Chúng ta hãy xem cấu trúc của hệ thống rễ cà rốt - tính năng của nó là gì?

Cà rốt là một loại cây trồng không có gì nổi bật, nhưng đôi khi khi trồng chúng, những người làm vườn phải đối mặt với tình trạng rễ cây có hình dạng hoặc màu sắc không chuẩn. Để ngăn chặn điều này, điều quan trọng là phải biết các đặc điểm cấu trúc của hệ thống rễ và các điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của rau.

Mô tả thực vật của cà rốt

Cà rốt là một loại cây thân thảo thụ phấn chéo hai năm một lần thuộc họ Apiaceae. Năm đầu tiên sau khi trồng, nông dân thu hoạch, năm thứ hai thu hoạch hạt giống. Ra hoa trong năm đầu đời là do vi phạm các quy tắc công nghệ nông nghiệp. Trong trường hợp này, cây sẽ không tạo ra củ.

Cụm hoa Chúng là những chiếc ô phức tạp bao gồm các tia có độ dài khác nhau. Trong thời kỳ ra hoa, chúng lồi hoặc phẳng, sau đó bị nén lại. Hoa lưỡng tính, nhỏ, màu trắng, hồng hoặc tím nhạt.

Quả có hai hạt, thuôn dài, có hai hàng lông nhọn. Chất lượng khác nhau của chúng là nguyên nhân chính dẫn đến sự nảy mầm và phát triển không đồng đều của cây. Những hạt giống tốt nhất hình thành ở rốn trung tâm và được thu thập vào tháng Tám.

Quan trọng! Vỏ quả chứa tinh dầu, tinh dầu này nhanh chóng bị hư hỏng, đó là lý do vì sao hạt khi bảo quản trên 2 năm khả năng nảy mầm kém. Dầu ngăn không cho hơi ẩm đến phôi, làm chậm quá trình nở và nảy mầm của phôi.

Đặc điểm của hệ thống gốc

Rễ dày và nhiều thịt. Thường có hình bầu dục, hình nón hoặc hình trụ, dài tới 30 cm và đường kính lên tới 5 cm.Tùy thuộc vào Đẳng cấp và điều kiện sinh trưởng, trọng lượng từ 100 đến 300 g, màu sắc thay đổi từ vàng nhạt đến đỏ tím, trắng và trắng xanh cũng được tìm thấy.

Các loại rau củ màu đỏ cam có giá trị nhất vì chúng chứa nhiều carotene. Provitamin A cải thiện thị lực, tăng cường hệ thống miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa.

Kết cấu

Cà rốt có hệ thống rễ hình vòi, trong đó rễ chính nổi bật nhất trong số tất cả các rễ. Nó được chuyển đổi thành một loại rau củ. Có thêm các quá trình bên - ngắn và biểu hiện yếu, tương tự như những sợi lông mỏng, xếp thành 4 hàng.

Rễ đi sâu 1,5–2 m, phần lớn nằm ở khoảng cách 25–30 cm so với bề mặt trái đất. Nhờ hệ thống hút mạnh mẽ như vậy, cà rốt được bão hòa oxy và chất dinh dưỡng trong đất.

Cấu trúc gốc:

1. Đầu (chụp chính). Nó là một thân ngắn bị biến dạng với các lóng và chồi nách, trên đó phần lá phát triển.
2. Cổ (tiểu lá mầm). Phần trên của rễ cây nằm phía trên mặt đất. Nó không có lá hoặc rễ.
3. Gốc chính. Phần dưới của củ cà rốt, từ đó rễ kém phát triển kéo dài ra.

hợp chất

Rau củ gồm có lõi và vỏ, trên bề mặt có các hạt đậu lăng (vết lõm). Không khí chảy qua chúng.

Giữa lớp trong và lớp ngoài là lớp cambium, trong đó các tế bào phân chia giúp cà rốt phát triển. Rễ bên mỏng với nhiều mấu giống như tóc bắt nguồn từ đó.

Thẩm quyền giải quyết. Cà rốt là nguồn cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào có lợi cho cơ thể. Vì vậy, nó được sử dụng trong nhiều món ăn và tiêu thụ dưới mọi hình thức.

Chức năng

Các chức năng chính của hệ thống gốc:

1. Nuôi dưỡng cây trồng. Lông rễ hấp thụ nước từ đất cùng với các khoáng chất hòa tan trong đó.
2. Duy trì nguồn cung cấp chất dinh dưỡng (tinh bột, carbohydrate khác). Kết quả là rễ chính dày lên và biến thành một loại rau ăn củ.
3. Chuyển hóa các chất cần thiết cho cây: khử nitrat thành nitrit, tổng hợp một số axit amin và ancaloit.
4. Tương tác với rễ của các cây khác, nấm, vi sinh vật sống trong đất.

Các chất dự trữ tích tụ trong rễ cây trong năm đầu đời sẽ được dùng cho sự phát triển của chồi ra hoa, quả và hạt trong năm tiếp theo.

Mặt cắt ngang của rễ trông như thế nào?

Khi kiểm tra mặt cắt ngang, rễ cây được xử lý bằng nhiều dung dịch và kiểm tra dưới kính hiển vi. Tuy nhiên, ngay cả bằng mắt thường, có thể nhìn thấy hai vùng trên mặt cắt ngang:

• bên ngoài (vỏ cây) - rộng, màu cam, phủ một lớp da mỏng;
• nội bộ - (que, gỗ), hẹp hơn, màu vàng nhạt.

Phần tinh bột và carbohydrate nhanh tập trung chủ yếu ở vỏ cây nên cùi của lớp ngoài mềm và có vị ngọt.

Những loại cà rốt tốt nhất là những loại có vỏ dày và lõi nhỏ., vì cùi giàu dinh dưỡng và ngon hơn rất nhiều. Những cây có giá trị nhất là những cây có lõi nhỏ cùng màu với vỏ cây.

Lớp da mỏng giúp hơi ẩm dễ dàng thẩm thấu vào bên trong. Trong thời tiết khô hạn mà không tưới nước, cây nhanh chóng chết do bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm. Trong thời kỳ mưa kéo dài sau hạn hán, gỗ của cây lấy củ dày lên và vỏ cây nứt nẻ.

Điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của hệ thống gốc

Cà rốt là loại cây trồng ít cần chăm sóc và phát triển trong mọi hoàn cảnh. Tuy nhiên, để thu được các loại rau củ to, ngon và ổn định, giàu vitamin, điều quan trọng là phải tạo điều kiện đặc biệt.

Nhiệt độ

Mặc dù cà rốt được xếp vào loại cây chịu lạnh nhưng sự phát triển của chúng diễn ra ở một chế độ nhiệt độ nhất định:

1. Giá trị tối thiểu để hạt nảy mầm là +3…+6°С. Chúng càng cao thì hạt nảy mầm càng nhanh.
2. Nhiệt độ tối ưu cho sự hình thành và phát triển của cây lấy củ là +18...+20°C.
3. Rau phát triển cho đến cuối mùa thu, khi nhiệt độ không khí không còn vượt quá +8...+10°C.

Sự thay đổi nhiệt độ ảnh hưởng tiêu cực đến toàn bộ nhà máy. Ở giá trị dương thấp, màu của rễ trở nên nhạt hơn. Khi thời tiết khô nóng và thiếu độ ẩm trong đất, rau trở nên thô và biến dạng.

Ánh sáng

Cà rốt là cây trồng ưa sáng, thuộc loại cây dài ngày. Với ngày ngắn, nó phát triển chậm hơn, tăng cân kém hơn và tích lũy ít chất dinh dưỡng hơn, trong đó có carotene.

Mật độ cây trồng và sự hiện diện của cỏ dại che phủ đáng kể diện tích trồng trọt, do đó khối lượng thu hoạch giảm.

Độ ẩm

Việc thu hoạch mất nhiều thời gian để hình thành (4-5 tháng). Trong mùa sinh trưởng, cây trồng đòi hỏi độ ẩm, độ ẩm này đều quan trọng như nhau ở tất cả các giai đoạn phát triển, đặc biệt là trong quá trình hạt nảy mầm và hình thành rễ thâm canh. Mặc dù vậy, ở những vùng đất ngập nước, vùng đất thấp và vùng ngập nước trong vườn, cà rốt cho thu hoạch kém.

Quan trọng! Nếu thiếu nước, sự phát triển của rễ cây chậm lại, trở nên chậm chạp và đắng nghét, các rễ phụ ra ngoài để tìm kiếm độ ẩm, điều này ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của nó. Nếu độ ẩm quá cao, cà rốt có nguy cơ bị nứt.

Khi thời tiết ấm áp, khô ráo, luống được tưới 3 lần một tuần, khi thời tiết ẩm ướt - 1 lần. Cây non không được tưới nhiều: 4 lít nước trên 1 m2 là đủ. Khi bạn lớn lên, lượng chất lỏng tăng lên. Độ sâu của độ ẩm phải tương ứng với kích thước của cây lấy củ.

Từ giữa mùa hè, tưới rau mỗi tuần một lần, sử dụng khoảng 8–10 lít nước. 3 tuần trước khi thu hoạch, ngừng tưới hoàn toàn.

Đất

Cây trồng không cần đất, nhưng với thành phần đất phù hợp, năng suất sẽ tăng lên đáng kể. Cà rốt được trồng trên đất hơi chua hoặc trung tính. Chất chỉ thị độ axit thích hợp là pH 6-7. Hàm lượng mùn tối ưu là từ 4%.

Thẩm quyền giải quyết. Nếu tất cả các điều kiện kỹ thuật nông nghiệp được đáp ứng, năng suất dao động từ 500 đến 700 c/ha.

Thành phần cơ giới của đất rất quan trọng. Cà rốt thích đất nhẹ và tơi xốp: đất thịt pha cát, đất mùn hoặc đất đen có phụ gia tơi xốp. Mật độ tối ưu là 0,65 g trên 1 cm³. Nếu cần thiết, thành phần được cải thiện bằng cát và mùn cưa cũ. Trên đất sét nặng, rau củ phát triển nhỏ, biến dạng và không có mùi vị.

Cây rau được chọn lọc so với cây trước, trong đó những cây thành công được coi là cà chua, quả bí ngô, củ hành, tỏi, khoai tây, xa lát.

Phần kết luận

Để thu hoạch được nhiều rau ngọt và mịn, điều quan trọng là người làm vườn phải có kiến ​​thức cơ bản về đặc điểm cấu trúc của hệ thống rễ cà rốt, chức năng của nó và điều kiện thuận lợi để phát triển. Cây trồng được cung cấp ánh sáng tốt, điều kiện nhiệt độ tối ưu, thành phần đất và tưới nước đầy đủ kịp thời.