa viêm tuyến tiền liệt.

Các giống bí ngô tốt nhất để lấy hạt: đặc điểm lựa chọn và sắc thái của việc trồng trọt.

Mầm bí ngô cho cây con và thức ăn tại nhà.

Phần kết luận

Nếu mắc bệnh tiểu đường loại 2, bạn không nên bỏ qua một sản phẩm có giá trị như hạt bí ngô. Chúng cần thiết để duy trì sức khỏe, nhưng việc sử dụng hạt giống cần được tiếp cận một cách khôn ngoan, cân nhắc cẩn thận tất cả những ưu và nhược điểm.

Chìa khóa cho tác dụng tích cực của chúng đối với cơ thể con người là việc tuân thủ lượng tiêu thụ hàng ngày và chất lượng của hạt giống. Để bắt đầu, sẽ là một ý tưởng tốt nếu bạn tham khảo ý kiến ​​​​của một chuyên gia.