Lợi ích và tác hại của nước ép cà rốt: pha chế và uống đúng cách để mang lại hiệu quả chữa bệnh tối đa
Nước uống rau củ tốt cho sức khỏe - nước ép từ rau củ cà rốt, bí ngô, cà chua, bắp cải, Những quả khoai tây. Nước ép cà rốt giúp bão hòa cơ thể bằng vitamin B và có tác dụng tốt cho thị lực và tiêu hóa.
Đồ uống bổ dưỡng và ăn kiêng, trông ngon miệng. Chúng ta sẽ nói thêm về lợi ích và tác hại của nước ép cà rốt.
hợp chất
Nước ép tươi có thành phần độc đáo. 100 g chứa 0,15 g chất béo, 0,95 g protein và 9,3 g carbohydrate. Hàm lượng calo – 40kcal. Chuyển thành lượng tiêu thụ hàng ngày: trên 100 g – 1% protein, 0% chất béo, 3% carbohydrate.
Tài liệu hữu ích bao gồm:
- vitamin tan trong chất béo – vitamin A, beta-carotene, alpha-carotene, vitamin E và K;
- vitamin tan trong nước – vitamin C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 và B9;
- các nguyên tố vi lượng - phốt pho, sắt, kali, canxi, iốt và các loại khác.
Tác hại và lợi ích cho cơ thể con người
100 g đồ uống chứa nhu cầu vitamin A hàng ngày, có tác động tích cực đến hoạt động của hệ tiêu hóa và thần kinh.
Hấp dẫn! Thuật ngữ "carotene" xuất phát từ cà rốt. Chính trong cà rốt, những chất này lần đầu tiên được phát hiện.
Phytoncides – kháng sinh tự nhiên – cũng có lợi cho cơ thể. Chúng giúp chống lại các bệnh do vi khuẩn. Chất xơ trong thức uống có tác dụng làm sạch ruột, hoạt động như một chất tẩy tế bào chết, loại bỏ độc tố và các chất có hại.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều nước ép cà rốt có thể dẫn đến các vấn đề về tuyến tụy.Nếu uống nhiều nước trái cây đối với người bị loét hoặc viêm dạ dày, cơn đau dạ dày sẽ xuất hiện. Điều này đặc biệt đúng trong thời kỳ bệnh trở nặng. Một hậu quả khác của việc uống quá nhiều nước ép cà rốt trong cơ thể là da vàng, xảy ra do hàm lượng carotene trong cơ thể tăng lên.
Đối với các bệnh khác nhau và cách phòng ngừa
Nước uống cà rốt có những đặc tính hữu ích và có ít chống chỉ định. Nó được sử dụng để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh:
- Một ly trước bữa ăn làm tăng sản xuất dịch dạ dày. Điều này có tác dụng có lợi đối với hoạt động của đường tiêu hóa.
- Beta-carotene và lutein tích tụ trên võng mạc của mắt và có tác dụng bảo vệ và tăng thị lực.
- Carotenoid làm giảm lượng đường trong máu.
- Kali ngăn ngừa chuột rút cơ bắp và làm giảm mức cholesterol.
Dành cho phụ nữ, nam giới và trẻ em
Bằng cách uống đồ uống này khi mang thai, người mẹ trẻ và đứa con tương lai sẽ nhận được vitamin và khoáng chất để phát triển. Sản phẩm này phục vụ như một sự thay thế hiệu quả cho canxi từ hiệu thuốc. Điểm khác biệt là canxi từ rau củ được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Trong quá trình nhiễm độc, phụ nữ mang thai nên uống đồ uống có một lượng nhỏ gừng tươi.
Chú ý! Carotene kích hoạt hormone giới tính nữ, giúp duy trì tuổi trẻ và năng lượng. Đồ uống có tác dụng tốt đối với tình trạng của da, tóc và móng.
Đối với nam giới, nước ép này rất hữu ích vì vitamin A giúp cải thiện hiệu lực và quá trình tổng hợp tinh dịch. Điều này có tác dụng tích cực tới sức khỏe nam giới.
Đối với trẻ nhỏ, nước thuốc được pha loãng với nước để tránh dị ứng. Đồ uống cải thiện khả năng miễn dịch và bổ sung sự thiếu hụt vitamin.Đối với trẻ trên 7 tuổi, nước ép không được pha loãng nhưng không nên uống thường xuyên.
Mức tiêu thụ hàng ngày
Để hiểu cách uống nước ép cà rốt đúng cách, trước tiên bạn nên làm quen với tỷ lệ tiêu thụ khuyến nghị cho sản phẩm này.
Trẻ em dưới một tuổi - 30 ml mỗi ngày, từ một tuổi đến 12 tuổi - từ 70 đến 120 ml. Người lớn nên uống một ly mỗi ngày chia làm 2 lần.
Nước ép cà rốt tự làm được chế biến theo hai cách. Thật nhanh chóng và thuận tiện khi cho cà rốt qua máy ép trái cây hoặc chế biến chúng bằng máy xay sinh tố. Nếu không có những thiết bị gia dụng này, hãy xay và vắt qua vải thưa. Nếu muốn, hãy trộn với nước ép táo, củ cải đường hoặc bí ngô - khi uống một loại cocktail như vậy, carotene sẽ được hấp thụ tốt hơn.
Công dụng nước ép cà rốt
Trong nấu ăn Có một số phương pháp xử lý. Một trong số đó là cho nhiều muối, dựa trên nguyên tắc pha chế nước ép cà chua. Một cách khác là bổ sung đường và axit xitric. Trong cả hai trường hợp, nhờ khử trùng, đồ uống cà rốt được bảo quản trong thời gian dài.
Nhưng nấu ăn không phải là lĩnh vực duy nhất sử dụng nước ép cà rốt. Nó không kém phần phổ biến trong y học dân gian và thẩm mỹ.
Trong y học dân gian
Nước ép cà rốt có thêm mật ong được sử dụng trong điều trị cảm lạnh. Đối với viêm phế quản, hỗn hợp 200 ml nước trái cây và 2 muỗng cà phê. mật ong lấy 2-3 muỗng canh. tôi. 3 lần một ngày. Nếu bạn bị ho, hãy súc miệng bằng nước trái cây 2-3 lần một ngày. Trị sổ mũi, nhỏ 3 giọt nước ép vào mỗi hốc mũi, ngày 2-3 lần (đối với trẻ em pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1). Đối với các vấn đề về thị lực, hãy uống 1-2 ly mỗi ngày.
Trong thẩm mỹ
Trong mặt nạ, các hoạt chất của cà rốt chống lại các dấu hiệu lão hóa da đầu tiên, có tác dụng trẻ hóa và làm mờ các nếp nhăn nhỏ.Kem dưỡng da mặt có thêm nước ép cà rốt bảo vệ da khỏi tiếp xúc với tia cực tím và thiết lập sự cân bằng hydrolipid trong da.
Hấp dẫn! Kem dưỡng da tay cà rốt được mệnh danh là chất chống lão hóa. Nó chống lại các đốm sắc tố và làm mềm da. Đối với móng tay, một loại kem như vậy cũng cần thiết: nó củng cố tấm móng, làm cho nó sáng bóng và đàn hồi.
Mặt nạ cà rốt giúp tóc chắc khỏe và đàn hồi hơn. Với việc sử dụng có hệ thống, nguy cơ gàu sẽ giảm.
Để giảm cân
Thức uống giúp thanh lọc và chữa lành cơ thể. Cà rốt chứa các vitamin tan trong chất béo, việc hấp thụ chúng là không thể nếu không tiêu thụ dầu và chất béo. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm hạnh nhân hoặc nước cốt dừa vào nước ép cà rốt.
Chế độ ăn kiêng bằng cà rốt khác nhau về thành phần và thời gian. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chọn chế độ ăn hỗn hợp để hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng. Salad, món thịt hầm, bánh pudding và souffles được làm từ cà rốt.
Chế độ ăn cà rốt được thiết kế trong 5, 7 hoặc 10 ngày. Ngoài nước ép cà rốt, họ còn tiêu thụ táo xay nhuyễn, trứng luộc, củ cải đường và salad dưa chuột. Đối với chế độ ăn kiêng, chỉ sử dụng rau non và tươi, không thêm muối, đường, hạt tiêu và các loại gia vị khác vào món ăn.
Quan trọng! Một ít dầu ô liu được thêm vào thức uống cà rốt để beta-carotene được hấp thụ nhanh hơn.
Chống chỉ định với ai
Nước ép này chống chỉ định cho những người dễ bị dị ứng, viêm dạ dày và độ axit cao của dịch dạ dày. Không nên tiêu thụ nước trái cây với số lượng lớn đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc loét. Khi lạm dụng, mệt mỏi tăng lên, buồn ngủ, nhức đầu dữ dội và khó chịu ở dạ dày.
Đánh giá
Nước ép cà rốt được những người ủng hộ lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý ưa chuộng. Dưới đây là một số đánh giá về sản phẩm này.
Anastasia, 28 tuổi: «Tôi bắt đầu uống nước ép cà rốt khi bụng đói sau khi sinh con. Đầu tiên, tôi xay nhuyễn, vắt lấy nước và uống 2 thìa cà phê. Sau một năm dằn vặt, tôi đã mua được một chiếc máy ép trái cây và bây giờ chúng tôi cùng cả nhà uống nước ép cà rốt ”.
Dmitry, 42: “Tôi đã biết về lợi ích của cà rốt từ khi còn nhỏ. Khi vấn đề về thị lực bắt đầu xảy ra, tôi nhớ đến lời của bà tôi về lợi ích của rau cam. Bây giờ tôi không chỉ gặm cà rốt như hồi còn nhỏ mà còn chuẩn bị nước ép cho bản thân và gia đình. Vợ tôi nhận thấy móng tay của cô ấy khỏe hơn và tóc cô ấy trông đẹp hơn”.
Svetlana, 32 tuổi: “Chúng tôi dự trữ vitamin cho cả mùa đông dài của mình. Đó là lý do tại sao chúng ta có thể làm được rất nhiều. Chúng tôi làm nước ép cà rốt ngay khi có thể mua cà rốt tươi.”
Phần kết luận
Nước ép cà rốt tươi ép đã và vẫn là một trong những thức uống tốt cho sức khỏe được trẻ em và người lớn yêu thích. Nhờ thành phần độc đáo, nó giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau và cải thiện khả năng miễn dịch. Chuẩn bị đồ uống bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Tiêu thụ thường xuyên giúp cải thiện thị lực, giúp tóc và da khỏe mạnh và bình thường hóa quá trình tiêu hóa.