Nước ép cà rốt có tốt cho gan không và sử dụng thế nào cho đúng

cà rốt được nhân loại biết đến trong 4 nghìn năm. Ban đầu, nó được trồng để lấy lá và hạt, việc sử dụng rễ cây bắt đầu không sớm hơn thế kỷ 1 sau Công nguyên. đ. Nước ép tươi từ rau giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, cải thiện quá trình trao đổi chất và tình trạng của tóc, da, móng và được dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa. Chúng ta hãy xem những lợi ích và tác hại của nước ép cà rốt đối với gan và túi mật.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của nước ép cà rốt

Cứ 100 ml nước ép chỉ có 56 kcal, 1,1 g protein, 0,1 g chất béo, 12,6 g carbohydrate và 1 g chất xơ.

Thành phần vitamin của thức uống:

• A - 350 mcg;
• beta-carotene - 2,1 mg;
• C - 3 mg;
• E - 0,3 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,01 mg;
• B2 - 0,02 mg.

Thành phần khoáng chất:

• kali - 130 mg;
• canxi - 19 mg;
• magiê - 7 mg;
• natri - 26 mg;
• phốt pho - 26 mg;
• sắt - 0,6 mg.

Do thành phần vitamin-khoáng chất và chất chống oxy hóa, thức uống này có lợi cho hệ tim mạch và đường tiêu hóa.

Công dụng của nước ép cà rốt

nước ép cà rốt hữu ích cho cả trẻ em và người lớn. Tiêu thụ thường xuyên, ngay cả với số lượng nhỏ, giúp tăng cường cơ thể và bổ sung nhu cầu vitamin A và beta-carotene hàng ngày.

Thức uống giúp loại bỏ độc tố, bình thường hóa dòng mật, giảm tải cho gan, loại bỏ chứng viêm và điều chỉnh quá trình chuyển hóa carbohydrate.Nước ép đẩy nhanh quá trình tái tạo các tế bào gan - tế bào gan - bị tổn thương do vitamin A và E, thúc đẩy quá trình lành vết loét ở niêm mạc dạ dày và tá tràng.

Chú ý! Chống chỉ định dùng cà rốt trong trường hợp bệnh loét dạ dày tá tràng trầm trọng hơn.

Rau và nước trái cây tươi từ nó có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng, vì vậy những người dễ bị dị ứng nên thận trọng khi tiêu thụ chúng.

Nước ép cà rốt ảnh hưởng đến gan và túi mật như thế nào?

Ăn cà rốt thường xuyên rất tốt cho gan và túi mật. Rau làm giảm co thắt, có tác dụng nhuận tràng và nhuận tràng nhẹ.

Vitamin A bảo vệ tế bào gan khỏi các yếu tố có hại và kích hoạt sự tái tạo của chúng. Vitamin C đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố, đẩy nhanh quá trình phục hồi thành tế bào và giảm hàm lượng các gốc tự do. Vitamin E đẩy nhanh quá trình hình thành tế bào gan mới và bảo vệ gan khỏi sự xâm nhập của mỡ, đẩy nhanh quá trình phân hủy các chất béo tích tụ.

Đặc điểm của việc ăn cà rốt chữa bệnh gan, túi mật

Các vấn đề với các cơ quan này để lại dấu ấn trong thực đơn của bệnh nhân. Cà rốt tươi bị cấm trong giai đoạn cấp tính của các bệnh về gan, túi mật và đường mật, và ở dạng mãn tính, việc sử dụng nó là không mong muốn ngay cả trong giai đoạn thuyên giảm.

Quan trọng! Thức uống có ích lợi gì cho bệnh cấp tính hay không? Ở giai đoạn này, nó bị chống chỉ định - nó chỉ được sử dụng để khôi phục chức năng của các cơ quan và ngăn ngừa tái phát.

Một người trưởng thành được phép uống không quá 400 ml nước trái cây tươi mỗi ngày. Trẻ em từ 5 đến 13 tuổi - không quá 150 ml, từ 1 tuổi đến 4 tuổi - không quá 4 muỗng canh. tôi.

Không nên thêm đường vào nước trái cây để không tạo thêm căng thẳng cho tuyến tụy. Để tránh kích ứng niêm mạc dạ dày, tốt hơn là nên tiêu thụ nước trái cây tươi không phải ở dạng nguyên chất mà là một phần của cocktail làm từ nước ép rau, thảo mộc và trái cây.

Tác hại và chống chỉ định

Với việc tiêu thụ quá mức, cái gọi là viêm gan do carotene hoặc bệnh vàng da do carotene có thể phát triển. Các triệu chứng chính của bệnh là vàng da, màng nhầy và củng mạc mắt. Nếu không, tình trạng sức khỏe bên ngoài không xấu đi mà nguồn lực của cơ thể sẽ được dùng để loại bỏ lượng carotene dư thừa.

Chống chỉ định chính khi uống đồ uống:

• phản ứng dị ứng với cà rốt và thực phẩm giàu beta-carotene;
• sỏi thận và sỏi tiết niệu;
• loét dạ dày và ruột ở giai đoạn cấp tính;
• viêm tụy;
• viêm đại tràng;
• bệnh tiểu đường;
• rối loạn khó tiêu;
• bệnh gan và thận mãn tính.

Nên thận trọng khi sử dụng đồ uống cho những người mắc các bệnh dị ứng (hen phế quản, viêm da, hội chứng Loeffler), phụ nữ mang thai muộn, bà mẹ cho con bú và trẻ em dưới một tuổi.

Hay đấy:

Dược tính của cà rốt dại và cách sử dụng trong y học dân gian

Cách làm mứt cà rốt và cam thơm ngon, bổ dưỡng

Dùng ngọn cà rốt chữa bệnh trĩ như thế nào và hiệu quả ra sao?

Phần kết luận

Nước ép cà rốt rất hữu ích cho các bệnh về gan, nhưng chỉ giúp phục hồi hoạt động bình thường sau khi bệnh đã qua đỉnh điểm. Đối với các vấn đề mãn tính, việc uống đồ uống này là điều không mong muốn ngay cả khi bệnh đã thuyên giảm.Các bác sĩ không khuyến khích uống nước trái cây tươi ở dạng nguyên chất, tốt hơn nên pha loãng với nước ép từ các loại rau hoặc trái cây khác.