Ngoài màu sắc, quả bí ngô trắng khác với những quả còn lại như thế nào?
Chúng ta đã quen nhìn thấy những loại bí ngô phổ biến nhất trên thị trường: xanh, vàng hoặc cam. Có bí ngô trắng không? Nó vẫn xảy ra và từ lâu đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Người miền Nam kỳ lạ tự hào về vị trí trong số các giống khác. Nó có rất nhiều đặc tính hữu ích và có vẻ ngoài khác thường. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về các tính năng và đặc điểm phát triển của giống trắng.
Phân loại giống bí ngô
Có rất nhiều loại bí ngô đến nỗi bạn có thể dễ dàng nhầm lẫn giữa chúng. Giúp hệ thống hóa kiến thức về dưa phân loại được tạo ra dựa trên đặc điểm thực vật:
Vẻ bề ngoài: kích thước lá, cành và cành giâm, hình dạng quả, màu sắc và độ dày của vỏ, màu cùi, loại hạt (có vỏ hoặc không).- Đặc điểm thực vật: tốc độ chín, năng suất, thời gian bảo quản, khả năng kháng sâu bệnh và điều kiện môi trường.
- Đặc tính hương vị: vị ngọt và kết cấu của cùi.
Theo đặc điểm bên ngoài, giống được chia thành:
- bụi cây (Tàn nhang, Amazon);
- leo núi trung bình (Rossiyanka, Altai);
- leo núi dài (Almond, Zorka).
Chịu nhiệt độ thấp:
- chống lạnh (Adagio, Candy);
- ưa nhiệt (Volga xám, Kroshka);
- dành cho vùng khí hậu ôn đới (Nụ cười, Tàn nhang);
- chín muộn (Atlant, Stofuntovaya).
Theo mục đích:
- đuôi tàu (Record, Titan);
- phòng ăn (Konetteka, mùa đông Gribovskaya);
- trang trí (Baby Boo, Little Orange);
- phổ thông (100 pound, Vitamin).
Hầu hết các loại bàn đều thích hợp để nấu ăn nước ép bí ngô, súp, thức ăn xay nhuyễn cho trẻ em, sa lát và ngũ cốc. Các loại trái cây được nướng, nhồi và hầm.
Giống trang trí có hình dạng kỳ quái và màu sắc khác thường. Thông thường chúng được sử dụng làm vật trang trí và không được ăn.
Các giống được chia thành::
- quả to (quả hình tròn, nặng khoảng 20 kg, vỏ mềm);
- hạt nhục đậu khấu (bí ngô hình trụ hoặc tròn, vỏ mềm, có thể bảo quản được lâu, cùi chứa polysaccharides và vitamin A);
- vỏ cứng (quả có vỏ dày, hình tròn hoặc hình trụ, thời hạn sử dụng lâu).
Nó sẽ rất thú vị:
Bí ngô “Miracle Yudo”: một loại độc đáo để bảo quản lâu dài
Loại bí ngô nhẹ và nhiều thịt “Pastila Champagne”
Bí ngô trang trí “Cô bé quàng khăn đỏ”: tại sao lại trồng nó
Đặc điểm nổi bật của bí ngô trắng
Những giống dưa này có nhiều tên: bí ngô trắng, mùa đông hoặc sáp. Nơi xuất xứ của họ là đảo Java. Sau đó, loài cây này xuất hiện ở Trung Quốc và Nhật Bản, từ đó nó di cư sang các nước khác trên thế giới.
Sự khác biệt chính giữa loại cây này và các giống khác là màu trắng của vỏ.. Màu sắc của cùi tùy theo giống mà có màu trắng hoặc vàng. Cây có thân dài và rậm rạp, phát triển nhanh chóng, đặc biệt là trên đất được bón phân.
Vỏ quả của giống Benincasa có màu xanh khi bắt đầu sinh trưởng, nhưng khi chín, trên bề mặt xuất hiện một lớp sáp màu trắng pha hơi xanh. Vỏ chứa một lượng lớn vitamin, pectin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Quả có hình bầu dục hoặc hình tròn, bảo quản được lâu mà không làm mất đi hương vị cũng như các đặc tính hữu ích.Chiều dài đạt tới 60 cm, nhưng trọng lượng quả hiếm khi vượt quá 10 kg.
Bức ảnh cho thấy hình dạng và lớp phủ của quả bí ngô trên lớp vỏ.
Cùi bí trắng mọng nước, ngọt vừa phải, không vón cục. Quả được bảo quản trong 2-3 năm trong điều kiện thuận lợi. Dưa được dùng để chế biến nhiều món ăn, trong các công thức y học cổ truyền và làm vật trang trí cho sân vườn.
Thẩm quyền giải quyết. Bí ngô Benincasa càng chín thì lớp phủ sáp càng dày đặc, có tác dụng bảo vệ chống mất độ ẩm.
Đặc điểm của trồng trọt
Thời điểm trồng rau tốt nhất là tháng 3 hoặc tuần đầu tiên của tháng 4. Không cần ngâm trước, hạt giống được trồng trong cốc than bùn, mỗi cốc có hai hạt. Sau khi mầm khỏe hơn, cây được chuyển ra bãi đất trống vào giữa tháng Năm. Giống bí ngô trắng được trồng ở nơi thoáng đãng, nhiều nắng, đất không bị bão hòa quá nhiều phân bón.
Cây ưa nhiệt, không chịu được bóng râm hoặc thậm chí là bóng râm một phần.. Khi chúng lớn lên, những chồi thừa sẽ bị cắt bỏ để tạo thành những quả to, nhiều thịt.
Chỉ dùng nước ấm để tưới. Thỉnh thoảng cây được cho ăn bằng phân trộn. Giống chịu hạn tốt. Quả bắt đầu được thu hái vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10 cùng với cuống.
Đọc thêm:
Loại bí được những người làm vườn và đầu bếp yêu thích là bí ngô Butternut.
Đặc điểm của bí ngô trắng:
- Chiều dài của thân đạt 3-4 m, khi lớn lên, nó nhanh chóng bám vào cột thẳng đứng bằng các tua.
- Lá mọc lớn.
- Những bông hoa tươi sáng và không đồng nhất. Chúng phát ra mùi nồng nặc thu hút côn trùng.
- Cây không thụ phấn với các giống khác nên không cần trồng cách ly.
Giống phổ biến nhất
Một trong những giống phổ biến nhất là Benincasa.. Trọng lượng của quả thay đổi từ 3 đến 25 kg. Hình dạng có thể là hình tròn hoặc hình bầu dục. Loại rau này có đặc điểm là có vị ngọt dễ chịu. Cùi màu trắng, vỏ màu xanh đậm, phủ một lớp màng trắng như sáp. Đặc điểm nổi bật của giống bí này là bí non ngọt hơn nhiều so với quả chín và có mùi vị rõ rệt. Chồi và lá của cây được sử dụng làm thực phẩm. Hàm lượng calo trong rau chỉ 15 kcal/100 g, trong quả có 95% là nước, chứa axit bão hòa, polysaccharide, tro và chất xơ.
Các ví dụ hiếm hơn về bí ngô trắng bao gồm giống: Cusho trắng, Acorn trắng, Khoai lang Tennessee, Fortuna, White Bor, Valenciano.
Các loại Kusho trắng đã chiếm được lòng tin của những người làm vườn ở Nga. Loại rau này có rất nhiều ưu điểm và đặc tính hữu ích. Quả có hình dáng giống quả lê và có vỏ màu trắng dày đặc với tông màu xanh lục. Đôi khi rất khó để xác định bằng mùi vị đó là bí ngô hay bí xanh. Cùi nhẹ, có vị ngọt. Trái cây được chiên thay vì khoai tây.
Giống Acorn trắng (trong ảnh) chín sớm. Quả nhỏ, hình tròn, nặng khoảng 1kg. Màu sắc của vỏ thay đổi từ trắng sang kem. Cùi không có mùi bí ngô dễ nhận biết và thực tế không chứa carotenoid và polysacarit. Vì vậy, nó không có vị ngọt, có vị giống như khoai tây, nhưng có cấu trúc ít đậm đặc hơn. Đặc trưng bởi thời hạn sử dụng lâu dài. Quả để càng lâu thì lớp vỏ càng đặc.
Kích thước của bí ngô rất thuận tiện - chia thành từng phần. Quả được dùng để nhồi, chiên, thêm vào súp, nướng và hầm với gia vị.
Phần kết luận
Mỗi loại bí ngô trắng đều thú vị theo cách riêng và có những đặc điểm riêng biệt.Cùi ngọt vừa phải và hương vị trung tính sẽ thu hút những ai đang theo dõi cân nặng và đang tìm kiếm một sản phẩm thay thế cho khoai tây có hàm lượng calo cao. Lớp vỏ dày đặc và lớp phủ sáp sẽ giúp trái cây được bảo quản lâu dài và được sử dụng làm thực phẩm khi cần thiết.