Cách làm nước ép dưa thơm ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà

Dưa gang – một sản phẩm tuyệt vời với hương thơm tươi sáng và vị ngọt dễ chịu. Việc sử dụng nó giúp cải thiện sức khỏe, cả về cảm xúc và thể chất. Phần cùi mọng nước có tác dụng tốt cho da, tóc và móng.

Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về những đặc tính hữu ích của dưa tươi, công dụng của dưa trong thẩm mỹ và nấu ăn. Hãy cùng bật mí bí quyết tự pha chế một thức uống ngon, tốt cho sức khỏe và chuẩn bị cho mùa đông.

Nước ép dưa

Dưa không chỉ được sử dụng để nấu ăn mứt, mứt, tổng hợp, đồ ăn nhẹ mặn, mà còn vắt nước ra khỏi nó. Công dụng của nó giúp cải thiện tâm trạng nhờ chất serotonin có trong nó - “hormone hạnh phúc”.

Các loại trái cây có thành phần thành phần phong phú giúp cải thiện khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng và làm chậm quá trình lão hóa.

Thành phần và tính chất

100 g cùi dưa chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng:

• vitamin A – 67 mg;
• vitamin C – 20 mg;
• vitamin B1 – 0,4 mg;
• vitamin B2 – 0,4 mg;
• vitamin B6 – 0,06 mg;
• vitamin E – 0,1 mg;
• vitamin PP – 0,4 mg;
• kali – 118 mg;
• canxi – 15 mg;
• silic – 82 mg;
• magiê – 13 mg;
• mangan – 37 mcg;
• đồng 47 mcg;
• natri – 31 mg;
• phốt pho – 11,5 mg;
• clo – 49 mg;
• kẽm – 90 mcg.

Quả chín chứa tới 90% nước. 10% còn lại là fructose, pectin và một lượng lớn chất xơ, chất béo và axit hữu cơ.

Do hàm lượng sắt và canxi cao nên dưa tươi được dùng để tăng cường xương, móng và răng.Nước ép tươi có tác dụng chống cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm khác. Dưa làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, bình thường hóa cân bằng nước-muối và thúc đẩy quá trình hấp thụ protein.

Tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng nhẹ của bào thai góp phần làm cho dưa gang thường được đưa vào chế độ ăn kiêng trị liệu để giảm cân. Nó cũng có tác dụng làm dịu và loại bỏ các triệu chứng dị ứng.

KBZHU

Hàm lượng calo trong nước dưa chỉ là 35 kcal. Giá trị dinh dưỡng:

• protein – 0,6 g;
• chất béo – 0,3 g;
• carbohydrate - 7,4 g.

Lợi ích và chống chỉ định

Giá trị dinh dưỡng của dưa tương tự như thịt, cá và các sản phẩm protein khác.

Nước ép của nó có các đặc tính có lợi sau:

• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• làm dịu cơn khát;
• kích thích lưu thông máu và quá trình tạo máu;
• loại bỏ độc tố;
• làm giảm viêm;
• bình thường hóa chức năng thận;
• phục hồi cơ thể sau các đợt hóa trị;
• bổ sung nguồn cung cấp vitamin;
• tăng khả năng miễn dịch;
• tăng cường khớp và xương;
• ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• tăng khả năng tập trung, giảm căng thẳng.

Về chống chỉ định, không có quá nhiều trong số đó. Đồ uống này không tốt cho những người bị loét dạ dày, loét tá tràng và viêm dạ dày. Do hàm lượng đường cao nên khi vào dạ dày, quá trình lên men sẽ bắt đầu, gây ra sự hình thành khí quá mức, tiêu chảy và ợ chua.

Trẻ em dưới hai tuổi không được uống nước dưa. Điều này là do đường tiêu hóa còn non nớt. Từ ba tuổi, bột giấy được đưa vào chế độ ăn dần dần, bắt đầu từ 100 g mỗi ngày.

Quan trọng! Nếu bạn làm theo khuyến cáo của các chuyên gia và tiêu thụ ở mức độ vừa phải thì dưa sẽ không gây hại cho cơ thể.

Lựa chọn giống và trái cây

Bất kỳ loại dưa nào có sẵn ở khu vực bạn sinh sống đều phù hợp để làm nước ép dưa. Các giống phổ biến nhất là Torpeda và Kolkhoznitsa, có cùi dày, ngon ngọt và thơm.

Khi chọn trái cây, trước hết hãy chú ý đến màu sắc của vỏ. Nó phải nhẹ, sạch, không bị hư hỏng hoặc mục nát, có màu vàng, trên bề mặt có các đường gân mỏng, gợi nhớ đến mạng nhện. Mùi thơm tươi sáng cho thấy quả đã chín.

Có những loại xanh thích hợp để làm nước trái cây đóng hộp được bày bán. Để kiểm tra độ chín, gõ nhẹ vào quả. Một âm thanh buồn tẻ sẽ cho thấy quả chín.

Cách ép nước từ dưa

Để pha chế nước ép dưa thơm ngon, bảo quản tối đa vitamin và các đặc tính có lợi, Chọn những quả chín hoàn toàn mà không bị hư hỏng và sử dụng cùi cùng với vỏ vì nó chứa lượng chất có giá trị lớn nhất.

Cách nhanh nhất để ép nước dưa là bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Bằng cách này, bạn sẽ có được một loại nước trái cây tươi tuyệt vời với bã.

Sử dụng máy ép trái cây, nước ép lâu dài được chuẩn bị cho mùa đông. Một máy đa năng thực hiện công việc tương tự một cách hoàn hảo. Phần bã luộc được lọc và cuộn vào lọ thủy tinh. Thêm mật ong hoặc đường nếu muốn.

Nước ép dưa có thể đông lạnh. Đồng thời, nó không làm mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích. Để làm điều này, trái cây được đưa qua máy ép trái cây và lọc vào chai. Thời hạn sử dụng của sản phẩm này là khoảng sáu tháng.

Nấu ăn có và không có bột giấy

Nước ép dưa có cùi là hữu ích nhất vì nó chứa chất xơ giúp bình thường hóa chức năng đường ruột. Sau khi chuẩn bị, nước trái cây tươi không được bảo quản mà sẽ uống trong vòng 15 phút.Để cải thiện hình thức và hương vị của đồ uống, chất lỏng được đưa qua vải thưa.

Nước ép dưa tươi có mùi thơm rõ rệt và vị nhẹ của mật ong và lê. Khi làm lạnh đến 15°C, nó có vị chua dễ chịu.

Thêm gì vào nước ép dưa

Bản thân dưa tươi cũng tốt, cũng như khi có nhiều chất phụ gia khác nhau như chanh, cam, lê, dưa chuột, dưa hấu, kiwi, dứa, mật ong, gừng, bạc hà và đồ uống có cồn.

Các công thức nấu ăn rất đơn giản và đòi hỏi thời gian tối thiểu. Lấy thực phẩm với số lượng bất kỳ, thêm các thành phần khác nhau để tăng hương vị và các đặc tính có lợi.

Hãy thử làm đồ uống dưa với gừng. Để làm điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• dưa – 200-300 g;
• cam – 1 chiếc.;
• gừng nghiền - 1 muỗng cà phê.

Vắt lấy nước từ trái cây, thêm gừng và đá xay.

Sinh tố dưa và kiwi có hương vị dễ chịu và rất no. Lấy:

• dưa – 200 g;
• kiwi – 1 chiếc.;
• bạc hà - 10 lá;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.;
• mật ong - 1 muỗng canh. tôi.

Để chuẩn bị đồ uống, hãy sử dụng máy xay sinh tố. Đánh các nguyên liệu cùng với đá cho đến khi mịn.

Chuẩn bị nước trái cây cho mùa đông

Nước dưa được bảo quản cho mùa đông với sự giúp đỡ của việc bảo quản. Hãy thử pha đồ ​​uống theo công thức cổ điển với lượng nguyên liệu tối thiểu. Để làm điều này bạn sẽ cần:

• cùi dưa – 2 kg;
• đường cát – 180 g;
• nước – 1,5 l;
• chanh - 3 chiếc.

Rửa sạch chanh, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng lát. Gọt vỏ dưa và cắt cùi theo ý muốn. Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn trái cây và lọc qua rây. Thêm đường và nước rồi đổ vào lọ. Đặt các chế phẩm vào một cái chảo lớn và khử trùng trong 10 phút.

Lấy lon ra và cuộn chúng lại.Lật ngược nó lại và bọc trong chăn trong một ngày. Tiếp theo, lưu trữ các khoảng trống trong một nơi tối tăm.

Trong nồi nấu chậm

Để chuẩn bị nước dưa đóng hộp trong nồi nấu chậm, hãy dự trữ các sản phẩm sau:

• dưa – 2 kg;
• cam – 3 chiếc.;
• axit xitric – 2 g;
• đường – 0,2 kg;
• nước - 1,5 l.

Làm nhuyễn dưa và cam bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Lọc qua rây hoặc vải thưa. Đổ chất lỏng vào bát của thiết bị và thêm các nguyên liệu còn lại. Chọn chế độ “súp” và nấu sau khi đun sôi trong 10 phút. Đổ vào lọ khử trùng và niêm phong.

Trong máy ép trái cây

Tất cả các biến thể của đồ uống trong máy ép trái cây đều được pha chế bằng cùng một công nghệ. Nước được đổ vào thùng dưới và trái cây được đặt vào thùng phía trên. Thiết bị được đặt ở nhiệt độ thấp. Trong quá trình đun sôi, nước bay hơi, hơi nước làm trái cây nóng lên và chúng dần tiết ra nước.

Máy ép trái cây đi kèm với một ống để nước ép chảy vào một thùng chứa sâu đã được chuẩn bị sẵn. Ưu điểm của máy là cho ra nhiều nước ép hơn máy ép trái cây.

Công thức nước ép dưa cho máy ép trái cây:

• dưa – 2 kg;
• chanh - 3 chiếc.;
• đường – 180 g;
• nước - 1,5 l.

Cắt chanh và dưa cùng với vỏ, cho vào bát trên và đổ nước vào bát dưới. Trộn nước và đường vào một hộp đựng riêng, nước ép sẽ chảy vào đó. Chuyển hộp lên bếp, nấu khoảng 2-3 phút sau khi sôi, khuấy chất lỏng liên tục. Đổ vào lọ và cuộn lại.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Thời hạn sử dụng của nước ép dưa đóng hộp phụ thuộc vào phương pháp pha chế, nhiệt độ và độ ẩm của phòng. Nước trái cây không được khử trùng sẽ để được không quá 4 - 6 tháng ở nơi mát mẻ. Lọ tiệt trùng được bảo quản cho đến mùa tiếp theo, ngay cả ở nhiệt độ phòng.Nước trái cây đông lạnh được bảo quản trong hộp thủy tinh trong sáu tháng.

Ứng dụng trong thẩm mỹ, y học dân gian và nấu ăn

Đặc tính lợi tiểu và nhuận tràng của nước ép dưa có tác động tích cực đến tình trạng của cơ thể. Uống một ly nước trái cây tươi khi bụng đói.

Những người đã thử mỹ phẩm tự làm từ bã dưa có xu hướng thực hiện các liệu trình này thường xuyên. Nước ép dưa giúp:

• loại bỏ mụn trứng cá, hồng ban, nám;
• tăng tông màu da;
• ngừng rụng tóc.

Để thoát khỏi tình trạng viêm và phát ban trên mặt có nguồn gốc khác nhau, hãy lau da bằng nước trái cây mới vắt. Xông hơi mặt trước khi thực hiện, như vậy các chất sẽ thẩm thấu vào lỗ chân lông nhanh hơn.

Đối với mụn trứng cá, đắp khăn lau đã ngâm nước ép lên da trong vòng 10 - 15 phút. Điều này sẽ giúp loại bỏ các đốm cứng đầu và giảm viêm. Phương pháp tương tự đã có tác dụng tốt đối với bệnh rosacea.

Để cải thiện tông màu da lão hóa, hãy làm mặt nạ dựa trên nước ép dưa 2-3 lần một tuần. Để làm điều này, trộn 2 muỗng canh. tôi. nước trái cây với lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê. mật ong và 100 g cháo bột báng ấm. Để mặt nạ trong nửa giờ, sau đó rửa sạch với nước.

Kali trong trái cây giúp cải thiện tình trạng tóc khô, hư tổn, dễ gãy, dễ rụng tóc. Sau khi gội đầu, thoa nước ép mới vắt vào chân tóc. Thời gian tiếp xúc - 15-20 phút. Rửa sạch với nước ấm.

Nước ép dưa tươi được sử dụng để điều trị phát ban dị ứng. Đổ đầy nước ấm vào bồn tắm và thêm một ly nước trái cây. Quá trình điều trị là bảy ngày.

Đối với bệnh viêm khớp, đau khớp, viêm nhiễm phóng xạ nên uống 1/3 cốc mướp tươi hai lần một ngày cho đến khi tình trạng được cải thiện.

Trong nấu ăn, quả dưa được sử dụng rộng rãi.Bã được thêm vào món tráng miệng, salad, ăn với thịt, đồ ăn nhẹ, mứt và món hầm được chế biến. Nước trái cây tạo ra kem trái cây, kem trái cây, sinh tố và cocktail có cồn tuyệt vời.

Phần kết luận

Nước ép dưa là cách tốt nhất để làm dịu cơn khát, bổ sung lượng vitamin và khoáng chất thiếu hụt và bình thường hóa cân bằng nước-muối. Vào mùa hè, hãy cố gắng thưởng thức những loại trái cây thơm một cách tối đa.

Chuẩn bị nước trái cây tươi, sinh tố, nước chanh từ bã và kết hợp với các sản phẩm khác. Điều này sẽ giúp chuẩn bị cho thời kỳ thu đông và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bạn có thể chuẩn bị đồ uống bằng cách đóng hộp và đông lạnh.