Có thể ăn dưa nếu bạn bị viêm tụy?

Dưa ngọt và mềm là một món ngon và tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu chất xơ, axit folic, vitamin và chất chống oxy hóa. Tất cả những chất này làm tăng khả năng miễn dịch, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim và mạch máu, cải thiện tình trạng tóc và cải thiện tâm trạng.

Nhưng nếu không tuân thủ các quy tắc và quy tắc tiêu dùng, loại quả này sẽ gây khó chịu và rối loạn ăn uống nghiêm trọng. Những người bị viêm tụy tụy cần đặc biệt cẩn thận để không làm nặng thêm diễn biến của bệnh. Đối với những dạng viêm tụy nào được phép sử dụng dưa và với liều lượng như thế nào - hãy đọc tiếp.

Thành phần của dưa

Người ta tin rằng dưa chỉ bao gồm nước và đường, có nghĩa là nó có thể được ăn với số lượng không giới hạn. Nhưng điều đó không đúng. Nó chứa nhiều loại chất ảnh hưởng đến chức năng của cơ thể.

Trong 100g cùi dưa có:

• calo: 34;
• chất béo: 0,2 g;
• chất béo bão hòa: 0,1 g;
• axit béo không bão hòa đa: 0,1 g;
• axit béo không bão hòa đơn: 0 g;
• natri: 16 mg;
• kali: 267 mg;
• carbohydrate: 8 g;
• chất xơ: 0,9 g;
• đường: 8 g;
• protein: 0,8 g;
• vitamin A: 3% liều lượng cho phép hàng ngày;
• vitamin C: 30% liều lượng cho phép hàng ngày;
• vitamin B6: 4,5% liều lượng cho phép hàng ngày;
• axit folic: 4,5% liều cho phép hàng ngày;
• vitamin K: 3% liều lượng cho phép hàng ngày;
• kali: 7% liều lượng cho phép hàng ngày;
• Magiê: 2% liều lượng cho phép hàng ngày.

Tính năng có lợi

Dưa chứa các hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa.: beta-carotene, tinh bột, axit folic, kali, sắt, inositol, silicon, phốt pho, magie, carotene, axit hữu cơ, canxi, vitamin C, PP, B1, B2.

Những chất này có vai trò vô cùng quan trọng trong các chức năng của cơ thể:

• hoạt động như thuốc nhuận tràng nhẹ;
• chống lại quá trình viêm;
• có tác dụng lợi tiểu, nhờ đó chúng giúp loại bỏ những viên sỏi nhỏ và cát ra khỏi cơ quan tiết niệu;
• tham gia điều hòa cân bằng nước-muối trong cơ thể;
• có tác dụng tẩy giun sán.

Hãy xem xét thuộc tính của các phần tử riêng lẻ chi tiết hơn:

• hàm lượng vitamin C cao giúp cải thiện khả năng miễn dịch;
• silicon có tác dụng có lợi đối với tình trạng mạch máu;
• inosine và vitamin A cải thiện tình trạng tóc;
• axit folic kích thích tạo máu;
• lycopene và một số chất chống oxy hóa khác làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ ung thư;
• pectin có tác dụng chống độc;
• do các enzyme có trong bột giấy nên quá trình phân hủy chất nền thực phẩm được cải thiện;
• axit nicotinic có tác dụng có lợi đối với chức năng tim;
• Axit folic tham gia vào việc sản xuất serotonin “hormone vui vẻ” và giúp cải thiện tâm trạng.

Đọc thêm:

Cách sử dụng củ cải đường đúng cách cho bệnh viêm tụy

Bị viêm tụy ăn bí đỏ có nguy hiểm không?

Tính chất có hại

Sự vô hại rõ ràng của dưa có thể khiến nhiều người hiểu lầm. Trong một số trường hợp, những chất giúp cơ thể hoạt động lại có hại.:

1. Hàm lượng chất xơ thực vật thô cao làm cho cùi dưa thỏa mãn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến căng thẳng quá mức cho hệ tiêu hóa.Đường tiêu hóa không thể đối phó được, dẫn đến rối loạn ăn uống.
2. Sorbitol có nhiều trong cùi dưa, có thể gây tiêu chảy sủi bọt nghiêm trọng và tăng hình thành khí.
3. Nếu lạm dụng có nguy cơ bị bỏng màng nhầy của dạ dày và ruột.
4. Dưa hoàn toàn không tương thích với các thực phẩm khác, đặc biệt là sữa và sữa lên men. Bạn không nên uống đồ uống với nó, ngay cả nước thường. Điều này gây ra tình trạng nặng nề, đầy hơi và tiêu chảy.

Ăn dưa trị viêm tụy

Sau khi nghiên cứu chi tiết về thành phần của dưa, lợi ích của nó là không thể nghi ngờ.. Nhưng tiêu thụ quá mức, hơn 1,5 kg mỗi ngày và kết hợp với các sản phẩm khác sẽ gây ra hậu quả khó chịu ngay cả ở người khỏe mạnh.

Những người có bệnh lý nên đặc biệt cẩn thận hệ thống tiêu hóa và các quá trình viêm. Loại thứ hai bao gồm viêm tụy, theo thống kê của WHO, hiện ảnh hưởng đến 27-50 người trên 100.000 dân.

Viêm tụy là tình trạng tuyến tụy bị viêm. Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa phân biệt hai dạng của nó: cấp tính và mãn tính. Sau khi tình trạng trầm trọng giảm bớt và các triệu chứng nghiêm trọng biến mất, một thời kỳ thuyên giảm bắt đầu.

Quan trọng! Vai trò của tuyến tụy trong các chức năng của cơ thể là rất lớn. Nó tham gia vào quá trình tiêu hóa và cũng điều chỉnh trao đổi năng lượng. Việc phân hủy protein, chất béo và carbohydrate hiệu quả như thế nào phụ thuộc vào loại enzyme mà nó tiết ra. Insulin và một số hormone khác do tuyến tụy tiết ra có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

Chế độ ăn uống khi bị viêm tụy ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người bệnh. Điều quan trọng là phải lựa chọn cẩn thận các sản phẩm, theo dõi liều lượng và phương pháp chuẩn bị của chúng.

Trong trường hợp viêm tụy mãn tính, bệnh nhân được chỉ định chế độ ăn điều trị “Bảng 5”. Cô ấy khuyên nên ăn trái cây và quả mọng ngọt, cả tươi và khô hoặc khô. Thực phẩm chiên, hun khói, cay, chua và béo đều bị cấm.

Có vẻ như vậy, dưa nên là một trong những thực phẩm được phép. Nó bao gồm 90% nước, không chứa chất béo và chứa phức hợp các chất hữu ích. Cùi của nó mềm, mọng nước và ngọt, hoàn toàn phù hợp với đặc điểm của “Bảng 5”. Nhưng có một số sắc thái ở đây.

Nó có thể hữu ích:

Hạt thì là trị viêm tụy và lợi ích của chúng là gì

Việc sử dụng yến mạch cho bệnh viêm tụy và lợi ích của nó

Tác dụng của dưa đối với tuyến tụy

Bệnh nhân viêm tụy không phải lúc nào cũng có điều kiện tự điều trị bằng dưa. Điều này là do ảnh hưởng của các thành phần tủy của nó đến chức năng của tuyến tụy.

Trong trường hợp tuyến tụy bị viêm, cần đảm bảo chế độ hoạt động nhẹ nhàng nhất. Đó là lý do tại sao các bác sĩ tiêu hóa yêu cầu tuân thủ chế độ ăn kiêng theo quy định. Tuy nhiên khi ăn dưa mọi chuyện lại diễn ra hoàn toàn ngược lại:

1. Ăn dưa dù chỉ với số lượng nhỏ cũng có thể kích thích chức năng nội tiết. Trong dạ dày, axit clohydric bắt đầu được giải phóng tích cực hơn và hoạt động bài tiết của các cơ quan tiêu hóa, bao gồm cả tuyến tụy, tăng lên. Dưa chưa chín là nguy hiểm nhất trong vấn đề này.
2. Dưa chứa rất nhiều carbohydrate. Chúng kích thích chức năng ngoại tiết. Khi lượng đường trong máu tăng lên, việc sản xuất insulin cũng tăng lên. Vì vậy, cơ quan bị viêm bắt đầu hoạt động tích cực hơn trước, điều này là không thể chấp nhận được.
3. Lượng chất xơ dồi dào và sự hiện diện của đường đơn trong dưa kích thích quá trình lên men trong ruột.Điều này dẫn đến tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi và đầy hơi.

Viêm tụy cấp

Viêm tụy cấp được đặc trưng bởi các hội chứng sau::

• các cơn buồn nôn và nôn mửa (đôi khi có mật trong chất nôn);
• cảm thấy đau dữ dội ở vùng hạ vị trái;
• Tăng nhiệt độ;
• tiêu chảy nặng;
• huyết áp tăng cao;
• đầy hơi và nặng bụng;
• sự xuất hiện của xuất huyết ở vùng rốn.

Nếu nhận thấy những triệu chứng này, bạn phải dừng lại ngay lập tức. ăn dưa và tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ.

Quan trọng! Lệnh cấm không chỉ áp dụng cho việc ăn dưa ở dạng nguyên chất mà còn áp dụng cho các món ăn có chứa nó. Trong giai đoạn cấp tính của viêm tụy, dưa đông lạnh và khô, dưa đóng hộp, mousses và nước trái cây đều bị cấm.

Thời gian thuyên giảm

Trong thời gian thuyên giảm, các triệu chứng của viêm tụy ở mức độ nhẹ hoặc không biểu hiện gì. Nếu những phàn nàn của một người trong thời gian trầm trọng không tái diễn, chúng ta có thể nói về sự thuyên giảm ổn định. Chỉ trong giai đoạn này, bệnh nhân bị viêm tụy mới được phép đưa dưa trở lại chế độ ăn uống của mình. Trước khi thực hiện việc này, nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

Đầu tiên, tốt hơn là làm thạch từ dưa, mứt hoặc mousse. Nước dưa pha loãng với nước ấm cũng được cho phép. Điều quan trọng cần nhớ là dưa không tương thích với các loại thực phẩm khác, vì vậy bạn không nên thêm nó vào món salad hoặc dùng làm món tráng miệng sau món chính. Các bác sĩ khuyên nên ăn dưa ít nhất một giờ trước bữa ăn chính hoặc hai giờ sau bữa ăn chính.

Khi mua, hãy chọn những quả dưa chín, chắc, thơm.. Những loại trái cây có cùi có cấu trúc dạng sợi rất hữu ích. Dưa chưa chín sẽ gây rối loạn ăn uống ngay cả ở người khỏe mạnh, vì vậy không nên tiêu thụ những loại trái cây như vậy.Cũng không nên chạm vào cùi gần vỏ bánh mà chỉ ăn phần giữa.

Quan trọng! Ở những dấu hiệu đầu tiên của tình trạng viêm tụy trầm trọng hơn, cần loại dưa ra khỏi chế độ ăn.

Tiêu chuẩn sử dụng

Trong giai đoạn trầm trọng Đối với bệnh viêm tụy, việc sử dụng dưa dưới mọi hình thức đều bị nghiêm cấm.

Khi sự thuyên giảm xảy ra Bạn có thể ăn không quá 100 g bột giấy cùng một lúc. Liều hàng ngày là 400 g, nếu dung nạp tốt có thể tăng liều nhưng tối đa có thể là 1,5 kg mỗi ngày. Tiêu thụ quá nhiều loại trái cây này sẽ dẫn đến tình trạng quá tải của hệ tiêu hóa và làm mất đi tất cả những lợi ích mà nó mang lại.

Phần kết luận

Tiêu thụ dưa khi bị viêm tụy chủ yếu phụ thuộc vào giai đoạn của bệnh. Đồng thời, trong mọi trường hợp, chúng ta không nên quên việc tiêu thụ dưa có chừng mực và riêng lẻ. Chỉ khi tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc tiêu dùng, dưa mới phát huy hết tiềm năng có lợi và không gây hại cho cơ thể.