Hạt lúa mạch đen là gì và nó trông như thế nào?

Lúa mạch đen là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất được trồng ở Bắc bán cầu. Loại cây này từng được coi là một loại cỏ dại, nhưng hiện nay ngày càng có nhiều diện tích được dành để trồng nó. Ở một số vùng, lúa mạch đen thậm chí còn thay thế cây lúa mì. Nền văn hóa này được sử dụng trong sản xuất bột mì, rượu, kvass và tinh bột.

Từ bài viết, bạn sẽ tìm hiểu lúa mạch đen trông như thế nào, nó có chùm hoa gì, lá (đơn giản hay phức tạp), đó là cây một lá mầm hay cây hai lá mầm, cách sắp xếp lá của nó, cũng như về đặc điểm của việc trồng lúa mạch đen ở các vùng khí hậu khác nhau. khu.

lúa mạch đen là gì

Lúa mạch đen là một loại cây thân thảo, có thể sống hàng năm, hai năm một lần hoặc lâu năm, tùy thuộc vào khí hậu của khu vực và loài. Lúa mạch đen chủ yếu được trồng ở vùng ôn đới và thậm chí ở phía bắc, vì loại ngũ cốc này có khả năng chịu lạnh tốt hơn lúa mì.

Phân loại sinh học của loài

Rye thuộc họ Poa (ngũ cốc). Đây là một loại cây một lá mầm thuộc chi Pomoraceae với sự thụ phấn chéo.

Quê hương lúa mạch đen

Tổ tiên của nền văn hóa hiện đại là các loài lúa mạch đen trên ruộng cỏ. Họ tích cực phát triển ở Trung Á, Transcaucasia và Nam Âu. Hạt lúa mạch đen được tìm thấy trong các cuộc khai quật khảo cổ Ai Cập cổ đại.

Lúc đầu, nông dân cố gắng loại bỏ cỏ dại, nhưng sau đó họ nhận thấy khả năng chống chọi của nó với các điều kiện bất lợi so với lúa mì và lúa mạch. Việc trồng ngũ cốc dần dần đã đạt được thành công. Kể từ đầu thời Trung cổ, cây trồng bắt đầu được trồng ở đồng bằng và vùng núi ở hầu hết các vùng trên lục địa.

Mô tả của nhà máy

Lúa mạch đen có một số lợi thế so với lúa mì:

• cứng rắn và khiêm tốn;
• có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh;
• khả năng chống chịu chỗ ở;
• có thành phần vitamin và khoáng chất có giá trị hơn.

Rye là một loại cây hung dữ có thể ngăn chặn sự phát triển của bất kỳ loại cỏ dại nào. Dưới đây là hình ảnh của nhà máy.

Hệ thống rễ

Hệ thống rễ có nhiều sợi và khỏe, đạt độ sâu lên tới 2 m, góp phần trồng trọt thành công trên sa thạch nhẹ. Nhờ bộ rễ phát triển nên cây có khả năng hút chất dinh dưỡng ngay cả trong điều kiện đất đai không thuận lợi.

Thân và lá

Thân thẳng và rỗng, bên trong có 3 đến 7 đốt.. Gần mặt đất hơn, nó hoàn toàn trần trụi, dưới tai hơi có lông. Chiều cao tiêu chuẩn của lúa mạch đen trồng là 80-100 cm, một số loài hoang dã đạt tới 2 m.

Tán lá dài tới 30 cm, rộng 2-2,5 cm, bề mặt phủ một lớp lông mịn có tác dụng bảo vệ hạt khỏi bị khô hạn. Lá non khỏe mạnh có màu xanh lục và có màu hơi xanh do có một lớp phủ sáp. Trong mùa sinh trưởng, chúng có màu xanh xám và khi kết thúc quá trình chín, chúng chuyển sang màu vàng vàng.

Tai

Cụm hoa lúa mạch đen là một chùm hoa thon dài với hai hoặc ba chùm hoa, được đỡ trên một trục chắc chắn dài tới 15 cm. Hình dạng của hạt lúa mạch đen có thể là hình bầu dục hoặc thon dài, có rãnh ngang chạy ở giữa. Màu sắc thay đổi từ nâu nhạt đến vàng.

Hạt đã nảy mầm ở nhiệt độ hơi dương. Một nút xới đất đi dưới lòng đất, nút còn lại vẫn ở trên bề mặt và trở thành nút chính. 4-8 chồi được hình thành và trong điều kiện lý tưởng - 50-90.

Các loại lúa mạch đen và đặc điểm của nó

Trong thực vật học hiện đại, lúa mạch đen được chia thành nhiều loại:

• Người châu Phi;
• rừng;
• núi;
• Anatilian;
• Vavilova;
• Derzhavina;
• cỏ dại đồng ruộng;
• gieo hạt

Loại thứ hai được chia thành các giống mùa xuân và mùa đông.

Yarovaya

Lúa mạch đen mùa xuân là một trong những hình thức gieo hạt ngũ cốc, được gieo vào mùa xuân. Vụ thu hoạch được thu hoạch vào cuối hè - đầu thu.

Những giống này sử dụng hiếm khi, thường là để thay thế cho cây trồng vụ đông đã chết hoặc bị hư hỏng vì lý do nào đó. Nhu cầu thấp đối với các giống vụ xuân được giải thích là do chúng có khả năng chống chọi với điều kiện môi trường không thuận lợi kém hơn và năng suất thấp hơn.

Khí hậu và diện tích trồng trọt

Lúa mạch đen mùa xuân đang có nhu cầu ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt. Ở những vùng canh tác rủi ro, cây trồng vụ đông gần như bị bỏ hoang vì không thể chịu được sương giá khắc nghiệt. Phần lớn lúa mạch đen mùa xuân ở Nga được trồng trên các cánh đồng Yakutia, Buryatia, vùng Chita và Transbaikalia.

Chuẩn bị đất

Ruộng gieo lúa mạch đen xuân được cày vào tháng 9-10 và xới bằng máy cắt phẳng đến độ sâu 25-30 cm. Tiền thân tốt nhất là hạt cải dầu, cỏ ba lá, ngô và cỏ lâu năm.

Vào tháng 5, đất được bừa đến độ sâu 5 cm để xới đất và diệt cỏ dại. Lô đất được bón phân đạm và lân khi gieo hạt.

Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt

Dựa trên nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, những mẻ hạt tốt nhất được chọn để gieo trồng. Đầu tiên, chúng được sấy khô trong buồng sấy, sau đó được ngâm chua để ngăn ngừa nhiễm nấm.

Thời điểm gieo trồng vụ xuân phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng:

• ở Siberia - 15-20 tháng 5;
• ở Viễn Đông - 1-20 tháng 5;
• ở vùng rừng và thảo nguyên rừng - vào nửa cuối tháng;
• ở vùng thảo nguyên - vào tuần trước.

Các hạt được gieo chủ yếu theo hàng với khoảng cách 15-20 cm với nhau. Độ sâu trồng là 5-8 cm.

Phát triển

Các giống mùa xuân tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng nhưng bộ rễ yếu hơn các giống mùa đông. Bón phân đạm kịp thời khi bắt đầu đẻ nhánh sẽ tạo động lực cho thảm thực vật thâm canh. Bón phân qua lá với các nguyên tố vi lượng sẽ tăng cường khả năng miễn dịch.

Khi bắt đầu phát triển hạt, phốt pho và kali được thêm vào. Giai đoạn cây con được 2-3 lá thì bừa bừa.

Trong thời kỳ lúa mạch đen xuân giảm tiêu thụ dinh dưỡng từ đất, khi chín thì ngừng hẳn. Vụ thu hoạch được thu hoạch khi hạt và thân khô đã chín hoàn toàn.

Mùa đông

Lúa mạch đen mùa đông cho năng suất cao hơn lúa mạch đen mùa xuân. Cô ấy khiêm tốn và biểu diễn tốt ở mọi nơi lúa mì sẽ cho thấy khả năng nảy mầm và dễ bị tổn thương thấp. Ngũ cốc rất giàu khoáng chất và axit có giá trị, giúp các sản phẩm bột lúa mạch đen tốt cho sức khỏe và phù hợp cho người ăn kiêng.

Khí hậu và diện tích trồng trọt

Lúa mạch đen mùa đông được trồng từ vĩ độ Bắc đến Nam. Nó được trồng tích cực ở những vùng có nhiệt độ thấp, độ ẩm cao và số giờ ban ngày ít. Vùng Stavropol là nơi dẫn đầu về sản xuất lúa mạch đen.

Quan trọng! Nhờ khả năng chống chịu sương giá, lúa mạch đen sẽ nảy mầm ở nhiệt độ +1°C và cây con sẽ chịu được sương giá xuống tới -30°C.

Chuẩn bị đất

Lúa mạch đen mùa đông yêu thích khoai tây, hỗn hợp yến mạch-lupin, hạt lanh, ngô và các loại cây ăn quả như những người tiền nhiệm.

Trước khi gieo hạt, ruộng được bừa tới độ sâu 7-8 cm ngay sau khi thu hoạch vụ trước. Nếu thu hoạch muộn thì trước tiên phải cày đất sâu 30 cm. Trong quá trình canh tác đất cơ bản, một hỗn hợp khoáng phức tạp có hàm lượng nitơ thấp được áp dụng.

Chờ 1 tháng giữa lúc cày và gieo hạt để đất lắng xuống. Nếu trên ruộng có nhiều cỏ dại thì xử lý bằng thuốc diệt cỏ.

Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt

Trước khi gieo hạt, hạt giống vụ đông được xử lý bằng hóa chất để phòng ngừa và tiêu diệt mầm bệnh.

Gieo theo hàng hoặc hàng hẹp, vùi hạt sâu 5 - 7 cm, thời điểm gieo hạt lúa mạch đen vụ đông:

• Khu vực không phải Trái đất đen - từ ngày 20 tháng 8 đến ngày 5 tháng 9;
• Siberia và Vùng đất đen miền Trung - từ đầu tháng 8 đến ngày 15 tháng 9;
• khu vực phía Nam - từ cuối tháng 9 đến ngày 10 tháng 10.

Ngày chính xác được xác định tùy thuộc vào thời tiết và giống ngũ cốc, nhưng nguyên tắc chính là việc gieo hạt được thực hiện một tháng rưỡi trước khi thời tiết lạnh ổn định hình thành.

Phát triển

Vào mùa thu, nhiệm vụ chính trong việc trồng lúa mạch đen mùa đông sẽ là làm cứng cây con, phát triển tối đa hệ thống rễ và đẻ nhánh.. Định kỳ, cây non và địa điểm được kiểm tra xem có tuân thủ các thông số này không và thực hiện điều chỉnh kịp thời.

Vào mùa xuân, nước tan ứ đọng được rút hết ở vùng đất thấp. Sau khi lớp đất trên cùng ấm lên, người ta bừa để bão hòa oxy, loại bỏ nấm mốc và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại.

Vào mùa hè, việc kiểm soát sâu bệnh trở nên quan trọng. Ở giai đoạn đẻ nhánh, chúng được xử lý bằng thuốc diệt nấm để phòng bệnh. Thuốc trừ sâu được sử dụng để chống lại sâu keo mùa thu.

Lúa mạch đen được thu hoạch vào giữa giai đoạn chín sáp của hạt. Nguyên liệu chín trong thời tiết khô ráo trong 2-7 ngày.

Hay đấy:

Gluten có thực sự tệ đến thế không và nó có được tìm thấy trong lúa mạch đen không?

Cách làm moonshine từ lúa mạch đen tại nhà.

Cái gì được làm từ lúa mạch đen và loại ngũ cốc này hữu ích như thế nào?

Phần kết luận

Lúa mạch đen được đánh giá cao nhờ khả năng cho thu hoạch ổn định ở những vùng canh tác rủi ro. Ngũ cốc không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu quý trong ngành làm bánh mà còn được sử dụng thành công làm phân xanh. Các diện tích đất sau lúa mạch đen trở nên tơi xốp hơn và dễ thấm nước hơn, đồng thời sâu bệnh bị xua đuổi một phần.

Nga đứng thứ hai trên thế giới về trồng lúa mạch đen sau Đức.