Ngày thu hoạch cà rốt ở Siberia: khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch
Ở Nga, cà rốt là loại rau phổ biến thứ hai sau khoai tây. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên: các loại rau củ có màu cam sáng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon. Ngoài ra, loại rau này được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông và bổ sung vitamin và nguyên tố vi lượng vào chế độ ăn uống của chúng ta trong những tháng mùa đông dài.
Để việc thu hoạch các loại củ giàu vitamin được bảo quản được lâu và không bị thất thoát, cà rốt phải được đưa ra khỏi vườn kịp thời và bảo quản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về thời điểm thu hoạch cà rốt ở Siberia.
Thời gian thu hoạch tối ưu ở Siberia
Cà rốt là loại cây chịu lạnh. Hơn nữa, chính trong thời tiết lạnh giá, dòng chất dinh dưỡng chảy mạnh từ ngọn vào quả bắt đầu.
Cần phải biết. Vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9, cà rốt vẫn đang phát triển tích cực. Mức tăng năng suất trong giai đoạn này trung bình là 40-45%.
Vì vậy, việc đào cà rốt sớm hơn dự kiến dẫn đến thu hoạch thiếu và cây lấy củ nhỏ. Những loại rau như vậy sẽ khô héo nhanh chóng và được bảo quản kém.
Thời điểm thu hoạch thuận lợi nhất ở Siberia được coi là giữa và cuối tháng 9. Chính trong giai đoạn này, bạn có thể thu hoạch được tối đa, sẽ kéo dài tốt trong mùa đông.
Cũng không có ích gì khi trì hoãn việc dọn dẹp. Khi nhiệt độ giảm xuống +4...+5°C, quá trình thoát chất dinh dưỡng từ ngọn xuống rễ cây dừng lại và rau ngừng phát triển.
Tùy thuộc vào sự đa dạng
Khi thu hoạch cần lưu ý chín sớm, chín giữa và chín muộn. Đẳng cấp chín vào những thời điểm khác nhau.
Giống sớm và giữa sớm
Những củ cà rốt chín đầu tiên là những củ sớm và được trồng trước mùa đông. Loại cây này được tiêu thụ ngay lập tức vì để lâu kho nó không tốt chút nào.
Cà rốt sớm chín sau 60-80 ngày. Việc thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7. Đây là những loại rau nhỏ, mọng nước và có vị ngọt - nguồn vitamin quý giá vào đầu hè.
Chú ý! Nếu bạn không loại bỏ cà rốt sớm đúng thời gian, chúng sẽ mất vị ngon và bị nứt.
Cà rốt mùa đông cũng được đào lên không muộn hơn giữa tháng Bảy. Những luống trống được gieo bằng phân xanh hoặc các loại rau khác - ví dụ như đậu bụi, rau diếp, súp lơ, su hào hoặc bông cải xanh.
Giống giữa vụ và giống muộn
Những giống cây trồng này chín sau 80-125 ngày. Cà rốt chín vừa được đào vào đầu tháng 9, cà rốt chín muộn vào nửa cuối tháng 9 và thậm chí vào đầu tháng 10 nếu thời tiết cho phép.
Những cái này Đẳng cấp có chất lượng bảo quản tốt. Nếu đáp ứng điều kiện bảo quản, rau củ sẽ để được đến vụ thu hoạch tiếp theo mà không bị mất mùi vị.
Ngoài ra, khi xác định thời điểm thu hoạch còn tính đến thời điểm gieo hạt. Xét cho cùng, thời tiết ở mùa xuân Siberia mỗi năm đều khác nhau và thời gian gieo hạt có thể khác nhau rất nhiều.
Khuyên bảo. Cất giữ các gói hạt giống và ghi ngày gieo hạt lên đó. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tính được ngày thu hoạch gần đúng.
Tùy thuộc vào thời tiết
Ngày nắng được chọn để thu hoạch. Đó là khuyến khích rằng không có mưa một vài ngày trước đó. Khi đó cà rốt sẽ khô nhanh và bảo quản được lâu.
Theo âm lịch
Khi xác định thời điểm dọn dẹp, bạn có thể dựa vào âm lịch. Nhưng bạn không nên mù quáng làm theo những khuyến nghị này - hãy tính đến kinh nghiệm và điều kiện thời tiết của bạn.
Mặt trăng ảnh hưởng đến sự chuyển động của chất lỏng trong thực vật. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên thu hoạch cây trồng trong vườn vào giai đoạn cây đang suy tàn. Lúc này, sự lưu thông của nước trái cây giảm đi, sự tăng trưởng ngừng lại và hương vị được thể hiện tối đa.
Trăng khuyết đánh thức sự chuyển động của chất lỏng và quá trình tăng trưởng tiếp tục. Nếu bạn thu hoạch cây trồng vào thời điểm này, nguy cơ hư hỏng sẽ tăng lên.
Quan trọng! Công việc làm vườn không được lên kế hoạch vào những ngày trăng tròn, trăng non và nhật thực.
Những ngày thuận lợi để thu hái cà rốt trong năm 2019 là: 8, 9, 16-21, 25, 26 tháng 9 và 3-6 tháng 10, 15-19, 22-25.
Dấu hiệu chín
Ngoài ngày chín ghi trên gói hạt, các dấu hiệu chín của cà rốt sau đây sẽ giúp xác định thời điểm thu hoạch:
- Màu vàng của các lá phía dưới ở ngọn là một trong những dấu hiệu rõ ràng cho thấy đã đến lúc phải đào củ lên.
- Sự hình thành các rễ mỏng dạng sợi trên chính cây lấy củ. Nếu bạn nghi ngờ liệu đã đến lúc thu hoạch cà rốt hay chưa, hãy lấy 2-3 củ cà rốt ra và kiểm tra. Nếu bạn nhận thấy rễ mỏng như sợi chỉ thì có nghĩa là đã đến lúc.
- Việc quả bị nứt không hẳn cho thấy chúng đã chín mà là thực tế là thời kỳ thu hoạch đã trôi qua. Trong trường hợp này, cây trồng phải được thu hoạch càng sớm càng tốt.
Đào cà rốt đúng cách
Ở những vùng có đất cát tơi xốp, cà rốt chỉ cần dùng tay kéo lên khỏi mặt đất, kéo ngọn. Việc này được thực hiện cẩn thận để không làm rách rau xanh và làm đứt rễ cây.
Trên đất dày đặc và nặng, cây lấy củ trước tiên được đào lên bằng chĩa hoặc xẻng, sau đó nhổ ra bằng ngọn. Làm tương tự với cà rốt lớn trên đất nhẹ.
Nếu bạn định dọn dẹp và không có mưa trong 2-3 tuần, thì hãy tưới nhẹ lên luống vài ngày trước khi đào. Rất khó để chiết xuất rễ cây từ đất quá khô mà không làm hỏng chúng.
Cà rốt được lấy ra khỏi mặt đất được làm sạch cẩn thận khỏi mặt đất, tránh va đập, trầy xước và các hư hỏng cơ học khác. Vi sinh vật - mầm bệnh nấm và thối - xâm nhập vào rễ qua vết thương.
Phương pháp loại bỏ ngọn
Sau khi đào xong cà rốt, họ ngay lập tức bắt đầu loại bỏ phần ngọn.
Chú ý! Bạn không thể để ngọn không bị cắt trong một thời gian dài. Lá bốc hơi ẩm, dẫn đến cây trồng bị héo.
Có một số cách đã biết để loại bỏ lá cà rốt:
- xoắn ngọn bằng tay - một số người làm vườn tin rằng phương pháp này giúp bảo quản lâu hơn;
- ngọn cắt tỉa bằng một con dao hoặc kéo sắc - nhược điểm của phương pháp này là ngọn mới sẽ bắt đầu mọc ra từ cuống lá bên trái vào mùa xuân, điều này sẽ làm giảm mùi vị của quả;
- cắt phần ngọn cùng với phần ngọn của cây trồng lấy củ - trong trường hợp này, phần ngọn được cắt bằng một con dao mỏng sắc, thu được 2-3 mm tính từ phần ngọn của quả.
Chuẩn bị lưu trữ
Ngay sau khi đào và loại bỏ ngọn, cà rốt được đưa vào nhà kho để phơi khô. Rau củ không khô lâu, 2-3 tiếng là đủ.
Sau đó, củ được kiểm tra và phân loại cẩn thận trước khi bảo quản. Những trường hợp có dấu hiệu hư hỏng, bệnh tật được đặt vào một hộp riêng. Chúng được ăn ngay hoặc dùng để bảo quản.
Để bảo quản trong mùa đông, chỉ những củ cà rốt khỏe mạnh, hoàn toàn mới được chọn. Các mẫu đã chọn được giữ trong một tuần trong phòng tối, mát, có hệ thống thông gió tốt, sau đó được bảo quản trong hầm hoặc tầng hầm.
Phần kết luận
Để cà rốt được bảo quản được lâu và có hương vị thơm ngon, bạn cần phải loại bỏ chúng khỏi vườn đúng giờ. Rễ chưa chín nhanh chóng khô héo và không bảo quản tốt trong mùa đông.Cũng không thể giữ cà rốt dưới đất - rau củ sẽ bị nứt và nhanh hỏng trong quá trình bảo quản.
Mẫu vật đào lên không được để lâu trên luống. Phần ngọn ngay lập tức được cắt bỏ và đặt ở nơi mát mẻ để làm mát. Sau đó, cà rốt có thể được bảo quản trong kho.