Cách làm đông măng tây: Hướng dẫn từng bước chuẩn bị giường cho vườn vào mùa thu

Những người làm vườn thường trồng măng tây thông thường vì những cành tươi tốt đẹp đẽ của nó sẽ bổ sung cho bất kỳ bó hoa nào. Không phải ai cũng biết rằng măng tây là một loại rau ăn được sớm.

Những chồi non mọc lên từ mặt đất sau khi tuyết tan được dùng làm thức ăn. Chúng chứa phức hợp vitamin và các hợp chất có lợi: vitamin B1, B2, B9, C, E, A, PP, sắt, phốt pho, magiê, canxi, protein và carbohydrate, măng tây. Để măng tây trồng trong vườn không chỉ để trang trí vườn hoa mà còn cho thu hoạch vitamin thì cây phải được chăm sóc đúng cách vào mùa thu đông.

Tầm quan trọng và đặc điểm của việc chăm sóc măng tây đúng cách vào mùa thu

Không phải ngẫu nhiên mà măng tây không hề rẻ trên kệ hàng. Để chăm sóc cây đúng cách, điều quan trọng là phải biết các đặc tính sinh học của nó.

Măng tây thông thường là một loại cây độc hại. - Có hoa đực và hoa cái ở các cá thể khác nhau. Chồi của cây cái ngon hơn và bổ dưỡng hơn.

Măng tây qua đông như thế nào?

Mùa đông là thời kỳ thử nghiệm đối với bất kỳ loại cây trồng lâu năm nào. Vào mùa đông, măng tây phát triển chồi sinh dưỡng., từ đó chồi rau sau đó sẽ phát triển. Ở khu vực Moscow và những vùng có mùa đông khắc nghiệt hơn, nhà máy cần nơi trú ẩn dưới dạng những luống phủ cao.

Cách chế biến măng tây cho mùa đông

Vụ mùa năm đầu tiên thu được từ hạt đã có hệ thống rễ phát triển tốt vào mùa thu. Chuẩn bị cây vào mùa đông để trú đông là một tập hợp các biện pháp, bao gồm cả việc chuẩn bị đất và cây.

Kiểm tra và kiểm soát dịch hại

Nhiều loại sâu bệnh có thể nhìn thấy trên cây trồng bằng mắt thường. Cây bị bệnh khác với cây khỏe ở chỗ sinh trưởng kém, xuất hiện các đốm hoặc đốm trên thân và đầu chồi rũ xuống.

Văn hóa bị ảnh hưởng bởi các bệnh nấm như vậy:

1. Rỉ sét. Nguyên nhân là do nấm gỉ sắt tồn tại qua mùa đông trên cây và trong đất. Trên cây xuất hiện những đốm tròn màu vàng có chấm đen ở giữa. Cây trồng trên đất có mực nước ngầm cao và hệ thống thoát nước kém dễ bị bệnh hơn.
2. Thối rễ. Một loại bệnh nấm mà chưa có giống măng tây nào có khả năng kháng lại. Khi bắt đầu bệnh, cổ rễ có màu nâu. Sự xuất hiện của bệnh xảy ra do cắt tỉa rễ khi cấy cây non.
3. Bệnh bạc lá Cercospora. Lá được bao phủ bởi các đốm màu trắng hoặc xám bẩn với một lớp bào tử sẫm màu. Bệnh tiến triển khi thời tiết lạnh và ẩm ướt.

Cây trồng ít sâu bệnh hơn nhiều:

1. Măng tây bay. Gây thiệt hại cho cây non và cây già. Không phải những con trưởng thành gây nguy hiểm cho thực vật mà là ấu trùng của chúng ăn những chồi non mọng nước. Kết quả là cây phát triển chậm lại, thân cây bị biến dạng, chuyển sang màu vàng và không ăn được. Cứ 5 ngày một lần trong thời gian côn trùng hoạt động, cây được phun Methylparathion WP và Folition 50 EC.
2. Bọ cánh cứng lá măng tây. Bọ cánh cứng và ấu trùng của chúng gây hại. Vào đầu mùa xuân, côn trùng trưởng thành ăn chồi và lá. Ấu trùng phá hủy ngọn chồi, lá, hoa và quả. Để tiêu diệt nhộng, luống được đào sâu.Sau khi cắt chồi, phun Karbofos.

Sau khi chắc chắn rằng măng tây khỏe mạnh, họ bắt đầu chuẩn bị thêm cho cây cho mùa đông. Cây bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt cháy.

Những điều thú vị trên trang web:

Măng tây phát triển như thế nào: trồng trọt và chăm sóc ở vùng đất trống

Khi nào và làm thế nào để trồng lại măng tây vào mùa thu

Những lợi ích và tác hại của măng tây đối với cơ thể con người

Nới lỏng, làm dốc

Nới lỏng làm cho đất thoáng khí và hút ẩm hơn. Đất thoáng khí tốt sẽ kích hoạt sự phát triển nhanh chóng của hệ thống rễ và quá trình hô hấp bình thường của mầm cây nằm dưới lòng đất.

Quy trình này lần đầu tiên được thực hiện vào đầu mùa xuân, ngay khi đất tan băng.. Việc xới đất tiếp theo được thực hiện thường xuyên, sau mỗi lần tưới nước hoặc mưa để không hình thành lớp vỏ đất. Nới lỏng đất dưới gốc cây lần cuối vào mùa thu, sau khi cắt chồi.

Tất cả cỏ dại được cắt bỏ giữa các hàng bằng cuốc và làm cỏ trên luống bằng tay.

Để có thân cây mềm hơn, tẩy trắng Hilling là một thủ tục bắt buộc. Họ bắt đầu trồng măng tây vào mùa xuân năm thứ ba. Lúc này cây đã lớn, khỏe hơn và sẵn sàng cho thu hoạch.

Một số công việc làm đồi được thực hiện mỗi mùa:

1. Sau khi tuyết tan trên luống măng tây, có thể dễ dàng phân biệt nơi trồng cây ngủ dưới lòng đất bằng chồi năm ngoái. Một ụ đất cao 30 cm được làm từ hỗn hợp than bùn và mùn gần thân chính của cây trồng.
2. Nếu sau một thời gian dài mưa hoặc tưới nước không đúng cách, gò đất bị xói mòn và lắng xuống thì quy trình này được lặp lại và đào lên đến độ cao cần thiết.
3. Khi chồi xuất hiện và phát triển, chất nền màu mỡ được bổ sung định kỳ.

Nếu bạn thích rau xanh hơn thì không cần phải làm luống.

bón phân

Măng tây đòi hỏi mức độ phì nhiêu của đất. Thiếu dinh dưỡng cần thiết là một trong những sai lầm chính khi trồng trọt. Vì lý do này, nền văn hóa không tạo ra số lượng và chất lượng sản phẩm như mong muốn.

Cho ăn măng tây trong suốt mùa sinh trưởng:

1. Khi trồng đồn điền mới, vào mùa thu, đào khu vực này xuống độ sâu 30 cm (xẻng lưỡi lê) và bón phân hữu cơ: phân mục nát (bò hoặc ngựa) - 6 kg mỗi m² trên đất sod-podzolic (vùng Moscow). Trên đất thịt pha cát, tỷ lệ chất hữu cơ tăng lên 12 kg/m².
2. Vào mùa xuân, sau khi tuyết tan và đất tan, cây được bón mùn với tỷ lệ 10 kg/m.². Ngoài ra, đối với những bụi cây trưởng thành (từ ba tuổi trở lên), phân khoáng phức hợp (“Nitroammofoska”) được áp dụng - 30 g mỗi m² đất.
3. Trong thời kỳ xuân hè, cây được tưới bằng dung dịch hữu cơ (một phần phân bón cho 6 phần nước). Nếu sử dụng phân chim thì để chuẩn bị dung dịch, một phần phân được hòa tan trong 10 phần nước. Tần suất bón phân là 3 tuần một lần.
4. Vào mùa thu, supe lân được thêm vào đất (300-500 g trên 10 m²) và 40% muối kali. Điều này sẽ giúp măng tây phục hồi và lấy lại sức trước khi trú đông.

Phân khoáng khô rải rải rác trên bề mặt đất và bịt kín trong quá trình nới lỏng. Họ thích hỗn hợp phân khoáng ở dạng hạt.

Quan trọng! Bất kỳ việc bón phân lỏng nào cũng được thực hiện sau khi tưới nước để không làm cháy rễ cây.

Tưới nước

Măng tây mọc hoang ở những thảo nguyên khô cằn ở châu Á và Nam Mỹ. và được coi là một loại cây chịu hạn. Tôi có cần tưới nước trong vườn của tôi không? Nguyên tắc tưới măng tây là: thà không tưới còn hơn tưới quá nhiều nước.

Những người làm vườn có kinh nghiệm tin rằng 7-10 lần tưới trong suốt mùa hè là đủ cho cây trồng. Tốt nhất nên điều hướng theo tình trạng của đất trong luống vườn: nếu lớp trên cùng khô 2-3 cm thì bạn có thể tưới.

Cây giống măng tây có nhu cầu nước caohơn mẫu vật trưởng thành. Cho đến khi cây con khỏe hơn và phát triển hệ thống rễ mạnh mẽ, chúng được tưới nước ngay khi lớp đất trên cùng hơi khô. Chế độ tương tự được thực hiện trong hai tuần sau khi trồng măng tây trên bãi đất trống.

Thẩm quyền giải quyết. Để bảo vệ đất khỏi bốc hơi dưới nhiệt độ cao và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại, hãy phủ lên luống một lớp màng phủ (10 cm). Mùn cưa từ cây rụng lá, than bùn, mùn hoặc hỗn hợp của chúng được sử dụng làm lớp phủ.

Cắt tỉa

Ở trạng thái trụi lá, cây sẽ qua đông dễ dàng hơn và sẽ cống hiến hết sức lực của mình để gieo mầm cho những mầm non tương lai. Khi nào nên tỉa măng tây lâu năm trước mùa đông? Việc cắt tỉa được thực hiện trước khi bắt đầu có sương giá, khi thời tiết mùa thu vẫn còn ấm áp. Ở khu vực Moscow, thời điểm tốt nhất là đầu tháng 10.

Để làm việc, bạn sẽ cần một chiếc kéo cắt tỉa sạch và sắc.. Tất cả các chồi đều bị cắt bỏ. Những cây bị bệnh được loại bỏ hoàn toàn, những cây khỏe mạnh được cắt cách mặt đất 3-5 cm.

Ngoài việc cắt chồi mùa thu, Trong mùa vụ, cây được cắt tỉa trong trường hợp:

1. Sử dụng cây con làm thức ăn. Chồi chín cần cắt 3-4 ngày một lần. Để xác định cây con đã chín chưa, chỉ cần nhìn vào đất ở gốc là đủ: ở những cây chín, nó nổi lên theo kiểu “trượt” và nứt ra.
2. Cắt hợp vệ sinh các chồi bị bệnh hoặc khô.

Chồi bị bệnh bị đốt cháy sau khi cắt tỉa., và đồn điền được xử lý bệnh.

Chú ý! Đừng lạm dụng việc cắt cành để bó hoa.Cắt tỉa nhiều sẽ làm cây yếu đi, khiến cây không có khả năng hình thành chồi dày. Sẽ tốt hơn cho người đẹp nếu có 2-3 mẫu riêng biệt trong luống hoa.

Nơi trú ẩn cho mùa đông

Măng tây là loại cây chịu lạnh. Nó có thể chịu được sương giá xuống tới -25°C nếu có đủ tuyết phủ. Ở khu vực Mátxcơva và các khu vực phía bắc nước Nga, xảy ra hiện tượng sương giá tấn công nhưng vẫn chưa có tuyết. Trong những trường hợp như vậy, rễ bề mặt của măng tây sẽ chết mà không có nơi trú ẩn.

Che phủ cây trồng theo hướng dẫn của dự báo khí tượng, giữa tháng 10 - đầu tháng 11. Phủ mùn cho cây trồng và phủ lên trên bằng cành thông hoặc cành thông mỏng để cách nhiệt.

Đọc thêm:

Cách nấu măng tây đóng hộp nhanh và ngon

Măng tây đông lạnh có tác dụng gì và cách nấu

Nguyên tắc chuẩn bị thành công

Dưới đây là một số mẹo để chuẩn bị măng tây vào mùa thu. Vì thế, nên được thực hiện:

1. Cắt tỉa và kiểm tra bệnh cây.
2. Điều trị phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm phức hợp – “Fitosporin”, “Topaz”, “Topsin”.
3. Lần cho ăn cuối cùng ở dạng supe lân và muối kali.
4. Đốt và phủ mùn đồn điền.
5. Trước đêm băng giá dự kiến, hãy che phủ đồn điền bằng vật liệu che phủ.

Cách chăm sóc măng tây vào mùa đông

Vào mùa đông, cây trồng ngủ dưới tuyết. Nhưng điều này không ngăn cản một số loài gặm nhấm săn mồi và ăn thịt trên vỏ cây ăn quả và thân rễ thơm ngon của những cây lâu năm không hoạt động.

Kiểm tra lớp phủ tuyết thường xuyên. Gần nơi trồng măng tây, giẫm tuyết và đặt mồi cho chuột chũi và chuột. Nếu có ít tuyết phủ hoặc thời tiết nhiều gió và băng giá, hãy ném tuyết từ lối đi lên luống.

Các mẹo và thủ thuật

Có kinh nghiệm người làm vườn khuyên dùng:

1. Khi cho cây ăn, hãy ưu tiên chất hữu cơ. Nó không làm nhiễm mặn đất.
2. Cho cây ăn sau mỗi lần cắt để khuyến khích cây phát triển hơn nữa.
3. Măng tây không thích cấy ghép, vì vậy hãy nghiêm túc lựa chọn địa điểm.
4. Cây con một và hai tuổi có thể chết nếu chồi non bị cắt quá nhiều. Để có năng suất tối đa, hãy đợi 3-4 năm.

Phần kết luận

Măng tây đòi hỏi rất nhiều sự quan tâm và chăm sóc. Nhưng bằng cách chăm sóc nó theo đúng quy tắc, bạn có thể có được một vụ thu hoạch rau ổn định trong 15 năm. Và nếu vào mùa đông, bạn muốn chế biến món ăn có cây vitamin, bạn có thể chọn riêng 3-4 bản và chỉ dùng để ép vào mùa đông.