Mô tả và đặc điểm của giống nho nho khô
Nho là một loại quả mọng cao quý. Nhiều món ăn, rượu vang và nước trái cây được chế biến từ nó, có hương vị đậm đà. Kishmish còn được yêu thích vì không có hạt, dễ ăn và dễ chế biến.
Có rất nhiều loại nho Sultana. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những điều phổ biến nhất trong số đó, chúng ta sẽ nói về những ưu điểm và tính năng của chúng.
Mô tả chung về nho nho khô
Kishmish là một món tráng miệng ngọt ngào, mọng nước và là loại nho để bàn rất được ưa chuộng.
Môi trường nuôi cấy rất giàu vitamin A, B, E, PP và là nguồn cung cấp glucose, fructose và axit hữu cơ. Nước ép của quả chín chứa nhiều canxi, kali, sắt, magie, lưu huỳnh và phốt pho.
Kishmish có đặc tính có lợi. Ăn quả mọng giúp bình thường hóa huyết áp và hỗ trợ cơ tim. Nước ép nho tươi có tác dụng sát trùng.
Mô tả thực vật
Dây nho phát triển bằng cách bám vào các giá đỡ bằng tua và có thể dài tới 30 m. Lá của cây có cuống, nguyên, có 3-5 thùy.
Cây nở hoa vào tháng 5-6 với những bông hoa nhỏ màu xanh lục. Quả được thu hoạch vào tháng 8 – 9.
Quả Kishmish có kích thước trung bình, dày đặc, chất lượng bảo quản tốt, không có hạt. Phần cùi của quả mọng chứa tới 25% đường, khiến nếm bão hòa hơn.
Các cụm sultan dày đặc. Mọi người đều có Đẳng cấp Khi quả chín, chúng có màu sắc và hình dạng khác nhau. Kishmish, giống như nho thông thường, có các giống chín sớm, chín muộn và giữa.
Nước ép trưởng thành:
- sớm - 105-115 ngày kể từ khi bắt đầu mùa trồng trọt;
- giữa mùa – 120-140 ngày;
- chín muộn - từ 150 đến 170 ngày.
Ngoài ra, các giống sultana được chia thành các nhóm theo loại không hạt. Những loại có chất lượng cao nhất hoàn toàn không có hạt. Nhóm còn lại chứa hạt, nhưng kích thước của chúng nhỏ đến mức không thể nhận thấy khi ăn. Một số giống có hạt lớn, đầy đủ.
Nho khô mọc ở đâu?
Trung Á được coi là nơi sinh của nhà máy. Các khu vực trồng nho chính là Crimea, Bắc Kavkaz, Dagestan, Kuban và Stavropol.
Kishmish thuộc loại cây trồng phía Nam nhưng các nhà lai tạo đã đưa ra khuyến nghị phát triển nó ở miền trung nước Nga và khu vực Moscow, ở Siberia và Viễn Đông. Một điều kiện quan trọng để trồng nho ở những vùng này là giúp nho sống sót qua mùa đông.
Thẩm quyền giải quyết. Nhờ tính linh hoạt đặc biệt của dây leo Kishmish, chúng được đặt trên các vọng lâu và vòm. Điều này cho phép các bó cây được thông gió và cũng có tác dụng trang trí cho khu vườn.
Các giống nho tốt nhất và đặc điểm của chúng
Mặc dù có nhiều loại nho khô khác nhau, nhưng trong mỗi nhóm độ chín đều có một số loại có chất lượng cao nhất và phổ biến nhất.
Sớm
Các giống chín sớm cho thu hoạch tốt, dồi dào ngay cả ở vùng giữa.
Kishmish 342 hoặc tiếng Hungary
món tráng miệng đa dạng tiêu thụ tươi, thích hợp để làm rượu vang và nước trái cây. Quả chín sau 110-115 ngày. Cây cao, chùm to. Quả mọng có màu xanh nhạt với ánh vàng, mềm, có hương vị nhục đậu khấu. Kích thước quả trung bình là 16x18 mm.
Ưu điểm bao gồm khả năng chống sương giá và bệnh nấm. Trái cây cũng dễ tiêu hóa và lý tưởng để sấy khô. Nhược điểm chính là quả có hạt, các chùm hái không đúng thời điểm sẽ nhanh chóng mất hình thức trình bày.
rạng Đông
Kishmish được tiêu thụ tươi và cũng thích hợp để làm rượu vang. Aurora chín sau 110-120 ngày. Nó có cụm hình nón, kích thước trung bình. Kích thước của quả mọng là 15x15mm. Quả tròn, màu trắng hồng, mọng nước, ngọt, vỏ chắc.
Ưu điểm: năng suất cao, khả năng chống băng giá, khả năng vận chuyển tốt. Nhược điểm: không ổn định, thối xám, hấp dẫn chim.
Zaporozhye
Nó được coi là một giống phổ quát. Chín sau 110-120 ngày. Trọng lượng chùm đạt 1-2 kg. Quả mọng có hình bầu dục, nhỏ, màu tím. Cùi ngon ngọt và ngọt ngào.
Ưu điểm chính là khả năng chống băng giá (chịu được nhiệt độ xuống tới -30°C) và năng suất cao. Chống lại bệnh nấm. Nhược điểm của giống: bảo quản kém, thu hút côn trùng, dễ bị ra quả quá nhiều nếu không được chăm sóc đúng cách.
Giữa mùa
Các giống của nhóm này rất khiêm tốn trong việc chăm sóc.
Bức xạ
Giống nho để bàn. Chín trong 125-135 ngày. Cây bụi khỏe, chùm có trọng lượng trung bình từ 500 g đến 1 kg. Quả mọng có hình nón, màu hồng.
Ưu điểm chính là vị ngọt, mọng nước với hương thơm của hạt nhục đậu khấu. Một ưu điểm khác của giống là khả năng kháng nhiều bệnh, trong đó có bệnh thối xám. Chịu đựng vận chuyển tốt. Nhược điểm của giống này là nhạy cảm với sương giá.
Tiếng Moldavia
Nho khô ngon, mọng nước với thời gian chín 135-145 ngày. Cây sinh trưởng mạnh, mọc chùm lớn nặng tới 600 g, quả màu tím nhạt, khi nở, hình bầu dục hoặc hình tròn. Trọng lượng của quả mọng là 4 - 6 g.
Ưu điểm chính là chúng có thể được bảo quản tới 180 ngày, chịu được vận chuyển tốt và có khả năng chống băng giá. Nhược điểm của giống: thường bị bệnh thối xám và thu hút sâu bệnh (chủ yếu là sâu cuốn lá).
Thế kỷ
Được sử dụng rộng rãi để làm nho khô. Chín trong 130-140 ngày.Các chùm nặng (lên tới 900 g), hình nón. Quả mọng có hình bầu dục, màu xanh vàng, nặng tới 8 g, vỏ mỏng. Quả mọng có vị ngọt, có vị nhục đậu khấu.
Ưu điểm của giống là năng suất cao và tính linh hoạt trong sử dụng. Giống cũng có khả năng kháng bệnh. Nhược điểm - không chịu được vận chuyển tốt và không bảo quản được lâu.
Muộn
Các giống chín muộn khác với các giống khác ở khả năng chống chịu sương giá.
Ngón tay đen
Đề cập đến các loại bảng. Thời gian chín là 150-160 ngày. Các chùm có hình trụ, lớn, nặng tới 2 kg. Quả mọng có màu xanh đen, hình bầu dục, dài tới 3 cm, trọng lượng một quả có thể đạt 15 g, quả có mùi thơm, thoảng chút nhục đậu khấu.
Ưu điểm chính là năng suất cao. Nhược điểm chính là nhạy cảm với bệnh tật.
Trắng
Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và làm rượu vang. Giống thích hợp trồng ở vùng giữa và chín sau 170-180 ngày. Chùm có dạng hình trụ, nặng tới 300 g, quả nhỏ, hình bầu dục, màu vàng hoặc màu hổ phách nhạt. Quả mọng nước có vị chua ngọt.
Ưu điểm bao gồm khả năng chống chịu sương giá tốt và nhược điểm bao gồm năng suất thấp và khả năng vận chuyển kém.
Quan trọng! Kishmish có mức cao hàm lượng calo. Để tránh nhận được tác dụng không mong muốn thay vì lợi ích, nên hạn chế sử dụng sản phẩm.
Nho đỏ không hạt
Nho sultana đỏ rất phổ biến do tính linh hoạt của chúng. Các giống kết hợp khả năng chín sớm-trung bình và khả năng chống chịu sương giá (xuống tới -29°C). Sultana đỏ thuộc loại bàn. Nó được tiêu thụ tươi và nước trái cây được chuẩn bị.
Các loại nho đỏ không hạt:
- Hạt nhục đậu khấu đỏ. Chín trong 115 ngày và cho năng suất lên tới 5 kg trên mỗi bụi. Trọng lượng chùm trung bình là 750 g, quả mọng 7 g, quả hình bầu dục, có vị nhục đậu khấu rõ rệt.
- Kenadice. Thời gian chín - 120 ngày. Trọng lượng chùm lên tới 500 g, quả mọng lên tới 3 g, quả tròn, mọng nước, có vị ngọt của Isabella.
- Sao Thổ Kishmish. Chín trong 130 ngày. Chùm hình nón, nặng tới 350 g, quả mọng thon dài, nặng 3-4 g, cùi có vị ngọt, mọng nước.
Phần kết luận
Mặc dù thực tế rằng nho là cây trồng ở miền Nam, nhưng họ đã học cách trồng chúng ở những vùng khác có khí hậu khắc nghiệt hơn. Nho được phân biệt bởi vị ngọt, không có hạt, tính linh hoạt trong tiêu dùng và sự phong phú về chủng loại. Bằng cách đưa nho sultan vào chế độ ăn uống, bạn sẽ không chỉ thưởng thức được hương vị mà còn có được một phức hợp vitamin. Và nho phục vụ tại bàn để tráng miệng sẽ làm hài lòng bất kỳ vị khách nào.