Ngô thức ăn là gì, cách phân biệt với ngô thực phẩm và sử dụng ở đâu

Ngô là một trong những loại ngũ cốc được trồng lâu đời nhất trên hành tinh của chúng ta, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Thổ dân địa phương tiêu thụ tất cả các bộ phận của nó làm thực phẩm: bông, phấn hoa, thân và ngũ cốc.

Ở Nga, nó được trồng để lấy ngũ cốc và thức ăn ủ chua. Hai phần ba tổng số thu hoạch được dùng để nuôi gia súc. Trong các ngành công nghiệp khác nhau, ngũ cốc, lõi lõi ngô và thân cây được sử dụng. Làm thế nào để phân biệt cây thức ăn gia súc với cây lương thực, đặc điểm cụ thể về trồng trọt, bảo quản và sử dụng - chúng tôi sẽ mách bạn trong bài viết.

Cách phân biệt ngô thức ăn với ngô thực phẩm

Cả hai loại ngô đều có thể ăn được. Vì vậy, nếu bạn bị lừa bán thức ăn thay vì thức ăn, đừng buồn. Cả hai đều chứa chất xơ, protein và vitamin. Nhưng ngô ăn được hoặc ngô ngọt ngon hơn, ngọt hơn và mọng nước hơn do có sự hiện diện của mono- và disacarit.

Trái cây thuộc loại thực phẩm không được bảo quản lâu, chúng được chế biến ngay, đóng hộp và đông lạnh.

Bức ảnh cho thấy ngô thức ăn gia súc.

Ngoại hình và hương vị

Cây làm thức ăn gia súc được phân biệt với cây lương thực ở những đặc điểm sau:

• màu sắc của các hạt trên lõi từ vàng sáng đến màu cam, đối với các loại hạt thực phẩm có màu be mềm;
• nấu trong thời gian dài - lên đến ba giờ, trong khi thức ăn - 10-15 phút;
• lõi ngô dài và hẹp, trong khi lõi ngô ngắn và dày;
• vỏ hạt chắc, dai, nếu bị vỡ khi ấn vào thì nước không chảy ra nhưng hạt thực phẩm mềm, mềm và mọng nước;
• không vị, nhưng thức ăn - ngọt, ngon ngọt và ngon.

Thành phần và tính chất của thức ăn ngũ cốc

Trong số các loại cây làm thức ăn cho ngũ cốc, ngô có hàm lượng tinh bột cao - lên tới 70% và chất béo - lên tới 8%. Tuy nhiên, hạt ngô nghèo tro, đặc biệt là canxi. Chất đạm chiếm khoảng 9-10%. Ngô không chứa nhiều vitamin - A, PP, E và nhóm B.

Trong số tất cả các loại ngũ cốc, hạt ngô có giá trị năng lượng cao nhất. 1 kg hạt ngô chứa 10-12 MJ năng lượng trao đổi chất cho gia súc, 13,4 MJ cho lợn, 14,4 cho cừu, chất khô 850 g, protein thô 80-100 g. Tỷ lệ tiêu hóa protein ngô của gia súc là 64,1 g, lợn - 70,51 g, cừu - 67,31 g, và đây là một con số cao.

Ngô là một trong những thành phần chính của thức ăn và hỗn hợp thức ăn phù hợp cho mọi loại vật nuôi.

Trồng cây đồng ruộng

Ngô là một loại ngũ cốc hàng năm, cao 1-3 m, lá lớn dài tới một mét và rộng bằng lòng bàn tay của người trưởng thành.. Thân cây ngô chứa đầy một lớp vỏ lỏng lẻo. Rễ của cây rất mạnh mẽ. Ngô còn có rễ trên mặt đất - giá đỡ giúp tăng diện tích đỡ cho thân cây.

Con người trồng trọt hơn 20.000 loài thực vật, trong đó có khoảng 90 loài là cây trồng trên đồng ruộng. Ngô, theo phân loại cây trồng trên đồng ruộng của Giáo sư P.I. Podgornogo là một loại cây ngũ cốc có liên quan đến bánh mì kê.

Điều khác biệt giữa bánh mì kê với bánh mì thông thường là chúng đều là cây ngắn ngày ưa nhiệt, ưa ánh sáng, có khả năng chịu hạn cao và ít đòi hỏi độ phì nhiêu của đất.

Nơi tăng trưởng

Các điều kiện để trồng một loại cây trồng được xác định bởi nguồn gốc của nó.

Ngô thuộc trung tâm di truyền Trung Mỹ (miền nam Mexico, Trung Mỹ, một phần của Antilles) với độ ẩm vừa phải, nhiệt độ cao với sự biến động mạnh theo ngày và theo mùa và mùa sinh trưởng vừa phải.

Nghĩa là, ban đầu, theo nguồn gốc, ngô không thích hợp lắm để trồng ở các vĩ độ ôn đới. Nhưng khi nền văn minh phát triển, nhờ chọn lọc tự nhiên hoặc nhân tạo, các giống hiện đại có thể phát triển và chín hoàn toàn trong hầu hết mọi điều kiện.

Đặc điểm trồng và sử dụng ngô làm thức ăn chăn nuôi

Hầu hết các giống thức ăn thô xanh không đòi hỏi điều kiện trồng trọt và có khả năng phát triển phần trên mặt đất mạnh mẽ ở hầu hết mọi nơi. Ngô không phụ thuộc vào luân canh cây trồng, nó có thể phát triển ở cùng một nơi trong nhiều năm liên tiếp.

Nên bón phân khoáng hoặc phân hữu cơ cho đất ở giai đoạn trước khi gieo hạt, tùy thuộc vào thành phần và tình trạng của đất. Trước khi gieo hạt, tiến hành xử lý cơ học bề mặt và diệt cỏ.

Sau khi nảy mầm, ngô cần thường xuyên hơn bón phânhơn các loại ngũ cốc khác. Nhu cầu bón phân được xác định dựa trên các thông số sinh trưởng của cây và chất lượng của các bộ phận thân thảo trên mặt đất của chúng. Tốt nhất là “cho ăn” cây bằng phương pháp bón lá, từng lá một.

Ngô làm thức ăn chăn nuôi là một trong những loại cây trồng linh hoạt nhất. Bột, tinh bột, keo, ethanol, thức ăn chăn nuôi, v.v. đều được làm từ nó. Ở hầu hết các nước trên thế giới, các giống kỹ thuật (thức ăn gia súc) được sử dụng để chế tạo tâm Ngô.

Lĩnh vực áp dụng các loại thức ăn chăn nuôi

Một số lượng lớn các loại thức ăn được chế biến từ ngô:

1. Thực phẩm xanh – đây là phần trên mặt đất của cây, được cắt tỉa ở những giai đoạn phát triển nhất định.
2. Thức ăn ủ chua là một loại thực phẩm mọng nước được chế biến bằng cách đóng hộp rau xanh với khả năng tiếp cận oxy hạn chế, một loại thực phẩm thay thế cho thực phẩm xanh vào mùa đông. Để chuẩn bị loại nguyên liệu thức ăn này, người ta sử dụng các giống kỹ thuật ở giai đoạn chín sáp.
3. Schrot – hỗn hợp ngũ cốc, lõi ngô và màng bọc để vỗ béo lợn và lợn con, pha chế vitamin cho chim.
4. Ngô - thức ăn cho gia súc và lợn ở dạng nghiền mịn, và cho ngựa và gia cầm - ở dạng derti (nghiền thô).

Chúng phù hợp với loài động vật nào?

Khi sử dụng hợp lý, ngô được coi là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho chim và động vật nuôi vỗ béo. Với sự tham gia của cô, mồi câu cá đã được sản xuất.

Đối với các loài vật nuôi khác nhau, tỷ lệ bổ sung ngô vào thức ăn cũng khác nhau.

Chú ý! Nếu không tuân thủ tỷ lệ ngô trong thức ăn, tức là nếu dư thừa ngô, bơ ở bò sữa sẽ mềm, thịt lợn bị chảy nước và sản lượng trứng ở gà đẻ giảm.

Tại sao họ tốt?

Cho ăn bằng nguyên liệu ngô được coi là hiệu quả nhất vì hạt của loại ngũ cốc này chứa nhiều chất béo hơn lúa mạch hoặc lúa mì, với lượng protein tối thiểu. Khi cho động vật ăn ngô mới thu hoạch còn nguyên lõi, đặc biệt là ngựa, động vật ăn ngô chậm hơn và tiêu hóa tốt hơn.

Để vỗ béo cho lợn và lợn con (cũng như vỗ béo cho thịt gia cầm), ngô đạt tiêu chuẩn kỹ thuật có thể được sử dụng ở hầu hết mọi hình thức.

Quan trọng! Việc tăng hàm lượng ngô trong khẩu phần ăn của động vật lên 15% cho phép chúng chịu đựng mùa lạnh dễ dàng hơn.

Cách bảo quản

Thức ăn hạt ngô được bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ, không mùi, không bị nhiễm bẩn loài gây hại kho thóc phù hợp với các quy định và yêu cầu về điều kiện bảo quản, thú y, vệ sinh.

Phương pháp bảo quản phổ biến nhất là khô, dựa trên nguyên tắc xeroanabiosis (chấm dứt các quá trình sinh hóa do mất nước một phần hoặc toàn bộ). Trong trường hợp này, ngô có độ ẩm 12–14% được bảo quản trong 4-5 năm trong bể chứa và 2-3 năm trong silo thang máy.

Thẩm quyền giải quyết. Hạt ướt chưa sấy khô bảo quản trong thời gian ngắn, ở độ ẩm 20% - 6 ngày, 18% - 4 tháng, 16% - 9 tháng.

Trong thực tế, ngô làm thức ăn thường không được bảo quản lâu mà được sử dụng ngay cho mục đích đã định.

Một cách bảo quản ngô khác không kém phần phổ biến là bảo quản trong tủ lạnh. Nó dựa trên nguyên tắc thermoanabiosis: giảm hoạt động sống còn của sinh khối trong hạt ở nhiệt độ thấp.

Ngô thực phẩm được bảo quản kém hơn ngô làm thức ăn chăn nuôi. Các cách chính để bảo quản ngô ở nhà hoặc dưới dạng ngũ cốc là đông lạnh và đóng hộp. Khi sấy lõi ngô hoặc ngũ cốc, mùi vị của sản phẩm sẽ thay đổi, mặc dù ngô để được lâu ở dạng này.

Các giống và giống ngô làm thức ăn gia súc

Đối với canh tác công nghiệp, hạt lai được sử dụng. Chúng được lựa chọn có tính đến các thông số về năng suất và khả năng chống chịu với điều kiện khí hậu của các vùng khác nhau, khả năng dễ bị bám và nhiễm bệnh và ký sinh trùng.

Các giống thức ăn gia súc ít đòi hỏi hơn về điều kiện thời tiết, đất đai và tiền chất, không giống như các giống thực phẩm, nhưng khi lựa chọn, chúng vẫn tính đến các điều kiện địa lý, khả năng kháng bệnh, mục đích sử dụng (làm thức ăn ủ chua, làm ngũ cốc) và các đặc điểm khác.

Aurica được coi là loại ngô làm thức ăn gia súc tốt nhất. Đây là giống chín sớm có chiều cao thân lên tới 170 cm, chiều dài lõi 20 cm, trọng lượng 220 g. Thời kỳ trưởng thành – 76-80 ngày. Năng suất 1,4-1,8 kg mỗi 1 mét vuông. m) Giống khiêm tốn và có khả năng kháng bệnh.

Các giống lai khác với các giống cao hơn năng suất, khả năng chống lại bệnh tật và các điều kiện môi trường bất lợi.

Các giống ngô lai phổ biến nhất có trong Sổ đăng ký thành tựu nhân giống nhà nước của Liên bang Nga:

1. Ross 188 MV lai ba dòng trưởng thành sớm. Được bao gồm trong Sổ đăng ký Nhà nước của các vùng miền Trung, Bắc Kavkaz và Trung Volga đối với ngũ cốc và thức ăn ủ chua, đối với Volga-Vyatka đối với thức ăn ủ chua, đối với các vùng Trung tâm Đất đen, Hạ Volga và Viễn Đông đối với ngũ cốc.
2. Ba dòng lai chín sớm Nur. Bao gồm trong Sổ đăng ký Nhà nước của vùng Volga-Vyatka về thức ăn ủ chua, vùng Trung Volga về ngũ cốc và thức ăn ủ chua, vùng Hạ Volga (8) về ngũ cốc, vùng Ural (9) về ngũ cốc, vùng Viễn Đông (12) về ngũ cốc. thức ăn ủ chua.
3. Katerina SV lai ba dòng. Bao gồm trong Sổ đăng ký nhà nước cho các vùng Trái đất đen miền trung (5), Trung Volga (7), Ural (9), Tây Siberia (10) và Đông Siberia (11).
4. EU Vulcan lai ba dòng. Được bao gồm trong Sổ đăng ký Tiểu bang của khu vực Trung tâm Đất Đen (5) đối với ngũ cốc và thức ăn ủ chua.
5. Cá heo lai đơn giản. Được bao gồm trong Sổ đăng ký Nhà nước cho các vùng Đất đen Trung tâm (5), Trung Volga (7), Hạ Volga (8) và Ural (9) cho ngũ cốc.
6. SI tôn trọng lai ba dòng. Giống lai này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước dành cho vùng Đất đen Trung tâm (5) đối với ngũ cốc.

Phần kết luận

Ngô, bất kể là thức ăn hay thực phẩm, chắc chắn là tốt cho sức khỏe. Nó chứa các nguyên tố vi lượng, khoáng chất, chất xơ, vitamin A, PP, E, B. Ở Nga, nó được trồng để lấy ngũ cốc và làm thức ăn ủ chua. Phần lớn thu hoạch được sử dụng để nuôi gia súc.Thức ăn, bột mì, ngũ cốc, thực phẩm đóng hộp, tinh bột, glucose, rượu và các sản phẩm khác được lấy từ ngũ cốc. Hạt lõi ngô được sử dụng để sản xuất furfural, xyloza và lignin. Thân cây là nguyên liệu thô để sản xuất xenlulo và nhiên liệu sinh học.

Ngô làm thức ăn gia súc ít đòi hỏi điều kiện trồng trọt hơn và phát triển ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt của miền trung nước Nga. Nó không đòi hỏi điều kiện đất đai, chịu hạn và có năng suất cao, khiến nó trở thành một loại cây làm thức ăn gia súc tuyệt vời.