Dưa Kassaba có tác dụng gì, cách chọn và trồng

Khi nghe từ “dưa”, chúng ta tưởng tượng ra một loại trái cây ngọt ngào, chứa đầy nước với mùi thơm độc đáo. Có rất nhiều loại dưa, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng. Dưa Kassaba nổi tiếng vì quả của nó đạt được vị ngọt và mọng nước nhất không phải trước khi thu hoạch mà trong quá trình bảo quản, trước mùa đông.

Những người muốn thu hoạch loại trái cây Viễn Đông này tại nhà nước của họ cần phải biết sự phức tạp của việc trồng trọt và các yêu cầu của nó đối với điều kiện trồng trọt.

Mô tả giống

Thổ Nhĩ Kỳ được coi là quê hương của dưa Kassaba và vẻ đẹp vàng óng đã xuất hiện ở châu Âu và Mỹ từ những năm 1920. Có thể dễ dàng phân biệt Cassaba với các loại dưa khác bằng sự phát triển giống như núm vú ở gốc cuống và lớp vỏ nhăn nheo, gần như có mụn cóc. Trái cây đạt độ chín hoàn toàn, mọng nước và phát triển hương vị vào mùa đông, điều này cho phép bạn thưởng thức trái cây mùa hè trong dịp năm mới.

Bức ảnh cho thấy một quả dưa Kassaba.

Thành phần, tính chất, hàm lượng calo

Dưa Kassaba là một loại trái cây rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cùi của nó chứa tới 12-18% đường, vitamin B, C, nguyên tố vi lượng, axit hữu cơ, chất thơm và enzyme. Nhờ enzym, cùi dưa Dễ tiêu hóa thân hình.

Ngoài ra, dưa còn chứa một lượng lớn axit folic, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào trong cơ thể chúng ta nên dưa có tác dụng chống xơ cứng và thúc đẩy quá trình tiêu hủy của khối u. Với thường xuyên sử dụng trái cây làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Hạt dưa chứa tới 23-35% chất béo, giúp thu được dầu từ chúng có chất lượng cạnh tranh với dầu ô liu.

1 kg Kassaba chứa tới 300 kcal.

Để tham khảo. Xét về hàm lượng định lượng vitamin C, dưa Cassaba ngang bằng với rau muống.

Đặc trưng

Dưa Kassaba có 2 giống được biết đến rộng rãi:

1. Sắn mùa đông. Đây là những giống chín muộn, thời vụ sinh trưởng kéo dài 75-100 ngày. Cây trồng của họ được thu hoạch khi chưa chín và mang đến độ chín trong kho. Quả của những quả dưa như vậy có kích thước lớn và trung bình, hình dạng đa dạng, hơi dẹt ở hai đầu. Bề mặt có màu vàng, vàng sáng hoặc màu kem với các đốm xanh đậm cỡ lớn hoặc trung bình. Cùi của quả chín dày, đặc, màu trắng, có vị chát. Các giống nổi tiếng: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Loại thứ hai có khả năng chống vận chuyển và lắp ráp máy tốt nhất.
2. sắn mùa hè kết hợp dưa của các giống giữa mùa với quả hình cầu có màu vàng lục hoặc cam. Da hoàn toàn mịn màng, không có nếp nhăn. Cùi trở nên ngọt, mềm và tan chảy sau thời gian bảo quản ngắn. Các giống phổ biến: Zhukovsky, Honey sương.

Phẩm chất hương vị

Hương vị của Kassab mùa đông mới hái không giống với hương vị của dưa mà gợi nhớ đến dưa chuột. Sau 2-3 tháng bảo quản, quả trở nên ngọt, mọng nước và có mùi thơm khó nhận biết.

Tất cả các loại Kassab mùa hè đều có thịt dày, nhiều sợi, tan trong miệng với hàm lượng đường cao. Không giống như dưa mùa đông, các giống mùa hè không được bảo quản và được sử dụng tại địa phương ở các vùng trồng trọt trên cơ sở “hái và ăn”.

Năng suất

Trọng lượng quả trung bình của các giống vụ đông từ 3 đến 6 kg. Năng suất trung bình khi trồng trong nhà kính là 5-7 kg/m2. m.Ở vùng đất trống - 2,5-4 kg mỗi mét vuông.

Cách chọn trái cây khi mua

Khi mua Kassaba bạn cần chú ý:

1. Trạng thái da. Nó không được có hư hỏng, có dấu hiệu mục nát và nấm mốc.
2. Tỉ trọng. Sau khi dùng ngón tay ấn vào, bề mặt quả dưa sẽ xuất hiện một vết lõm, vết lõm này sẽ biến mất theo thời gian.
3. Cân nặng. Một loại trái cây khỏe mạnh có trọng lượng tốt vì nó ngon ngọt và nhiều thịt.
4. Đặc điểm nổi bật của sự đa dạng – có sự phát triển dạng núm vú ở gốc cuống và quả tròn.
5. Độ chín. Không giống như các loại dưa khác, Cassaba chín được chọn không phải vì mùi thơm mà vì âm thanh của nó. Khi bạn đánh bằng lòng bàn tay, một quả dưa chín sẽ phát ra âm thanh buồn tẻ.

Cách tự trồng đa dạng

Thời gian gieo hạt:

1. Ở miền nam nước Nga, việc gieo hạt trên mặt đất diễn ra vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5.
2. Ở miền trung nước Nga, chỉ những giống Kassaba chín sớm vào mùa hè mới được trồng, chẳng hạn như Honeydew. Việc gieo cây con được thực hiện vào đầu tháng Năm.

Phương pháp cây giống:

1. Vứt bỏ những hạt có vỏ, vết nứt và đốm bị hư hỏng.
2. Hạt giống chất lượng cao được ngâm trong dung dịch thuốc tím màu hồng đậm trong 30 phút.
3. Trong 1-2 ngày, hạt giống được đặt trong gạc ẩm hoặc mùn cưa và nảy mầm cho đến khi xuất hiện rễ.
4. Cây con được gieo ngay vào thùng riêng ở độ sâu 3-5 cm, vì dưa không thích cấy ghép.
5. Đất trồng phải thoáng khí, hút ẩm, có độ axit trung tính trong khoảng pH 6,7-7,0. Thành phần lý tưởng được coi là than bùn, cát và mùn (tỷ lệ trong xô: 2:1:0,5).
6. Cây con được giữ trong cửa sổ sáng ở nhiệt độ +25°C.
7. Một tuần trước khi trồng, cây non được làm cứng bằng cách đưa chúng ra nơi có không khí trong lành mỗi ngày 1-2 giờ.
8. Cây con được trồng vào giai đoạn 5-7 lá thật, vào đầu tháng 6.Để cây con sống sót bình thường, nhiệt độ ban đêm không được giảm xuống dưới +15°C.
9. Cách trồng: Cây cách cây 80-90 cm, hàng cách hàng 50 cm.
10. Tưới nước cho cây trồng bằng nước ấm.
11. Khi trời nắng, cây trồng được phủ một lớp vật liệu không dệt mỏng trong vài ngày đầu.

Gieo thẳng xuống đất:

1. Hạt giống được chuẩn bị để gieo giống như khi ươm cây con.
2. Hạt nảy mầm được gieo trước trên luống đã chuẩn bị sẵn (vào mùa thu) sau ngày 20 tháng 5.
3. Nếu đất không đáp ứng các yêu cầu của Kassaba, nó sẽ được đưa đến độ chua và độ thoáng khí cần thiết: đất chua được bón vôi và các chất nới lỏng (than bùn, cát) được thêm vào đất nặng và đất sét.
4. Cách gieo hạt truyền thống: khoảng cách từ hạt đến hạt 80-90 cm, hàng cách hàng 50 cm, độ sâu trồng 3-4 cm.
5. Phủ mùn lên trên và tưới nước thật nhiều.

Việc chăm sóc thêm cho cây dưa non như sau:

1. Phủ lớp đất trên cùng.
2. Nới lỏng và làm cỏ.
3. Cho ăn thường xuyên. Lần đầu tiên được thực hiện 2 tuần sau khi trồng bằng dung dịch truyền mullein. Thứ hai, phốt pho-kali, đang ở giai đoạn hình thành chồi. Lần thứ 3, sắn được bón phân kali vào giai đoạn đậu trái.
4. Tưới nước giảm xuống còn 2-3 lần một tuần.
5. Vào giữa tháng 7, những bông hoa không được thụ phấn sẽ bị loại bỏ và số lượng bầu noãn giảm đi để quả chính có thời gian chín.

Không phải ngẫu nhiên mà người ta khuyến khích khoảng cách lớn giữa các cây - dưa Kassaba rất ưa sáng và thích phát triển tự do.

Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra

Bất kể vùng trồng trọt nào, dưa Kassaba đều yêu cầu hình thành một bụi thân đơn. Tất cả các nhánh bên được loại bỏ. Lông mi dài cũng không cần thiết vì chúng sẽ lấy đi dinh dưỡng từ những trái cây sau này. Chúng được loại bỏ sau 4-5 lá.

Ở các vùng phía Bắc, khi trồng cây ăn quả trong nhà kính cần phải thông gió thường xuyên. Độ ẩm cao, thiếu thông gió gây ra nhiều bệnh nấm.

Dưa phản ứng mạnh với việc thiếu dinh dưỡng khoáng. Cho dưa ăn bao nhiêu lần mỗi mùa tùy thuộc vào nơi trồng trọt: ở miền Nam, 2 lần cho ăn là đủ (trong giai đoạn sinh trưởng tích cực và đậu quả), còn ở các vùng phía Bắc - 3-4 lần mỗi mùa.

Bệnh tật và sâu bệnh

Dưa Kassaba dễ bị bệnh nấm:

1. Bệnh phấn trắng xuất hiện những đốm trắng trên lá và cuống lá. Trong giai đoạn bệnh hoạt động, lá cong lại, chuyển sang màu nâu và khô.
2. Bệnh sương mai hay bệnh sương mai, - Xuất hiện các đốm màu vàng xanh trên lá. Khi bệnh tiến triển, lá bị bao phủ bởi một lớp màu xám. Bệnh sương mai, không giống như nấm mốc thật, bao phủ mặt dưới của lá.
3. bệnh thán thư, hoặc đầu đồng. Lá bị bao phủ bởi những đốm nâu, rỉ sét, trở nên giòn và khô. Trái cây bị ảnh hưởng theo cách tương tự.
4. Fusarium. Bệnh đặc trưng ở các giống muộn. Xuất hiện ở cây con ở giai đoạn 3 lá thật và thời điểm quả chín. Lá chuyển sang màu vàng, khô héo và được bao phủ bởi một lớp gỉ màu xám.
5. Thối rễ ảnh hưởng đến cây con yếu, chưa trưởng thành và cây trưởng thành bị suy yếu. Nó xuất hiện dưới dạng một vết gỉ ở gốc thân, phát triển và chuyển sang màu nâu. Lá mầm và lá khô đi. Cây cối chết.

Nếu phát hiện bất kỳ bệnh nấm nào, nên sử dụng thuốc diệt nấm phổ rộng: Topaz, Carbendazim, Ordan. Để phòng bệnh, thuốc “Fitosporin” được thêm vào đất để gieo hạt.Xử lý bằng các chế phẩm có chứa đồng: Hỗn hợp Bordeaux, Oxychome cho thấy tác dụng tốt.

Quan trọng! 3 tuần trước khi thu hoạch, không nên xử lý bằng bất kỳ loại hóa chất nông nghiệp nào.

Các loài gây hại chính của dưa:

• nhện nhện (tiêu diệt bằng Fitoverm, Bi-58);
• giun kim (thuốc trừ sâu “Bazudin” và “Zemlin” sẽ loại bỏ nó);
• rệp dưa (điều trị bằng dung dịch xà phòng xanh hoặc thuốc Actellik giúp);
• ruồi dưa (thuốc “Kemifos” có hiệu quả).

Dưa Kassaba phải được xử lý nhiều lần để chống lại sâu bệnh. Biện pháp tốt nhất để chống lại bất kỳ loại bệnh nào là phòng ngừa, bao gồm duy trì luân canh cây trồng, cày đất và tiêu diệt cỏ dại, đốt tàn dư thực vật bên ngoài địa điểm, gieo phân xanh và sử dụng các biện pháp kiểm soát sinh học.

Thu hoạch và ứng dụng

Khi quả chuẩn bị thu hoạch, cuống khô và dễ tách ra nên dễ xác định mức độ sẵn sàng của cây trồng. Đồng thời, mặt đối diện của quả dưa vẫn mềm.

Vụ mùa Kassab mới thu hoạch vào mùa hè được sử dụng ngay làm thực phẩm và chế biến thành mứt, ủ và sấy khô (kẹo trái cây). Dưa mùa đông được bảo quản ở nhiệt độ 8-10°C chín cho đến khi chín hoàn toàn. Thuật ngữ kho – 2-3 tháng.

Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng

Dưa Kassaba có nhiều ưu điểm:

• hàm lượng vitamin C, axit folic cao và hoàn toàn không có cholesterol;
• cơ hội ăn trái cây vào dịp năm mới;
• thời hạn sử dụng tuyệt vời và khả năng chống vận chuyển;
• khả năng chống làm sạch máy.

Những nhược điểm bao gồm:

• hương vị và độ ngon ngọt thực sự của dưa chỉ được bộc lộ sau 2-3 tháng sau khi lắp ráp;
• ở miền trung nước Nga, việc trồng trọt chỉ có thể thực hiện được bằng cây con trong nhà kính.

Đánh giá

Nhận xét về dưa Kassaba là trái ngược nhau. Hương vị và kích thước của quả phụ thuộc rất nhiều vào vùng trồng.

Vladimir, Kiev: «Tôi đã thử trồng dưa Lada (một loại dưa mùa hè Kassaba). Chúng có đường kính lên tới 17 cm, không còn nữa. Họ lấy nó ra và để yên trong một tháng – nó rất ngon.”

Irina, vùng Lipetsk: “Tôi bắt đầu trồng dưa Kassaba. Tôi thích nó được lưu trữ tốt. Tôi trồng dưa chín sớm được 4 năm nhưng không có giống nào thích hợp để bảo quản. Tôi đã chọn giống Honeydew. Tôi trồng chúng bằng cây con và trồng chúng trong nhà kính cùng với cà chua. Tôi ngắt những dây leo thừa và để lại một quả trên mỗi dây. Trong số 8 buồng trứng, có một buồng trứng đã trưởng thành. Họ cất nó trong hầm cho đến tháng 12. Tôi sẽ nói một điều: nó rất rắc rối, nhưng hương vị không thua kém gì mua ở cửa hàng ”.

Vladislav, vùng Voronezh: “Tôi là một người làm vườn thử nghiệm. Tất cả các vật dụng làm vườn mới ngay lập tức xuất hiện tại ngôi nhà nông thôn của tôi. Nhìn thấy hạt của một quả dưa khác thường, tôi bắt đầu thích thú và mua nó. Nhưng đất nước của chúng tôi không phải là đất nước Uzbekistan; chúng trở nên nhỏ bé và chua chát. Tôi không khuyến khích điều đó."

Phần kết luận

Dưa Kassaba là loại trái cây thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Nhưng để phát triển nó phải đáp ứng một số điều kiện. Một người gốc Tiểu Á phát triển tốt trên đất đen phía nam, nhưng đối với cư dân ở miền trung nước Nga và các vĩ độ phía bắc, việc mua dưa mùa đông ở một cửa hàng lớn sẽ dễ dàng và tiết kiệm hơn.