Kiều mạch có thể gây ợ nóng và tại sao?
Từ nhỏ, nhiều người đã được dạy rằng cháo rất tốt cho sức khỏe và cần thiết cho sức khỏe. Nhưng đôi khi sau khi ăn một số loại ngũ cốc, đặc biệt là kiều mạch, chứng ợ nóng xảy ra. Tại sao điều này xảy ra và nó có ảnh hưởng gì đến cơ thể chúng ta - bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong bài viết.
Kiều mạch ảnh hưởng đến đường tiêu hóa như thế nào?
Để tìm hiểu tại sao kiều mạch lại gây ợ chua, chúng ta sẽ nói về cơ chế tác động của ngũ cốc lên đường tiêu hóa.
Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe. Nó thường được khuyên dùng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa: kiều mạch điều chỉnh lượng đường trong máu, bảo vệ chống loét dạ dày, cải thiện nhu động ruột.
Kiều mạch chứa chất béo không bão hòa đa và chất xơ, cần thiết cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, đóng một vai trò quan trọng trong điều trị táo bón mãn tính và tái phát.
Ngũ cốc kích hoạt chức năng di tản và vận động của ruột, cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng của thành dạ dày, giảm mức cholesterol, làm sạch gan.
Những điều thú vị trên trang web:
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn kiều mạch mỗi ngày?
Chứng ợ nóng là gì
Ợ nóng - đây là cảm giác nóng rát ở thực quản do màng nhầy bị kích thích. Nếu bạn cảm thấy như vậy sau khi ăn cháo kiều mạch, bạn nên kiểm tra các triệu chứng khác.
Triệu chứng
Giúp nhận biết chứng ợ nóng và không nhầm lẫn với các bệnh khác các dấu hiệu sau:
- vị chua trong miệng;
- đốt ở vùng thượng vị;
- thiếu thèm ăn;
- đau ở tư thế nằm ngang và khi cúi xuống.
Các triệu chứng đầu tiên xảy ra trong vòng 15-20 phút sau khi tiêu thụ ăn một số loại thực phẩm.
nguyên nhân
Biết được nguyên nhân gây ợ nóng sẽ giúp bạn tránh được hoặc giảm số lần bệnh tấn công.:
- tăng độ axit của dạ dày - sự xâm nhập của axit hydrochloric (dịch dạ dày) lên thành niêm mạc dạ dày;
- ăn uống vô độ;
- ăn đồ ăn vặt một cách thường xuyên;
- cà phê;
- hút thuốc, uống rượu;
- gia vị nóng và mặn;
- đeo thắt lưng chặt;
- thai kỳ;
- nâng tạ;
- dùng một số loại thuốc (aspirin, ibuprofen);
- nhấn mạnh.
Ợ nóng là dấu hiệu của bệnh đường tiêu hóa:
- Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (viết tắt là GERD). Kèm theo tình trạng suy cơ vòng thực quản.
- Viêm dạ dày có tính axit cao. Sau khi ăn, 15-20 phút sau, người bệnh có cảm giác nóng rát, kèm theo đau vùng thượng vị.
- Bệnh viêm loét dạ dày. Cảm giác nóng rát ở vùng ngực xảy ra 15-30 phút sau khi ăn.
- Viêm túi mật và sỏi tiết niệu. Chứng ợ chua kèm theo đau dưới xương sườn bên phải và xảy ra sau khi ăn thức ăn béo.
Kiều mạch có thể gây ợ nóng?
Biết được lợi ích của cháo kiều mạch, khó ai có thể tin rằng nó có thể gây ợ chua. Tuy nhiên, điều này vẫn xảy ra.
Chú ý! Nếu bạn không dung nạp được sữa và các sản phẩm sữa lên men thì không nên thêm các sản phẩm này khi nấu cháo kiều mạch.
Các yếu tố gây ợ chua sau kiều mạch:
- Không dung nạp sản phẩm.
- Phương pháp nấu ăn sai. Không được phép đốt kiều mạch, vì khi một sản phẩm như vậy đi vào dạ dày, dịch dạ dày bắt đầu tiết ra quá nhiều, dẫn đến cảm giác khó chịu.
- Sử dụng sữa trong nấu ăn trong trường hợp thiếu lactase.
- Nêm thêm gia vị vào cháo để tăng hương vị. Cháo có chất tăng cường hương vị cũng bao gồm các món ăn liền.
- Vi phạm các quy tắc lưu trữ. Không nên bảo quản kiều mạch trong túi đã bán nó. Nên đổ nó vào hộp đựng bằng kim loại hoặc thủy tinh. Trong trường hợp bảo quản lâu dài, ngũ cốc được sấy khô trước trong lò.
Đọc thêm:
Quy tắc chế biến món ăn để tránh ợ nóng
Để tránh những cảm giác khó chịu, nấu cháo kiều mạch đúng cách:
- Đầu tiên, nước được đun sôi, sau đó lượng ngũ cốc cần thiết được thêm vào chất lỏng sôi. Sau 5 phút, thêm muối. Đường và bơ không được thêm vào cháo.
- Các loại ngũ cốc không được chiên trước khi cho vào nước sôi.
- Tuân thủ định mức về lượng nước trong quá trình nấu - tỷ lệ ngũ cốc và nước là 2:1;
- Họ thích kiều mạch không có chất phụ gia - trái cây sấy khô, nấm, chất điều vị, v.v.
Kiều mạch có thể giúp chữa chứng ợ nóng?
Mặc dù tiêu thụ kiều mạch đôi khi gây ra chứng ợ nóng, nhưng điều này bệnh sùi mào gà cũng có thể làm giảm sự khó chịu ở vùng thượng vị.
Để chữa chứng ợ nóng bằng kiều mạch, bạn cần ăn sống.. Điều này là do kiều mạch thô rất giàu kali, giúp kiểm soát sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.
Công thức nấu ăn với kiều mạch cho chứng ợ nóng
Chứng ợ nóng có thể được ngăn ngừa bằng cách ăn kiều mạch. Cách nấu ăn Bài thuốc dân gian trị chứng ợ chua dựa trên kiều mạch:
- Chiên kiều mạch trong chảo khoảng 5 phút cho đến khi có màu nâu sẫm, sau đó xay thành bột để làm bột kiều mạch.Uống sản phẩm 3 lần một ngày, 1-2 g, với một lượng nước vừa đủ.
- Pha loãng bột kiều mạch với nước theo tỷ lệ sau: 1 muỗng cà phê. bột mì đến 0,5 cốc nước. Uống dung dịch vào buổi sáng và buổi tối trước bữa ăn.
- Nhai thật kỹ kiều mạch khô, đậu Hà Lan hoặc bột ngô và nuốt - không quá 3-4 hạt kiều mạch.
Ngăn ngừa chứng ợ nóng
Để tránh những cảm giác khó chịu hoặc ngăn chúng trở thành tình trạng mãn tính, nên tiến hành phòng ngừa.
Các biện pháp dân gian và thuốc men có thể bất lực trong cuộc chiến chống lại chứng ợ nóng, vì nguyên tắc trị liệu chính là thay đổi lối sống và thói quen ăn uống thông thường của bạn:
- ăn một chế độ ăn uống cân bằng;
- xem kích thước phần, không ăn quá nhiều;
- bao gồm các món súp không chứa nước luộc thịt trong chế độ ăn uống của bạn;
- ăn rau hầm, các sản phẩm từ sữa lên men, kiều mạch, gạo và bột yến mạch, trứng luộc, chuối;
- tránh tiêu thụ gia vị nóng, sô cô la, đồ uống có ga, trái cây họ cam quýt, trà, cà phê, đồ chiên và đồ mặn;
- không mang vật nặng;
- không mặc quần áo bó sát vùng bụng;
- duy trì lịch trình ngủ;
- tránh những cảm xúc tiêu cực, căng thẳng;
- từ bỏ những thói quen xấu - uống rượu, hút thuốc.
Phần kết luận
Bất chấp những đặc tính có lợi mà kiều mạch được đánh giá cao, cháo làm từ kiều mạch có thể gây ợ chua. Tuy nhiên, việc chuẩn bị sản phẩm đúng cách sẽ làm giảm nguy cơ xuất hiện các triệu chứng khó chịu.
Để thoát khỏi chứng ợ chua, các bác sĩ khuyên bạn nên thay đổi thói quen hàng ngày về lối sống và lượng thức ăn nạp vào, đồng thời thử một phương pháp dân gian làm từ kiều mạch thô.