Ngũ cốc trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa: kiều mạch có giúp bạn giảm cân không và làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác cho mục đích này
Khi những con số trên cân nhà bạn khác xa với những gì bạn mong muốn thì bạn đang muốn giảm cân cấp bách. Một cách hiệu quả và nhanh chóng để giảm thêm cân là thực hiện chế độ ăn kiêng kiều mạch. Bằng cách ăn loại ngũ cốc này, bạn sẽ không phải kiệt sức khi tập thể dục nhiều hoặc hạn chế ăn uống quá mức.
Có thể giảm được 10 kg mà không cảm thấy đói. Kiều mạch có ích như thế nào trong việc giảm cân và nó ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể - chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm.
Kiều mạch có giúp bạn giảm cân?
Kiều mạch là một cách tuyệt vời để giảm cân. Nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc của chế độ ăn kiêng, kết quả sẽ không lâu nữa: bạn có thể giảm một kg vào ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng.
Nguyên lý tác dụng của ngũ cốc trong cuộc chiến chống thừa cân
Nguyên tắc hoạt động là hàm lượng calo âm của sản phẩm: cơ thể dành nhiều năng lượng cho việc tiêu hóa hơn mức nhận được từ sản phẩm.
Kiều mạch chứa carbohydrate phức tạp. Chúng được hấp thụ chậm, nhưng một người sẽ nhanh chóng thấm nhuần chúng. Đồng thời, cơ thể không có đủ calo. Để có được năng lượng, cơ thể sẽ phân hủy chất béo, đó là lý do tại sao quá trình giảm cân bắt đầu.
Kiều mạch chứa chất xơ, không được tiêu hóa hoàn toàn trong dạ dày. Đi vào ruột ở dạng tiêu hóa một phần, nó đi qua như một chiếc bàn chải, làm sạch chất độc. Đây là cách giảm cân ở mức độ thể chất.
Hàm lượng calo của kiều mạch
Giảm cân bằng chế độ ăn kiều mạch là do hàm lượng calo trong ngũ cốc thấp: 100 g kiều mạch thô chứa 330 kcal.Đây là 13,2% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành, người sẽ nhận được 2500 kcal mỗi ngày.
BJU
Protein, chất béo và carbohydrate trong kiều mạch so với các loại ngũ cốc khác ở tỷ lệ tối ưu cho cơ thể.
Thành phần của nó (trên 100 g sản phẩm):
- protein – 12,7 g (điều này gần tương đương với thịt);
- carbohydrate – 62,2 g (phức tạp);
- chất béo - 3,4 g.
Lợi ích và tác hại
Các thành phần sinh hóa của kiều mạch được cân bằng. Điều này làm cho ngũ cốc dễ tiêu hóa. Nếu bạn ăn nó hàng ngày, nó sẽ mang lại lợi ích đến cơ thể:
- loại bỏ độc tố khỏi ruột;
- tăng cường các bức tường của mạch máu;
- giảm mức cholesterol;
- điều chỉnh nồng độ glucose;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- làm giảm lo lắng và giúp giảm trầm cảm;
- cải thiện tình trạng tóc và da;
- tăng sức bền;
- cải thiện hiệu lực ở nam giới.
Tác hại của kiều mạch
Bất kỳ sản phẩm nào nếu sử dụng không đúng cách đều có thể gây hại cho cơ thể. Có những tình huống trong đó kiều mạch sẽ không hữu ích. Nên hạn chế tiêu thụ kiều mạch ở những người thường xuyên bị đau đầu, giãn tĩnh mạch và rối loạn chảy máu.
Ngũ cốc có thể gây hại cho những người có vấn đề về tiêu hóa – Co thắt dạ dày và đầy hơi, vì nó làm tăng sự hình thành khí.
Chú ý! Dị ứng với protein là chống chỉ định tiêu thụ kiều mạch. Hàm lượng thành phần này trong kiều mạch cao – 12,7 g trên 100 g.
Trường hợp tăng axit dạ dày, tiêu chảy, suy thận mãn tính không nên dùng kiều mạch với kefir, vì sự kết hợp này làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính.
Loại kiều mạch nào tốt nhất để giảm cân?
Mua để giảm cân hạt nhân chất lượng cao, chưa hấp - nó giữ lại tất cả các đặc tính có lợi. Loại kiều mạch cao cấp nhất sẽ không chứa tạp chất hoặc hạt vỡ.
kiều mạch xanh cũng thích hợp để giảm cân. Mua nó trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nó có màu xanh lục và có mùi và vị hấp dẫn. Nó không được luộc chín mà được ngâm, hấp hoặc nảy mầm.
Chú ý! Ngũ cốc cắt nhỏ (ngũ cốc nghiền nát) và kiều mạch (ngũ cốc nghiền nát) không phù hợp để giảm cân. Bột mì, muối và đường được thêm vào các món ăn có loại ngũ cốc này, điều này trái ngược với quan niệm về chế độ ăn kiều mạch để giảm cân.
Cách nấu kiều mạch để giảm cân
Ngũ cốc luộc không phù hợp với chế độ ăn kiều mạch - vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng bị mất trong quá trình nấu. Xử lý nhiệt giúp hấp thụ BJU tốt hơn và làm tăng hàm lượng calo trong nhân.
Tuy nhiên, nếu bạn quyết định nấu kiều mạch, thì trước khi nấu, hãy loại bỏ các hạt đen trên đó và rửa sạch cho đến khi có nước sạch. Để giảm hàm lượng calo, ngũ cốc được đổ với nước và để trong 6-8 giờ, sau đó đun sôi. Khoảng 3-4 phút sau khi tắt bếp là cháo đã sẵn sàng.
Quan trọng! Khi giảm cân bằng kiều mạch luộc, hãy hạn chế tổng lượng thức ăn ăn mỗi ngày - không quá 800-1000 g.
Cách hấp trong nước sôi và kefir
Nấu kiều mạch thô là cơ sở của nhiều chế độ ăn kiều mạch; phương pháp này hữu ích hơn cho việc giảm cân.
Tốt hơn là hấp kiều mạch trong phích nước. Liều dùng hàng ngày được đổ vào đó, đổ với nước sôi, tỷ lệ 1:2. Sau nửa giờ, cháo đã sẵn sàng để ăn.
Chuẩn bị bằng kefir: 100 g kiều mạch thô, đổ 300 ml kefir 1% ít béo, để qua đêm trong tủ lạnh. Sau 8-10 giờ cháo đã sẵn sàng.
Các lựa chọn sử dụng kiều mạch để giảm cân
Nếu bạn ăn kiều mạch mỗi ngày dưới mọi hình thức, bạn có thể giảm cân. Chọn một trong ba tùy chọn.
Như một bữa ăn
Ăn kiều mạch luộc ở dạng nguyên chất không có muối, đường và các thực phẩm khác cho bữa sáng.Khẩu phần không giới hạn, hãy ăn cho đến khi no. Hãy nhớ rửa sạch bằng một cốc trà xanh ấm không đường. Bữa sáng này sẽ cung cấp cho bạn năng lượng cho cả ngày. Kiều mạch có thể được ăn vào mỗi buổi sáng.
Khuyên bảo. Cảm giác đói trong ngày giữa các bữa ăn có thể được giảm bớt bằng một quả kiều mạch. Cuộn nó ra khỏi kiều mạch luộc và mang theo bên mình. Nó sẽ dính chặt với nhau nếu bạn nấu cháo quá chín trong 2-3 phút.
Như ngày ăn chay
Thường được thực hiện trên kiều mạch với kefir mỗi tuần một lần trong hai tháng. Kiều mạch cho ngày ăn chay được chuẩn bị như sau: rửa sạch 200 g ngũ cốc, đổ vào đĩa thủy tinh hoặc gốm, đổ 500-750 ml kefir vào, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh qua đêm. Sau 8-10 giờ, hạt sẽ hấp thụ kefir và trở nên mềm. Hỗn hợp này có thể ăn được.
Các quy tắc cơ bản để dỡ kiều mạch bằng kefir:
- món ăn được chuẩn bị vào buổi tối trước ngày ăn chay;
- Buổi sáng, kiều mạch được chia thành 5-6 phần;
- Định mức kiều mạch mỗi ngày là 200 g (trọng lượng ngũ cốc thô);
- định mức 1% kefir là 1 lít mỗi ngày;
- kiều mạch được ăn 3 giờ một lần;
- giữa các bữa ăn uống trà xanh ấm không đường;
- Một giờ trước khi đi ngủ, uống 1 ly kefir ở nhiệt độ phòng.
Là một chế độ ăn kiêng
Nếu bạn không giảm cân trong những ngày nhịn ăn hoặc chế độ ăn kiêng đơn không phù hợp (3 ngày chỉ có ngũ cốc và nước), thì hãy sử dụng các lựa chọn khác cho chế độ ăn kiều mạch.
Ăn kiêng trong 3 ngày
Ngày đầu tiên.
- Bữa sáng: salad cà chua tươi với ớt chuông, trà xanh không đường.
- Bữa trưa: súp cà rốt, hành tây và bí ngô, kiều mạch hấp với ức gà luộc, quýt, trà thảo mộc.
- Bữa tối: kiều mạch nấu với sữa, nước ép tươi.
Ngày thứ hai.
- Bữa sáng: bột yến mạch.
- Bữa trưa: súp cà chua, kiều mạch hấp trong nước, thịt gà viên, táo, trà.
- Bữa tối: salad cà chua tươi với ớt chuông, kiều mạch hấp trong nước, nước ép tươi.
Ngày thứ 3.
- Bữa sáng: phô mai ít béo, trà.
- Bữa trưa: súp thịt gà viên, kiều mạch hấp với súp lơ hầm, 2-3 lát dứa, trà.
- Bữa tối: kiều mạch với nước hoặc kefir, bưởi, một ly kefir 1%.
Ăn kiêng trong 7 ngày
Thứ hai thứ tư.
- Bữa sáng: kiều mạch hấp, 1 ly kefir 1%, bánh mì kiều mạch.
- Bữa trưa: kiều mạch luộc, hai miếng kiều mạch cốt lết, 2 ly kefir 1%.
- Bữa tối: kiều mạch hầm, 1 ly kefir 1%.
Thứ Năm - Thứ Bảy.
- Bữa sáng: 1 ly kefir 1%, bánh mì kiều mạch.
- Bữa trưa: 3-4 chiếc. bánh kiều mạch, 2 cốc kefir 1%.
- Bữa tối: 1 ly kefir 1%.
Chủ nhật.
Kiều mạch ngâm kefir được chia thành 5-6 phần. Những phần này được ăn trong ngày, rửa sạch bằng nước hoặc 1% kefir.
Ăn kiêng trong 14 ngày
Vào buổi sáng trong vòng 14 ngày: kiều mạch hấp trong nước với phô mai ít béo và nước táo mới vắt.
Bữa tối: súp rau (súp lơ, hành tây, cà rốt, bí đỏ, cà chua) nấu với nước luộc gà, bánh mì kiều mạch, táo/bưởi/quýt và trà.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: cá luộc hoặc thịt bê.
Bữa tối: kiều mạch nấu với sữa, trái cây (dứa, táo, bưởi, quýt hoặc sa lát của các loại trái cây này), trà thảo dược.
Quan trọng! Cơ sở để giảm cân bằng chế độ ăn kiều mạch là hoàn toàn không có muối và đường.
Bạn có thể giảm bao nhiêu kg
Trong chế độ ăn kiêng kiều mạch, không chỉ giảm thêm cân mà còn giảm chất lỏng. Nhờ đó, một người giảm được 1 kg mỗi ngày. Tức là trong 3 ngày họ giảm được 3 kg, trong 7 ngày - lên tới 7 kg, trong 14 ngày bạn có thể giảm tới 14 kg, với điều kiện là thừa cân. Nếu một người chỉ tăng thêm 4 pound, anh ta sẽ không giảm được 14 pound.
Trong ngày nhịn ăn, họ giảm tới 3 kg.
Thẩm quyền giải quyết. Một chuyên gia dinh dưỡng tính toán một người thừa bao nhiêu cân. Và bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa sẽ cho bạn biết liệu có thể giảm cân bằng kiều mạch hay không, có tính đến tình trạng của đường tiêu hóa hay không.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm chính của chế độ ăn kiều mạch là đảm bảo “giảm” tới 3 kg, ngay cả khi bạn không thể tồn tại nhờ kiều mạch quá ba ngày. Ưu điểm khác:
- chế độ ăn kiêng không tốn kém;
- sau khi ăn kiêng, việc tăng cân sẽ không xảy ra nếu bạn thoát ra đúng cách (nếu bạn không ăn mỡ động vật, carbohydrate nhanh và thức ăn nhanh);
- trong quá trình ăn kiêng không có cảm giác đói vì số lượng khẩu phần ăn không hạn chế nên họ ăn cho đến khi no;
- không tính lượng calo;
- Độc tố được loại bỏ, sưng tấy biến mất, cellulite biến mất, cholesterol giảm.
Chế độ ăn kiêng có một số nhược điểm, nhưng tất cả đều đáng kể. Ngũ cốc có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của cơ thể như thế nào:
- nhức đầu, mệt mỏi, suy nhược, tụt huyết áp do thiếu glucose và natri;
- thiếu vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, khoáng chất - để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin phát triển, hãy uống phức hợp vitamin tổng hợp.
Những vấn đề có thể xảy ra, tại sao bạn không thể giảm cân bằng kiều mạch
Chế độ ăn kiều mạch có thể thất bại. Kết quả có thể là giảm cân đột ngột hoặc ngược lại, tăng cân.
Nguyên nhân phát sinh tình trạng “Tôi ăn kiều mạch mà không giảm cân”:
- Làm quen với cơ thể - thời gian áp dụng chế độ ăn kiều mạch không quá 14 ngày. Sau khi quen dần thì việc giảm cân sẽ dừng lại.
- Vi phạm quy tắc ăn kiêng - bổ sung những thực phẩm không có trong thực đơn (kẹo, bánh ngọt, bánh mì, bánh bao).
- Ăn uống vô độ. Trong chế độ ăn kiêng, kiều mạch được ăn với số lượng không giới hạn, nhưng quy tắc "cho đến khi no" bị lãng quên. Ngay khi bạn cảm thấy mình đã no, hãy dừng lại. Bạn không thể ăn 1 kg kiều mạch mỗi ngày.
- Thức ăn qua đêm.Liều cháo kiều mạch cuối cùng là 3-4 giờ trước khi đi ngủ. Nếu cảm giác đói khiến bạn không thể ngủ được, bạn có thể uống 0,5 cốc kefir 1%.
- Không có chuyển động. Bạn không thể tham gia thể thao trong thời gian ăn kiêng, nhưng hoạt động là cần thiết. Đi bộ trong không khí trong lành tối đa một giờ mỗi ngày là cần thiết để giảm lượng calo từ kiều mạch.
Với tỷ lệ cân nặng trên chiều cao bình thường, bạn sẽ không thể giảm cân không chỉ bằng kiều mạch mà còn bằng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Để tính chỉ số khối cơ thể của bạn và tính số cân tăng thêm, hãy liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng.
Nhận xét của những người giảm cân
Chúng tôi mời bạn đọc đánh giá của những người đã thử chế độ ăn kiều mạch.
Nina, 38 tuổi: «Tôi theo chế độ ăn kiều mạch trong 14 ngày, kết quả là giảm được 4 kg. Tôi không buồn, tôi sắp xếp một ngày ăn kiều mạch mỗi tuần. Kết quả: cơ thể hoạt động như một chiếc đồng hồ, nhẹ nhàng xuất hiện, dạ dày không bị treo. Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, tôi không ăn tất cả mọi thứ: bánh mì, bột mì, khoai tây chiên, bánh quy giòn. Tôi biết rằng nếu tôi ăn salad rau và cá, tôi sẽ trông rất ổn!
Julia, 19 tuổi: “Tôi đã ăn kiêng kiều mạch trong một tuần với mẹ tôi. Tôi chưa giảm cân, nhưng ồ, cơ thể tôi đã tự làm sạch. Nhưng thể tích của mẹ tôi đã không còn nữa, dù cân nặng của bà vẫn không thay đổi ”.
Elena, 24 tuổi: “Có thực sự có thể giảm cân bằng kiều mạch không? Tôi không nghi ngờ gì! Một người bạn của tôi đã ăn kiêng trong hai tuần: cô ấy trông thật xinh đẹp, cô ấy đã giảm cân rất nhiều và làn da của cô ấy đã sáng lên. Tôi đã giảm được 5 kg trong hai tuần. Trong khi ăn kiêng, tôi luôn ăn trái cây và quả mọng: một ít dâu tây, quả anh đào và táo. Độc tố và chất thải sẽ được loại bỏ tốt hơn nếu bạn uống 1,5-2 lít nước mỗi ngày, tôi cũng uống trà xanh không đường”.
Phần kết luận
Bạn có thể chọn chế độ ăn kiều mạch phù hợp theo sở thích của mình, vì có một số lựa chọn: 3, 7, 14 ngày. Lợi ích của nó không chỉ là giảm cân thừa mà còn giúp cơ thể được chữa lành.Nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng một cách chính xác, cân nặng và chất lỏng dư thừa sẽ biến mất và bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.
Vì lý do an toàn, khi có dấu hiệu khó chịu đầu tiên, hãy dừng chế độ ăn kiêng.