Ăn ngô trị bệnh gút: có được hay không, ăn thế nào để không gây hại cho sức khỏe

Ý kiến về lợi ích và tác hại của ngô đối với bệnh gút là mơ hồ. Một mặt, nó chứa nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích, đảm bảo hoạt động phối hợp của các cơ quan và hệ thống nội tạng. Ngoài ra, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa và kích hoạt các quá trình trao đổi chất, điều này rất quan trọng đối với bệnh gút.

Mặt khác, ngô thường gây ra những tác dụng không mong muốn đối với hệ tiêu hóa, tim mạch và làm suy giảm sức khỏe chung của bệnh nhân. Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét liệu có thể ăn ngô để điều trị bệnh gút hay không, đồng thời chúng ta cũng sẽ xác định tác hại và lợi ích của nó đối với cơ thể.

bệnh gút là gì

Bệnh gút là một bệnh thấp khớp do sự lắng đọng muối axit uric, đầu tiên là ở khớp và sau đó là ở thận. Phát triển dựa trên nền tảng của sự vi phạm chuyển hóa purine. Kết quả là, các tinh thể axit uric và các dẫn xuất của nó hình thành sự tích tụ khu trú trong các mô dưới dạng các ổ với sự phát triển của quá trình viêm.

Cơ sở cho sự xuất hiện của bệnh được coi là yếu tố di truyền; các yếu tố nguy cơ bao gồm béo phì, huyết áp cao, tăng tiêu thụ protein động vật và đồ uống có cồn và lối sống ít vận động. Bệnh gút có thể là tác dụng phụ của việc điều trị bằng thuốc lợi tiểu hoặc phát triển do các bệnh về thận hoặc máu.

Bệnh bắt đầu bằng cơn đau cấp tính định kỳ ở vùng bị ảnh hưởng, thường gặp nhất là khớp bàn chân của ngón chân cái. Ít phổ biến hơn, bệnh ảnh hưởng đến đầu gối, khuỷu tay, khớp mắt cá chân và bàn tay. Cơn đau đột ngột, cấp tính, xảy ra tự phát vào ban đêm hoặc dưới tác động của các yếu tố bất lợi (chấn thương, hạ thân nhiệt, ăn nhiều chất béo).

Nhìn bề ngoài, vùng da tại chỗ tổn thương bị phù nề, sưng tấy, có màu đỏ hoặc tím, nhiệt độ tại chỗ được giữ ở mức 37,1-38 độ. Các cử động rất khó khăn và kèm theo cảm giác lạo xạo và cảm giác cứng khớp. Vào ngày thứ 3-10, các triệu chứng giảm dần, cơn gút mới có thể tái phát sau vài tháng, thậm chí nhiều năm, nhưng theo thời gian, khoảng cách giữa các cơn gút ngày càng ngắn lại.

Cơ sở của liệu pháp bảo tồn là các thuốc ức chế sản xuất axit uric, NSAID, glucocorticosteroid và vitamin B. Giúp làm chậm bệnh gút ăn kiêng. Bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống, nồng độ axit uric được bình thường hóa, sức khỏe tổng thể được cải thiện và số lần tấn công giảm đi.

Hạn chế đối với bệnh gút

Trong giai đoạn cấp tính, bệnh nhân được khuyến cáo loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn thịt và nước dùng cá, nội tạng (thận, gan, não, phổi), thịt động vật, cá béo, rượu và muối.

Các hạn chế được áp dụng đối với sô cô la, nấm, đậu, rau bina, củ cải, đồ uống có đường, súp lơ và cà tím. Bạn nên thận trọng khi ăn trứng, thịt đỏ và cá nạc.

Thẩm quyền giải quyết. Cách phòng ngừa bệnh gút tốt nhất là vitamin C. Uống vitamin C hàng ngày, thông thường từ 1 đến 1,5 g mỗi ngày, giúp giảm 35% nguy cơ phát triển bệnh gút.

Bị bệnh gút có được ăn ngô không?

Dinh dưỡng cho bệnh gút liên quan đến việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa và thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Danh sách các sản phẩm được phép cũng bao gồm ngô. Do có nhiều thành phần dược liệu và hữu ích trong chế phẩm, cũng như hương vị tuyệt vời của nó, nó được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế, cuộc sống hàng ngày và nấu ăn.

Lợi ích chính của nó đối với bệnh gút là bình thường hóa các quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nó còn cải thiện sự hấp thụ protein và carbohydrate trong cơ thể và có tác dụng lợi mật và lợi tiểu. Bạn có thể ăn ngô sống, luộc hoặc đóng hộp.

Nhưng ăn mảnh ngô và bắp rang bơ Nên hạn chế vì những sản phẩm này chứa nhiều muối và đường. Chúng làm gián đoạn quá trình trao đổi chất, từ đó làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh, tạo tiền đề cho tình trạng trầm trọng của bệnh.

Thẩm quyền giải quyết. Độ tươi của ngũ cốc được quyết định bởi hình thức bên ngoài và trọng lượng của nó: lõi tươi phải nặng, không có vết khô hoặc mốc, có tua từ màu trắng đến nâu nhạt.

Điểm ủng hộ và phản đối

Ngô nếu được chế biến và tiêu thụ đúng cách sẽ có tác động tích cực đến khớp và các mô quanh khớp. Tuy nhiên, tác dụng phụ thuộc vào đặc điểm của cơ thể, chức năng của hệ tiêu hóa, các bệnh kèm theo, cũng như hình thức và số lượng tiêu thụ.

Những người tin rằng ngô có lợi cho bệnh gút được hướng dẫn bởi các sự kiện sau:

• axit nicotinic bình thường hóa lượng cholesterol và lượng đường trong máu, kích hoạt quá trình trao đổi chất;
• vitamin B2 tham gia vào việc sản xuất các vitamin và axit amin khác cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể;
• axit panthenolic giúp loại bỏ sự mất cân bằng nội tiết tố và tăng cường chức năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch;
• vitamin B1 có tác dụng bổ, đảm bảo hoạt động phối hợp của tất cả các hệ thống;
• tocopherol bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các tác động độc hại bên ngoài và bên trong;
• axit ascorbic cần thiết cho sự phát triển và phục hồi tế bào mô, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm trùng, thúc đẩy sự hấp thu sắt, tăng tốc độ phục hồi;
• kali và natri bình thường hóa quá trình chuyển hóa muối-nước;
• canxi tăng cường mô xương.

Ngô là sản phẩm duy nhất có chứa vàng. Kim loại với số lượng nhỏ sẽ ức chế sự tiến triển của quá trình thoái hóa trong cơ thể, giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư.

Ngô, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có những mặt tiêu cực và có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Hãy xem xét lý do tại sao nên từ bỏ ngô nếu bạn bị bệnh gút:

• Ngũ cốc không chỉ chứa axit béo omega-3, chịu trách nhiệm sản xuất hormone chống viêm, mà còn chứa omega-6, hoạt động như một loại chất trung gian gây viêm. Khi omega-6 nhiều hơn omega-3, một quá trình viêm bắt đầu dẫn đến bệnh tật;
• sợi cellulose hầu như không được tiêu hóa và với số lượng lớn có thể gây kích ứng và tổn thương thành ruột, khiến dạ dày nặng nề, các phản ứng bất lợi như đầy hơi, chướng bụng;
• Để bảo vệ ngô khỏi sâu bệnh và tăng khả năng chống chịu với các điều kiện thời tiết bất lợi, cây được xử lý bằng hóa chất.Với việc sử dụng một cách có hệ thống một sản phẩm như vậy, chất độc sẽ tích tụ trong cơ thể, làm gián đoạn chức năng của các cơ quan và hệ thống nội tạng.

Ngô đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị rối loạn đông máu. Ngũ cốc làm tăng độ nhớt của huyết tương (máu dày lên), có thể dẫn đến quá trình viêm ở thành tĩnh mạch bên trong dẫn đến hình thành cục máu đông.

Tác hại và lợi ích của ngô

Ăn ngô ở mức độ vừa phải, miễn là không có tiền sử chống chỉ định, sẽ có lợi cho cơ thể và có nhiều ảnh hưởng:

• tăng cường sự hình thành mật và thúc đẩy giải phóng nó vào tá tràng;
• làm tăng tốc độ hình thành nước tiểu, do đó làm giảm hàm lượng chất lỏng trong các mô;
• kích hoạt các quá trình trao đổi chất;
• bổ sung lượng canxi thiếu hụt, bão hòa cơ thể bằng các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích cần thiết cho hoạt động của nó;
• làm tăng mức độ hồng cầu, từ đó tạo điều kiện hoặc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu;
• làm dịu và bình thường hóa các chức năng của hệ thần kinh;
• làm chậm các phản ứng oxy hóa, tăng cường quá trình tái tạo và làm chậm quá trình lão hóa;
• đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển bình thường của hệ thống miễn dịch và tuần hoàn;
• làm giảm tác động độc hại của các yếu tố môi trường bên ngoài và bên trong lên cơ thể.

Ngô có tác dụng phụ đối với cơ thể khi tiêu thụ với số lượng lớn, gây nặng bụng, đầy hơi, chướng bụng. Nên hạn chế sử dụng hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của những người bị viêm tĩnh mạch huyết khối, cũng như quá mẫn cảm, trong thời kỳ các vết loét và tá tràng trầm trọng hơn.

Bị bệnh gút có được ăn ngô luộc không?

Với điều kiện không có chống chỉ định về hệ tiêu hóa và sản phẩm có thể dung nạp được thì được phép sử dụng ngô luộc để điều trị bệnh gút. Thời điểm tối ưu cho ngô là thời kỳ bệnh thuyên giảm ổn định.

Nên chọn lõi sữa đã chín - chúng ngon hơn, nấu nhanh hơn, chứa nhiều chất hữu ích hơn, không bị mất đi sau khi xử lý nhiệt.

Khuyên bảo. Để cải thiện hương vị, hãy ăn ngô nóng với một ít bơ nhưng không thêm muối. Muối bị cấm đối với bệnh gút - nó giữ lại chất lỏng trong cơ thể, dẫn đến bệnh tiến triển và xuất hiện các đợt gút mới.

đóng hộp

Ngô đóng hộp chứa tinh bột với liều lượng cao, đây là loại carbohydrate có giá trị tạo thành nền tảng trong chế độ ăn uống của bệnh nhân gút, chuyển hóa năng lượng và thúc đẩy bài tiết axit uric. Ngoài ra, trong quá trình bảo quản, lượng natri trong ngũ cốc, chất có vai trò bình thường hóa cân bằng nước-kiềm, sẽ tăng lên.

Đồng xu cũng có mặt trái của nó. Các nhà sản xuất có thể sử dụng lõi ngô cũ hoặc hư hỏng, thêm axit xitric, đường, muối và các chất phụ gia khác để cải thiện hương vị. Tất cả điều này làm tăng nguy cơ làm trầm trọng thêm bệnh.

Kết luận là thế này: ngô đóng hộp được phép sử dụng cho bệnh gút, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó được chế biến độc lập hoặc với điều kiện bạn tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm.

Khuyên bảo. Mua ngô đựng trong hộp thủy tinh để đánh giá ngay tình trạng của hạt và màu sắc của nước xốt.Ngoài ra, nếu không tuân thủ các tiêu chuẩn đã thiết lập khi bảo quản ngô trong hộp kim loại, sẽ có nguy cơ oxy hóa kim loại - khi đó sản phẩm sẽ bão hòa chất độc và trở nên nguy hiểm.

Bắp rang bơ

Bán ở dạng ngọt và mặn. Không nên ăn loại ngô này để chữa bệnh gút. Nhưng nếu bạn nấu ăn bắp rang bơ ở nhà không có đường, muối và các loại gia vị khác thì hoàn toàn có thể thưởng thức nhưng với mức độ vừa phải và không phải mỗi ngày.

Mảnh

Bánh ngô bao gồm các hạt được nghiền nát, có vỏ, xi-rô cam thảo, muối, đường và nước. Trên thực tế, chúng chứa những thực phẩm có hại cho người bị bệnh gút. Tuy nhiên, mảnh vụn rất giàu tinh bột ngô, giúp thúc đẩy sự phát triển và hình thành các mô cơ.

Chúng cũng chứa pectin, chất chịu trách nhiệm điều chỉnh các quá trình trao đổi chất, các nguyên tố vi lượng hữu ích giúp bão hòa cơ thể bằng kẽm, canxi, kali, magie, sắt và natri. Vì vậy, bột ngô được phép sử dụng với liều lượng vừa phải đối với bệnh gút.

Ngô chống chỉ định cho bệnh gút trong những trường hợp nào?

Nguyên nhân hạn chế ngô trong khẩu phần ăn của người bệnh gút là do các bệnh, tình trạng bệnh lý như:

• tăng đông máu, dễ hình thành cục máu đông, viêm tắc tĩnh mạch;
• các bệnh về đường tiêu hóa: hạt ngô, đặc biệt là hạt chưa chín, khó tiêu, dễ bị phân hủy và tiêu hóa trong dạ dày;
• giai đoạn cấp tính của loét dạ dày và tá tràng - ăn ngô có thể gây tiêu chảy, đầy hơi và làm suy giảm sức khỏe nói chung;
• không dung nạp cá nhân với sản phẩm;
• hội chứng chán ăn với tình trạng mất khối lượng chất béo, vì ngô mang lại cảm giác no lâu dài và giảm cảm giác thèm ăn.

Thẩm quyền giải quyết. Do hàm lượng fructose cao trong chế phẩm nên thận trọng khi sử dụng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Cách bảo vệ bản thân khi sử dụng

Để không gây hại cho cơ thể, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc sau:

• không lạm dụng rau và các món ăn với chúng;
• trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ để loại trừ các yếu tố nguy cơ và chống chỉ định có thể xảy ra;
• bao gồm trong chế độ ăn hàng ngày cùng với trứng sống, sữa và các loại pho mát khác nhau;
• trong giai đoạn cấp tính của bệnh gút, hạn chế ăn bánh mì và các món nướng làm từ bột ngô;
• Nếu bạn bị dị ứng, cảm giác nặng bụng, khó tiêu hoặc đầy hơi, hãy loại ngô ra khỏi chế độ ăn;
• chọn lõi ngô tươi và tốt nhất là trồng tại nhà;
• không tiêu thụ ngô đóng hộp nếu bạn mắc các bệnh về hệ tim mạch;
• Tránh ăn ngô luộc nếu bạn bị loét, viêm dạ dày, viêm tụy hoặc các bệnh về đường tiêu hóa khác.

Khi nào và với số lượng bao nhiêu?

Nên đưa ngô vào chế độ ăn không quá hai đến ba lần một tuần, tốt nhất là trong thời gian bệnh thuyên giảm ổn định. Định mức hàng ngày phụ thuộc vào độ tuổi của bệnh nhân, đặc điểm của diễn biến bệnh, sự hiện diện của các bệnh lý đi kèm và trạng thái của cơ quan tiêu hóa.

Trung bình, một người lớn nên dùng một lõi ngô luộc hoặc 100-150 g ngô đóng hộp. Ngũ cốc thích hợp để bổ sung cho thức ăn chính, thường là 30-40 g mỗi lần kết hợp với sữa hoặc sữa chua ít béo, kefir. 100 g bỏng ngô như một món ăn nhẹ giữa bữa sáng và bữa trưa sẽ khá đủ nếu bạn không muốn gây hại cho sức khỏe của mình.

Phần kết luận

Ngô là nguồn cung cấp carbohydrate, là nền tảng trong chế độ ăn kiêng của bệnh nhân gút. Với liều lượng vừa phải, nó có tác dụng có lợi cho cơ thể: giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn gút mới.

Tuy nhiên, để giảm nguy cơ phát triển các phản ứng không mong muốn, tốt hơn hết bạn nên chọn lõi ngô trồng tại nhà hoặc tự làm bỏng ngô đóng hộp hoặc tự làm.