Có thể dùng dưa để điều trị viêm dạ dày dưới nhiều hình thức khác nhau: quy tắc và quy định sử dụng
Viêm dạ dày là một nhóm bệnh có nguồn gốc khác nhau với tình trạng viêm cấp tính hoặc mãn tính ở niêm mạc dạ dày. Chế độ ăn uống có tầm quan trọng lớn trong điều trị bệnh lý. Việc sử dụng gia vị, thức ăn khó tiêu và dinh dưỡng không đều sẽ làm tăng cơn đau và làm xấu đi tiên lượng hồi phục cũng như sức khỏe chung của bệnh nhân. Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày phải tính đến trạng thái chức năng của dạ dày và ruột nên có nhiều hạn chế.
Trái cây dễ được cơ thể hấp thụ nên được đưa vào chế độ ăn của người bệnh. Tuy nhiên, chúng nên được sử dụng thận trọng, đặc biệt là với độ axit thấp và tiêu chảy. Bài báo nói về dưa: có nên dùng dưa trị viêm dạ dày không, chọn thế nào cho đúng, tỷ lệ tiêu thụ, lợi ích và tác hại.
Bị viêm dạ dày có ăn được dưa không?
Các nhà dinh dưỡng đồng ý rằng dưa có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ khi bị viêm dạ dày, nhưng chỉ trong thời gian bệnh thuyên giảm. Trong trường hợp này, cần chú ý đến sự hiện diện của các bệnh kèm theo, tình trạng và chức năng của hệ tiêu hóa cũng như chống chỉ định.
Ngoài ra, khả năng sử dụng được xác định bởi dạng lâm sàng của viêm dạ dày, vị trí tổn thương, loại viêm, đặc điểm tiết dịch dạ dày và tính chất của những thay đổi hình thái.
Điểm ủng hộ và phản đối"
Công dụng của dưa đối với cơ thể gắn liền với sự hiện diện trong thành phần của các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho sự sống và duy trì quá trình tiêu hóa. Do đó, axit ascorbic và nicotinic đóng vai trò điều chỉnh chức năng bài tiết: chúng kích thích sản xuất dịch dạ dày. Vitamin E bù đắp sự thiếu hụt các yếu tố bảo vệ tự nhiên, vitamin B1 là một phần của các enzyme quan trọng của quá trình chuyển hóa năng lượng và carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Vitamin B5 có tác dụng có lợi đối với tình trạng của hệ tiêu hóa. Nó điều chỉnh quá trình tổng hợp huyết sắc tố, thúc đẩy sự hấp thu axit amin trong ruột và giảm mức cholesterol. Retinol (vitamin A) làm tăng khả năng bảo vệ màng nhầy và đẩy nhanh quá trình chữa lành. Ngoài ra, nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Để tham khảo. Dưa đáp ứng nhu cầu của cơ thể về kẽm, selen và đồng, sự thiếu hụt chúng có thể góp phần vào sự tiến triển của chứng viêm và phát triển các bệnh nghiêm trọng khác về đường tiêu hóa.
Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày cấp tính không bao gồm trái cây tươi và quả mọng, kể cả dưa. Nguyên nhân là do những sản phẩm này có chứa axit gây kích ứng tuyến dạ dày và màng nhầy, làm tăng tiết dịch vị, làm tăng cảm giác đau đớn và làm bệnh nặng thêm.
Hay đấy:
Dưa trong đợt trầm trọng của bệnh viêm dạ dày
Trong thời gian bệnh viêm dạ dày trầm trọng hơn, dưa bị chống chỉ định nghiêm ngặt. Cùi của trái cây mất nhiều thời gian để tiêu hóa, cần bổ sung năng lượng và enzyme, do đó lượng axit kích thích quá trình lên men tăng lên.
Ở dạng mãn tính
Ngoài các đợt cấp, với điều kiện quá trình đại tiện bình thường được duy trì, được phép ăn dưa sống không gọt vỏ với số lượng hạn chế.
Đối với viêm dạ dày ăn mòn
Viêm dạ dày ăn mòn được đặc trưng bởi sự hình thành các khuyết tật ăn mòn đơn hoặc nhiều trên niêm mạc dạ dày. Trong tình trạng này, cần phải tiết chế đường tiêu hóa và loại trừ các loại rau, trái cây, quả mọng thô, đặc biệt là những loại tươi.
Những thực phẩm khó tiêu hóa và đọng lại lâu trong dạ dày không được khuyến khích. Dưa không nằm trong danh sách thực phẩm cấm chữa bệnh viêm dạ dày ăn mòn nhưng nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ.
Với độ axit cao/thấp
Viêm niêm mạc dạ dày, kèm theo tăng độ axit, được đặc trưng bởi táo bón mãn tính. Mướp có tác dụng nhuận tràng, kích thích thành niêm mạc đại tràng, làm mềm phân, giảm thời gian đi tiêu, kích thích nhu động ruột. Vì vậy, đối với bệnh viêm dạ dày có tính axit cao được phép tiêu thụ ở mức độ vừa phải trong thời gian bệnh thuyên giảm.
Nhưng đối với bệnh viêm dạ dày có độ axit thấp thì chống chỉ định dùng dưa vì nó có thể kích thích quá trình lên men trong dạ dày, ảnh hưởng xấu đến diễn biến của bệnh và tình trạng của hệ tiêu hóa.
Những lợi ích và tác hại của dưa
Dưa có tác dụng linh hoạt đối với cơ thể, đảm bảo hoạt động bình thường của tim, mạch máu, hệ thần kinh và tiêu hóa, đồng thời là biện pháp phòng ngừa tốt cho nhiều loại bệnh. Do sự hiện diện của chất xơ thực vật trong thành phần, cùi của trái cây hoạt động giống như một miếng bọt biển: nó làm sạch gan, thận và máu khỏi chất thải và độc tố, loại bỏ nước dư thừa ra khỏi cơ thể và trung hòa sưng tấy.
Dưa cũng có tác dụng giảm cân. Khi chất xơ vào cơ thể, nó phồng lên và chiếm không gian trống, từ đó duy trì cảm giác no lâu. Các thành phần của chế phẩm cải thiện tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo, tăng sức bền và hiệu suất, đồng thời tăng hoạt động thể chất.
canxi trong thành phần rất quan trọng đối với sức khỏe răng miệng, đảm bảo mật độ và độ chắc khỏe của xương.
Magiê và kali điều hòa huyết áp, có nhiệm vụ duy trì cân bằng nước và điện giải, tham gia tổng hợp protein và thúc đẩy quá trình phân hủy glucose.
Vitamin C có tác dụng kháng khuẩn, tiêu diệt mầm bệnh, ngăn chặn sự phát triển và sinh sản của chúng, tăng sức đề kháng của cơ thể với các bệnh nhiễm trùng, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính.
vitamin B bình thường hóa giấc ngủ ban đêm, cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm, giảm khó chịu, làm dịu hệ thần kinh, giảm sản xuất hormone gây căng thẳng. Retinol cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào mới và đóng vai trò là chất chống ung thư tốt.
Sự hiện diện của axit nicotinic trong trái cây có tác động tích cực đến tình trạng của da và móng, kích hoạt sự phát triển của tóc và ngăn chặn tình trạng rụng tóc. Dưa có tác dụng lợi tiểu, ức chế quá trình viêm nhiễm, điều hòa hoạt động của cơ quan sinh sản.
Quan trọng. Các nhà dinh dưỡng gọi dưa là chất bảo vệ hiệu quả chống lại chứng xơ vữa động mạch, thiếu máu cục bộ và nhồi máu cơ tim.Ở người thường xuyên ăn cùi trái cây, nồng độ cholesterol giảm, độ đàn hồi của thành mạch máu tăng lên, tuần hoàn máu và chuyển hóa mô trở lại bình thường.
Các đặc tính tiêu cực của dưa bao gồm khó tiêu hóa sản phẩm. Với việc tiêu thụ thường xuyên những phần lớn, ngay cả một người khỏe mạnh cũng có thể bị ợ nóng, ợ hơi, đầy hơi và tăng hình thành khí. Những người không dung nạp với một hoặc nhiều thành phần của chế phẩm có khả năng cao phát triển phản ứng dị ứng cục bộ dưới dạng phát ban, bong tróc và đỏ da, ngứa và phù Quincke.
Người bị viêm loét dạ dày ăn mòn cần đặc biệt thận trọng khi sử dụng dưa.. Sản phẩm có thể làm suy giảm sức khỏe tổng thể, gây ra cơn tấn công, biến chứng và kết hợp với các yếu tố bất lợi khác gây ra can thiệp phẫu thuật.
Thành phần hóa học
Cùi quả bao gồm 90% nước, 10% còn lại là:
- A-xít hữu cơ;
- chất xơ tiêu hóa;
- tro;
- vitamin A;
- beta carotene;
- Vitamin B: thiamine, riboflavin, choline, pyridoxine, pantothenic và axit folic;
- vitamin C (axit ascorbic);
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- các nguyên tố đa lượng: magie, canxi, kali, silicon, clo, lưu huỳnh, phốt pho, natri;
- nguyên tố vi lượng: sắt, boron, nhôm, vanadi, lithium, coban, iốt, molypden, mangan, đồng, stronti, niken, rubidium, selen, kẽm, zirconi, crom;
- tinh bột;
- mono- và disacarit: glucose, fructose, sucrose;
- axit béo bão hòa;
- axit béo omega-3 và omega-6.
KBZHU
Giá trị năng lượng của một khẩu phần dưa (100 g) là 35 kcal.
Thành phần chứa protein - 0,6 g, carbohydrate - 7,4 g, chất béo - 0,3 g.
Hướng dẫn sử dụng thuốc điều trị viêm dạ dày
Lượng dưa tươi không gọt vỏ trung bình hàng ngày dành cho người lớn dao động trong khoảng 100-150 g (2-3 lát), đối với trẻ em khẩu phần này giảm đi một nửa.
Tỷ lệ sử dụng có thể khác nhau và phụ thuộc vào một số yếu tố: mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, hình thức lâm sàng và đặc điểm của quá trình viêm dạ dày, sự hiện diện của các bệnh đồng thời và chống chỉ định, loại liệu pháp dinh dưỡng.
Viêm dạ dày nên ăn dưa bằng hình thức nào tốt hơn?
Đối với các bệnh về hệ tiêu hóa, dưa được dùng tươi không gọt vỏ, chế biến thành nước ép, xay nhuyễn, sinh tố và thêm vào các món nướng. Lựa chọn tối ưu và nhẹ nhàng nhất cho dạ dày là bã được xay hoặc nghiền nhỏ bằng máy xay (máy xay).
Dưa không kết hợp với sữa và các sản phẩm sữa lên men, rượu, mứt và mật ong. Ăn trái cây thành từng miếng nhỏ, cẩn thận lo lắng. Cấm ăn trái cây vào buổi sáng khi bụng đói và buổi tối ngay trước khi đi ngủ. Thời gian lý tưởng nhất là bữa trưa, sau bữa sáng 2 tiếng hoặc sau bữa trưa 2-3 tiếng.
Để tham khảo. Hai viên axit ascorbic hoặc một ly trà xanh 40 phút trước khi ăn dưa sẽ vô hiệu hóa tác dụng của nitrat nếu chúng có trong quả.
Cách chọn trái cây phù hợp
Loại dưa có giá trị nhất đối với cơ thể là loại dưa được trồng độc lập, không sử dụng nitrat. Trong các trường hợp khác, bạn phải tuân theo các khuyến nghị chung khi chọn trái cây:
- Mua trong thời kỳ chín trong tự nhiên - vào tháng 8 và tháng 9. Trái cây sớm thường được trồng với việc bổ sung các loại hóa chất nông nghiệp độc hại và không an toàn cho cơ thể con người.
- Dưa ngon khi sờ vào thì chắc, không có dấu hiệu hư hỏng, nứt, mềm, gân xanh, vết cắt, có đuôi khô ở gốc, khi ấn vào vỏ sẽ co lại.Khi dùng tay đập vào lớp vỏ sẽ phát ra âm thanh buồn tẻ.
- Chú ý đến mùi thơm: ngọt ngào, rõ rệt, có hương vani, mật ong, dứa, lê.
- Quả phải to nhưng không nặng, có hình cầu hoặc hình elip.
Mua cả quả dưa. Yêu cầu người bán cấp giấy chứng nhận của Cơ quan Giám sát Vệ sinh Dịch tễ Nhà nước, chứng nhận chất lượng của quả.
Chống chỉ định
Chống chỉ định tuyệt đối cho việc tiêu thụ dưa là không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Hạn chế hoàn toàn hoặc một phần trong bệnh đái tháo đường, các dạng loét dạ dày và tá tràng nặng, tổn thương đường ruột trong giai đoạn cấp tính, viêm dạ dày có độ axit thấp.
Biện pháp phòng ngừa
Ngay cả những người khỏe mạnh cũng nên tuân theo các quy tắc tiêu thụ dưa. Bệnh nhân bị viêm dạ dày nên đưa dưa vào chế độ ăn dần dần, bắt đầu với những phần nhỏ và tăng dần lên 2-3 lát..
Trong trường hợp xảy ra hiện tượng ợ chua, nặng bụng, đầy hơi hoặc đau nhiều hơn sau khi ăn dưa, bạn cần loại trừ nó khỏi chế độ ăn. Nếu sau khi ngừng sản phẩm mà tình trạng vẫn chưa ổn định thì phải liên hệ với cơ sở y tế để được trợ giúp.
Đọc thêm:
Bị viêm dạ dày có ăn thì là được không và cách dùng.
Phần kết luận
Có thể ăn dưa khi bị viêm dạ dày hay không nên thảo luận với bác sĩ trong từng trường hợp cụ thể. Sản phẩm được phép sử dụng với số lượng hạn chế để điều trị viêm niêm mạc dạ dày, tuy nhiên, sự hiện diện của các bệnh đồng thời về đường tiêu hóa có thể trở thành chống chỉ định.
Trong một số trường hợp, ruột phản ứng với trái cây với tình trạng đầy hơi, ợ nóng, lên men và tăng cảm giác đau.Vì vậy, để nhận được lợi ích tối đa từ dưa cho cơ thể mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, hãy tiêu thụ với số lượng hạn chế.