Các loại đậu: faba (vườn), cây cảnh, rau quả lớn, thức ăn gia súc
Cây họ đậu là họ thực vật có hoa hai lá mầm lớn nhất. Ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, cây họ đậu và cây bụi phát triển; ở vĩ độ ôn đới, đây là những cây thân thảo.
Danh sách các loại cây lương thực phổ biến bao gồm đậu Hà Lan, đậu, đậu, đậu lăng, đậu nành và đậu xanh. Đậu rộng, cỏ ba lá và cỏ linh lăng được trồng để làm thức ăn chăn nuôi. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ tập trung vào đậu.
Có những loại đậu nào?
Bởi sự xuất hiện của quả đậu không thể nhầm lẫn với các loại đậu, đậu Hà Lan: hình dáng dẹt, màu sắc đa dạng.
Về thành phần chúng không hề thua kém đậu, nhưng kém hơn nó về hương vị và phẩm chất ẩm thực.
100 g đậu chứa:
- protein – 26 g (35% giá trị hàng ngày);
- chất béo – 1,53 g (2% giá trị hàng ngày);
- carbohydrate – 58 g (19% giá trị hàng ngày);
- nước – 11 g;
- tro - 3 g.
Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 341 kcal. Sự kết hợp của các vitamin - nhóm B, A, PP, C, E - và các nguyên tố vi lượng - natri, phốt pho, kali, sắt, kẽm - làm cho sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng và thức ăn trẻ em.
Tại sao đậu lại tốt cho con người:
- trung hòa chất bảo quản, vì thành phần có chứa molypden;
- tiêu thụ 100-150 g đậu hàng ngày làm giảm mức cholesterol;
- loại bỏ kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ, những chất quan trọng đối với mọi người;
- Vitamin B cải thiện chức năng não;
- Vitamin PP, K, C giúp bình tĩnh và giảm căng thẳng.
Loại rau này gây đầy hơi. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa nên thận trọng khi sử dụng.Đậu nấu chưa chín, đặc biệt là đậu đen gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
Quan trọng! Đậu không tích lũy nitrat và được coi là sản phẩm thân thiện với môi trường.
Theo mục đích kinh tế, thực vật được chia thành rau (thực phẩm, vườn) và thức ăn gia súc.
Đậu fava hoặc đậu vườn
Đậu Fava - đây là loại cây gì? Đậu vườn (Vicia faba), đậu ngựa hay đậu Nga là một loài cây thân thảo hàng năm thuộc chi Vicia thuộc họ Legume. Cao từ 20 cm đến 150 cm, rễ vòi khỏe đi sâu 90-140 cm, thân tứ diện được bao phủ dày đặc bởi các lá màu xanh hơi xanh. Hoa màu trắng hoặc hồng có đốm đen ở cánh có mùi thơm dễ chịu, ngọt ngào thu hút côn trùng thụ phấn.
Thẩm quyền giải quyết. Lịch sử trồng trọt bắt nguồn từ thời kỳ Kinh thánh dưới triều đại của Vua Solomon.
Các giống phổ biến: Nga đen, Velena.
Đậu đen Nga
Giống này được nhân giống bởi Viện nghiên cứu chọn lọc và sản xuất hạt giống cây rau toàn Nga. Nó đã được trồng khắp cả nước từ năm 1943.
Cây cao tới 60 cm với thân phân nhánh. Hoa có màu trắng với những vệt tím trên cánh buồm và những đốm đen trên cánh.
Trên cây hình thành 7-15 quả thuôn dài, dài 7-8 cm, bên trong có 2-3 quả màu tím sẫm.
Người da đen Nga là một giống giữa sớm. Từ khi gieo hạt đến khi chín hẳn là 70-80 ngày, đến khi chín kỹ thuật là 60-65 ngày. Năng suất cây trồng trung bình - 0,5 kg trên 1 km vuông. m.
Sự đa dạng là khiêm tốn trong việc chăm sóc.
Hay đấy:
Tuyển tập các công thức nấu đậu xanh đóng hộp tốt nhất.
Vườn Bob Velena
Được phát triển bởi Viện nghiên cứu chọn lọc và sản xuất hạt giống cây rau toàn Nga.Được trồng từ năm 1993.
Velena có thân mọc thẳng, phân nhánh yếu cao tới 1 m, lá kép màu xanh đậm, hoa lớn màu trắng có đốm đen trên cánh.
Quả đường, không có lớp giấy da, dài tới 12 cm, bên trong có 3-4 quả. Đậu có hình góc cạnh và có màu vàng nhạt.
Vilena thuộc giống giữa sớm - 85-90 ngày kể từ khi nảy mầm đến chín kỹ thuật. Năng suất cao - 1,5 kg trên 1 mét vuông. m.
Giống dễ bị bệnh bạc lá ascochyta.
Thẩm quyền giải quyết. Những hạt giống tốt nhất là những hạt đã trải qua tất cả quá trình xử lý cần thiết của nhà sản xuất, ngay cả khi giống có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.
trang trí
Họ đậu bao gồm các loại đậu trang trí.
Đây là những cây bụi hàng năm hoặc dây leo. Vẻ đẹp nở rộ và hữu ích đã đến châu Âu vào thế kỷ 15 từ Nam và Trung Mỹ và trở nên vô cùng nổi tiếng.
Đậu trang trí vừa là vật trang trí cho khu vườn, vừa là loại trái cây ngon ít calo, vừa là loại phân đạm tự nhiên cho đất. Được trồng cạnh khoai tây, chúng giúp tăng năng suất lên tới 50% và xua đuổi bọ khoai tây Colorado.
Thẩm quyền giải quyết. Kẻ thù chính của đậu trang trí là sương giá.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc đậu leo trang trí cũng tương tự như công nghệ nông nghiệp trồng đậu thông thường của chúng ta.
Đậu tím trang trí, hoặc đậu lục bình
Giống không ăn được. Dây leo có chiều dài lên tới 4 m.
Khi cây non xuất hiện 4-5 lá, ngọn bị chèn ép khiến chồi phát triển nhanh.
Đậu tím có nhiều loại lá (xanh, tím, đỏ) và cùng chùm hoa (trắng, hồng, đỏ thẫm có mùi thơm ngọt dễ chịu).
Quả có kích thước 10-15 cm, màu xanh lục, tím đậm.
Đậu đa hoa đỏ lửa, hay đậu Thổ Nhĩ Kỳ
Cây không có khả năng phát triển. Nó trông thật ngoạn mục: nó cao tới 4 m, nở hoa nhỏ màu đỏ tươi, tán lá có màu xanh đậm. Quả ăn được, màu tím nhạt có chấm đen.
Đậu Thổ Nhĩ Kỳ (xem ảnh) nở hoa từ tháng 6 đến tháng 9. Khi còn non ăn như đậu xanh, khi chín ăn như đậu. Các loại trái cây được đun sôi kỹ trước khi sử dụng.
Blauchilda
Mọi thứ - lá, hoa và vỏ - đều có màu tím đậm.
Giống muộn, trồng qua cây con sẽ an toàn hơn. Ra hoa sớm. Một cây ra cả hoa và quả trong mùa.
Blauchilda là một loại đậu măng tây, vỏ dài 15-20 cm, đổi màu sang xanh khi nấu chín. Quả trong vỏ có màu be và khi nấu chín có vị béo.
Cây nho của giống này nặng, dài tới 4 m nên cần có chỗ dựa chắc chắn.
Quý cô tím
Giống măng tây leo giữa sớm. Dây leo không cao - cao tới 1,5 m, hoa lớn màu tím. Đậu cùng màu, dài 15-20 cm, có thể tiêu thụ sau 50-55 ngày kể từ khi nảy mầm.
Giống cho nhiều quả và có hương vị thơm ngon.
Rau
Đậu ngày nay bị lãng quên một cách không đáng có. Về hàm lượng protein, chúng cạnh tranh với thịt và có thể thay thế vào những ngày nhịn ăn hoặc nhịn ăn.
Các giống hiện đại có quả lớn và được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau.
Quả lớn màu trắng
Giống thương mại "Aelita" có năng suất cao, giữa vụ, chịu lạnh. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi hạt chín kéo dài 90-110 ngày, đến khi tiêu dùng đậu non - 40-50 ngày.
Một cây bụi cao tới 90 cm tạo thành 10-15 quả thẳng dài 20-25 cm, trong đó có 6-7 quả lớn. Khi chín màu trắng đục, chúng có màu xanh nhạt, khi chín chúng có màu trắng.
Hạt giống được gieo trên bãi đất trống, sau khi ngâm cho đến khi chúng phồng lên. Độ sâu trồng 5-8 cm, khi bắt đầu ra hoa thì ngắt cây để cây mau chín.
Windsor
Một giống trung muộn, chịu lạnh, được các nhà lai tạo người Anh lai tạo cách đây hơn 200 năm, thích hợp trồng trọt ở vùng Tây Bắc và miền Trung nước Nga.
Sự đa dạng được chia thành màu trắng Windsor và màu xanh lá cây Windsor:
- Windsor Whites có mùa sinh trưởng kéo dài 120 ngày và có quả màu trắng;
- Rau xanh Windsor có mùa sinh trưởng kéo dài 130 ngày và đậu có màu xanh.
Thân phân nhánh cao tới 1 m, hoa màu trắng hoặc hồng có đốm. Vỏ quả lớn nứt khi chín. Bên trong có hai hạt đậu lớn, hiếm khi có ba hạt.
Năng suất của giống cao - từ 1,5 kg trên 1 km2. m.
Thẩm quyền giải quyết. Giống Windsor vượt trội hơn các giống khác về hàm lượng vitamin A và C.
Người Belarus
Giống được Viện nghiên cứu chọn lọc và sản xuất hạt giống cây rau toàn Nga lựa chọn đã được trồng từ năm 1950.
Mô tả về đậu Belarus:
- cây phân nhánh yếu, cao 60-90 cm;
- hoa màu trắng có gân màu nâu tạo thành quả nang dài 8-12 cm có 3-4 hạt bên trong, nứt ra khi chín;
- quả hình bầu dục màu xanh đậm;
- mùa sinh trưởng – 90-110 ngày;
- năng suất - 0,5 kg mỗi 1 mét vuông. m.
Giống Belorusskie có hàm lượng protein cao.
Giống thức ăn
Đậu rộng là một loại cây trồng cổ xưa, nhưng diện tích trồng chúng ở Nga rất nhỏ.
Đặc điểm sinh học của đậu tằm bao gồm:
- nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm – -3…-4°С;
- không cần sưởi ấm trong mùa sinh trưởng - +18...+20°C là đủ;
- Chống băng giá - có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -5°C.
Các loại ngũ cốc chứa tới 30% protein thực vật.
người Siberi
Giống của “Trung tâm khoa học công nghệ nông nghiệp liên bang Siberia RAS” đã được phê duyệt để trồng trọt vào năm 2007. Được khuyến khích trồng trọt ở vùng Tây Siberia.
Thời gian sinh trưởng đối với thức ăn ủ chua là 55 ngày, đối với ngũ cốc là 90-100 ngày.
Cây có kích thước trung bình, vỏ quả không bị nứt khi chín.
Hàm lượng protein thực vật – 29%, protein thô – 17%.
Năng suất hạt trung bình là 35 c/ha.
Streletsky
Một giống cây họ đậu mới có năng suất lên tới 70 c/ha và hàm lượng protein lên tới 33%.
Chịu được sương giá xuống tới -3°C, hạn hán và bệnh tật. Mùa sinh trưởng là 90-100 ngày. Cây không nằm sát gốc, quả không rụng.
Phần kết luận
Lợi ích và vẻ đẹp của đậu là vô tận. Do hàm lượng protein cao nên chúng có thể thay thế hoàn toàn cho thịt. Nhiều loài được sử dụng để trang trí các khu vực và làm thức ăn chăn nuôi. Và sự đa dạng của các giống cho phép cây trồng được trồng ở hầu hết mọi vùng khí hậu của đất nước.