Đặc tính hữu ích và công thức nấu trà cà rốt ngon nhất
Cà rốt là một trong những loại rau phổ biến nhất nhưng ít người biết rằng chúng có thể được dùng để pha trà, có nhiều công dụng hữu ích.
Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị thức uống vitamin này. Trong bài viết chúng tôi sẽ mách bạn cách pha trà từ củ và ngọn cà rốt, nó sẽ mang lại lợi ích và tác hại gì.
Trà cà rốt là gì
Trà cà rốt là một nguồn vitamin đặc biệt cho cơ thể con người.. Trà có màu sắc phong phú, vị ngọt dễ chịu và có nhiều công dụng hữu ích giúp giảm bớt các vấn đề về sức khỏe. Nước sắc cà rốt rất hữu ích cho người lớn và trẻ em.
Công dụng của trà cà rốt
Lợi ích của trà cà rốt là vô giá, vì loại rau củ này chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, giúp có tác dụng có lợi về sức khỏe con người.
Chất hữu ích trong cà rốt:
- beta-carotene;
- kali;
- canxi;
- đồng;
- kẽm;
- vitamin A, nhóm B, C, E, H, PP;
- Axit táo;
- flavonoid.
Ngọn cà rốt tốt cho sức khỏe hơn bản thân các loại rau ăn củ. Nó chứa selen, vitamin K (tham gia tổng hợp protein), iốt, kali, canxi, sắt, axit ascorbic, cũng như chất diệp lục, giúp cải thiện tình trạng máu.
Những điều thú vị trên trang web:
Các đặc tính có lợi của thuốc sắc từ rau củ và ngọn cà rốt:
- có tác động tích cực đến hệ thống tim mạch;
- tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống lại cảm lạnh;
- loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể;
- thúc đẩy quá trình tạo máu nhờ axit folic;
- tăng cường mô cơ và xương;
- có hàm lượng calo thấp và giảm cảm giác đói;
- có tác động tích cực đến hoạt động của hệ hô hấp;
- bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
- tốt cho thị lực;
- có tác dụng có lợi cho tóc (nang lông trở nên chắc khỏe hơn), móng tay (loại bỏ sự mỏng manh và bong tróc) và da (tăng độ đàn hồi của da).
Trà rất hữu ích cho những bệnh như vậy:
- viêm dạ dày;
- rối loạn sinh lý đường ruột;
- bệnh sỏi tiết niệu;
- bệnh gan;
- táo bón;
- viêm tuyến tiền liệt;
- tăng huyết áp;
- thiếu máu;
- rối loạn nội tiết tố;
- cảm lạnh;
- những căn bệnh về mắt.
Thuốc sắc làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm nha chu, sâu răng, loãng xương.
Quan trọng! Bạn nên uống trà cà rốt sau bữa ăn chính và không quá một ly mỗi ngày.
Tác hại và chống chỉ định
Bất chấp tất cả các đặc tính có lợi, Nước uống cà rốt bị chống chỉ định:
- phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân;
- tăng đông máu;
- mang thai, cũng như các bà mẹ cho con bú;
- sự hiện diện của bệnh ung thư (do đặc tính tái tạo của cà rốt, các tế bào ung thư sẽ được phục hồi cùng với các tế bào khỏe mạnh).
Uống được sử dụng với số lượng hạn chế cho các vấn đề về đường tiêu hóa.
Uống trà với số lượng lớn có thể gây ra buồn nôn, nôn, nhức đầu, buồn ngủ, da có thể bị vàng do thừa vitamin A.
Quan trọng! Nếu bạn có chống chỉ định, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống đồ uống.
Bí quyết làm trà cà rốt
Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách pha chế nước sắc để bảo toàn chất dinh dưỡng. Chúng tôi cung cấp một số công thức giúp làm cho thức uống không chỉ giàu vitamin mà còn ngon..
Từ cà rốt tươi
Thành phần:
- cà rốt - 2 chiếc.;
- nước – 500 ml;
- chất làm ngọt (tùy chọn).
Sự chuẩn bị: Rửa thật sạch cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Đặt khối lượng thu được vào ấm trà, đổ nước sôi, đậy nắp và ủ trong 20 phút.
Chú ý! Để pha trà từ cà rốt tươi, tốt hơn nên sử dụng các loại rau củ nhỏ có màu cam sáng. Khi đó trà sẽ ngọt và đậm đà hơn.
Từ cà rốt khô
Thành phần:
- cà rốt khô - 2 muỗng canh. tôi.;
- nước – 250 ml;
- trà đen pha - 1 muỗng canh. tôi.;
- chất làm ngọt (tùy chọn).
Sự chuẩn bị: Trộn rau củ khô đã chuẩn bị với trà đen và đổ nước sôi vào. Đậy nắp và để ngâm trong khoảng năm phút.
Đọc thêm:
Trà cà rốt khô mật ong
Thành phần:
- cà rốt khô - 2 muỗng canh. tôi.;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- nước - 250 ml.
Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi lên cà rốt và để trong 15 phút, sau đó lọc lấy nước và thêm mật ong.
Từ ngọn
Để pha trà sử dụng ngọn tươi hoặc khô.
Trà ngọn khô
Thành phần:
- ngọn khô cắt nhỏ - 1 muỗng canh. tôi.;
- nước - 250 ml.
Sự chuẩn bị: Đổ lá cà rốt khô với một cốc nước sôi và để trong vòng 10 - 15 phút dưới nắp đậy kín. Lọc trà trước khi uống.
Trà làm từ ngọn tươi
Thành phần:
- rau xanh - 1 muỗng canh. tôi.;
- nước - 600 ml.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch những cọng còn xanh và thái nhỏ bằng dao sắc.Đổ nước sôi lên khối lượng thu được, đậy nắp lại và để trong khoảng mười phút. Sau đó lọc trà.
Trà cà rốt với cây tầm ma, tầm xuân và nho
Thành phần:
- tầm xuân – 4 muỗng cà phê;
- lá cây tầm ma – 4 muỗng cà phê;
- cà rốt khô - 4 muỗng cà phê;
- quả nho - 1 muỗng cà phê;
- nước - 500 ml.
Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi lên tất cả nguyên liệu, đậy nắp và để trong bốn giờ. Lọc trước khi sử dụng.
Quan trọng! Có nhiều biến thể khác nhau của trà thảo dược cà rốt. Nhưng trộn nó với dược liệu là không nên. Tốt hơn là sử dụng các loại thảo mộc riêng biệt.
Các thành phần sau đây cũng được sử dụng để pha trà với các loại thảo mộc và quả mọng::
- Melissa;
- cây bạc hà;
- cây tầm ma;
- hoa hồng hông;
- Hoa cúc;
- lịch;
- quả mâm xôi, dâu tây;
- cành anh đào, nho và quả mâm xôi.
Cách pha trà cà rốt cho mùa đông
Để làm khô rau củ đúng cách cho mùa đông, hãy làm theo các khuyến nghị sau::
- Để sấy khô chọn cà rốt cỡ vừa. Tốt hơn là sử dụng các giống sớm hoặc giữa mùa. Điều quan trọng là lõi không lớn và thô.
- Kiểm tra rễ cây xem có bị hư hại và thối không.
- Rửa kỹ cà rốt bằng bàn chải cứng và gọt vỏ. Cẩn thận cắt bỏ phần ngọn và phơi khô riêng.
Có nhiều phương pháp sấy rau củ cho mùa đông để pha trà.
Máy sấy điện
Rau được cắt thành khối nhỏ hoặc xay trên máy xay thô và cho vào máy sấy để các miếng không chạm vào nhau ở nhiệt độ +65°C. Cà rốt được sấy khô trong 5-6 giờ. Trong quá trình này, các khay được lật lại nhiều lần để sấy đồng đều hơn.
Trên không khí cởi mở
Rau củ được cắt thành lát nhỏ (không quá 3 mm). Xếp chúng ra khay với một lớp mỏng và phơi dưới nắng.Ban đêm máy sấy được mang vào trong nhà, đến sáng lại đem phơi nắng.
Các loại rau được đảo định kỳ để sấy khô đồng đều hơn. Phương pháp thu hoạch củ này là lâu nhất về mặt thời gian. Cà rốt được sấy khô trong 10 đến 14 ngày.
Trong lò
Cà rốt được bào trên máy xay thô hoặc cắt thành từng khoanh mỏng, trải các miếng bánh mỏng lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở +200°C trong 20 phút. Sau đó để nguội và cho vào lò nướng trong 20 phút. Cần có ba cách tiếp cận như vậy. Rễ cây được khuấy định kỳ.
Có một lựa chọn khác để sấy khô trong lò. Cà rốt gọt vỏ chần qua nước sôi. Đối với các loại rau củ nhỏ, 12-15 phút là đủ, đối với các loại rau củ lớn (đường kính trên 4,5 cm) - 15-20 phút. Mức độ sẵn sàng của rau được xác định bằng cách dùng que diêm đâm vào nó.
Sau đó, cà rốt được nhúng vào nước lạnh, lau khô trên khăn bếp sạch và cắt thành hình tròn hoặc dải. Thành phẩm được trải thành một lớp mỏng trên khay nướng. Quá trình sấy khô củ chính diễn ra ở nhiệt độ +75-80°C, và cà rốt được sấy khô ở nhiệt độ +60-65°C.
Quan trọng! Khi sấy cà rốt trong lò, hãy mở cửa lò để hơi ẩm thoát ra ngoài.
Rau củ khô bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín, để ở nơi khô ráo, tối. (phòng đựng thức ăn hoặc hầm).
Ngọn phơi
Bạn không thể mua rau xanh cà rốt vào mùa đông, vì vậy nếu muốn chiêu đãi bản thân bằng trà tốt cho sức khỏe trong mùa lạnh, bạn nên chuẩn bị trước sản phẩm.
Để phơi khô, cắt bỏ phần ngọn của rễ cây, rửa sạch dưới vòi nước ấm, lau khô bằng khăn giấy và thái nhỏ. Trải một lớp mỏng trên đế làm bằng bìa cứng, gỗ hoặc vải và để khô trong không khí.
trong đó Ngọn không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp, nơi tối và thông thoáng là tốt nhất. Nó khô trong khoảng hai ngày. Sau đó, phần ngọn được nghiền thành bột và bảo quản trong hộp thủy tinh.
Phần kết luận
Bất kỳ phiên bản trà cà rốt nào cũng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị quanh năm nếu rau củ được chế biến đúng cách. Mặc dù thực tế là các công thức nấu ăn rất dễ chuẩn bị nhưng lợi ích của thức uống này đối với cơ thể là vô giá. Khi sử dụng, bạn nên tính đến các chống chỉ định và tác dụng phụ có thể xảy ra.