Điều gì tốt về bí Spaghetti và tại sao giống bí này sẽ không khiến bạn thờ ơ

Tất cả những người làm vườn đều mơ ước được trồng một loại cây trồng khác thường. Bí ngô Spaghetti được các nhà lai tạo ở Bắc Mỹ lai tạo cũng giống như vậy. Loại rau khác thường này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách trồng nó trong khu vườn của bạn. Trong bài viết, bạn sẽ tìm thấy những công thức thú vị để chế biến các món ăn từ nhiều loại bí ngô Spaghetti kỳ lạ.

Mô tả và đặc điểm khác biệt của giống

Loại cây trồng này được gọi là Bí ngô, Bí Spaghetti và Bí Spaghetti. Loại khác thường này có tên như vậy vì nó giống với mì spaghetti luộc. Phần cùi của quả cam chín tách thành những sợi mỏng rất giống với mì ống. Điều này có thể thấy rõ trong bức ảnh dưới đây.

Hạt và cùi của Spaghetti có mùi thơm đặc trưng của bí ngô. Chúng không có mùi như nhục đậu khấu hay dưa gangvà vani hoặc quả óc chó.

Ngoài vẻ ngoài thú vị và mùi thơm khác thường của cùi, loại bí ngô này còn có hàm lượng đường thấp. 100 g rau chỉ chứa 25 kcal.

Đặc điểm và năng suất quả

Hình dạng của quả bí ngô thuôn dài, chia thành nhiều múi, gợi nhớ đến quả dưa. Màu sắc của quả rất phong phú, từ vàng tươi đến đỏ cam. Trọng lượng trung bình của một quả bí ngô đạt 0,8-1,5 kg. Cùi của rau cam khi còn sống có đặc, màu vàng nhạt hoặc màu be.

Giống Spaghetti có năng suất cao - 10-15 kg/m2. Rau ra quả từ cuối tháng 7 cho đến khi có sương giá.

Làm sao để trưởng thành

Nếu điều kiện khí hậu cho phép (đủ độ ẩm và nhiệt độ), hạt giống được gieo ngay trên bãi đất trống. Nhưng ở vùng khí hậu lạnh, cây con đầu tiên được trồng tại nhà. Việc này được thực hiện vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5. Thời kỳ này thuận lợi nhất cho việc gieo hạt. Cây được trồng xuống đất vào tháng 5-6. Kiểu trồng – 60 x 60 cm.

Chuẩn bị hạt giống

Chuẩn bị trước khi trồng hạt giống. Chúng được mua ở một cửa hàng chuyên dụng hoặc được thu thập vào mùa thu và được chuẩn bị độc lập. Chỉ làm khô chúng ở nhiệt độ phòng chứ không phải trong lò nướng. Bảo quản vật liệu trồng trong túi vải dày ở nơi khô ráo, tối.

Trước khi gieo, hạt được phân loại, những hạt rỗng sẽ bị vứt đi. Chỉ sử dụng hạt lớn. Chúng được ngâm trong nước ấm và để qua đêm. Sau đó bọc nó trong một miếng vải ẩm dày trong 2-3 ngày. Để tăng tốc độ nảy mầm của hạt, nó được làm ẩm bằng nước định kỳ. Sau khi nảy mầm, chất trồng được đặt vào chậu bằng đất hoặc đất trống.

Gieo hạt

Người làm vườn khuyên nên gieo hạt bí vào chậu trước 20 ngày trồng cây ở vùng đất trống (khoảng nửa cuối tháng 5). Các chậu được đổ đầy chất nền và tưới nước thật nhiều. Sau đó, họ tạo hố sâu khoảng 5 cm, gieo hạt và phủ đất lên.

Nếu vật liệu trồng không được gieo vào từng chậu mà trong hộp hoặc các thùng chứa lớn khác, nên thêm mùn cưa vào đáy. Độ dày lớp khoảng 4 cm, giúp đất giữ được độ ẩm lâu hơn.

Sơn lót

Về bản thân đất, có hai loại dành cho hạt bí ngô. Cụ thể là:

• tự chuẩn bị: than bùn, mùn, mùn cưa mịn theo tỷ lệ 1:2:1 và “Nitroammofoska” (1 muỗng cà phê trên 1 kg đất);
• mua ở cửa hàng làm vườn (chất nền cho dưa chuột hoặc loại phổ thông).

Trồng cây con

Hầu như bất kỳ loại đất nào cũng phù hợp với cây trồng. Bạn chỉ cần cho nó ăn định kỳ bằng phân hữu cơ và kali. Điều này đặc biệt quan trọng đối với bí ngô trồng trên đất khô cằn.

Cây con khá mỏng manh, vì vậy tốt hơn nên sử dụng chậu than bùn đặc biệt để trồng, sau đó trồng cây trực tiếp vào đó trong vườn. Chậu cho những mục đích này được lấy kích thước ít nhất 6x6 cm.

Quan tâm

Spaghetti là một loại khiêm tốn. Chăm sóc nó bao gồm nới lỏng đất và tưới nước kịp thời. Điều quan trọng nữa là phải kẹp những dây leo đang phát triển khi đã buộc 1-2 quả trên đó. Đọc thêm về cách chăm sóc giống bí ngô Spaghetti dưới đây.

Tưới nước

Giống Spaghetti có khả năng chịu hạn và dễ dàng chịu được tình trạng thiếu độ ẩm. Nhưng năng suất phụ thuộc vào việc tưới nước kịp thời. Vì vậy, khi đất khô, nó được làm ẩm. Tưới nước vào gốc cây, cố gắng không để cây dính vào tán lá. Họ làm điều này vào buổi tối.

làm cỏ

Bí ngô không chịu được đối thủ cạnh tranh - tất cả cỏ dại đều được loại bỏ kịp thời. Nên phủ đất - phủ rơm hoặc mùn cưa lên bề mặt trái đất. Lớp phủ cũng sẽ giúp ngăn đất quá nóng và giữ độ ẩm trong đó.

Nới lỏng

Điều quan trọng là ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ trên bề mặt đất. Nếu không, oxy và độ ẩm sẽ khó xâm nhập vào rễ cây. Để tránh điều này, đất được nới lỏng định kỳ và phủ vật liệu phủ.

Mặc quần áo hàng đầu

Hỗn hợp dinh dưỡng được sử dụng để bón cho bí đỏ Spaghetti. Thông thường, cây được cho ăn trong quá trình tưới nước.

Điều quan trọng là phải tuân theo thứ tự cho ăn:

1. Lần đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi trồng cây con xuống đất bằng tro gỗ - 1 lít mỗi xô nước.
2. Sau một tuần, thêm phân pha loãng - 1 lít cho 10 lít nước.
3. Vào mùa hè, thêm 0,5 lít dịch truyền thảo dược cây tầm ma vào mỗi cây. Đầu tiên, cỏ được nghiền nát và đổ đầy nước trong một tuần, và trước khi sử dụng, nó được pha loãng lại với nước theo tỷ lệ 1:10.
4. Việc cho ăn men được sử dụng theo cách tương tự (1 lít cho mỗi cây): 100 g men và 100 g đường được hòa tan trong 10 lít nước, sau đó thêm cùng một lượng chất lỏng vào dung dịch.
5. Khi quả bắt đầu đậu, cây được bón phân bằng dung dịch super lân hoặc kali sunfat - 1 thìa cà phê cho mỗi 5 lít nước. cơ sở.

Quan trọng! Đổ phân vào đất đã được làm ẩm trước, di chuyển ra xa rễ 15-20 cm.

Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra

Bí ngô Spaghetti được trồng theo cách tương tự như bất kỳ loại bí ngô nào khác. Nhưng trong quá trình hình thành, tất cả các sợi mi hình thành đều còn lại trên cây và để lại 3-4 quả trên mỗi sợi mi.

Cây liên tục nở hoa. Thân cây phát triển nhanh chóng và đạt chiều dài lên tới 8 m. Chúng mang một số lượng lớn quả cả ở thân giữa và thân bên. Nếu muốn, cây nho được hình thành bằng cách kẹp thân trung tâm hoặc loại bỏ các chồi bên. Họ làm điều này để hạn chế sự phát triển của nó theo một hướng nhất định.
Thật thuận tiện khi trồng spaghetti trên giàn mà nó sẽ tự dệt. Quả bám chặt vào cuống và không cần dây buộc đặc biệt. Khó khăn nảy sinh vào mùa hè lạnh, mưa nhiều. Quả không chín trong điều kiện thời tiết như vậy và sau đó bị thối trong quá trình bảo quản.

Bệnh tật và sâu bệnh

Vào mùa hè mưa nhiều, bệnh phấn trắng có thể xuất hiện trên bí ngô. Để phòng và điều trị bệnh này, cây được xử lý bằng dung dịch keo lưu huỳnh 70%.

Ngoài ra, bí ngô còn bị nhiễm khuẩn khiến lá bị ố vàng và khô héo. Bệnh này được điều trị bằng dung dịch đồng sunfat (10 g trên 5 lít nước và 20 g urê). Các chất khô được hòa tan trong một lượng nhỏ nước mát và sau đó đưa đến nhiệt độ 40°C. Chuẩn bị dung dịch đồng sunfat đựng trong bình phi kim loại. Xịt hai lần với thời gian nghỉ một tuần.

Giúp chống lại bọ ve cồn tỏi và vỏ hành tây.

Quan trọng! Cây non được tưới nước và phủ tro. Nó đẩy lùi nhện nhện, sên, bướm trắng và rệp.

Thu hoạch và ứng dụng

Dấu hiệu đầu tiên cho thấy đã đến lúc thu hoạch là khối xanh của cây bị héo. Nếu mùa hè lạnh và lá không khô thì thu hoạch trước cuối tháng 9. Trái cây được bảo quản hoàn hảo ở nơi khô ráo, tối, mát mẻ cho đến mùa xuân.

Bí ngô Spaghetti được sử dụng để nướng bánh, nấu nướng và chiên. Mọi người quan sát ăn kiêng Để giảm cân, hãy thay thế mì ống thông thường bằng loại rau này. Quả non được dùng trong món salad, như dưa chuột hoặc bí xanh. Chúng được thêm vào cháo, các món chính và món tráng miệng khác nhau. Do hàm lượng đường thấp và hàm lượng calo thấp nên loại rau này thích hợp làm thực phẩm dinh dưỡng.

Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng

Sự đa dạng có nhiều lợi thế. Spaghetti bí chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Và ngay cả khi xử lý nhiệt, chúng hầu như vẫn được bảo quản. Và vỏ của rau chín có đặc điểm là độ cứng tăng lên nên bí ngô được bảo quản cho đến mùa xuân. Những người đang ăn kiêng nhấn mạnh loại này vì hàm lượng đường thấp.

Đối với những người làm vườn, ưu điểm của Spaghetti là ít phải chăm sóc. Không giống như những họ hàng có quả lớn, loại rau này ít đòi hỏi nhiệt độ, chăm sóc đất và tưới nước hơn. Và với việc bón phân thường xuyên bằng phân hữu cơ, nó sẽ mang lại một vụ thu hoạch phi thường.

Trong số những nhược điểm, người trồng rau lưu ý tính nhạy cảm của bí ngô với các bệnh khác nhau. Nhưng nó không khó để đối phó với chúng, và việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa đơn giản thậm chí còn dễ dàng hơn.

Món ăn cùng tên “Spaghetti bí ngô”

Spaghetti bí được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món ăn thành phẩm được ăn kèm với gia vị, bơ, phô mai tan chảy, sốt spaghetti hoặc các loại sốt yêu thích khác. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy ba cách chế biến rau cam với mô tả từng bước.

luộc

Thành phần:

• 1 quả bí ngô;
• 2 muỗng canh. tôi. Bơ không muối;
• 1 muỗng cà phê. Quế;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí ngô làm đôi. Dùng thìa loại bỏ hạt rồi cắt rau thành từng miếng nhỏ dài khoảng 7 cm và rộng 1,5-2 cm.
2. Đặt que vào một cái chảo lớn.
3. Thêm nước và đun sôi ở nhiệt độ cao.
4. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút. Khi bí chín sẽ mềm. Kiểm tra độ chín bằng nĩa.
5. Xả nước và đặt bí ngô lên đĩa.
6. Nêm muối, tiêu và quế. Thêm hương thảo và hạt nhục đậu khấu nếu muốn.
7. Đặt bơ không muối lên bí nóng cho đến khi tan chảy.
8. Dùng nĩa cạo phần thịt để tạo thành “spaghetti”.

Nướng trong lò

Thành phần:

• 1 quả bí ngô;
• 100 g phô mai Mozzarella;
• sốt mỳ Ý;
• 2 muỗng cà phê. húng quế khô;
• các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, ngò, húng quế) không bắt buộc.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm nóng lò ở 175 độ. Cắt đôi quả bí ngô và đặt hai nửa lên khay nướng, mặt thịt hướng xuống dưới.
2. Đổ một ít nước vào chảo sao cho ngập mặt chảo khoảng 5-6 mm.
3. Nướng bí trong 40-45 phút cho đến khi mềm. Sau 35 phút, dùng nĩa đâm vào và kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Lấy bí ngô đã hoàn thành ra khỏi lò.
4. Dùng nĩa cạo cùi để tạo thành những sợi giống như sợi chỉ, tương tự như mì spaghetti.
5. Phủ bí đao với phô mai mozzarella, sốt spaghetti và húng quế. Thêm thịt xông khói nếu muốn và thay thế Mozzarella bằng Parmesan.
6. Đặt bí ngô vào lò nướng cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt. Việc này sẽ mất thêm 3-5 phút nữa.
7. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi thái nhỏ.

nướng bằng lò vi sóng

Thành phần:

• 1 quả bí ngô;
• 3 muỗng canh. tôi. bơ;
• 1/2 muỗng cà phê. muối;
• 1/2 muỗng canh. tôi. hạt tiêu;
• 1/2 muỗng cà phê. ớt cựa gà.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau. Cắt theo chiều dọc rồi loại bỏ hạt và sợi.
2. Đặt một muỗng canh dầu lên mỗi nửa quả bí ngô.
3. Nêm gia vị.
4. Trước khi cho rau vào lò vi sóng, hãy bọc rau bằng màng bọc thực phẩm và đâm thủng nhiều chỗ.
5. Cho vào lò vi sóng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi mềm. Kiểm tra độ chín của bí bằng nĩa - nó phải mềm.
6. Lấy đĩa ra khỏi lò và cạo lấy lõi. Đặt rau vào tô.
7. Trong khi bí ngô còn nóng, thêm một thìa bơ khác để tăng thêm hương vị.

Đánh giá của nông dân

Tuyệt đối tất cả những người làm vườn đều bị thu hút bởi giống này bởi cấu trúc khác thường của cùi quả. Ngoài ra, Spaghetti được coi là đứng đầu trong số các giống bí ngô khác về hàm lượng chất dinh dưỡng.

Những người trồng rau cho rằng giống Spaghetti rất khiêm tốn và không cần chăm sóc đặc biệt khi trồng. Các hoạt động chính là ngắt các chồi bên và thân chính, tưới nước và làm cỏ. Những người nông dân có kinh nghiệm khuyên nên cắt những quả bí ngô non thường xuyên hơn để bầu nhụy mới xuất hiện nhanh hơn.

Ekaterina, Chelyabinsk: “Một quả bí ngô có vỏ cứng, leo ngắn (à, ít nhất là tôi có một quả). Ngon, giữ tốt. Đây thực chất là một loại bí xanh để lâu sẽ phân hủy thành sợi. Vì vậy, đừng mong đợi cùi có vị ngọt như cam. Hương vị là trung tính. Cùi có màu vàng nhạt, trong suốt. Đây là năm thứ hai tôi trồng bằng hạt giống mua ở cửa hàng.”

Anna, G. Novosibirsk: “Tôi chọn giống Spaghetti sau khi đọc mô tả trên bao bì hạt giống: cùi mềm hình spaghetti, có mùi thơm vani, là loại có vỏ dày, nghĩa là có thể bảo quản được lâu. Tôi chỉ gieo hai hạt cho cây con vào cuối tháng 4, và sau một thời gian, cây con đã đạt kích thước ấn tượng.

Và tôi đã trồng những cây con trưởng thành và khỏe mạnh hoàn toàn trên bãi đất trống vào ngày 20 tháng Năm. Vì nắng nóng nên chỉ có hoa đực nở lâu nhưng đến giữa tháng 7 bí ngô của tôi bắt đầu nở. Vì giống này là giống leo ngắn nên bụi cây không bò sang các cây trồng lân cận. Và từ giữa tháng 8 tôi bắt đầu thu hoạch”.

Phần kết luận

Bí ngô spaghetti là một ơn trời cho người làm vườn. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể trồng loại rau khác thường này trên bãi đất trống. Và các món ăn được chế biến từ nó phù hợp với tất cả mọi người, kể cả những người đang ăn kiêng. Ngoài hàm lượng chất dinh dưỡng cao, loại bí ngô này chỉ chứa 25 kcal trên 100 g trọng lượng.