Lợi ích của hạt bí ngô là gì và cách sử dụng đúng cách

Hạt bí ngô là một kho chứa chất dinh dưỡng. Thành phần độc đáo của sản phẩm giúp chống lại các bệnh khác nhau về hệ tim mạch, tiêu hóa và tiết niệu. Hạt giống có lợi cho người lớn và trẻ em. Nó được sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết hơn về dược tính, chống chỉ định, phương pháp và định mức sử dụng hạt bí ngô.

Thành phần của hạt bí ngô

Hạt bí ngô có hình dạng phẳng. Kích thước từ 0,5 đến 1,2 cm, vỏ màu trắng, cứng. Bên trong có một hạt có lớp vỏ mỏng màu xanh lá cây, đặc biệt có giá trị đối với cơ thể con người.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, những loại ngũ cốc này có thể mang lại cả lợi ích và tác hại. Tất cả phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể và số lượng hạt ăn mỗi ngày.

Thẩm quyền giải quyết. Những người bị rối loạn tiền đình nên dùng hạt bí ngô khi đi du lịch. Nếu bạn bẻ hạt bằng ngón tay, các kỹ năng vận động tinh sẽ được kích hoạt, khiến trung tâm não chuyển sự chú ý sang. Trong trường hợp này, một thao tác đánh lạc hướng được kích hoạt.

Hạt bí ngô chứa một lượng lớn các chất hữu ích cần thiết cho hoạt động của tất cả các hệ thống trong cơ thể con người:

• axit amin;
• pectin;
• axit béo bão hòa và không bão hòa (omega-3, 6, 9, arachidonic, oleic);
• phytosterol;
• vitamin (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E);
• muối khoáng;
• xenlulo;
• kali;
• mangan;
• magiê;
• đồng;
• cholin;
• phốt pho;
• sắt;
• kẽm;
• clo;
• silic;
• selen;
• coban;
• iốt.

Thẩm quyền giải quyết. 100 g hạt chứa 170% vitamin PP trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Hạt bí ngô rất giàu arginine, một loại axit amin hữu ích cho việc hình thành cơ và mô của các cơ quan nội tạng. Tryptophan giúp duy trì trọng lượng cơ thể trong giới hạn bình thường và làm giảm chứng mất ngủ.

Vitamin tham gia vào các quá trình sinh học, kiểm soát quá trình tổng hợp hormone, bình thường hóa hoạt động của các cơ quan nội tạng, tăng khả năng chống lại các bệnh do virus.

KBZHU

Hàm lượng calo của hạt bí ngô – 541 kcal trên 100 g.

Chất dinh dưỡng:

• chất béo – 45,8 g;
• protein – 24,5 g;
• carbohydrate - 20 g.

Công dụng chữa bệnh của hạt bí ngô

Hạt bí ngô có tác dụng tốt cho cơ thể và giúp:

• thoát khỏi táo bón;
• chống căng thẳng và trầm cảm;
• giảm đau khớp;
• đẩy nhanh quá trình lành vết thương;
• loại bỏ cholesterol “xấu”;
• loại bỏ chứng viêm;
• kéo dài tuổi trẻ;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• cải thiện chức năng ruột;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tăng sức bền;
• bình thường hóa huyết áp;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa;
• chống lại một số loại sâu;
• làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố;
• loại bỏ sự hình thành khí trong ruột;
• cải thiện công thức máu trong bệnh đái tháo đường;
• loại bỏ nấm;
• phục hồi nhanh hơn sau phẫu thuật;
• tăng tốc độ phát triển của tóc.

Cho nam giới

Các bác sĩ khuyên nam giới nên bổ sung hạt bí ngô vào chế độ ăn uống của mình để:

• phòng ngừa u tuyến tiền liệt, bất lực;
• kích thích sản xuất hormone;
• xây dựng cơ bắp nhanh chóng;
• tăng sức bền thể chất.

Đối với phụ nữ

Hạt bí ngô còn có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ:

• ngăn ngừa sự hình thành polyp trong khoang tử cung;
• giảm bớt quá trình mãn kinh;
• giúp duy trì làn da, móng tay và tóc trẻ trung;
• tăng khả năng sinh sản (khả năng thụ thai);
• giảm nhiễm độc và ợ nóng khi mang thai;
• điều hòa bài tiết bã nhờn (chất béo);
• loại bỏ các điểm rụng tóc do hàm lượng kẽm cao.

Cho trẻ em

Lợi ích chính của hạt bí ngô đối với trẻ em là phòng ngừa và loại bỏ giun sán. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi axit amin cucurbitin, không gây hại cho cơ thể trẻ con. Chỉ cần 5-10 hạt mỗi ngày có thể cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.

Sử dụng cho các bệnh khác nhau

Hạt bí ngô được sử dụng trong chữa bệnh dân gian. Mỗi bệnh đều có công thức riêng. Lợi ích tối đa đến từ ngũ cốc ở dạng thô, không cần xử lý nhiệt.

Để làm sạch thành mạch máu khỏi các mảng cholesterol, cải thiện chức năng tim và giảm nguy cơ huyết khối, nên dùng nước sắc hạt bí ngô. Để chuẩn bị, bạn cần đổ 2 muỗng canh. tôi. hạt giống 200 ml nước cất lạnh và đun sôi trên lửa nhỏ trong 3-5 phút. Uống ¼ cốc ướp lạnh trước khi đi ngủ.

Sản phẩm tăng cường mạch máu, giảm căng thẳng về thể chất và tinh thần, bình thường hóa giấc ngủ và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý về tim. Hạt có tác dụng chữa bệnh như vậy nhờ phytosterol, giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột, làm loãng máu và bình thường hóa huyết áp.

Do chứa lượng lớn kẽm nên hạt bí ngô được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa viêm tuyến tiền liệt ở nam giới. Không thể loại bỏ hoàn toàn bệnh lý nếu chỉ sử dụng hạt giống, nhưng hoàn toàn có thể làm giảm bớt tình trạng này. Để làm điều này, hãy sử dụng dầu và truyền hạt bí ngô.Dầu được bán ở các hiệu thuốc và cửa hàng thực phẩm sức khỏe.

Để chuẩn bị dịch truyền, lấy hạt thô đã bóc vỏ (150 g), dùng máy xay cà phê làm bột từ chúng và đổ 500 ml rượu vodka vào. Đậy kín hộp và đặt ở nơi tối trong một tuần. Uống một lần một ngày, thêm 2 muỗng cà phê. cho 300ml nước. Quá trình điều trị là 7 ngày.

Hạt bí ngô có tác dụng nhuận tràng nhẹ và làm sạch ruột khỏi chất độc và chất thải. Để bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa, dầu bí ngô được kê toa. Sản phẩm có tác dụng chữa loét dạ dày, viêm dạ dày.

Từ ký sinh trùng

Hoạt động của đường tiêu hóa thường bị gián đoạn do tác động tiêu cực của giun sán. Hạt bí ngô giúp loại bỏ một số loại ký sinh trùng. Lớp vỏ mỏng màu xanh của hạt chứa axit amin cucurbitin, giúp thúc đẩy quá trình loại bỏ giun ra khỏi cơ thể nhanh chóng.

Để chuẩn bị thuốc tẩy giun sán, hãy xay sống 100 g hạt bí ngô. Uống vào buổi sáng khi bụng đói với sữa ấm. Liều cho trẻ em là 50 g, cho người lớn - lên đến 300 g, sau đó uống thuốc nhuận tràng, ví dụ như dầu thầu dầu. Quá trình điều trị là 5 ngày.

Thẩm quyền giải quyết. Thuốc tẩy giun sán có thể được dùng cho trẻ em từ hai tuổi.

Phòng ngừa và tăng cường sức khỏe tổng thể của cơ thể

Hạt bí ngô chứa kẽm, có tác dụng tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể và giúp bạn dễ dàng chống chọi với các bệnh do virus trong mùa lạnh.

Axit amin tryptophan được tổng hợp thành serotonin - “hormone hạnh phúc”, vì vậy bạn được đảm bảo có tâm trạng vui vẻ và tràn đầy năng lượng.

Selenium kết hợp với kẽm có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Chống chỉ định

Hạt bí ngô không được khuyến khích cho:

• tăng độ axit dạ dày;
• dị ứng;
• bệnh lý đường tiêu hóa;
• béo phì.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên theo dõi việc tiêu thụ hạt đối với những người đang theo dõi cân nặng của họ và những người đang cố gắng giảm cân và giảm mỡ trong cơ thể.

Tiêu chuẩn và quy tắc sử dụng

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên lạm dụng hạt bí ngô vì chúng có hàm lượng calo cao. Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa nhiều protein, gây đầy hơi nếu bạn ăn quá nhiều. Không có yêu cầu nghiêm ngặt hàng ngày. Được hướng dẫn bởi cảm xúc và tiền sử bệnh tật của chính bạn.

Để tăng cường khả năng miễn dịch, hãy ăn 30-40 hạt mỗi ngày.

Để ngăn ngừa và điều trị u tuyến tiền liệt, các bác sĩ khuyên nên tăng định mức lên 50-60 hạt mỗi ngày.

Khẩu phần tiêu chuẩn cho bà bầu là 30-40 miếng. Trong thời kỳ cho con bú, hạt được đưa vào khẩu phần ăn từ từ, quan sát phản ứng của trẻ.

Người khỏe mạnh có thể ăn tới 100 g hạt bí ngô mỗi ngày.

Lời khuyên cho việc sử dụng:

1. Ưu tiên hạt sống hơn hạt rang. Chúng chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn.
2. Không ăn các loại ngũ cốc ôi, có mùi thối khó chịu.
3. Gọt vỏ hạt trước khi ăn. Chất xơ thô không được hấp thụ trong ruột và làm tổn thương thành ruột.

Ăn hình thức nào là tốt nhất?

Hạt bí ngô được rang, sấy khô trong lò và ăn sống.

Ngũ cốc chiên ít có lợi hơn ngũ cốc sống vì khi đun nóng đến 90°C, các gốc tự do sẽ được giải phóng và chất béo bị oxy hóa, điều này gây nguy hiểm cho cơ thể con người. Nếu muốn làm giòn hạt, tốt nhất bạn nên sấy khô chúng trong lò ở nhiệt độ 60-70°C. Sau đó, chúng có được hương vị hấp dẫn dễ chịu.

Hạt bí ngô được thêm vào các món ăn khác nhau.Ví dụ, nước sốt pesto nổi tiếng được chế biến với việc bổ sung các loại hạt thông đắt tiền. Nếu bạn thay thế chúng bằng hạt giống, tình hình sẽ không tệ hơn nữa. Rất có thể, bạn thậm chí sẽ không cảm nhận được sự khác biệt, nhưng lợi ích từ một sản phẩm như vậy cũng không kém.

Hạt bí ngô thường được thêm vào bột làm bánh mì ngũ cốc. Chúng được thêm vào ngũ cốc, salad, đồ ăn nhẹ lành mạnh, granola và thanh trái cây.

Sấy khô và bảo quản

Để sấy khô Hạt bí ngô chín hoàn toàn là phù hợp. Để có được chúng, đầu tiên hãy cắt dưa thành từng miếng. Loại bỏ phần cùi xơ và tách hạt. Đặt một lớp mỏng lên vải hoặc giấy và để khô ở nơi thông thoáng. Thỉnh thoảng khuấy.

Bảo quản hạt giống trong hộp thủy tinh hoặc túi vải lanh. Chọn một nơi lạnh và tối cho mục đích này. Hạt tươi đã tách vỏ bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tháng, hạt khô trong túi - không quá 12 tháng.

Đặc tính của vỏ hạt bí ngô

Vỏ bí ngô chứa các khoáng chất và vitamin tương tự như hạt. Nhược điểm là nó không được tiêu hóa trong dạ dày và hoàn toàn không có mùi vị. Dịch truyền và thuốc sắc được chuẩn bị từ vỏ.

Ưu điểm của vỏ là chứa một lượng lớn kẽm, một loại khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể.

Đọc thêm:

Các giống bí ngô tốt nhất để làm hạt: tính năng lựa chọn.

Một hỗn hợp ngon thần kỳ - lợi ích của hạt bí ngô và mật ong.

Một loại thuốc ngon và tốt cho sức khỏe - hạt bí ngô với mật ong chữa viêm tuyến tiền liệt.

Phần kết luận

Hạt bí ngô không phải là thuốc chữa bách bệnh cho mọi bệnh tật. Nhưng khi sử dụng đúng cách, chúng sẽ giúp bình thường hóa tình trạng của cơ thể và bổ sung lượng vitamin và khoáng chất thiếu hụt.

Sản phẩm cực kỳ hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và nam giới bị rối loạn chức năng viêm nhiễm của hệ thống sinh dục. Hạt bí ngô từ lâu đã được biết đến như một chất chống ký sinh trùng.