Cách đổ kefir lên kiều mạch qua đêm và cách sử dụng để giảm cân
Trong số các sản phẩm dùng để giảm cân, kiều mạch kết hợp với kefir đặc biệt phổ biến. Cơ sở của chế độ ăn kiêng là kefir ít béo và kiều mạch được chế biến tối thiểu. Kefir có thể được tiêu thụ cùng với cháo hoặc riêng biệt.
Các nhà dinh dưỡng cho rằng kiều mạch trộn kefir sẽ có lợi nhất. Phương pháp chuẩn bị này sẽ bảo tồn tối đa thành phần tự nhiên của hạt và bão hòa cơ thể con người với các yếu tố quan trọng.
Điều gì tốt về sự kết hợp này?
Kiều mạch tương thích với hầu hết tất cả các sản phẩm. Sự kết hợp giữa ngũ cốc và kefir được phân biệt bởi giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến các món ăn kiêng. Kiều mạch chứa chất xơ, mang lại cảm giác no nhanh và lâu dài. Kefir được hấp thu tốt (hơn 85%) và có tác dụng có lợi đối với hệ vi sinh đường ruột.
Lợi ích của chế độ ăn kiều mạch và kefir:
- dễ dàng dung nạp, không có cảm giác đói liên tục;
- hiệu quả về mặt giảm cân và an toàn cho sức khỏe;
- giá thành sản phẩm cơ bản và các thành phần liên quan thấp;
- Thời gian của chế độ ăn kiêng cũng như thực đơn có thể dễ dàng được lựa chọn riêng lẻ tùy thuộc vào kết quả giảm cân, tình trạng sức khỏe và tình trạng sức khỏe mong muốn;
- ngoài việc làm sạch ruột và giảm cân, chế độ ăn kiêng còn làm giảm sự xuất hiện của cellulite, cải thiện tình trạng tóc, da và móng;
- sản phẩm bình thường hóa các chức năng của hệ thống tiết niệu, thần kinh và tim mạch.
Lợi ích
Thành phần đầu tiên chế độ ăn kiêng - kiều mạch. Ưu điểm rõ ràng của nó là với hàm lượng calo thấp (giá trị năng lượng của ngũ cốc hấp là 101 kcal) và không có chất béo, nó chứa phức hợp các hợp chất hoạt tính sinh học - flavonoid, vitamin, khoáng chất.
Phần ngũ cốc thô bao gồm (trên 100 g):
- nước - 14 g;
- chất xơ - 11,3 g;
- tro - 1,7 g;
- tinh bột và dextrin - 55,4 g;
- đường (glucose, fructose, lactose, sucrose, maltose) - 1,4 g;
- vitamin A;
- Vitamin B: thiamine, riboflavin, niacin, choline, pyridoxine, folate, axit pantothenic;
- vitamin C;
- vitamin K;
- axit nicotinic;
- nguyên tố vi lượng: sắt, đồng, iốt, mangan, nhôm, flo, coban, kẽm, crom;
- các nguyên tố đa lượng: kali, canxi, magie, clo, phốt pho, natri, lưu huỳnh, silicon.
Tiêu thụ kiều mạch thường xuyên có tác dụng tốt cho cơ thể:
- làm chậm quá trình lão hóa;
- kích thích hệ thống miễn dịch;
- tăng cường và nuôi dưỡng tóc;
- loại bỏ buồn ngủ và mệt mỏi;
- tăng cường sự tập trung;
- đảm bảo hoạt động bình thường của cơ tim;
- tăng sức mạnh và độ đàn hồi của thành mạch, làm giảm tính thấm của mao mạch nhỏ;
- bình thường hóa quá trình lưu thông máu;
- trung hòa sưng tấy.
Thành phần tiếp theo của chế độ ăn kiêng là kefir. Giá trị năng lượng thấp (khoảng 35 kcal trên 100 g) khiến sản phẩm không thể thiếu trong việc giảm cân và bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Thức uống sữa lên men có tác dụng tốt trong quá trình trao đổi chất, làm giảm hoạt động của vi khuẩn có hại, tạo điều kiện cho nhu động ruột khi bị táo bón và có tác dụng kích thích miễn dịch, lợi tiểu và an thần.
Kefir là nguồn cung cấp canxi, cần thiết cho quá trình khoáng hóa răng và đảm bảo mật độ xương.Yếu tố này tham gia vào quá trình đông máu và truyền xung thần kinh. Các hợp chất có trong kefir có tác động tích cực đến hệ thống sinh dục, hệ thần kinh, tim và mạch máu, hệ cơ xương và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương.
Nó giúp giảm cân như thế nào
Giảm cân bằng kiều mạch bằng kefir xảy ra do lượng tiêu thụ hàng ngày giảm hàm lượng calo lên tới 1100-1300 kcal đối với phụ nữ và 1500-1600 kcal đối với nam giới. Đây là những con số trung bình. Sẽ là chính xác nếu xác định lượng tiêu thụ hàng ngày của các chất quan trọng (protein, chất béo, carbohydrate, vitamin) và lượng calo tiêu thụ trên cơ sở cá nhân cùng với chuyên gia dinh dưỡng.
Chế độ ăn kiêng dựa trên kiều mạch và kefir bao gồm việc tránh các thực phẩm béo và thực phẩm giàu calo - thịt hun khói, xúc xích, đồ ngọt, bánh mì trắng, thịt mỡ và cá, đường, muối, gia vị. Đồ uống có ga và rượu bị chống chỉ định nghiêm ngặt.
Tác dụng chính của kiều mạch ngâm kefir đối với cơ thể là làm sạch hệ tiêu hóa khỏi các yếu tố có hại. Lượng lớn chất xơ không hòa tan trong ngũ cốc giúp loại bỏ nhanh chóng chất thải và độc tố trong ruột, loại bỏ lượng đường dư thừa trong máu, giảm mức cholesterol.
Kiều mạch giúp đối phó với táo bón, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cải thiện tiêu hóa. Carbohydrate phức tạp cung cấp cho cơ thể năng lượng lâu dài mà không chuyển hóa carbohydrate thành chất béo tích tụ. Chất xơ thực vật làm tăng sức bền và hiệu suất, kích thích hoạt động thể chất, góp phần tiêu thụ thêm calo.
Dùng để thanh lọc cơ thể
Chế độ ăn kiêng kiều mạch và kefir được thực hiện không chỉ vì mục đích giảm cânmà còn là thực phẩm chữa bệnh. Một chế độ ăn kiêng tương tự được quy định cho các bệnh về hệ tiêu hóa, để làm sạch gan, thận và máu. Chất xơ được phân biệt bởi đặc tính hấp thụ của nó: khi đi vào ruột, nó sẽ hấp thụ các chất có hại và do tác dụng lợi tiểu nên đảm bảo loại bỏ chúng nhanh chóng ra bên ngoài.
Chú ý! Trước khi sử dụng kiều mạch với kefir cho mục đích làm thuốc, hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cách đổ kefir lên kiều mạch đúng cách qua đêm
Hiệu quả giảm cân và lợi ích sức khỏe phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng sản phẩm được sử dụng. Tốt hơn nên chọn hạt cao cấp hoặc kiều mạch xanh. Những giống kiều mạch này trải qua quá trình chế biến công nghiệp ít nhất và giữ được hầu hết các phẩm chất hữu ích và các yếu tố có giá trị.
Khuyên bảo. Khi mua, hãy ưu tiên kiều mạch được đóng gói trong bao bì nhựa trong suốt, giúp hạt không bị ẩm và cho phép bạn kiểm tra sản phẩm xem có hạt hư hỏng và tạp chất lạ hay không. Ngũ cốc đạt chất lượng phù hợp không có mùi lạ, mùi mốc, nấm mốc.
Cách nấu kiều mạch để giảm cân:
- Cẩn thận sắp xếp một ly ngũ cốc để loại bỏ tạp chất lạ và rửa nhiều lần cho đến khi nước trong.
- Đổ ngũ cốc vào hộp có nắp, đổ kefir theo tỷ lệ 1:1. Để qua đêm, đậy kín, ở nhiệt độ phòng để hạt nở ra.
Kefir có thể được sử dụng riêng biệt, kết hợp với ngũ cốc đã hấp trước đó.
Để bảo toàn lượng thành phần dinh dưỡng tốt nhất, kiều mạch không được đun sôi mà được đổ với nước sôi qua đêm và để trong phích qua đêm.
Sử dụng như thế nào, khi nào và với số lượng bao nhiêu
Bạn được phép tiêu thụ không quá 1 lít kefir ít béo và 500 g cháo kiều mạch mỗi ngày. Kiều mạch ngâm trong kefir hoặc nước được chia thành 5-6 phần bằng nhau và ăn đều đặn trong ngày. Nhờ ăn thường xuyên nên cảm giác đói biến mất hoặc biểu hiện yếu. Tiêu thụ chất lỏng - ít nhất 2 lít mỗi ngày. Đây có thể là nước khoáng không ga, trà xanh không đường hoặc nước sắc tầm xuân.
Nếu bạn có ý định thực hiện chế độ ăn kiêng trong hơn 7 ngày, chế độ ăn kiêng của bạn sẽ bao gồm các loại thực phẩm khác trong danh sách được phép: cá nạc, gà tây, thịt nạc, rau tươi, trái cây, quả mọng, thảo mộc.
Có thể ăn sáng như thế này mọi lúc được không?
Kiều mạch không men với kefir cho bữa sáng thích hợp cho những ai muốn giảm bớt vài centimet ở eo hoặc hông. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo những người khỏe mạnh nên định kỳ chuẩn bị cháo kiều mạch cho bữa sáng với một phần thịt nạc, thịt gia cầm hoặc cá và tiêu thụ riêng kefir.
Để tham khảo. Bữa sáng nên thịnh soạn (30% lượng calo hàng ngày). Thực phẩm phù hợp là những thực phẩm cần tiêu hóa lâu dài (thịt, protein, các loại đậu) và mang lại cảm giác no lâu.
Sử dụng như một ngày ăn chay
Một ngày ăn chay kiều mạch và kefir giúp bạn lấy lại vóc dáng sau khi ăn quá nhiều và duy trì cân nặng mong muốn. Thực đơn chỉ bao gồm cháo kiều mạch hấp:
- Phân loại một ly ngũ cốc và rửa sạch cho đến khi nước trong.
- Đổ kiều mạch vào phích và đổ hai cốc nước sôi.
- Để ở nhiệt độ phòng qua đêm.
Món ăn trở nên nhạt nhẽo. Với lựa chọn giảm cân nhẹ nhàng, kefir, các loại thảo mộc trong vườn và rau củ sẽ được thêm vào chế độ ăn. Trong một ngày bạn có thể giảm cân 0,5-1 kg. Giảm cân xảy ra bằng cách loại bỏ chất lỏng dư thừa, chất thải và độc tố khỏi cơ thể.
Là một chế độ ăn kiêng đơn
Chế độ ăn kiêng được cung cấp bởi chế độ ăn đơn rất hạn chế và chỉ bao gồm kiều mạch hấp qua đêm không có chất phụ gia và kefir ít béo.. Các bữa ăn được chia thành 5-6 lần một ngày với thời gian nghỉ 2-3 giờ. Kefir được dùng riêng trong các bữa ăn khác nhau hoặc rưới lên cháo kiều mạch làm sẵn. Tổng hàm lượng calo trong khẩu phần ăn là khoảng 800 kcal.
Phiên bản ăn kiêng đơn này được thiết kế trong 5 - 7 ngày. Với việc tuân thủ chế độ ăn kiêng lâu hơn, nguy cơ tác dụng phụ sẽ tăng lên dưới dạng rối loạn chuyển hóa, suy nhược, mệt mỏi, buồn nôn và đau đầu. Nếu chế độ ăn kiêng được tiếp tục trong hơn năm ngày, một thực đơn cân bằng riêng lẻ sẽ được chọn với việc bổ sung các sản phẩm ăn kiêng khác vào kiều mạch.
Để củng cố hiệu quả giảm cân, điều quan trọng là phải thoát khỏi chế độ ăn kiêng một cách chính xác. Cho phép thực phẩm nhẹ và ít calo. Đối với bữa tối, họ tiếp tục ăn kiều mạch trộn với kefir. Họ không ăn quá nhiều, ăn thường xuyên (5-6 lần một ngày), chia thành nhiều phần nhỏ. Dầu thực vật, động vật và ngũ cốc dần dần được đưa vào chế độ ăn uống. Khẩu phần ăn hàng ngày không được vượt quá 1400-1500 kcal.
Khuyên bảo. Nếu không thể chấp nhận được việc ăn cháo không men, bạn có thể thêm rau thơm cắt nhỏ, một chút nước tương tự nhiên, rau thơm, hành tây xào với một lượng dầu thực vật tối thiểu.
Bạn có thể giảm bao nhiêu cân với kiều mạch và kefir?
Kết quả được xác định bởi các đặc điểm cá nhân của cơ thể và phụ thuộc vào lối sống, thời gian ăn kiêng, loại hình trao đổi chất và thể trạng cơ thể. Cân nặng dư thừa bắt đầu biến mất nhanh như thế nào bị ảnh hưởng bởi thái độ tâm lý, sự chuẩn bị và cách thoát khỏi chế độ ăn kiêng đúng đắn của bạn. Những người thừa cân nhiều sẽ giảm cân nhanh hơn ngay cả khi áp dụng chế độ ăn kiêng nhẹ hơn. Những người muốn giảm thêm 2-3 cân sẽ phải tuân thủ một chế độ ăn kiêng đơn nghiêm ngặt.
Trung bình, trong ba ngày theo chế độ ăn đơn về kiều mạch và kefir bạn có thể mất 2-3 kg và chế độ ăn kiêng trong 5 ngày giúp giảm trọng lượng cơ thể 3-4 kg. Chế độ ăn kiêng một tuần giúp loại bỏ 5-6 kg, chế độ ăn kiêng 14 ngày giúp loại bỏ 7-8 kg. Hoạt động thể chất thường xuyên làm tăng hiệu quả giảm cân.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Khi kết hợp kiều mạch với kefir, có thể có tác dụng nhuận tràng do hàm lượng chất xơ thực vật cao, vì vậy nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm này cho người bị rối loạn đường ruột. Hãy chú ý đến ngày sản xuất kefir: sản phẩm được làm cách đây chưa đầy một ngày có tác dụng nhuận tràng, cách đây hơn ba ngày nó có tác dụng tăng cường sức khỏe.
Thiếu muối trong chế độ ăn uống có thể làm giảm huyết áp và suy giảm sức khỏe tổng thể. Nếu bạn cảm thấy những triệu chứng này, hãy thêm một chút muối vào cháo. Điều này sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến kết quả giảm cân nhưng sẽ giúp việc ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn.
Việc tuân thủ chế độ ăn kiêng lâu dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn và làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính.
Chế độ ăn kiêng dựa trên kiều mạch và kefir có chống chỉ định:
- suy thận/gan;
- không dung nạp thực phẩm cá nhân;
- đái tháo đường týp 2 và 3;
- bệnh mạch máu;
- thiếu máu;
- huyết áp thấp;
- bệnh lý ăn mòn và loét của hệ tiêu hóa;
- rối loạn tâm thần, trạng thái trầm cảm sâu sắc;
- căng thẳng nặng nề về tinh thần hoặc thể chất hàng ngày.
Do việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể không cân bằng, việc giảm cân bằng kiều mạch và kefir bị chống chỉ định khi mang thai và cho con bú, ở thời thơ ấu, thanh thiếu niên và tuổi già.
Phần kết luận
Kiều mạch với kefir để giảm cân là một cách giảm cân tiết kiệm, đơn giản và hài lòng. Tất cả các sản phẩm đều có quanh năm, công thức nấu cháo không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt - bạn chỉ cần đổ kefir lên kiều mạch qua đêm. Là một bổ sung thú vị, nó làm sạch ruột, cải thiện màu da và bình thường hóa phân.
Vì việc thay đổi chế độ ăn uống thông thường gây căng thẳng cho cơ thể, nên trước khi bắt đầu chế độ ăn kiều mạch-kefir, bạn nên đánh giá tình trạng thể chất của mình, tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng và chọn thực đơn tối ưu theo nhu cầu cá nhân. Cách tiếp cận này sẽ giúp bạn khỏe mạnh và cho phép bạn đạt được mục tiêu của mình mà không gây hậu quả tiêu cực.