Cách nấu dưa chuột muối nhẹ trong túi nhanh và ngon

Mọi người đều thích dưa chuột muối hoặc dưa chua, nhưng họ mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị! Ngay cả những loại muối nhẹ thông thường cũng khá khó chế biến: bạn cần chuẩn bị lọ, rửa rau và đun sôi nước muối nhiều lần. Tổ chức bảo quản những quả dưa chuột như vậy cũng không phải là một việc dễ dàng - bạn cần đảm bảo rằng lọ không bị nổ và bản thân dưa chuột không bị chua.

Nhưng có những lựa chọn nấu ăn khác: thú vị hơn và nhanh hơn. Phải mất từ ​​5 phút đến một ngày. Thường thì đây chỉ là một phát hiện: dưa chuột muối nhẹ trong túi.

Đặc điểm của việc chuẩn bị dưa chuột muối nhẹ trong túi

Tuy nhiên, công thức làm dưa chua trong túi nhanh chóng có những đặc điểm và sắc thái riêng cần được lưu ý và tuân theo.

1. Chọn trái cây một cách có trách nhiệm: chỉ lấy những loại rau còn chắc, tươi, không bị hư hỏng, không bị ố vàng và có kích thước gần giống nhau.
2. Ngâm trong 2–6 giờ. Nếu bạn ngâm dưa chuột thu hái từ vườn, bạn có thể ngâm chúng trong nước trong 2 giờ. Quả thu hoạch để ở nhà càng lâu thì thời gian lão hóa càng lâu. Ngâm dưa chuột mua ở cửa hàng vào nước trong 5-6 giờ.
3. Sau khi vớt dưa chuột ra khỏi nước, để dưa chuột khô tự nhiên.
4. Chuẩn bị ngâm chua bằng cách cắt theo yêu cầu trong công thức. Theo công thức, quá trình ngâm chua diễn ra càng nhanh thì chúng ta cắt dưa chuột càng mịn.
5. Muối ở những phần nhỏ. Nó tốt hơn để lặp lại quy trình nhiều lần và có được món ăn tươi ngon hơn là than thở về dưa chuột không ướp muối.
6. Đọc trước công thức và chuẩn bị gia vị.Ví dụ, lá cải ngựa, quả anh đào hoặc ô thì là, cũng như vỏ cây sồi mang lại cho dưa chua một vị chua hoặc vị cay đặc biệt.
7. Hãy chú ý đến nhiệt độ không khí nơi bạn nấu ăn. Trong phòng mát, thời gian muối tăng lên, trong phòng ấm áp thì giảm.
8. Nếm thử dưa chuột đã chuẩn bị trước khi ăn. Nếu nó không đủ cay, hãy thêm ớt cay. Nếu có vẻ như không có đủ muối, hãy cho vài nhúm muối vào và lắc túi hoặc hộp đựng. Đợi thêm 10 phút nữa là bạn có thể dùng được.

Bí quyết tốt nhất

Sử dụng các công thức từ bài viết sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian và tiền bạc mà còn gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một món ăn cay và có mùi thơm rực rỡ sẽ trang trí cho bữa tiệc cả vào mùa đông và mùa hè.

Công thức nhanh trong 5 phút

Để chuẩn bị một công thức nhanh chóng trong 5 phút, bạn sẽ cần tối thiểu thời gian và công sức, và bạn không cần bất kỳ loại gia vị đặc biệt nào để mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn. Dưa chuột sẽ có vị hơi mặn.

Thành phần:

• dưa chuột – 1 kg;
• ngò với thì là - 50 g;
• tỏi - 5 tép;
• muối - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với công thức, hãy chọn những quả dưa chuột nhỏ, vỏ mỏng.
2. Cắt bỏ đuôi, chúng thường có vị đắng và có thể làm hỏng mùi vị.
3. Cắt trái cây lớn thành lát.
4. Chỉ cần dùng nĩa đâm thủng những mẫu vật rất nhỏ ở một vài chỗ là đủ.
5. Cắt nhỏ rau xanh.
6. Đặt dưa chuột vào túi hoặc lọ thủy tinh.
7. Thêm muối.
8. Cho tỏi qua máy ép.
9. Lắc túi hoặc lọ để muối và rau thơm phủ đều lên dưa chuột.
10. Để trong 5 phút ở nhiệt độ trên 20°C. Không cho vào tủ lạnh.
11. Ngay khi chất lỏng xuất hiện trong túi, dưa chua đã sẵn sàng để sử dụng.

Dưa chuột muối nhẹ trong túi trong 2 giờ

Dưa chuột được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng.Quá trình muối xảy ra độc lập và bằng cách đặt một túi nhựa vào tủ lạnh, bạn có thể tiếp tục công việc của mình. Nấu công thức này có những đặc điểm riêng.

Thành phần:

• dưa chuột – 0,5 kg;
• muối - 0,5 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột có thể được lấy ở mọi kích cỡ. Hãy chắc chắn để cắt bỏ các đầu.
2. Cắt rau làm đôi. Dưa chuột lớn - cắt làm tư.
3. Đặt trong một túi nhựa chặt.
4. Thêm muối.
5. Đậy kín túi và lắc trong vài phút cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều.
6. Cho vào tủ lạnh để thêm muối trong 2 giờ.
7. Lấy ra khỏi tủ lạnh vài lần và lắc túi để trộn lại các chất bên trong.

Công thức ngâm dưa chuột muối nhẹ trong một ngày

Càng dành nhiều thời gian cho việc ướp, mùi thơm của món ăn càng đậm đà và đậm đà hơn. Trong công thức này, màu xanh tự nhiên được bảo quản hoàn hảo, hương thơm của gia vị được hấp thụ và bộc lộ.

Thành phần:

• dưa chuột – 1 kg;
• đường - 1 muỗng canh. tôi;
• muối - 1 muỗng canh. tôi.;
• bạch đậu khấu và mù tạt - mỗi thứ một nhúm;
• rau xanh - 100 g;
• ớt cay – 0,5 quả;
• dầu ô liu - 20 g;
• tỏi - 5 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần cuối của quả. Cắt thành 2–4 miếng.
2. Cắt hoặc xé rau xanh bằng tay.
3. Cắt hạt tiêu thành dải mỏng.
4. Tỏi tép - trong đĩa.
5. Đặt mọi thứ vào túi nhựa, thêm muối, gia vị và dầu ô liu.
6. Lắc đều và sau khi buộc xong cho vào nồi để nước muối không bị rò rỉ.
7. Đặt trong tủ lạnh trong một ngày.
8. Hủy bỏ 20 phút trước khi ăn để dưa chuột đạt đến nhiệt độ phòng.

Công thức ngâm dưa chuột nhanh với mật ong

Công thức được tạo ra dành riêng cho những người sành ăn. Có cánh gà sốt mật ong cay nồng, sao không ngâm dưa chuột như thế nhỉ? Vị cay của món ăn sẽ được đảm bảo.

Thành phần:

• dưa chuột – 1 kg;
• mật ong - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 1 muỗng canh. tôi.;
• thì là – 100 g;
• bạc hà – 1 nhánh;
• mùi tây - 1 nhánh;
• tỏi - 5 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị dưa chuột để ngâm bằng cách cắt thành dải thuôn dài.
2. Làm nước muối: trộn mật ong với muối và khuấy đều. Thêm tỏi băm nhuyễn, bạc hà, rau mùi tây và thì là vào đó.
3. Đặt nó vào túi và lắc nhẹ.
4. Để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ (nếu rất nóng - 1 giờ).
5. Nếu muốn, bạn có thể rắc hạt vừng.

Dưa chuột muối nhẹ trong túi với tỏi và thì là

Mùi thơm cay nồng của dưa chua được chế biến theo công thức này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Trẻ em chắc chắn sẽ yêu cầu tính năng bổ sung, và người lớn sẽ yêu cầu bí quyết nấu ăn. Trên thực tế, không có gì phức tạp ở đây.

Thành phần:

• dưa chuột – 0,5 kg;
• muối - 0,5 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 3 tép;
• thì là - 5 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần cuối của dưa chuột.
2. Để giảm thời gian ngâm, hãy cắt trái cây thành bốn phần hoặc lát. Nếu bạn có thời gian rảnh rỗi, hãy cắt làm đôi.
3. Băm nhuyễn các tép tỏi thành từng lát.
4. Xé trực tiếp các loại rau xanh đã chọn thành từng miếng nhỏ bằng tay.
5. Đặt mọi thứ vào một hoặc nhiều túi nhựa.
6. Thêm muối.
7. Niêm phong túi và phân phối đều tất cả các thành phần.
8. Muối trong khoảng 10–30 phút. Chúng sẽ sẵn sàng ngay khi chất lỏng trong túi chảy ra.
9. Ăn kèm với khoai tây và ngâm ngay mẻ mới.

Một công thức khác thường cho dưa chuột muối nhẹ với đường

Món khai vị dưa chuột muối nhẹ nấu với đường sẽ trở thành một tuyệt phẩm thực sự cho chuyến dã ngoại của bạn. Đường sẽ bắt đầu cơ chế lên men và giúp dưa chuột có vị ngọt hơn. Để giảm thời gian ngâm dưa chuột, hãy cắt dưa chuột thành bốn phần.

Thành phần:

• dưa chuột – 1 kg;
• muối - 1 muỗng canh. tôi.;
• đường - 1 muỗng canh. tôi.;
• tỏi – 3-4 tép;
• hạt tiêu đen – 4–6 hạt đậu;
• hạt tiêu đen - một nhúm;
• thì là – 100 g hoặc một bó;
• lá cải ngựa - 1 chiếc.;
• húng quế - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dưa chuột cho đến khi giòn. Rửa sạch, để khô, cắt bỏ đầu và cắt thành 4 miếng.
2. Đặt ngay vào túi.
3. Cắt các loại rau xanh (húng quế, thì là, cải ngựa) thành dải và cho vào túi.
4. Nghiền tỏi bằng mặt phẳng của dao và đặt lên dưa chuột.
5. Làm tương tự với đậu Hà Lan hoặc nghiền chúng trong cối thành từng miếng nhỏ hơn.
6. Thêm muối, đường, hạt tiêu đen nóng.
7. Buộc túi và trộn mạnh nhưng nhẹ nhàng.
8. Giữ lạnh.
9. Sẵn sàng để nếm thử trong 2 giờ.

Dưa chuột muối cay nhẹ trong túi

Công thức này sẽ thu hút những người yêu thích gia vị cay.

Thành phần:

• dưa chuột – 1 kg;
• ớt đỏ nóng - 1 chiếc.;
• tỏi – 5-6 tép hoặc 1 đầu;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• lá anh đào, nho và cải ngựa - mỗi loại 2 chiếc;
• rễ cải ngựa - 10 g;
• thì là – 50 g;
• đường - 1 muỗng canh. tôi.;
• muối 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tất cả các thành phần.
2. Cắt lá thành dải, tỏi thành lát, củ cải ngựa và ớt – thành từng miếng, xé thì là thành từng miếng lớn.
3. Đặt một nửa số rau xanh (lá và thì là) vào đáy túi.
4. Quả càng lớn thì cắt càng nhỏ. Đơn giản chỉ cần dùng nĩa đâm vào những loại rau rất nhỏ ở một vài chỗ.
5. Cho dưa chuột vào túi, rắc tỏi, cải ngựa và lá nguyệt quế.
6. Phủ lớp trên cùng bằng các loại thảo mộc còn lại.
7. Chuẩn bị nước muối: thêm 2 muỗng canh vào 1 lít nước đun sôi ấm. tôi. muối, 1 muỗng canh. tôi. Sahara.
8. Đổ hoàn toàn nước muối lên dưa chuột.
9. Buộc túi và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ.
10. Trong thời gian này, dưa chuột sẽ không được ướp hoàn toàn, vẫn còn tươi bên trong nhưng vỏ sẽ có vị cay và mặn. Ai muốn có thể tăng thời gian nấu lên 24 giờ.
11. Sau một ngày, dưa chuột đã nấu chín nên cho vào tủ lạnh, tất nhiên nếu còn sót lại.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Thời hạn sử dụng và điều kiện phụ thuộc vào lượng muối được thêm vào trong quá trình nấu và lượng muối thu được từ dưa chuột. Nhưng thông thường vào mùa hè thu hoạch rất bội thu và giá dưa chuột tương đối thấp. Vì vậy, để không phải dùng đến nhiều thủ thuật bảo quản khác nhau, tốt hơn hết bạn nên tính toán chính xác các phần.

Những điểm chính về thời hạn sử dụng:

• trung bình, dưa chuột muối nhẹ ngâm theo công thức nhanh bảo quản không quá 2 ngày;
• rau được cắt càng mịn thì càng ít được bảo quản;
• dưa chua, cắt thành lát, thích hợp để tiêu thụ không quá một ngày;
• Nếu không cắt bỏ phần cuối, bạn có thể tăng thời hạn sử dụng nhưng thời gian ngâm cũng sẽ tăng lên;
• muối khô làm tăng thời hạn sử dụng, muối bằng nước muối nóng, ngược lại, rút ​​ngắn thời gian bảo quản;
• có ý kiến ​​​​cho rằng việc bổ sung ớt cay và hạt tiêu sẽ kéo dài thời hạn sử dụng;
• trong túi kín không ngâm nước muối và ở nhiệt độ 0 ° C, thời hạn sử dụng sẽ là 6-7 ngày, nhưng dưa chuột không ngâm nước muối sẽ nhăn nheo và mất đi vẻ hấp dẫn về mặt thị giác.

Đặc điểm của điều kiện bảo quản:

• nhiệt làm tăng tốc quá trình lên men và khử hoạt tính, vì vậy tốt hơn nên bảo quản dưa chua trong tủ lạnh hoặc hầm;
• trong trường hợp không có tủ lạnh, chẳng hạn như khi đi dã ngoại, để ngăn chặn sự phát triển của muối, hãy loại bỏ trái cây khỏi nước muối và để riêng trong túi;
• Bạn không nên nấu nhiều dưa chuột cùng một lúc, tốt hơn hết bạn nên để nước muối trong túi và lặp lại quy trình nếu muốn.

Đọc thêm:

Công thức nấu nhanh cà chua muối nhẹ.

Cách làm bí ngòi muối nhẹ nấu nhanh.

Làm thế nào để loại bỏ vị đắng từ dưa chuột và tại sao nó lại xuất hiện ngay từ đầu.

Phần kết luận

Cái gì có thể ngâm nhanh hơn và dễ dàng hơn dưa chuột muối nhẹ? Những công thức nấu ăn như vậy là cần thiết khi có khách đến trước cửa nhà hoặc khi có chuyến du ngoạn về thiên nhiên.

Các công thức nấu ăn không đòi hỏi nhiều thời gian và kết quả luôn tuyệt vời. Loại đồ ăn nhẹ này sẽ phù hợp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và mọi người sẽ thích nó.

Dưa chua được chế biến theo công thức như vậy trở nên sắc, sắc, giòn và “chơi” với gia vị cay. Dưa chuột muối nhẹ có thể được thêm vào các món salad mùa hè khác nhau. Bằng cách quyết định sử dụng một số công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn sẽ làm khách hàng ngạc nhiên với nhiều ý tưởng đa dạng và hương vị thơm ngon của các món ăn mới.