Dưa hấu không gây hại cho sức khỏe: bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Nhiều người chắc chắn rằng dưa hấu là sản phẩm có thể tiêu thụ với số lượng không giới hạn. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp. Loại quả này có đặc tính tích tụ nitrat, do đó giá trị dinh dưỡng của nó bị vô hiệu hóa và nguy cơ ngộ độc tăng lên. Nhận lợi ích từ dưa hấu, bạn cần biết mua chúng ở đâu và như thế nào cũng như ăn với số lượng bao nhiêu. Trong trường hợp này, tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin sẽ được hấp thụ mà không gây hại cho sức khỏe.

Thành phần hóa học, hàm lượng calo và nguyên tố vi lượng của dưa hấu

Sự hiện diện của 18 axit amin trong dưa hấu, hầu hết các loại vitamin được biết đến, cũng như quan trọng đối với cơ thể khoáng chất, làm cho nó trở thành một sản phẩm không thể thiếu, dễ tiêu hóa.

Hàm lượng calo thấp - 30 kcal - là do thành phần sau của BZHU trên 100 g: protein - 0,6 g, chất béo - 0,2 g, carbohydrate - 7,6 g Phần chính là nước - 91,5 g. Chất xơ chỉ 0,4 g.

Trong số các loại vitamin chiếm tỷ trọng lớn nhất là: C, beta-carotene, B5, A, B6. Các khoáng chất cấu thành là silicon, canxi, magiê, kali, natri, sắt, kẽm và phốt pho.

Riêng biệt, điều đáng nói là các axit amin của dưa hấu, được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Hàm lượng của chúng trên 100 g không vượt quá 1,5%, nhưng góp phần thay đổi chất lượng quá trình trao đổi chất ở cấp độ tế bào.

Ví dụ, lysine là một axit thiết yếu mà cơ thể con người không thể tổng hợp được.Cải thiện sự hấp thụ canxi và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu bằng cách giảm mức độ chất béo trung tính trong máu (mảng mỡ).

Threonine cần thiết cho cơ thể để tổng hợp protein. Với sự giúp đỡ của nó, gan được làm sạch độc tố và làn da có vẻ ngoài được chăm sóc tốt.

Axit amin isoleucine điều chỉnh các quá trình trao đổi chất của tế bào. Rất quan trọng đối với những người ăn nhiều chất béo và carbohydrate. Ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh nhiễm toan đái tháo đường - một rối loạn chuyển hóa do thiếu insulin do ăn thực phẩm béo hoặc ăn kiêng thường xuyên.

Quan trọng. Arginine trong dưa hấu đặc biệt hữu ích khi làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Trong thời kỳ tăng trưởng, cơ thể trẻ không thể tự sản xuất ra loại axit amin này. Arginine xâm nhập vào cơ thể trẻ trước hết qua sữa mẹ, sau đó qua các thực phẩm bổ sung, đặc biệt là nước ép dưa hấu.

Dưa hấu không chỉ được coi là một món ăn tốt cho sức khỏe mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nhịn ăn hoặc chế độ ăn đơn.

Đặc tính tích cực cho cơ thể con người

Ăn dưa hấu có tác dụng chữa bệnh rõ rệt. Quả có tác dụng lợi tiểu và lợi mật, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại các triệu chứng chính của cảm lạnh: sốt, viêm.

Dược tính:

• tác dụng nhuận tràng - tăng tốc nhu động ruột;
• bình thường hóa huyết áp cao do lưu lượng máu: mạch máu giãn ra, cholesterol được loại bỏ;
• phòng ngừa các cơn đau tim và đột quỵ: kali và magiê phục hồi tính đàn hồi của động mạch và tĩnh mạch, ngăn ngừa sự mài mòn của chúng;
• chống lại bệnh sỏi tiết niệu: thành phần kiềm của quả mọng phá hủy sỏi thận và dễ dàng loại bỏ các sản phẩm phân hủy của chúng ra khỏi cơ thể;
• hữu ích cho viêm thận và viêm bàng quang;
• làm sạch gan: phân hủy độc tố, loại bỏ sản phẩm thuốc, hiệu quả sau khi gây mê và điều trị lâu dài;
• chống viêm khi bị cảm lạnh: tác dụng hạ sốt và tăng cường sức khỏe nói chung;
• cải thiện tái tạo mô: thúc đẩy quá trình tổng hợp các axit amin thiết yếu;
• tăng cường hệ miễn dịch: ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt và thiếu vitamin;
• lợi ích cho bệnh tiểu đường: đường đơn, carbohydrate dưa hấu được hấp thụ mà không cần insulin;
• phục hồi cân bằng nước-muối trong quá trình nôn nao, sưng tấy, axit hóa cơ thể;
• giảm đau đầu do mạch máu bị co thắt.

Tác dụng chung của dưa hấu đối với cơ thể được thể hiện qua thành phần của quả. Vitamin A, C, E, K, cùng với sắt, kẽm và selen, chống lão hóa sớm của tế bào, mạch máu và mô, ngăn ngừa các mầm bệnh khác nhau (hoạt động của vi khuẩn) và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong tế bào.

Axit folic (vitamin B9) thúc đẩy quá trình đổi mới máu, ngăn ngừa sự bão hòa quá mức của nó với các hợp chất có hại, điều này được thể hiện qua sự đổi mới của tất cả các cơ quan. Hàm lượng cao magiê, kali và natri có tác động tích cực không chỉ đối với cơ tim mà còn đối với trạng thái của hệ thần kinh.

Ăn dưa hấu vừa phải giúp tăng sức đề kháng với căng thẳng và củng cố mô xương và răng. Quá trình bài tiết và tiêu hóa được bình thường hóa, dẫn đến tác dụng làm sạch toàn bộ cơ thể.

canxi trong dưa hấu ở trạng thái dễ tiêu hóa. Do đó, sản phẩm thường được khuyên dùng cho những người bị mất cân bằng nội tiết tố, vì thiếu canxi dẫn đến rối loạn chức năng của các tuyến, những bí mật về chúng được não bộ của chúng ta nhận ra.

Lycopene chống oxy hóa, giúp dưa hấu có màu đỏ, ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính.Hàm lượng của nó trong dưa hấu rất nhỏ nên sẽ không gây hại cho người bị dị ứng ngay cả với khẩu phần 1 kg, trừ những trường hợp đặc biệt.

Beta-caroten và vitamin B phục hồi khả năng miễn dịch, thị lực và quá trình trao đổi chất, kích thích hệ thần kinh trung ương. Niacin (vitamin PP) thúc đẩy quá trình phân hủy năng lượng từ chất béo và carbohydrate nhiều hơn, vì vậy dưa hấu cũng được khuyên dùng cho các vận động viên thừa cân.

Quan trọng. Hạt dưa hấu được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe quả mọng. Hàm lượng calo của chúng vượt quá hàm lượng calo trong cùi hơn 15 lần. Đặc biệt giàu khoáng chất như kẽm, selen, magie, kali, sắt. Khuyên dùng cho nam giới mắc bệnh tuyến tiền liệt và suy giảm chức năng tình dục. Hạt dưa hấu cũng được sử dụng để ngăn ngừa sự hình thành giun sán.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Dưa hấu không chứa tỷ lệ nguyên tố vi lượng gây nhiều tác dụng phụ. Trở ngại chính là hàm lượng chất lỏng. Vì lý do này, trái cây được khuyến khích tiêu thụ ở mức độ vừa phải trong nửa đầu ngày. Cảnh báo này áp dụng cho những người có vấn đề về thận.

Tác dụng phụ chính đối với cơ thể là sưng mô hoặc mất nước. Ở những người khác nhau, hệ thống bài tiết hoạt động riêng lẻ, do đó có thể xảy ra tình trạng ứ đọng chất lỏng và đào thải nhanh.

Nên thận trọng khi dùng dưa đối với các bệnh toàn thân khác nhau, đặc biệt là những bệnh mắc bệnh mãn tính.

Chống chỉ định sử dụng:

• tăng độ axit;
• các bệnh về hệ tiêu hóa, tuyến tụy; loét, viêm dạ dày trong đợt trầm trọng;
• bệnh về tim và mạch máu;
• sỏi tiết niệu, suy thận;
• bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh đái tháo nhạt;
• phân lỏng, đau bụng, co thắt;
• dị ứng;
• sưng tấy; mất nước;
• bệnh khớp, bệnh gút;
• viêm tuyến tiền liệt;
• mang thai muộn và thời kỳ cho con bú.

Tình hình trở nên trầm trọng hơn do sự hiện diện của nitrat trong trái cây. Vì vậy, họ cố gắng chỉ ăn những quả dưa hấu chín được thu hái vào mùa thu hoặc do chính tay họ trồng. Một quả khỏe mạnh có cùi sáng, màu đậm, có cấu trúc xốp nhìn thấy được ( cùi không bị dính kẹo), không có vệt vàng trên vỏ và các vệt trắng trên cùi, chứng tỏ hàm lượng các thành phần nitơ và nitrat quá cao.

Quan trọng. Vấn đề chính của dưa hấu là hàm lượng nitrat, chất này có tác động đặc biệt tiêu cực đến cơ thể trẻ em. Không thể đo chính xác hàm lượng chất này trong bã, điều này gây nghi ngờ về tính hữu ích của sản phẩm đó trong thức ăn trẻ em. Ưu tiên dưa hấu nguyên quả, chưa cắt miếng (4-6 kg), có giấy chứng nhận chất lượng có kết quả kiểm định và được mua ở nơi có tổ chức.

Tỷ lệ sử dụng không gây hại cho sức khỏe

Trong số các chuyên gia dinh dưỡng, có rất nhiều tranh cãi liên quan đến tiêu chuẩn tiêu thụ dưa hấu, điều này cho thấy mức độ nhạy cảm của từng cá nhân đối với cùi của quả, điều này được rút ra bằng cách thử và sai. Một số bác sĩ kê đơn chế độ ăn dưa hấu trong 3-4 ngày với mức tiêu thụ lên tới 2-2,5 kg.

Còn đối với một người bình thường, trung bình mỗi lần ăn 2-3 lát (400-600 g). Một người có chế độ ăn uống khá cân bằng không thể ăn nhiều bột giấy bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, ngay cả 1 kg sản phẩm cũng sẽ không có tác dụng đáng kể đối với cơ thể khỏe mạnh.

Bà mẹ mang thai và cho con bú được phép ăn 2-3 lát vừa mỗi ngày. Trẻ nhỏ từ 6 tuổi - 200-400 g.Không được phép dùng quá 50 g dưa hấu (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) làm thực phẩm bổ sung.

Người bệnh được chỉ định chế độ ăn kiêng đặc biệt: họ nên tìm hiểu trước từ bác sĩ về tỷ lệ tiêu thụ dưa hấu được phép đối với họ. Thông thường, đây là 1-2 lát mỗi ngày, sẽ không có tác dụng phụ đáng kể.

Những người đang cố gắng giảm cân bằng bã dưa hấu nên thận trọng khi sử dụng dưa hấu. Chế độ ăn dưa hấu rất phổ biến và được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, nhưng đòi hỏi một cách tiếp cận phù hợp.

Một mặt, nếu bạn ăn 3-4 kg dưa hấu mỗi ngày, bạn gần như có thể bù đắp hoàn toàn tình trạng thiếu hụt các nguyên tố vi lượng và vitamin thiết yếu. Mặt khác, tác dụng lợi tiểu quá mức sẽ dẫn đến việc đào thải chúng. Vì vậy, chế độ ăn kiêng được thiết kế tối đa một tuần và chỉ dành cho những người có hệ thống sinh dục khỏe mạnh. Vì hạn chế, bất kỳ loại thực phẩm nào có nhiều carbohydrate và chất béo đều bị cấm.

Quan trọng. Dùng dưa hấu làm rượu khai vị trong vòng 20-30 phút. trước bữa ăn chính, tốt nhất là bữa trưa. Dưa hấu thái lát cũng thích hợp cho bữa sáng thứ hai và bữa ăn nhẹ buổi chiều. Đối với một khẩu phần mỗi người, hãy lấy 200-300 g dưa hấu.

Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều dưa hấu?

Mặc dù thai nhi tương đối vô hại về mặt chế độ ăn uống nhưng nó có thể gây ra các triệu chứng và tác dụng phụ không mong muốn.

Dấu hiệu đặc trưng của việc ăn quá nhiều:

• đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy;
• đi tiểu thường xuyên;
• buồn nôn, nặng bụng;
• buồn ngủ, suy nhược;
• tăng cảm giác thèm ăn, cơn đói;
• suy thận (khi có bệnh nghiêm trọng).

Trong trường hợp ngộ độc nitrat từ bột giấy, các triệu chứng là nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, suy nhược, đôi khi nôn mửa, đau bụng dữ dội và sốt.Trong trường hợp này, hãy nhớ rửa sạch dạ dày và gọi xe cứu thương.

Để có thể ngăn ngừa ngộ độc, người ta ăn cùi từ lõi, vì nitrat được thu thập với nồng độ cao hơn gần cuống và dưới vỏ (2-4 cm).

Phần kết luận

Dưa hấu là một phương thuốc tuyệt vời để chữa lành cơ thể và duy trì khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, việc tiêu thụ sản phẩm cần có một cách tiếp cận hợp lý. Việc sử dụng nó cho những người mắc các bệnh về nội tạng bị hạn chế, nhưng không bị cấm. Nhưng việc trẻ em tiêu thụ trái cây nên hạn chế do có thể có hàm lượng nitrat với liều lượng không xác định. Vì vậy, ngay cả người lớn cũng nên tuân thủ các tiêu chuẩn nhất định.