Súp lơ có sợ sương giá không?
Súp lơ được các bà nội trợ ưa chuộng không kém gì bắp cải trắng. Thường thì loại đầu tiên được ưa chuộng hơn do hàm lượng protein, vitamin C, nhóm B và khoáng chất cao. Để thu hoạch đúng thời điểm, điều quan trọng là phải biết súp lơ có sợ sương giá mùa thu hay không và nó có thể chịu được nhiệt độ bao nhiêu.
Súp lơ có sợ sương giá không?
So với bắp cải trắng, súp lơ có khả năng chịu nhiệt độ thấp kém hơn. Nó chỉ có thể chịu được sương giá nhẹ (-2...-4°C). Khi nhiệt độ trung bình hàng ngày vào mùa thu đạt +8°C, quá trình hình thành đầu chậm lại, nhưng điều này không ảnh hưởng gì đến chất lượng của chúng. Bất chấp thời tiết lạnh hơn, những chồi nhỏ mới vẫn xuất hiện trên bắp cải, bạn cần phải loại bỏ.
Thẩm quyền giải quyết. Nhiệt độ thoải mái nhất để rau phát triển là +15...+18°C vào ban ngày và +10...+12°C vào ban đêm.
Nếu bắp cải trắng trở nên mọng nước trong đợt sương giá đầu tiên, thì súp lơ sẽ nhanh chóng mất đi vẻ ngoài. Nếu dự kiến có sương giá, tốt hơn là che phủ cây bằng spunbond và đừng ngần ngại dọn dẹp chùm hoa. Chuyển rau vào nhà kính nhưng với điều kiện nhiệt độ bên trong không giảm xuống dưới +10°C.
Để xác định bắp cải đã chín hay chưa, hãy nhìn vào hình dáng bên ngoài của nó. Ở mẫu chín, màu sắc tùy theo giống (từ kem nhạt đến tím), cụm hoa nổi bật và rậm rạp. Rau chín không được mềm và lỏng.
Thu hoạch ở nhiệt độ nào?
Vụ thu hoạch được lên kế hoạch khi thời tiết khô ráo và không có mây. Tốt hơn là cắt đầu ở nhiệt độ +15…+20°C.Nhiệt độ tối thiểu cho phép khi để bắp cải trên luống là +8°C.
Việc dọn dẹp bắt đầu vào buổi trưa vì sự ngưng tụ xuất hiện trên tán lá vào buổi sáng và buổi tối. Bạn không nên cắt bắp cải khi trời mưa lớn hoặc ngay sau cơn mưa: bắp cải sẽ bị chảy nước, nhanh mất vị và không thích hợp để bảo quản lâu dài.
Cách thu hoạch súp lơ:
- Lấy 5-6 lá.
- Cắt một đường trên thân cây cách đầu 3–5 cm.
- Cắt ngắn phần ngọn của tán lá ngang với mức của cụm hoa.
- Chuyển rau đến nơi tối, mát mẻ.
Tốt hơn là nên bảo quản thu hoạch trên giá hoặc trong hộp rộng. Bạn không thể để cây dưới ánh nắng mặt trời, nếu không nó sẽ khô héo trong vòng vài giờ.
Quan trọng! Rau không được thu hoạch đúng thời hạn sẽ chuyển sang màu vàng, phồng lên và bắt đầu “nở hoa”. Hương vị của chúng xấu đi và lượng chất dinh dưỡng giảm. Bắp cải chất lượng cao được lá che khuất khỏi ánh sáng mặt trời một thời gian trước khi chín.
Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào giống và giờ hạ cánh.
- Việc thu hoạch các cây sớm (Mây trắng F1, Gribovskaya sớm, v.v.) được thu hoạch tại vườn vào giữa tháng 6.
- Các giống giữa vụ (Yarik F1, Amethyst F1) chín muộn hơn - vào giữa tháng 7, sau 100–135 ngày.
- Vào mùa thu, súp lơ muộn (Skywalker F1, Incline F1) được thu hoạch, chúng phát triển trong hơn 5 tháng một chút.
Trước khi hái các đầu hoa, hãy kiểm tra tình trạng của từng đầu: đường kính trung bình của rau từ 8–13 cm, trọng lượng chùm hoa từ 300 g đến 1,5 kg.
Ở nhiệt độ nào súp lơ phát triển vào mùa thu?
Cây trưởng thành có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn xuống -1...-2°C. Các giống muộn có thể phát triển ở nhiệt độ lạnh tới -4...-5°C, nhưng sương giá kéo dài sẽ gây hại cho rau.
Khuyên bảo! Nếu bạn phát hiện thời tiết lạnh sắp xảy ra, hãy chú ý loại bỏ súp lơ ra khỏi vườn trước. Đặt nó để bảo quản ở nơi tối và mát mẻ (ví dụ: trong hầm) hoặc gửi đi trồng.
Trong một số trường hợp, thu hoạch không chỉ được thu hoạch vào cuối mùa thu mà còn vào đầu mùa đông. Để làm được điều này, cây con phát triển vào giữa mùa hè. Tốt nhất là đừng trồng nó ở vùng đất trốngvà đựng trong hộp gỗ hoặc túi nhựa. Vào mùa hè, các thùng chứa cây con được đào xuống đất và chăm sóc như bình thường, không quên tưới nước và cho ăn bằng hỗn hợp hữu cơ.
Khi sương giá kéo đến, bắp cải dự định trồng sẽ được chuyển vào trong nhà. Nhờ có thùng chứa nên rễ sẽ không phát triển về chiều sâu và chiều rộng và không bị hư hại khi di chuyển trong nhà.
Tốt hơn hết bạn nên lên kế hoạch vận chuyển túi hoặc hộp vào cuối tháng 10 - đầu tháng 11. Cây được đặt trong hầm, trên hiên hoặc lôgia có kính. Nếu không có phòng tiện ích, các thùng chứa sẽ được đặt trong phòng. Nhiệt độ nên được giữ ở mức +10…+12°C.
Bằng cách điều chỉnh nhiệt độ, bạn có thể kiểm soát tốc độ chín của bắp cải. Vì vậy, ở nhiệt độ +10…+12°C, chùm hoa sẽ hình thành đầy đủ sau 20–25 ngày. Nếu nhiệt kế giảm xuống +7°C, thời gian chín sẽ kéo dài đến 35–40 ngày. Nếu cần rau tươi không sớm hơn 100 ngày sau, tốt hơn là trồng chúng ở nhiệt độ +2°C.
Đầu cắt không cần phải sử dụng ngay. Lắp ráp trong tủ lạnh thu hoạch được lưu trữ trong vòng 1,5 tháng. Để cây không bị héo trước thời hạn, người ta bọc trong màng bám hoặc cho vào túi ni lông. Trong tủ đông, bắp cải không mất đi lợi ích và hương vị trong suốt mùa đông.
Phần kết luận
Để có được một vụ thu hoạch súp lơ ngon và tốt cho sức khỏe, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó không bị chín quá. Để làm điều này, họ xem xét thời kỳ chín của giống, màu sắc và cấu trúc của chùm hoa. Nếu dự kiến có sương giá, tốt hơn là nên thu hoạch trước hoặc chuyển rau vào nhà để trồng.