Nước ép củ cải đường có lợi cho cơ thể con người như thế nào?

Đặc tính chữa bệnh của củ cải đường đã được biết đến từ thời cổ đại. Ban đầu, chỉ có rễ được sử dụng làm thuốc. Trong nhiều năm, các nhà khoa học đã nghiên cứu kỹ lưỡng thành phần hóa học của loại rau này và đưa ra kết luận rằng nước ép củ cải tươi cũng có tác dụng tốt cho cơ thể. Hàm lượng protein phong phú, chất chống oxy hóa tự nhiên, axit hữu cơ, vitamin và muối khoáng cho phép nó được sử dụng để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh: thiếu máu, nhiễm trùng, còi xương, tiểu đường, ung thư, bệnh lý tim mạch, v.v.

Chúng ta hãy xem xét các đặc tính có lợi của nước ép củ cải đường và chống chỉ định, nó sẽ giúp chữa những bệnh nào và khi nào nó có thể gây hại cho cơ thể, cũng như các công thức chữa bệnh dựa trên thức uống củ cải đường.

Thành phần và đặc tính chữa bệnh

Chi củ cải đường bao gồm khoảng một chục loài. Các đại diện nổi tiếng nhất là củ cải đường và đường, lợi ích và tác hại của chúng đối với cơ thể sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Một loại rau giá cả phải chăng như vậy có thành phần hóa học độc đáo và phong phú. Rễ củ cải chứa nhiều carbohydrate và protein và thực tế không chứa chất béo (phần khối lượng trên 100 g sản phẩm là 0,2 g).

Các thành phần khác của chế phẩm cũng có tác dụng có lợi cho cơ thể:

• A-xít hữu cơ;
• vitamin A, B, C;
• axít folic;
• betaine;
• muối khoáng: kali, canxi, magiê, sắt, iốt, kẽm và các loại khác;
• xenlulozơ.

Củ cải đường được sử dụng tích cực để điều trị nhiều loại bệnh:

• chất chống oxy hóa có tác động tích cực đến tình trạng của mạch máu và tim, trung hòa các gốc tự do - bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính về tim và gan;
• Hàm lượng sắt, coban và vitamin B phong phú trong củ cải cho phép sử dụng nước ép củ cải đường để điều trị và phòng ngừa bệnh thiếu máu;
• kẽm và phốt pho cần thiết cho trẻ bị còi xương: chúng làm tăng quá trình khoáng hóa xương và bình thường hóa quá trình hình thành xương;
• chất khử trùng tự nhiên tiêu diệt hệ vi sinh vật gây bệnh, từ đó ngăn ngừa sự lây lan và phát triển của nhiễm trùng, làm sạch khoang miệng, cải thiện tình trạng da và ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng dạ dày và đường ruột;
• do có chứa axit hữu cơ và chất xơ trong thành phần nên nhu động ruột được kích thích, giúp chống co cứng táo bón;
• anthocyanin và betacyans ức chế sự phát triển của tế bào ung thư;
• có tác dụng lợi tiểu: tăng bài tiết chất lỏng và muối dư thừa, do đó làm giảm hàm lượng chất lỏng trong các mô và khoang huyết thanh;
• làm dịu hệ thần kinh, hữu ích cho tình trạng mệt mỏi về tâm lý - cảm xúc, căng thẳng liên tục, giảm trầm cảm;
• tăng sức đề kháng của hệ thống miễn dịch với các yếu tố bất lợi bên ngoài và bên trong;
• ức chế quá trình viêm;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo mô mềm, có đặc tính chữa lành vết thương;
• làm giảm đau khớp.

Đặc tính chữa bệnh của nước ép củ cải đường đối với cơ thể con người không chỉ dừng lại ở đó. Nó kích hoạt các quá trình trao đổi chất, làm no cơ thể nhanh chóng và lâu dài, loại bỏ cảm giác đói và bình thường hóa cân nặng.

Sự cân bằng tối ưu của axit folic, kẽm, kali, magiê và các khoáng chất khác có tác động tích cực đến chức năng của hệ thống sinh dục, bài tiết và tim mạch.

Y học cổ truyền khuyên phụ nữ và nam giới bị suy giảm khả năng định hướng và mức độ ham muốn tình dục nên uống nước ép củ cải tươi.

Thẩm quyền giải quyết. Vì loại rau củ này được làm giàu axit folic nên nó được khuyến khích sử dụng cho những phụ nữ đang có kế hoạch mang thai hoặc trong những tháng đầu của thai kỳ.

Đối với ung thư

Sự hình thành khối u ác tính rất khó điều trị bằng thuốc ngay cả ở giai đoạn đầu và thường liên quan đến việc điều trị bằng xạ trị và hóa trị.

Điều trị ung thư bằng các phương pháp truyền thống, bao gồm cả nước ép củ cải đường, chỉ có thể làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh và khiến bệnh tiến triển, sau đó là tử vong. Nếu nghi ngờ ung thư, bạn phải tìm kiếm sự trợ giúp từ bác sĩ chuyên khoa, người sẽ đưa ra chẩn đoán chính xác và xác định các chiến thuật điều trị tiếp theo. Kết quả của bệnh phụ thuộc vào việc chẩn đoán kịp thời và điều trị thích hợp.

Nhưng nước ép củ cải khá phù hợp để phòng ngừa ung thư. Chất chống oxy hóa tự nhiên trong các loại rau củ giúp trung hòa tác dụng oxy hóa của các gốc tự do và các hóa chất khác, bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại độc hại bên trong và bên ngoài. Ngoài ra, anthocyanin và betacyans ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Vitamin, axit hữu cơ và muối khoáng quan trọng đối với cơ thể trong thành phần của rau củ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng khả năng chống lại các chất kích thích ngoại sinh và nội sinh.

Đối với cảm lạnh

Nước ép củ cải đường được sử dụng rộng rãi như một chất bổ trợ để điều trị các bệnh về đường hô hấp. Chất khử trùng tự nhiên có trong rễ cây ức chế và thậm chí điều trị một số bệnh lý truyền nhiễm. Chúng tiêu diệt mầm bệnh, ngăn chặn sự lây lan của chúng vào đường hô hấp dưới và bảo vệ chống lại các quá trình và biến chứng mãn tính.

Củ cải đường rất tốt cho bệnh ho. Nó có tác dụng làm mềm và bao bọc các màng nhầy bị kích thích, giảm sưng thanh quản, loại bỏ cơn đau và đau họng, đồng thời làm giảm tần suất và cường độ của các cơn ho. Nếu xoang cạnh mũi bị ảnh hưởng, nhỏ nước ép củ cải đường, pha loãng với nước với tỷ lệ bằng nhau vào mũi. Nó làm giảm viêm, sưng tấy và giúp thở dễ dàng hơn.

Nước ép củ cải tươi được dùng để ngăn ngừa cảm lạnh, vì sử dụng thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ thu đông, giúp hình thành cơ chế miễn dịch kháng khuẩn và tăng khả năng chống lại tác động của hệ vi sinh vật gây bệnh.

Đối với bệnh tuyến giáp

Do hàm lượng iốt cao nên nước ép củ cải đường được sử dụng rộng rãi trong điều trị bệnh suy giáp. Bệnh phát triển trong điều kiện thiếu hụt triiodothyronine và thyroxine và gây ra rối loạn chuyển hóa. Tiêu thụ thường xuyên nước ép củ cải đường sẽ giúp cơ thể bão hòa lượng iốt cần thiết và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích khác, đồng thời bắt đầu quá trình trao đổi chất.

Quan trọng! Chống chỉ định uống nước ép củ cải đường trong trường hợp tuyến giáp hoạt động quá mức và tăng sản xuất hormone tuyến giáp.

Lợi ích và tác hại đối với gan

Y học cổ truyền khuyên dùng nước ép củ cải đường để duy trì chức năng gan. Các loại rau củ chứa một lượng lớn betanin, giúp cải thiện sự hấp thụ protein, tham gia vào quá trình tổng hợp protein, kích hoạt hoạt động của tế bào gan và ngăn ngừa sự thoái hóa mỡ của chúng. Ngoài ra, củ cải còn giúp cơ thể loại bỏ chất thải và độc tố, đồng thời giảm nguy cơ hình thành sỏi trong túi mật và ống mật.

Đồng xu cũng có mặt trái của nó. Uống nước ép củ cải đường có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sỏi tiết niệu. Axit oxalic trong rễ thúc đẩy sự hình thành các thành phần urate, đồng thời có tác dụng lợi tiểu, kích thích sự di chuyển của sỏi, có thể gây tắc nghẽn ống dẫn và đau bụng. Vì vậy, quyết định về nhu cầu điều trị bệnh gan bằng nước ép củ cải đỏ phải được đưa ra cùng với bác sĩ điều trị khi xác định được lợi ích và tác hại của nó trong một trường hợp cụ thể.

Ngoài ra, củ cải đường còn có tác dụng hữu ích đối với một số chức năng của đường tiêu hóa: cải thiện nhu động của dạ dày và ruột, bình thường hóa tình trạng của màng nhầy, ngăn ngừa sự phát triển của hệ vi sinh vật gây bệnh dạ dày và đường ruột, làm sạch cơ thể các chất độc hại. các chất, muối kim loại nặng và các thành phần phóng xạ.

Quan trọng! Nước ép củ cải tươi được chống chỉ định trong trường hợp tăng tiết axit. viêm dạ dày, vì nó làm tăng tính axit và có thể gây đau và viêm nhiều hơn.

Đối với mạch máu và bệnh tim

Ăn củ cải đường có tác động tích cực đến tình trạng và chức năng của hệ tim mạch và mạch máu. Nước ép củ cải đường được dùng để điều trị huyết áp cao, thiếu máu, xơ vữa động mạch và thiếu vitamin.

Uống nước rau ảnh hưởng đến một số chức năng quan trọng của cơ thể:

• cung cấp độ bão hòa máu tốt hơn với oxy, huyết sắc tố, hồng cầu;
• cải thiện lưu thông máu qua các mạch máu;
• thể hiện tác dụng an thần (làm dịu);
• kích thích hoạt động của cơ tim, tăng số lượng và sức mạnh của các cơn co thắt tim;
• giảm căng thẳng trong thành mạch;
• bình thường hóa vi tuần hoàn;
• giảm nguy cơ đông máu;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• làm giảm kết tập tiểu cầu và lượng đường trong máu;
• làm giảm mức độ lắng đọng lipid, tăng nồng độ acid uric.

Quan trọng! Do loại rau này có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt nên chống chỉ định với người bị huyết áp thấp.

Công thức thuốc dựa trên nước ép củ cải đường

Có tính đến đặc điểm của sự phát triển và diễn biến của bệnh, nước ép củ cải đường được chế biến và sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, đối với các bệnh lý về tuyến giáp, tim, mạch máu và các cơ quan của đường tiêu hóa, xi-rô hoặc nước ép củ cải đường được chuẩn bị để uống. Đối với cảm lạnh, nó được sử dụng để súc miệng, đối với viêm vòm họng và viêm xoang, nó được nhỏ vào mũi.

Có một số cách để làm nước ép củ cải đường. Trước hết, điều quan trọng là phải chọn đúng loại rau củ. Nó phải có kích thước trung bình, màu tím, không có vệt trắng bên trong, không bị hư hại. Rau phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ rễ và ngọn rồi dùng máy ép trái cây làm thành đồ uống.

Nếu bạn không có thiết bị làm nước trái cây ở nhà, hãy làm theo một trong các bước sau:

1. Gọt vỏ rau, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, hoặc cách khác là xay trên máy xay thô. Đặt cùi vào gạc hoặc băng gấp thành nhiều lớp và ép lấy nước.
2. Rau không gọt vỏ mà dùng dao khoét một lỗ ở giữa rồi cho đường hoặc mật ong vào bên trong. Đặt vào lò vi sóng trong 5-10 phút hoặc nướng trong 15-20 phút ở 200 độ cho đến khi nước ép hình thành.

Bây giờ nước ép đã sẵn sàng, chúng ta hãy xem công thức nấu ăn về cách chế biến và dùng củ cải cho các bệnh cụ thể:

1. Cảm lạnh, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Thêm 1 muỗng canh vào nước ép củ cải mới chuẩn bị. tôi. giấm, súc miệng bằng dung dịch cứ sau 3-4 giờ. Để thấm nước ép củ cải tươi vào đường mũi, trước tiên bạn phải pha loãng một nửa với nước. Nhỏ 1-2 giọt vào xoang mũi đã được làm sạch vào buổi sáng và buổi tối cho đến khi khỏi hoàn toàn, nhưng không quá 7-10 ngày. Đối với đau họng Nước ép củ cải đường với mật ong có tác dụng tốt với tỷ lệ 1 muỗng canh. tôi. mật ong trên mỗi ly nước trái cây. Uống theo từng phần nhỏ trong ngày.
2. Thiếu máu. Trộn nước ép củ cải đường, củ cải đen và nước ép cà rốt theo tỷ lệ bằng nhau rồi đổ vào hộp thủy tinh tối màu. Phủ bột lên cổ đĩa, chừa một lỗ nhỏ để hơi ẩm sẽ bay hơi. Người lớn nên uống 1 muỗng canh. tôi. ba lần một ngày trước bữa ăn trong 2,5-3 tháng, trừ khi có chỉ định khác của bác sĩ.
3. bệnh thiếu vitamin. Uống 30-50 ml nước ép củ cải đường mới pha mỗi ngày trước bữa ăn chính 30 phút. Lượng tối đa cho phép hàng ngày không được vượt quá 200 ml.
4. Trong thời gian phục hồi sau cơn đau tim. Chuẩn bị trước nước ép củ cải đường vào buổi tối, để qua đêm cho lắng xuống. Tiếp theo, kết hợp với mật ong theo tỷ lệ bằng nhau và trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Uống 2 muỗng canh. tôi. cứ sau 4 giờ, nhưng không quá 3-4 lần một ngày.
5. tăng huyết áp. Đầu tiên hãy chuẩn bị nước ép cải ngựa.Gọt vỏ củ trên máy xay thô, dùng gạc ép lấy nước, pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1 để thu được 250 ml nước ép. Để hai ngày cho ngấm. Tiếp theo, trộn nước ép cải ngựa, củ cải đường và cà rốt theo tỷ lệ bằng nhau, thêm nước cốt của một quả chanh và 250 ml mật ong. Trộn đều mọi thứ. Uống 1 muỗng canh. tôi. 2-3 lần một ngày một giờ trước bữa ăn hoặc 1,5-2 giờ sau bữa ăn. Quá trình điều trị là 60 ngày.
6. Bệnh gan. Trong ngày, tiêu thụ hỗn hợp rau được làm từ các phần bằng nhau của nước ép củ cải, dưa chuột và cà rốt 2-3 lần. Định mức một lần là 50-100 ml, định mức hàng ngày là 200-300 ml.
7. Loét dạ dày tá tràng và tá tràng. Trong hộp thủy tinh sạch, trộn 100 ml nước ép củ cải, củ cải, nước ép cà rốt, rượu và 100 g mật ong, khuấy đều cho đến khi mịn. Để trong ba ngày ở nơi tối, mát mẻ để ngấm. Uống 2 muỗng canh. tôi. trong khoảng thời gian ba lần một ngày. Lắc trước khi sử dụng. Quá trình điều trị là 5 - 7 ngày.

Tác dụng của nước ép củ cải đường với các thức uống khác

Nước ép củ dền được tiêu thụ ở dạng nguyên chất nhưng sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn khi kết hợp với các loại thức uống từ rau củ khác. Chúng không chỉ cải thiện hương vị mà còn tăng cường dược tính và thêm các tác dụng mới có lợi cho cơ thể.

Nước ép củ cải rất hợp với dưa chuột, bắp cải, cà rốt, táo, bí ngô, nước cam, cũng như cần tây và gừng.

Thẩm quyền giải quyết. Để làm mềm các đặc tính rõ rệt của nước ép củ cải đường và đa dạng hóa hương vị của nó, mật ong, quả nam việt quất và nho đen được thêm vào nó.

Đánh giá

Không còn nghi ngờ gì nữa, nước ép củ cải đường khi tiêu thụ đúng cách sẽ có tác động tích cực đến một số chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, ý kiến ​​về dược tính của loại rau củ này và vai trò của nó trong việc điều trị một số bệnh rất khác nhau.. Rất khó để đưa ra đánh giá chính xác về hiệu quả của nó, vì kết quả phụ thuộc vào đặc điểm cơ thể bệnh nhân và nguyên nhân của bệnh.

Ngoài ra, rau củ không chứa các chất có nguồn gốc tổng hợp, không giống như thuốc nên tác dụng của việc sử dụng nước củ cải đường mang tính tích lũy: cần sử dụng lâu dài và thường xuyên.

Bệnh nhân nói gì:

Olga: “Gần đây tôi bị cảm lạnh và ho kịch phát dữ dội. Tôi tìm thấy thông tin trên Internet rằng củ cải giúp chữa ho. Tôi quyết định thử nó, nó sẽ không tệ hơn nữa. Sang ngày thứ hai, các cơn ho đã bớt thường xuyên hơn, cảm giác đau họng giảm dần và việc nuốt trở nên dễ dàng hơn. Tôi thích kết quả và tiếp tục điều trị. Vào ngày thứ bảy, cơn ho đã biến mất hoàn toàn. Nước ép củ cải đường đã giúp tôi rất nhiều. Tôi khuyên bạn nên lưu ý như một loại thuốc tự nhiên ”.

Matvey: “Tôi không thể đánh giá lợi ích của củ cải so với các bệnh khác, nhưng đối với bệnh suy giáp thì nó hoàn toàn vô dụng. Tôi chấp nhận nó như một biện pháp phòng ngừa, nhưng tôi không khuyến khích nó để điều trị. Sau một đợt điều trị bằng thuốc, tôi quyết định cải thiện tình trạng của tuyến giáp và trong một tháng, tôi uống một ly nước ép củ cải và cà rốt mới vắt mỗi ngày. Khi tôi kiểm tra lại, các chỉ số vẫn ở mức tương tự. Ngoài ra, tôi không nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ nào, giấc ngủ và tâm trạng của tôi được cải thiện.”

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của nước ép củ cải đường đối với cơ thể phải được đánh giá trong trường hợp của một bệnh nhân cụ thể, có tính đến tuổi tác, giới tính, tiền sử bệnh, nguyên nhân và đặc điểm của diễn biến bệnh tiềm ẩn. Nước ép củ cải đường không phải là thuốc chữa bách bệnh cho mọi bệnh tật.Nó giúp làm chậm những thay đổi bệnh lý, có tác động tích cực đến mạch máu và tim, cải thiện tình trạng của những người mắc bệnh tuyến giáp và táo bón mãn tính, bình thường hóa chức năng của các cơ quan bài tiết và hệ thống sinh dục và quá trình trao đổi chất.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, đồ uống làm từ củ cải đường hóa ra lại là một loại thuốc vô dụng, chẳng hạn như đối với bệnh ung thư, và nếu bạn không tính đến sự hiện diện của các chống chỉ định, nó có thể gây hại cho cơ thể. Do đó, câu hỏi về tính khả thi của việc sử dụng nó để điều trị một bệnh cụ thể nên được thảo luận với bác sĩ.