Giảm cân đúng cách và an toàn: bạn có thể giảm bao nhiêu nhờ kiều mạch?

Chế độ ăn kiều mạch là một trong những chế độ ăn kiêng đơn phổ biến nhất để giảm cân và làm sạch cơ thể. Nó được phát triển vào giữa thế kỷ trước bởi nhà dinh dưỡng Alevtina Moleeva. Điểm mấu chốt là trong 14 ngày, cơ sở của chế độ ăn kiêng là cháo kiều mạch, nấu trong nước không có muối và đường.

Trong suốt quá trình tồn tại của nó, chế độ ăn kiêng đã được hiện đại hóa, các sắc thái xuất hiện đã phần nào xoa dịu đi sự cứng nhắc của chế độ ăn đơn. Ngày nay, chế độ ăn kiều mạch-kefir thường được thực hiện nhiều hơn, mặc dù có những lựa chọn khác nhẹ nhàng hơn. Bạn có thể “giảm” bao nhiêu kg nhờ kiều mạch tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của kỹ thuật được sử dụng.

Cách giảm cân bằng kiều mạch

Các quy tắc cơ bản rất đơn giản. Cháo được chế biến từ hạt nhân, tức là từ hạt kiều mạch nguyên hạt, chưa nghiền nát. Tiêu thụ các phần nhỏ trong ngày, được hướng dẫn bởi các nguyên tắc dinh dưỡng theo khẩu phần.. Nghĩa là, mỗi bữa ăn tiếp theo không nên diễn ra sớm hơn 2 giờ và không muộn hơn 4 giờ sau bữa ăn trước. Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày.

Hiệu quả của chế độ ăn kiêng được giải thích là do mức độ thấp hàm lượng calo của ngũ cốc. Cháo kiều mạch hấp chỉ chứa 169 kcal trên 100 g sản phẩm. Nhu cầu năng lượng trung bình hàng ngày của một người là 1800–2500 kcal. Tiêu thụ dưới 1500 kcal sẽ buộc cơ thể chuyển sang dinh dưỡng từ nguồn dự trữ của chính mình, bao gồm cả từ mô mỡ. Hàm lượng calo trong thực phẩm càng thấp thì việc giảm cân càng nhanh.

kiều mạch ngũ cốc chứa phức hợp vitamin ấn tượng, cũng như protein tự nhiên. Nó chứa axit amin, chất chống oxy hóa và chất xơ.

Ăn kiều mạch giúp bạn trở lại bình thường mức độ huyết sắc tố trong máu, củng cố thành mạch máu, loại bỏ độc tố, làm sạch gan và da. Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định việc thực hiện đúng chế độ ăn kiều mạch sẽ có lợi cho cơ thể.

Quan trọng! Khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, đặc biệt là chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bạn cần tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Nếu xuất hiện dấu hiệu khó chịu, đau đớn và suy nhược thì phải dừng chế độ ăn kiêng ngay lập tức.

Cách nấu kiều mạch để giảm cân

Theo quy tắc của chế độ ăn kiều mạch, ngũ cốc không được luộc chín, MỘT hấp. Với phương pháp chuẩn bị này, các chất hữu ích được bảo toàn càng nhiều càng tốt, hàm lượng calo trong sản phẩm giảm và hàm lượng chất xơ cần thiết để thanh lọc cơ thể và giảm cân là 11 g trên 100 g sản phẩm (chỉ trong ngũ cốc luộc - chỉ 4g).

Chú ý! Mỗi buổi tối, một phần ngũ cốc mới được chuẩn bị để sử dụng vào ngày hôm sau.

Phương pháp nấu ăn:

1. Một cốc kiều mạch đã rửa sạch được cho vào nồi và đổ với hai cốc nước sôi. Bọc chảo trong một chiếc khăn hoặc chăn và để chảo phồng lên trong 4 - 6 giờ (tốt nhất là qua đêm). Tùy theo khẩu vị mà khẩu phần có thể tăng gấp đôi. Tỷ lệ ngũ cốc và nước luôn là 1:2. Theo quy định của chế độ ăn kiêng, cháo được nấu không có muối và đường. Thay vì dùng xoong, bạn có thể sử dụng bình thủy điện có cổ rộng, đồ sứ hoặc thủy tinh.
2. Một phiên bản nhẹ nhàng hơn của chế độ ăn kiêng cho phép sử dụng kefir. Sau đó, một ly kiều mạch, rửa sạch và trụng bằng nước sôi, được đổ với hai ly kefir 1% chất béo. Để qua đêm trong tủ lạnh.

Chế độ ăn kiêng sẽ hiệu quả hơn nếu bạn sử dụng kiều mạch thô (xanh) thay vì ngũ cốc chiên (nâu). Nó chưa được xử lý nhiệt, do đó nó hữu ích hơn. Đúng là nó không ngon đến thế.

Thẩm quyền giải quyết! kiều mạch xanh - hạt kiều mạch chưa qua chế biến. Sản phẩm nguyên chất hữu cơ, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Được sử dụng trong ăn uống lành mạnh và là nền tảng của nhiều chế độ ăn kiêng.

Đặc điểm và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng

Điểm đặc biệt của chế độ ăn đơn là việc tiêu thụ một sản phẩm chính - cháo kiều mạch, số lượng không giới hạn.

Khi ăn kiêng, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau::

• ăn 4-5 lần một ngày với khẩu phần nhỏ;
• uống ít nhất 2 lít nước sạch mỗi ngày;
• từ bỏ muối, đường và bột mì;
• sau khi thức dậy, nửa giờ trước khi ăn sáng, uống một cốc nước với chanh;
• bữa ăn cuối cùng nên cách giờ đi ngủ ít nhất 4 giờ;
• trong thời gian ăn kiêng và sau khi hoàn thành, hãy dùng phức hợp vitamin dược phẩm trong ít nhất 1 tháng;
• tăng cường hoạt động thể chất - thể dục nhịp điệu, bơi lội, đi bộ có hiệu quả để giảm cân.

Kết quả là chế độ ăn kiêng quá trình trao đổi chất được cải thiện, chất thải, độc tố và nước dư thừa được loại bỏ, cơ thể chuyển sang tiêu thụ mỡ dưới da.

Bạn có thể giảm bao nhiêu cân nếu chỉ ăn kiều mạch?

Chế độ ăn kiều mạch là cách để giảm cân thừa trong thời gian ngắn nhất. Tim ra bạn có thể giảm thêm bao nhiêu cân nhờ kiều mạch? Chỉ cần làm quen với các loại chế độ ăn kiêng này là đủ.

Chế độ ăn kiêng đơn ba ngày nghiêm ngặt

Phiên bản cổ điển của chế độ ăn kiều mạch. Nó liên quan đến việc ăn cháo thành nhiều phần nhỏ trong ngày và bắt buộc phải tuân thủ chế độ uống rượu để bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa.

Kiều mạch là loại carbohydrate chậm, giúp bạn không cảm thấy đói trong thời gian dài. Nhưng việc thiếu muối và đường khiến cháo mất vị.

Thẩm quyền giải quyết! Muối không làm bạn cảm thấy dễ chịu hơn nhưng vì nó giữ lại chất lỏng trong cơ thể nên nó bị loại khỏi chế độ ăn kiêng. Đường có hàm lượng calo cao - gần 400 kcal trên 100 g sản phẩm, nó bao gồm hoàn toàn là carbohydrate nhanh.

Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không dành cho tất cả mọi người. Một chế độ ăn uống đơn điệu nhanh chóng trở nên nhàm chán, đến ngày thứ hai bạn thường cảm thấy yếu ớt và có thể bị đau đầu do chế độ ăn uống kém. Nếu các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn, hãy từ bỏ chế độ ăn kiêng hoặc thực hiện ít nghiêm ngặt hơn - thêm một ít đường glucose và chất béo thực vật. Ví dụ, hòa tan một thìa cà phê mật ong trong một cốc trà thảo mộc hoặc nước, thêm một thìa dầu ô liu và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào cháo.

Thực đơn được đề xuất:

• cháo kiều mạch;
• đồ uống: nước – 2 l; trà xanh và thảo dược, cà phê đen.

Thực phẩm được chấp nhận trong trường hợp dung nạp chế độ ăn kém:

• 1-2 quả táo;
• 1 muỗng cà phê. mật ong (mỗi khẩu phần);
• 1 muỗng cà phê. dầu thực vật (mỗi khẩu phần);
• một số ít các loại hạt.

Chế độ ăn kiều mạch nghiêm ngặt tuy khó nhưng hiệu quả. Chỉ trong hai ngày, cơ thể khô đi và giảm tới 3 kg trọng lượng (chủ yếu là nước dư thừa). Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích duy trì chế độ ăn đơn nghiêm ngặt trong hơn ba ngày.

Chế độ ăn kiều mạch-kefir

Một lựa chọn nhẹ nhàng hơn để giảm cân. Kefir bổ sung kiều mạch, có tác dụng có lợi đối với hệ vi sinh đường ruột và quá trình trao đổi chất. Sự kết hợp của các sản phẩm này tạo nên một chế độ ăn gần mức tối ưu về protein và carbohydrate.

Chế độ ăn kiều mạch-kefir không chỉ được sử dụng để giảm cân mà còn để làm sạch cơ thể một cách nhẹ nhàng. Hàm lượng chất xơ cao trong ngũ cốc giúp loại bỏ độc tố khỏi ruột. Kefir kích thích nhu động ruột và lactobacilli có trong nó sẽ phục hồi hệ vi sinh vật. Cơ thể được làm sạch và trọng lượng dư thừa được giảm đi cùng một lúc.

Có một số lựa chọn cho chế độ ăn kiều mạch-kefir.

lựa chọn 1

Thực đơn gồm có hai món: 4-5 phần cháo và một lít kefir 1% chất béo.

Sản phẩm được tiêu thụ riêng, ví dụ, uống kefir giữa các bữa ăn, hoặc cùng nhau - rửa cháo bằng kefir, hoặc trộn cả hai sản phẩm và thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ hoặc trái cây khô vào “cocktail” kiều mạch-kefir.

Lựa chọn 2

kiều mạch Vào buổi tối, đổ ngũ cốc không phải bằng nước sôi mà bằng kefir và để qua đêm cho nở ra, tốt hơn trong tủ lạnh. Sử dụng theo cách tương tự như kiều mạch hấp - với 4-5 liều trong ngày. Kiều mạch với kefir ngon hơn cháo rỗng và mang lại cảm giác no lâu.

Thực đơn được đề xuất:

• cháo kiều mạch;
• 1 lít kefir 1% chất béo;
• nước 1,5-2 l, trà xanh và thảo dược, cà phê đen.

Sản phẩm đủ điều kiện:

• 1-2 quả táo;
• 1 muỗng cà phê. mật ong (mỗi khẩu phần);
• 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật (mỗi ngày);
• trái cây sấy khô: mận, mơ khô, sung;
• một số ít các loại hạt;
• rau xanh: thì là, rau mùi tây.

kiều mạch-kefir Chế độ ăn uống cũng khá khắt khe, đồ ăn ít ỏi và đơn điệu. Không phải ai giảm cân cũng duy trì được đến cùng - sức khỏe của họ ngày càng xấu đi và xuất hiện tình trạng suy nhược.

Thời gian ăn kiêng – 7 hoặc 14 ngày. Theo quy định, bạn có thể giảm từ 5 đến 8 kg cân nặng trong một tuần và tối đa 14 kg trong hai tuần.

Cách giảm cân dễ dàng và an toàn bằng chế độ ăn kiều mạch

Để không gây căng thẳng cho cơ thể và duy trì chế độ ăn kiêng, thêm thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Có một số loại chế độ ăn kiều mạch hỗn hợp.

lựa chọn 1

Ngoài cháo và kefir, Được phép ăn một lượng nhỏ trái cây và rau quả.

Thêm trái cây cắt nhỏ vào kiều mạch – chúng sẽ cải thiện hương vị của một món ăn nhạt nhẽo và kích hoạt nhu động ruột. trái cây có thể thay thế 1 bữa ăn hoặc dùng làm bữa phụ, tốt nhất là vào buổi sáng. Ưu tiên các loại trái cây không đường: táo xanh, mận, kiwi, bưởi. Chuối và nho bị loại trừ nghiêm ngặt.

Cho phép ăn salad từ các loại rau không chứa tinh bột: dưa chuột, cà chua, bắp cải. Món salad có thể được tạo hương vị bằng một thìa dầu ô liu hoặc dầu hạt lanh, thêm thì là hoặc rau mùi tây.

Được phép đưa rau hầm, hấp vào thực đơn: súp lơ, bông cải xanh, bí xanh, rau bina. Chúng được thêm vào cháo hoặc ăn như một món ăn riêng.

Nếu chế độ ăn kiêng kéo dài hơn một tuần, thực đơn sẽ được bổ sung protein động vật: trứng, một phần nhỏ thịt bò luộc hoặc gà tây.

Lựa chọn 2

Một lựa chọn ăn kiêng nhẹ nhàng và mềm mại khác, liên quan đến việc chỉ ăn kiều mạch với kefir một lần một ngày. Để làm điều này, rửa 2 muỗng canh vào buổi tối. tôi. kiều mạch và đổ một ly kefir hoặc sữa chua. Trộn đều và cho vào tủ lạnh.

Đối với bữa sáng, họ ăn cocktail kiều mạch-kefir được làm qua đêm. Bữa ăn tiếp theo không sớm hơn ba giờ sau. Trong ngày, bạn có thể ăn thức ăn thực vật nhẹ và kefir còn lại.

Theo đánh giá từ những người giảm cân, hiệu quả của lựa chọn ăn kiêng này không hề tệ. – từ 3 kg mỗi tuần.

Thực đơn được đề xuất:

• cháo kiều mạch;
• kefir 1% chất béo hoặc sữa chua không có chất độn;
• nước 1,5-2 lít mỗi ngày;
• trà xanh, trà thảo mộc, cà phê không đường;
• 1 muỗng cà phê. mật ong (mỗi khẩu phần);
• trái cây sấy khô: mận, mơ khô;
• xì dầu;
• trái cây, rau, thảo mộc.
• protein động vật (nếu chế độ ăn kiêng kéo dài hơn 7 ngày).

Các lựa chọn ăn kiêng hỗn hợp được thiết kế trong 7 hoặc 14 ngày. Cân nặng sẽ giảm bao nhiêu kg tùy thuộc vào lượng sản phẩm bổ sung và đặc điểm cá nhân của cơ thể.Theo quy định, bạn có thể giảm được 3 đến 5 kg trong một tuần và lên tới 10 kg trong hai tuần.

Với phương án giảm cân nhẹ nhàng, kết quả có thể không nhanh như vậy, giống như chế độ ăn đơn, nhưng bền vững hơn.

Tại sao cân nặng của bạn lại giảm dần, dao động hoặc quay trở lại?

Chế độ ăn kiều mạch giúp bạn giảm cân trong thời gian ngắn. Nhưng đôi khi cân nặng giảm chậm hoặc số cân đã giảm quay trở lại.

Nguyên nhân có thể là những trường hợp sau:

1. Kiều mạch được nấu không đúng cách, chẳng hạn như ngũ cốc được luộc chứ không được hấp. Muối, bơ, đường hoặc các thành phần khác mà chế độ ăn kiêng không cho phép đã được thêm vào cháo.
2. Chế độ ăn kiêng đã bị gián đoạn. Ăn trước khi đi ngủ làm giảm khả năng giảm cân.
3. Lối sống ít vận động và thiếu hoạt động thể chất làm chậm quá trình giảm cân.
4. Kết quả của việc giảm cân phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân và trên hết là vào lượng cân nặng dư thừa. Những người béo phì, tất cả các yếu tố khác đều như nhau, sẽ giảm nhiều hơn và nhanh hơn những người có cân nặng vượt quá mức cho phép.
5. Sai lầm khi thoát khỏi chế độ ăn kiêng. Sau khi kiêng khem, bạn nên dần dần, trong vòng 1-2 tuần, bổ sung thực phẩm mới vào chế độ ăn và kiểm soát hàm lượng calo hàng ngày trong thực phẩm (không quá 1500 kcal). Nếu không, số cân đã mất có thể dễ dàng quay trở lại.

Chống chỉ định

Menu giới hạn có nhược điểm của nó. Bất kỳ chế độ ăn kiêng đơn nào đều là một căng thẳng nghiêm trọng cho cơ thể. Các biểu hiện có thể xảy ra là đau đầu, khó chịu, giảm hiệu suất, suy nhược, buồn ngủ.

Nếu những triệu chứng như vậy xảy ra, bạn nên ngừng kiêng khem và quay lại chế độ ăn uống bình thường hoặc bổ sung vào thực đơn của mình một số loại thực phẩm ít calo có thể hỗ trợ cơ thể.

Chống chỉ định nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng cho các bệnh và tình trạng:

• bệnh về đường tiêu hóa;
• mang thai, cho con bú;
• bệnh phụ khoa;
• bệnh truyền nhiễm;
• tăng huyết áp;
• bệnh tiểu đường;
• Bất kỳ chế độ ăn kiêng đơn nào đều chống chỉ định cho trẻ em và vận động viên.

Điều gì xảy ra nếu bạn ăn một hạt kiều mạch

Kiều mạch rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng không đủ cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người.

Nếu bạn áp dụng chế độ ăn đơnTức là chỉ ăn kiều mạch và nước, cơ thể sẽ không nhận được đủ lượng nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết.

Không có đường đơn giản có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của các cơ quan và hệ thống, đặc biệt là hoạt động của não.

Thiếu muối trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến giảm huyết áp, điều này rất nguy hiểm nếu bạn bị hạ huyết áp.

Các nhà dinh dưỡng tin rằng thời gian tối đa của chế độ ăn đơn nghiêm ngặt mà không gây hại cho sức khỏe là - 3 ngày. Sẽ tốt hơn nữa nếu bạn đưa một ngày “kiều mạch” nhịn ăn mỗi tuần vào chế độ ăn uống của mình.

Việc sử dụng lâu dài chế độ ăn kiêng như vậy sẽ dẫn đến tuyệt thực. Sau khi hoàn thành, cơ thể sẽ yêu cầu bù đắp để duy trì cân bằng năng lượng: một người sẽ bắt đầu tiêu thụ thức ăn với số lượng quá mức, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến tăng cân.

Phần kết luận

Lợi ích của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào là một người bắt đầu có ý thức về hành vi ăn uống của mình, để theo dõi lượng và loại thực phẩm mình đã tiêu thụ mỗi ngày.

Chế độ ăn đơn cho kết quả tốt, nhưng theo quy luật, chỉ là tạm thời. Một chế độ ăn kiêng kiều mạch nghiêm ngặt có hiệu quả sau khi ăn quá nhiều và sau các kỳ nghỉ lễ. 1-3 ngày nhịn ăn kiều mạch sẽ bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, cải thiện sức khỏe, giúp loại bỏ lượng nước dư thừa và ngăn ngừa tăng cân.

Là cách chính để giảm cân, tốt hơn nên chọn chế độ ăn kiều mạch-kefir hoặc kiều mạch hỗn hợp.