Lợi ích và tác hại của ngô đóng hộp: lựa chọn và ăn uống sản phẩm đúng cách

Ngô (hoặc ngô) có nguồn gốc từ miền nam Mexico. Nhờ công việc phức tạp của người chăn nuôi, ngô dại có được hình dáng quen thuộc với nhiều hạt màu vàng tươi. Đây là sản phẩm rất thông dụng trên toàn thế giới: không thể thiếu trong những dịp lễ tết khi chuẩn bị các loại món ăn. xà lách và là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những ai đang theo dõi vóc dáng của mình. Đặc biệt là ngô đóng hộp, có vị ngọt nên có thể thay thế thành công các loại đồ ngọt và sô cô la không tốt cho sức khỏe.

Rất ít người biết cách chọn đúng sản phẩm trong cửa hàng để có được sản phẩm thực sự chất lượng. Đây chính xác là những gì chúng ta sẽ nói đến trong bài viết, đồng thời chúng ta cũng sẽ tìm hiểu những lợi ích và tác hại mà ngô có thể mang lại cho cơ thể và nó chứa bao nhiêu calo.

Thành phần của sản phẩm

Hàm lượng calo của ngô đóng hộp thay đổi tùy theo nguyên liệu thô ban đầu. Tỷ lệ đường trong ngũ cốc không phải là một chỉ số cố định nhưng giá trị năng lượng trung bình là 58 kcal/100 g, áp dụng cho ngô thô đóng hộp. Luộc có nhiều calo hơn – 119 kcal/100 g.

Tỷ lệ BZHU (protein/chất béo/carbohydrate) trong 100 g ngô đóng hộp là 2,2/0,4/11,2 g.

Trong sản phẩm có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Đúng vậy, sau khi trải qua quá trình bảo tồn, hầu hết chúng đều bị thất lạc.

Vitamin (trên 100 g):

• axit ascorbic – 4,8 mg;
• vitamin PP – 1 mg;
• niacin – 0,95 mg;
• vitamin B1 – 0,02 mg;
• vitamin B2 – 0,05 mg;
• beta-carotene – 0,02 mg;
• vitamin A – 3,3 mcg.

Các nguyên tố vi lượng (trên 100 g):

• sắt – 4 mg;
• kẽm – 1650 mcg;
• nhôm – 465 mcg;
• đồng – 300 mcg;
• florua – 67 mcg.

Chất dinh dưỡng đa lượng:

• phốt pho – 301 mg;
• kali – 285 mg;
• magiê – 103 mg;
• canxi – 42 mg;
• natri - 40 mg.

Tính năng có lợi

Ngô từ lâu đã khẳng định mình là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng nó thúc đẩy những thay đổi tích cực trong cơ thể như:

• bình thường hóa giấc ngủ;
• cải thiện trí nhớ;
• bảo vệ khỏi căng thẳng;
• tăng khả năng miễn dịch;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch và thần kinh;
• bình thường hóa tiêu hóa;
• giảm nguy cơ xơ cứng.

Lợi ích cho trẻ em

Bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào cũng không được khuyến khích cho trẻ dưới 3 tuổi. Ngoại lệ là thức ăn trẻ em chất lượng cao. Nhưng khi trẻ lớn lên, ngũ cốc dần dần bắt đầu được đưa vào chế độ ăn, vì tất cả các vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô có trong đó đều có lợi cho trẻ. Trẻ em thích vị ngọt dễ chịu, chúng coi ngô như một món tráng miệng, giúp giảm tiêu thụ đồ ngọt và sô cô la.

Để biết loại ngô nào dùng làm bỏng ngô tốt nhất bạn có thể tìm hiểu đây.

Cho nam giới

Đối với đại diện của phái mạnh, ngô có giá trị đặc biệt. Do có khả năng hấp thụ gần như hoàn toàn nên carbohydrate trong sản phẩm nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp giải tỏa mệt mỏi sau một ngày làm việc vất vả.

Ngô có tác dụng tích cực đến hệ sinh sản nam giới. Ăn ngũ cốc giúp ngăn ngừa rối loạn chức năng sinh dục và vô sinh.

Đối với phụ nữ

Ngô thậm chí còn có lợi cho sức khỏe phụ nữ hơn nam giới: nó có thể làm giảm cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt và giảm bớt thời kỳ mãn kinh. Loại ngũ cốc này có tác động tích cực đến toàn bộ hệ thống sinh sản của phụ nữ.

Vitamin B có tác dụng có lợi đối với tình trạng tóc, da và móng.

Nếu bạn không bị dị ứng và không có khuyến nghị đặc biệt nào từ bác sĩ về việc sử dụng sản phẩm này, hãy thoải mái ăn nó khi mang thai. Ngô giúp đối phó hoàn hảo với tình trạng nhiễm độc và bổ sung năng lượng.

Khi cho con bú, việc ăn ngô đóng hộp cũng được cho phép. Bạn chỉ cần thực hiện dần dần, với liều lượng nhỏ, cần theo dõi tình trạng của trẻ: có thể có biểu hiện phản ứng ở đường tiêu hóa hoặc dị ứng.

Quan trọng! Một bà mẹ đang cho con bú có thể bắt đầu ăn ngô chỉ sáu tháng sau khi đứa trẻ chào đời. Chất xơ được cơ thể không chuẩn bị hấp thụ kém, có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực.

Các bác sĩ lưu ý rằng ngô có tác động tích cực đến chất lượng và số lượng sữa mẹ nhưng mọi thứ đều cần có chừng mực.

Dành cho người lớn tuổi

Người lớn tuổi có thể và thậm chí cần ăn ngô: nó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng và phốt pho trong chế phẩm rất hữu ích cho bệnh loãng xương và thấp khớp.

Tuy nhiên, loại ngũ cốc này có thể có tác dụng nhuận tràng và người lớn tuổi dễ bị phản ứng bất lợi như vậy với bất kỳ loại thực phẩm nào.

Ngô có chứa gluten không? Đọc ở đây. 

Có thể ăn trong khi giảm cân?

Khi thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân thừa, việc ăn ngô đóng hộp không bị cấm. Hơn nữa, có một chế độ ăn kiêng đơn, bao gồm việc chỉ tiêu thụ sản phẩm này trong vài ngày..

Do hàm lượng calo thấp và thành phần phong phú, ngô được coi là trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại tình trạng thừa cân.Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào có chứa carbohydrate, không nên ăn vào buổi tối.

Tiêu chuẩn tiêu thụ

Thực phẩm đóng hộp nên được tiêu thụ trong nửa đầu ngày do hàm lượng carbohydrate cao.

Định mức hàng ngày cho người lớn là 150 g, đối với trẻ em dưới 10 tuổi giảm liều xuống 80 g mỗi ngày không quá 2-3 lần một tuần.

Mọi thứ đều mang tính cá nhân, điều chính là theo dõi phản ứng của cơ thể bạn hoặc tình trạng của con bạn.

Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra

Có những bệnh chống chỉ định sử dụng ngô đóng hộp:

• béo phì;
• loét dạ dày;
• đông máu cao;
• xu hướng hình thành cục máu đông;
• không dung nạp cá nhân;
• viêm dạ dày;
• viêm tụy.

Do lượng lớn carbohydrate, cơ thể của những người bị viêm dạ dày hoặc viêm tụy đơn giản là không thể đối phó với chúng, và các chất bảo quản có thể làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh.

Đối với người khỏe mạnh, các chỉ số sau gây nguy hiểm:

1. Sản phẩm được chọn không chính xác trong cửa hàng: chất lượng kém hoặc vi phạm điều kiện bảo quản.
2. Lạm dụng sản phẩm.

Tiêu thụ quá nhiều ngô đóng hộp và thay thế bằng các bữa ăn chính hàng ngày có thể gây khó tiêu, tiêu chảy.

Cách chọn ngô đóng hộp trong cửa hàng

Nếu bạn có cách tiếp cận nghiêm túc để lựa chọn một sản phẩm thực sự chất lượng cao, bạn không nên chỉ tập trung vào giá của sản phẩm.

Một số mẹo chọn ngô ngon:

1. Chọn các loại ngũ cốc được bảo quản trong hộp thủy tinh. Điều này sẽ cho phép bạn đánh giá sự xuất hiện của sản phẩm. Màu sắc của hạt không được quá sáng và bão hòa (điều này cho thấy việc thu hoạch từ lõi ngô cũ). Màu sắc lý tưởng là màu trắng đục với tông màu hơi vàng.
2. Nếu cái lon là cái hộp thiếc, không được có hư hỏng hoặc vết bẩn trên đó.
3. Đặc biệt chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm: nó không được quá hai tuổi. Nếu không, bạn có nguy cơ tiêu thụ nhiều chất bảo quản. Ngoài ra, bạn không nên mua đồ hộp quá hạn sử dụng trong vài tháng mà hãy chọn loại lọ tươi hơn. Để làm điều này, bạn nên nhìn vào các góc xa của kệ cửa hàng (các sản phẩm cũ hơn luôn được đặt ở phía trước).
4. Lắc bình. Tốt nhất, bạn không nên nghe thấy tiếng đổ chất lỏng (điều này cho thấy không khí lọt vào bên trong và có thể làm hỏng đồ bên trong).

Phần kết luận

Giống như bất kỳ sản phẩm nào đã trải qua quá trình đóng hộp, ngô cũng mất đi nhiều chất hữu ích. Vì vậy, điều quan trọng là phải sử dụng có chừng mực và không thay thế các món ăn chính chỉ bằng ngô đóng hộp. Nhưng như một sự bổ sung ngon miệng và lành mạnh cho chế độ ăn uống thông thường của bạn, ngô sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.