Tên của giống cà rốt mini là gì?

Có vẻ như bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với cà rốt. Tuy nhiên, sự đa dạng về giống và giống lai của loại rau tươi sáng, ngon và tốt cho sức khỏe này thực sự đáng kinh ngạc. Trong số những giống thú vị và khác thường nhất, cà rốt mini đặc biệt nổi bật. Gần đây, nó đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn ở Nga do thời gian chín ngắn và hương vị tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các giống cà rốt mini, các sắc thái của việc trồng trọt, bảo quản và sử dụng.

Mô tả giống cà rốt mini

Cà rốt mini là một loại đặc biệt, được phân biệt bởi quả nhỏ và thời gian chín ngắn. Loại rau này thường được gọi là cà rốt trẻ em hoặc cà rốt non.

Thẩm quyền giải quyết. Trong một số trường hợp, cà rốt mini là một loại rau củ thông thường chưa đạt kích thước tối đa và được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn.

Những loại cà rốt mini tốt nhất

Trong số các loại giống, nổi bật sau đây:

1. Caracas – giống chịu lạnh sớm. Thích hợp trồng trọt ở quy mô công nghiệp: bộ máy lá mạnh mẽ thuận tiện cho việc thu hoạch bằng máy liên hợp kiểu kéo, giống không đòi hỏi phải tỉa thưa.
2. Karotel – giống giữa mùa, chống bắt vít. Phải mất 100-110 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi chín hoàn toàn. Thích hợp gieo hạt vụ đông. Quả hình nón, dài 9 - 15 cm, nặng 80-160 g, chất lượng bảo quản và vận chuyển tốt.
3. Marlinka – giống giữa sớm (95 ngày). Chiều dài của quả lên tới 10 cm, trọng lượng 90-170 g, cùi mềm và mọng nước.
4. nam việt quất vùng cực – giống chín sớm (65 ngày) chịu lạnh. Các loại rau củ có hình tròn không chuẩn, giống như củ cải. Họ có làn da mỏng mịn với đôi mắt nhỏ. Chất lượng giữ kém, nhưng hương vị tuyệt vời.
5. Rondo - sự lai tạo của chọn lọc Séc. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 80-85 ngày. Rễ nhỏ (3-5 cm), hình tròn. Không cho mũi tên, có khả năng chống nứt.
6. nhà kính Khibiny - chín sớm (54-70 ngày trước khi thu hoạch cà rốt chùm, 90-100 - cho đến khi trưởng thành hoàn toàn) giống năng suất cao, được nhân giống ở Bắc Cực trong nước. Rễ có hình tròn, nhỏ, nặng tới 35 g.

Nguồn gốc và sự phát triển

Cà rốt mini trở nên phổ biến vào đầu những năm 1980. Nông dân Mike Yurozek đến từ California (Mỹ) đã bị từ chối bán một lô rau lớn do chúng thuộc loại không đạt tiêu chuẩn - quá mỏng, ngắn, chẻ đôi và xoắn. Để cứu vãn tình thế, người nông dân đã gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng ống trụ nhỏ. Ở dạng này, sản phẩm được nhiều người Mỹ yêu thích vì nó hoàn toàn sẵn sàng để tiêu thụ.

Làn sóng này khơi dậy sự quan tâm đến các giống cà rốt lùn đã tồn tại rất lâu trước khi Yurozek “khám phá”: Grelo, Davantyur. Công việc tiếp theo của các nhà lai tạo ở các quốc gia khác nhau đã dẫn đến sự đa dạng của cà rốt mini hiện đại.

Thành phần hóa học và đặc tính có lợi

Cà rốt baby chứa hầu hết các loại vitamin và khoáng chất giống như các loại rau củ cỡ thường.

Cà rốt mini rất giàu:

• beta-carotene – 10-13 mg trên 100 g sản phẩm, gấp 2-2,5 lần nhu cầu hàng ngày của người lớn;
• vitamin A – 2000 mcg;
• vitamin C – 5 mg;
• canxi – 27 mg;
• kali – 200 mg;
• phốt pho – 55 mg;
• sắt – 0,7 mg;
• đồng – 800 mcg.

Không giống như nhiều loại cây rau khác, cà rốt không những không mất đi các đặc tính có lợi trong quá trình xử lý nhiệt mà còn làm tăng chúng. Việc hấp thụ các nguyên tố vi lượng tốt hơn sẽ được tạo điều kiện thuận lợi hơn bằng cách kết hợp cà rốt với chất béo: các sản phẩm từ sữa hoặc dầu thực vật.

Thẩm quyền giải quyết. Nên uống nước ép cà rốt với sữa hoặc kem trước khi ra nắng - làn da rám nắng sẽ có màu đẹp.

Tính chất hữu ích của cà rốt:

1. Beta-carotene bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím và chịu trách nhiệm cho vẻ ngoài khỏe mạnh và mịn màng.
2. Vitamin A cải thiện thị lực.
3. Cà rốt có tác dụng dự phòng bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
4. Chỉ định cho các bệnh về hệ tim mạch, cao huyết áp, xơ vữa động mạch.
5. Giúp đối phó với tình trạng thiếu vitamin.

Các tính năng của ứng dụng

Cà rốt mini tốt cả khi sống và sau khi xử lý nhiệt. Nó có thể được sử dụng trong món salad, súp, món rau hầm, món xay nhuyễn, như một món ăn phụ hoặc làm nhân cho bánh nướng. Cà rốt mini tươi là món ăn nhẹ tuyệt vời và là sự thay thế lành mạnh cho đồ ngọt.

Cà rốt mini tươi xuất hiện trong các cửa hàng vào đầu mùa hè, vào những thời điểm khác trong năm chúng được bán nguyên củ đông lạnh hoặc đóng hộp.

Thẩm quyền giải quyết. Cà rốt mini tráng men là món ăn kèm yêu thích của trẻ em ở Pháp. Để chuẩn bị, các loại rau củ đã gọt vỏ được trộn với nước, mật ong và dầu thực vật. Sau đó đun nhỏ lửa trong chảo nóng trong 7 phút. Rắc món ăn đã hoàn thành với nước cốt chanh và rắc rau mùi tây tươi thái nhỏ.

Thời gian chín và năng suất

Tùy thuộc vào giống, mùa sinh trưởng của cây trồng dao động từ 50 đến 110 ngày.

Kích thước nhỏ của cây lấy củ không ngăn cản cà rốt mini tạo ra năng suất từ ​​260 đến 770 cent trên 1 ha trồng.

Đặc điểm, mô tả hình dáng, mùi vị

Cà rốt mini có quả hình trụ với đầu cùn. Kích thước quả: dài 5-8 cm, đường kính 1,5-3 cm. Đồng thời, có những giống có rễ tròn. Hàm lượng carotene cao giúp cà rốt non có màu cam sáng.

Rau củ thu nhỏ ngon ngọt và ngọt ngào.

Yêu cầu về khả năng kháng bệnh và khí hậu

Cà rốt mini có khả năng chống nứt, bong tróc, thối và đốm lá. Sự đa dạng được đặc trưng bởi sự đa dạng lớn, do đó thích hợp trồng trọt ở hầu hết mọi điều kiện khí hậu:

• giống Marlinka phù hợp với Vùng đất đen miền Trung;
• ở khu vực giữa, ở Urals và ở Siberi sản xuất cà rốt mini Caracas;
• Nếu được chăm sóc thích hợp, khí hậu khắc nghiệt của các vùng phía Bắc có thể được chịu đựng bởi nhà kính Polar cranberry và Khibiny.

Những ưu điểm và nhược điểm chính của giống

Thuận lợi:

• hương vị phong phú,
• tăng tốc độ trưởng thành.

Sai sót:

• yêu cầu về đất đai,
• chất lượng bảo quản kém ở các giống sớm.

Đặc điểm trồng và phát triển

Trồng cà rốt mini về nhiều mặt cũng tương tự như trồng các giống khác. Đặc điểm chính chủ yếu là trồng vào mùa đông và mùa sinh trưởng ngắn hơn.

Chuẩn bị hạ cánh

Hạt giống Trước khi lên máy bay bạn cần:

1. Loại. Điều này có thể dễ dàng thực hiện bằng cách đặt hạt giống vào dung dịch nước muối (1 thìa cà phê muối cho mỗi 1 cốc nước). Loại bỏ các mẫu nổi lên trên bề mặt và rửa phần còn lại dưới vòi nước chảy và lau khô.
2. Khử trùng bằng dung dịch thuốc tím yếu.
3. Khi trồng ở những vùng có khí hậu lạnh, hãy làm cứng hạt: đổ hạt bằng nước ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 ngày.

Sau mỗi quy trình, hạt được sấy khô để không nảy mầm trước thời hạn.

Yêu cầu về đất

Cà rốt mini ưa ánh sáng nên việc trồng chúng đòi hỏi nơi có đủ ánh sáng. Các yêu cầu khác bao gồm:

• thoát nước tốt, vì cây không chịu được nước đọng;
• độ chua của đất trung tính;
• đất nhẹ màu mỡ - đất chernozem, đất mùn hoặc thịt pha cát là lý tưởng, trong các trường hợp khác, mùn và than bùn được thêm vào đất một tháng trước khi gieo hạt.

Người tiền nhiệm

Tốt hơn là nên trồng cà rốt ở khu vực trồng cây ban đêm (cà chua, bí xanh, khoai tây) hoặc bắp cải. Sau những cây này, đất được bão hòa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự giàu có mùa gặt.

Trên các luống dưa chuột trước đây, cà rốt được gieo không sớm hơn 2 năm sau, nếu không chất hữu cơ dư thừa sẽ dẫn đến cây trồng bị thối rữa ở giai đoạn đầu.

Thẩm quyền giải quyết. Mùi nồng nặc phát ra từ hành - hành, tỏi, tỏi rừng - có thể xua đuổi ruồi cà rốt. Để bảo vệ cây lấy củ khỏi loài gây hại này, họ trồng những cây này cùng nhau.

Các loại cây có tán khác (họ thuộc họ cà rốt) - rau mùi tây, thì là, caraway, rau mùi tây và cần tây - được coi là những cây tiền thân xấu vì nguy cơ phát triển của nấm và vi khuẩn gây bệnh.

Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng

Trồng vụ đông chọn giữa - cuối tháng 11. Việc trồng sớm hơn sẽ khiến hạt nảy mầm và cây con có vẻ sẽ chết khi đợt sương giá đầu tiên xuất hiện. Cà rốt mini được đan xen sẽ cho thu hoạch vào tháng Sáu.

Ở những vùng có băng tan thường xuyên và sương giá tái diễn, nên trồng vào mùa xuân. Chọn thời điểm tuyết đã tan nhưng đất lại ấm lên không quá +8...+10°C.Tùy thuộc vào vùng khí hậu, đây có thể là nửa cuối tháng Tư hoặc tháng Năm. Vật liệu che phủ sẽ giúp bảo vệ cây trồng khỏi sương giá.

Để có được một vụ thu hoạch với chất lượng bảo quản tốt, hãy chọn những giống giữa vụ và giữa sớm. Thời điểm tối ưu để trồng chúng là tháng 5-6. Cùng thời kỳ thích hợp cho việc gieo lại các giống sớm.

Quan trọng! Cà rốt không chịu được đất quá ẩm ướt. Khoảng một tháng trước khi trồng, khu vực này được phủ màng để bảo vệ khỏi mưa và tuyết tan.

Mặc dù kích thước thu nhỏ của cây lấy củ nhưng nên duy trì khoảng cách giữa các rãnh 2 cm và độ sâu gieo hạt 2-2,5 cm.

Sắc thái của sự chăm sóc

Chăm sóc cây cà rốt bao gồm tưới nước, làm mỏng đi và dinh dưỡng cây trồng, bảo vệ khỏi cỏ dại, bệnh tật và sâu bệnh.

Chế độ tưới nước

Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cứ 3 ngày tưới nước một lần, lượng nước tiêu thụ là 3 l/m2. Khi cây lớn lên, tần suất tưới giảm xuống còn 1 lần/tuần. Trong trường hợp này, cần khoảng 10-15 lít nước cho mỗi 1 mét vuông trồng. Một vài tuần trước khi thu hoạch, ngừng tưới nước.

Thẩm quyền giải quyết. Hiệu quả tốt nhất đạt được bằng cách tưới nước vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi hoạt động của mặt trời giảm và không khí nóng lên không quá +20...+25°C.

Tỉa thưa và kiểm soát cỏ dại

Cỏ dại và trồng dày đặc cản trở sự phát triển bình thường của cà rốt. Vì vậy, ngay sau khi xuất hiện 2 lá thật, luống được làm cỏ và tỉa thưa đồng thời. Để đạt được mật độ tối ưu, hãy chừa khoảng cách 4-5 cm giữa các cây.

Thuốc diệt cỏ trong đất (Gezagard, Reglon Super) giúp giảm số lượng cỏ dại. Đất được xử lý bằng các chế phẩm hòa tan theo hướng dẫn.

Mặc quần áo hàng đầu

Trong mùa sinh trưởng của cà rốt mini, nên cho ăn 3 lần:

1. Ở giai đoạn có 3-4 lá thật, cây cần bón phân đạm và kali. Đối với những mục đích này, dung dịch gồm 2 hộp diêm amoni nitrat trên 10 lít nước là phù hợp.
2. Sau 2-3 tuần (ngọn gồm 4-6 lá thật), bón phân bằng các loại phân phức hợp, ví dụ nitrophoska - 2 hộp diêm cho 10 lít nước.
3. Trong giai đoạn sinh trưởng của cây lấy củ, chất dinh dưỡng thoát ra từ phần trên mặt đất. Để tạo thành quả ngọt và mọng nước, cần có phốt pho, boron và mangan. Super lân (60-80 g trên 10 lít nước) sẽ giúp duy trì sức sống cho cây.

Để loại bỏ nitrat, 30 ngày trước khi thu hoạch, bạn có thể bón phân cho đất bằng các chế phẩm có chứa kali.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Nguyên nhân chính gây bệnh cây trồng là do vi phạm các biện pháp canh tác nông nghiệp. Theo quy định, đây là việc luân canh cây trồng không đúng cách, tưới nước quá nhiều mà không cung cấp hệ thống thoát nước đầy đủ, trồng dày đặc, có cỏ dại và xới đất không đủ.

Cà rốt dễ bị bệnh nấm nhất:

1. Phoma xuất hiện dưới dạng những đốm màu nâu sẫm trên ngọn, cuống lá và rễ.
2. Bệnh bạc lá Alternaria (đốm khô hoặc đốm đen) có đặc điểm là các đốm đen, lá quăn và cùi cà rốt có vị đắng.
3. Bệnh bạc lá Cercospora dẫn đến làm ngọn bị sẫm màu, biến dạng và làm nát rễ cây.
4. Đốm nâu phổ biến hơn ở cây non; dấu hiệu đầu tiên là phần ngọn ở gốc bị sẫm màu; khi chúng lớn lên, lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và chuyển sang màu nâu.
5. Bệnh phấn trắng biểu hiện bằng một lớp phủ màu trắng đặc trưng trên cây.
6. Rhizoctonia (thối nỉ) là một lớp phủ khử hoạt tính trên rễ cây, dần dần dày lên và tạo thành lớp vỏ.

Trong số các bệnh do vi khuẩn, vi khuẩn thường ảnh hưởng đến cà rốt: phần dưới của ngọn chuyển sang màu vàng, sau đó hình thành các vùng màu nâu trên củ.

Các loại thuốc sau đây được sử dụng để điều trị:

• thuốc sắc của các loại thảo mộc (cây hoàng liên, cây tầm ma, đuôi ngựa);
• Hỗn hợp Bordeaux;
• đồng oxyclorua (CHOM);
• tiếp xúc với thuốc diệt nấm hóa học - “Rovral” (“Iprodione”), “Skor” (“Difenoconazole”);
• thuốc diệt nấm sinh học – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Ruồi cà rốt, sâu bướm và rầy được coi là những loài gây hại tồi tệ nhất cho việc trồng cà rốt. Chiến đấu với chúng bằng:

• thuốc trừ sâu công nghiệp (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• các bài thuốc dân gian (xà phòng thuốc lá và dung dịch muối, ngâm hành hoặc tỏi);
• cây chống thấm (calendula, cúc vạn thọ, hành, tỏi);
• phủ giữa các hàng (tro gỗ, mùn cưa thông).

Thu hoạch và bảo quản

Độ chín của củ được quyết định bởi tình trạng của phần đất. Những chiếc lá phía dưới chết đi cho thấy cây đã sẵn sàng cho thu hoạch. Ngoài ra, người làm vườn nên chú ý đến thời điểm quy định trong hướng dẫn về nguyên liệu gieo hạt.

Thu hoạch trong thời tiết khô ráo - cà rốt ẩm sẽ không bảo quản được lâu. Nếu cần thiết, rau củ được phơi khô ngoài trời, giấu dưới ánh nắng trực tiếp trong lều.

Thẩm quyền giải quyết. Kéo dài thời gian kho Việc loại bỏ phần ngọn sẽ giúp ích - chúng bị cắt hoặc xé ra bằng các chuyển động xoắn.

Tính năng bảo quản và thời hạn sử dụng

Những giống cà rốt mini sớm có thời hạn sử dụng kém, vì vậy nên ăn chúng càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch hoặc chế biến theo bất kỳ cách nào có sẵn: đông lạnh, bảo quản hoặc sấy khô.

Các giống trưởng thành hơn giữa mùa và giữa đầu là Karotel và Marlinka. Những củ cà rốt này được bảo quản trong hầm khô, mát trong vài tháng.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Để tăng tốc độ nảy mầm và cải thiện khả năng ra rễ của cà rốt nhỏ, hãy phủ màng lên luống cho đến khi cây con có 3-4 lá thật.

Giống này rất tốt để trồng trên bậu cửa sổ. Tuy nhiên, tốt hơn nên chọn những tháng mùa xuân để trồng để cây nhận đủ ánh nắng.

Cà rốt không chịu được ứ đọng nước vì đất ẩm là môi trường màu mỡ cho nấm phát triển. Hệ thống thoát nước chất lượng cao và tưới nước vừa phải sẽ giúp đảm bảo an toàn cho việc trồng trọt.

Nhận xét về giống cà rốt mini

Cà rốt baby nhận được sự yêu thích xứng đáng của cư dân mùa hè. Bằng chứng về điều này là những đánh giá tích cực của họ.

Maria: “Củ cà rốt nhỏ thực sự là một phát hiện! Nỗ lực tối thiểu trong việc phát triển và niềm vui tối đa trên đĩa. Trẻ nhỏ ngấu nghiến những “cái ngắn” này bằng cả hai má!”

Ivan: “Tôi rất muốn trồng cà rốt trong điều kiện băng giá vĩnh cửu (vùng Murmansk). Tôi đã thử giống nhà kính Khibinskaya - nó mang lại cảm giác tuyệt vời khi ở dưới màng và chịu được sự thay đổi nhiệt độ một cách mạnh mẽ ”.

Phần kết luận

Cà rốt mini là một sự thay thế thú vị cho cà rốt thông thường. Các loại rau củ thu nhỏ chứa nhiều beta-carotene, có hương vị dễ chịu và hình thức khác thường. Công nghệ nông nghiệp đối với giống cà rốt này không khác nhiều so với việc trồng các giống cà rốt thông thường nên không gây khó khăn cho người làm vườn trong nước.